Электрическими — A21B 1/22 — МПК (original) (raw)
Печь непрерывного действия для выпечки пирожков
Номер патента: 83497
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Сычевский
МПК: A21B 1/22, A21B 1/46, A21B 5/02 ...
Метки: выпечки, действия, непрерывного, печь, пирожков
...камере печи придана форма дуги по длине конвейера, а для удлинения срока службы и удобства замены электрические элементы сопротивления расположены непосредственно на внутренней поверхности пекарной камеры.На чертеже изображена описываемая печь.Предлагаемая печь состоит из металлического каркаса 2, на котором по теплоизолЯционгОму слОю 3 ВыВелена кирпичнаЯ Обмуровка 4. Вся печь заключене В металличес 1 с ю ОошиВсу 8 и имеет Вытяжную трубу 7. Конвейер б печи верхней рабочей ветвью проходит по дугообразной пекарной камере, выполненной в виде канала 1. Электроэлементы э расположены на кирпичной кладке сверху и снизу пекарной камеры. Привод конвейера осуществлен от мотора 10 с редуктором.При работе печи противни с пирожками ставят на цепной...
Электрическая печь для выпечки кондитерских и подобных изделий
Номер патента: 88014
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Шиша
МПК: A21B 1/22
Метки: выпечки, кондитерских, печь, подобных, электрическая
...Зс)КГгсЗДЫ 3 сСТС 51 1;ромо 3 ая проволока 1 в два ряда. состги 3 Гяя две параллсльиыс всти.1 РООЛО.2 Зс 1 ЩИЩС 2 13 ТОРЦс 1.: Э,.) - МСИТО 3 ОГ ВЗЯИМИОГО СОИРИКОСИОВС- ния фаргроровыми трубкам;). Эгсменты соединяются между собой и)укиииыми зажима)пг й. Тякис ж). Зажн)Ы СКОЛЬЗЯТ ПРИ ВЕРТИКсЗЛЫ 1)М перемещении Пг чертеже псрсмс ЦЕИге ЭЛЕ)1 ЕИТО 13 ПОКЯЗЯИО СТ 1)СЛКс 1- МИ) ПО ИСПО 1 ИКИЫ)1 КОИТЯКТ)М, ВМОИтпРОВЯННЫМ ВО Ви) тРчИИС ОО- ковыс стенки печи и,иферную доску, которая ВкладываетсяМста;ЛпсССК 3 О СТЕ 3 К). ДОСКя имеет зсшас для обесточшя:ия элементов в крайних их иолг)жсииях.НсГ)Свс 1 ТСЛЪ 1 ЫС Э 1 ЕМСТЬ Р 2 С 10 - лагаются на роликах 4 и ), занимая 13 СС РЯООЧЕС ПРОСТРс 1 НСТВО ПСсп 1. ПРИ помощи системы блоков 6 ролики 4 и...
Лабораторная электропечь для исследования процесса выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий
Номер патента: 121726
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Беликов, Лагузина, Фогель
МПК: A21B 1/22
Метки: выпечки, исследования, кондитерских, лабораторная, процесса, хлебобулочных, электропечь
...расположенными сверху и снизу камеры1 О12172 бвых потерь рабочей камеры в окружающую среду предусмотрены вспо. могательные нагреватели 4, размещенные во всех ограждениях рабочей камеры, а также внутри блока дверцы 2, Панели вспомогательных нагревателей 4 образуют с панелями основных нагревателей 3 и боковыми ограждениями рабочей камеры 1 экранные поверхности, на которых расположены горячие спаи термопар 5.Регулирование мощности вспомогательных нагревателей 4 производится таким образом, чтобы термоэлектродвижущие силы термопар 5 равнялись нулю, При этом равен нулю и перепад температур между этими экранными поверхностями, а тепловые потери рабочей камеры 1 компенсируются. Принудительная циркуляция паровоздушной среды рабочей камеры...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 258185
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Аболиньщ, Анте, Жигурс
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...2, закрываемым дверью 8 с амбразурой 4 для наблюдения за процессом выпечки хлеба. Перекрытие и под камеры выполнены комбинированными, состоящими из слоев 5 и б теплоаккумулирующего и выравчивающего температуру материалов, уложенных по металлическому. настилу 7. Нагревается печь электронагревательными элементами 8. Кроме того, печь включает парооператор 9, светлые инфракрасные излучатели 10, канал 11 рециркуляции газовой среды, вентилятор 12 с электродвигателем 13, теплоизоляцию 14 и металлическую обшивку 15.258185 ставитель Техред Л Редакт ф. Смиряги Заказ 786 ЦНИИПИ Тираж бретений Ж, Раушомитет о делам Москва погвафия, пр. Сапунов ляции, представляющие собой поворотные заслонки. В начале и в конце канала расположены распределители 20...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 309685
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Беликов, Веселовский, Всесоюзный, Лавров, Маслов, Степанов, Теплицкий, Тульский
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...21 и соединенноес вытяжным каналом 15.Печь снабжена поршневым дозатором 22,состоящим из неподвижного цилиндра 23, внутри которого находится поршень 24, соединенный с валом электродвигателя 25 винтом 26.Стакан 27, соединенный с поршнем 24, проходит через крышку 28 с уплотнением 29. Насвоем конце стакан имеет четырехгранныйхвостовик 30 и упор 31. Полость цилиндра 23соединена с водопроводной магистралью штуцсром 32, перед которым смонтирован электромагнитный клапан 33, а с системой подачиводы на испарительную плиту 11 - штуцером34, Между последним и трубкой 12 для подачи воды на плиту 11 установлены электромагнитные клапаны 35 для каждой камеры.Для управления работой поршневого дозатора 22 установлены переключатели 36 и 37,система...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 378223
Опубликовано: 01.01.1973
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...неподвижного цилиндра 2 б, внутри которого находится поршень 27, соединенный с валом электродвигателя 28 винтовым што ком 29.Стакан 30, соединенный с поршнем 27, проходит через крышку 31 с уплотнением 32.Стакан 30 на конце имеет четырехгранный хвостовик 33 и упор 34. Полость цилиндра 2 б соединяется с водопроводной магистралью штуцером 35, перед которым установлен электромагнитный клапан, и с системой подачи воды на испарительную плиту 14 - штуцером 3 б. Между последним и трубкой 15 находится электромагнитный клапан.Для управления работой поршневого доза- тора 25 установлены переключатели 37 и 38, система реле и тумблеров.Для определения порции воды, подаваемой на испарительную плиту 14, служит шкала 39. Печь снабжена регулирующим...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 450564
Опубликовано: 25.11.1974
Авторы: Веселовский, Маслов, Руденко, Степанов, Теплицкий, Тульский
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...с водопроводноИ магистралью и трубопроводоц 46 для слива воды на испарйтельную плиту 14 через треххОДОвой кран 47.Ход поршня 34 регулируют вращением рукоятки 40. Для предотвращения вращательного движения указателя 43 кронштейн 41 снабжен направляющей 42. Для управления работой поршневого дозатора 32 на лицевой панели печи 48 имеется ручка 49 переключателя трехходо - вого крана 47 и прорезь с Оттарированной шкалой 50, а с боковОИ стороны печи - рукоятка 40 регулирОвания хода поршня 34 фПечь работает следующим обра- ЗОЦ.Расстоявшиеся тестовые заготовки через Открытое устье 5 помещают з разогретую пекарную кацеру 1. При закрывании откидной дверцы 6 поворотный экран 8 становится з вертикальное положение, а заслонка 28 перекрывает проем...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 458311
Опубликовано: 30.01.1975
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...формы с устройствами, излучающими внутри нее инфракрасные лучи сверху и с боков. Между этой камерой и делителем по бокам ленты 28 установлены две вертикальные боковины 32. К ленте 28 прижата горизонтальная площадка 33, в которой выполнен поперечный паз для маятника-пилы 34 делительного устройства. Маятник-пила насажена на вал, укрепленный в рычаге 35, закрепленном на валу 36, Вал 36 соединен с редуктором 27 делителя, скорость которого регулируется маховиком 37, На валу 36 наса- жены две шестерни 38 и 39, В рычаге 35 выполнено прямоугольное окно для промежуточного вала с эксцентричным кулачком 40; все это заключено в коробчатый корпус 41.Перпендикулярно площадке 33 под ней установлен цепной транспортер 42 с волнистой сеткой, над...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 483096
Опубликовано: 05.09.1975
Авторы: Веселовский, Маслов, Руденко, Теплицкий, Тульский
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...подъем дверцы 13 и компенсирует частично ее вес,Дверца 13 каждой пекарной камеры 1 имеет выступы 21, которые входят в гнезда 22 рамок 17 и создают герметичность между устьем 12 пекарной камеры и дверцей 13, Последняя имеет охлаждаемый полированный экран 23, выполненный заподлицо с фронтальным ограждающим листом 24. Экран крепится к дверце посредством бобышек 25 с образованием щелевидного канала.В пекарной камере 1 установлен термобаллон 26 для контроля и регулирования температурного режима.Паровытяжной канал 6 расположен в верхней части печи и служит на стыке задней и боковой стенок для снижения температуры на ее фронтальной поверхности.Дозирующее устройство 27 с элементами регулирования, управления и раздачи воды смонтировано на...
Лабораторная хлебопекарная печь
Номер патента: 598541
Опубликовано: 15.03.1978
Авторы: Аттила, Иван, Иштван, Янош
МПК: A21B 1/22
Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная
...альп ыпол оме ере ключ лектродв ния, котгател я С истемрвуар 9 кальво ными ного унагрева ени Известна лаборато печь, содержащая эле переключения, гермет мешенными внутри не нагревателями и подо товок снабженный дв Однако в этой печ равномерное увлажнен что приводит к образ больших для тестовыхв теле диска 7.стройство снабжено схемой орая управляет работой 8, а также системой ува увна жнец ия в ключ ает вдля жидкрстп, мерный со59854 1 суд 10, регулируемый вентиль 11:. оединяюшие трубопроводы.Устройство работает следующим образом. Печь загружают через дверцу 5, раз мешая тестовые заготовки на секциях дис ка 7, Необходимая температура выпечки поддерживается с помощью регулятора 12 температуры, оснащенного датчиком 13 температуры,...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 733597
Опубликовано: 15.05.1980
Авторы: Дворцин, Шубенко, Шульгин
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...улучшения условий техники безопасности между держателем 8 рамы нагревателей и внутренней поверхностью цапф 9 барабана дополнительно установена полая втулка 1 1 иэ диэлектрического материала (фиг.2). Держатель 8 рамы нагревателей жестко связан с подвижными опорами 5 при помощи кронштейнов 12. Одно иэ днищ 13 барабана выполнено съемным и крепится к ушкам 14 барабана при помощи бол -4 О товых соединений.Устройство работает следующим образом.При включенных нагревателях корпус натяжного барабана равномерно нагрет45 по всей длине. С ним контактирует холостая ветвь сетчатого пода, охватывающая барабан (фиг, 1 - 3). В результате контактного .теплообмена, между нагретой поверхностью барабана и сетчатой лентой пода осуществляется интенсивный,...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 738572
Опубликовано: 05.06.1980
Автор: Шульгин
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...с возмож.)ХЕ НЕПОКаЗаца,),: ТРУОЧач-.,ае З. .Т 1)С.,ли О-об 1 зазцой фора) 1 ,сращецы В сторон, Н 211 ра;. 21:, - .:.,1бочсй ветви коивстле 1 рпого 110.2 2; с:.:,:ны иа Общей раме 3 11111.;".ГГ:.Ск 1 с в:",.с . ):.;.РаООЧС 1 а ЧеТВИ 1;,Окас ЛаваЗаНО СтрЕЛК 21 Л 11), ЛС,", а;-Вают катя)ьчло 1 абар)2 ба 1 л 4 21) 5;"озраЗМЕщЕК В ОПОраХ 6 .5:12)10:С.а:.Т1 ЛОЗКНОСТЬЮ ПС)ЕМЕ)ца;.а)ага В 1- )И 0 П - аа;):плоскости по 112 празл 1;Лс;:) 7;".;.,1;- МещСИИЕ ЗГ)01) 2252 )атяа:Иа О бЬааа,5ЦЕЛЫО 1 ЗС) узн 1 ровац 11 яС 1151 Л 51 -т:Хаа)а,:; ,тс:;)цой ЛСИТЫ ОсЦЕСТВЛГеа я 1,а; 0501 П Со,ЙОГО В ИКТа д ВЗ 1 И)ЛРдс 11 1 я .а 1,. ОГаикОи 9, закрсплснцои на стани; 12;ча.атяжн 01 а 1 Оарабан 4 )а 1);,:г,ЦСВЫМИ 1 ГИЗаМЛ 1 Ь 1,-тор,изОГнутыс части 1,1-обоар...
Электрическая хлебопекарная печь
Номер патента: 797629
Опубликовано: 23.01.1981
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная, электрическая
...напряжение питания, подводимого к токоведущим направляющим 4 каждой из зон обогрева.Печь работает следующим образом.Пекарные формы 3 с помещенными в них тестовыми заготовками при помощи загрузочного устройства 13 подаются в камеру пароувлажнения 11. Затем гидроцилиндр 5 посредством толкателя 6 перемещает формы в первом (верхнем) ряду пекарной камеры на один шаг, равный длине формы. Тот же толкатель осуществляет перемещение форм на один шаг в последнем (нижнем) ряду пекарной камеры. Одновременно гидроцилиндр 7 с толкателем 8 осуществляет горизонтальное шаговое перемещение форм в обратном направлении во втором ряду. После этого гидравлический лифт 9 осуществляет вертикальное перемещение (пересадку) формы из первого ряда во второй....
Хлебопекарная печь
Номер патента: 814308
Опубликовано: 23.03.1981
Авторы: Володарский, Коновалов, Натаров, Сигал, Шульгин
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...кронштейна 24, закрепленного на 20 ползуне 13. Подвод энергии к электронагревателям осуществляется по общему кабелю 25, вставленному в полую штангу 21. Отростки 26 кабеля 25 выведены через радиальные окна 27 штан ги 21 и подключены к концам электронагревателей 16.Хлебопекарная печь работает следующим образом.Посадка тестовых заготовок осуще 30 ствляется на сетчатую конвейерную ленту 3.Подогрев сетки перед посадкой заготовок осуществляется Ч-образными нагревателями 16. Интенсивность теплоподвода регулируется либо посредством изменения напряжения питания электронагревателей, либо путем из - менения количества одновременно включаемых нагревателей Регулирование усилия натяжения конвейерной ленты 40 3 осуществляется при помощи нажимных...
Устройство для выпечки изделий из теста
Номер патента: 824928
Опубликовано: 30.04.1981
Авторы: Архипов, Монахова, Никищин, Рябов, Ульянов
МПК: A21B 1/22
...торцового кожуха 4,т.есо стсроны технического обслуживания При сборке трубчатого нагревательно, го элемента нагревательные части 15 и 16 пропускаются через кварцевые трубки9 и 10, концы которых вставляются в гнезда фланцев 11 и 12, При этом контактные концы 18 и 19 спирали выводят ся соответственно через отверстия 21 и 22 во фпанце 11, а переходная часть 17 размещается в пазу 23 фланца 12. В концах кварцевых трубок 9 и 10, находящихся в гнездах фланца 11, установлены ограничители 13 спирали. диаметр отверстия в них для прохода контактных концов 1 З и 19 меньше диаметра навивки нагревательных частей 15 и 16, что искдючаег их смешение в концы трубок 9 и 10, С помощью соединительной скобы 14 все детали трубчатого нагревательного элемента...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 1163818
Опубликовано: 30.06.1985
Авторы: Атаман, Гинзбург, Данилеско, Нигрей, Ройлян, Шраер
МПК: A21B 1/22
Метки: печь, хлебопекарная
...27 и 28 крышек 6. Снаружии в верхней части торцовых стенок22 закреплены оси 18 формы так, чтопод действием веса Форма 4 всегдазанимает вертикальное положение соткрытым проемом, расположеннымсверху.Пластинчатый конвейер 5 расположен внутри пекарной камеры 1над горизонтальной ветвью цепноготранспортирующего конвейера 3. Онсодержит ведущий барабан 29 и натяжной барабан 30, охватываемыетранспортирующим элементом с пластинами 31, На каждой пластине 31установлена подпружиненная, изготовленная из изоляционного материалакрышка 6, закрывающая верхний проемформы 4 при проходе ее через пекарную камеру 1. Конвейеры 3 и 5 имеютсинхронизированный привод, вследствие чего обеспечивается требуемоеналожение крышек 6 на формы 4....
Лабораторная хлебопекарная печь
Номер патента: 1223871
Опубликовано: 15.04.1986
Авторы: Руденко, Степанов, Теплицкий
МПК: A21B 1/22
Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная
...пяти штук и над подом в количестве четырех. Верхний ряд нагревателей 5 перекрыт экраном 15, вращающимся вместе с валом 8. На нижней стенке пекарной камеры 1 закреплена испарительная плита 16 приспособления 7. Окно подсветки пекар- . ной камеры 1 с лампой 17 расположено на правой боковой ее стенке. В верхней передней части пекарной камеры 1 выполнен перекрытый шибером паровытяжной канал 18, Посадочное окно пекарной камеры снабжено теплоизоляционной дверцей с запором 19 со смотровым окном, имеющим термостойкие стекла 20 и экран 21. В правом нижнем углу пекарной камеры 1 расположены4 две трубки 22, подающие порцию воды на испарительную плиту 16. В верхнейчасти пекарной камеры 1 расположен датчик - термопара 23, с помощью которого...
Хлебопекарная печь для электроконтактной выпечки
Номер патента: 1316617
Опубликовано: 15.06.1987
Авторы: Данилеско, Нигрей, Райлян
МПК: A21B 1/22
Метки: выпечки, печь, хлебопекарная, электроконтактной
...выпечки работает следующим образом.Через токопровод 18 на подпружиненныеконтакты 19 подается напряжение. Форма 7,заполненная тестовыми заготовками, устанавливается на площадку 5, находягцуюсяв зоне загрузки 3, когда площадка 15 опущена и лежит на транспортирующем диске 5.Включается привод. Приводной вал 10 поворачивается на угол, равный углу междуплощадками 15, и по сигналу электрическойсхемы останавливается. Вместе с приводным валом 10 поворачиваются токопровод18, закрывающий диск 9 и транспортирующий диск 5. Площадка 15 с формой 7 попадает в пекарную камеру 2. При повороте ролик 17 поднимается по ступенчатому коль уцу 11 и через стойку 16 прижимает площадку15 с формой 7 к закрывающему диску 9. Форма 7 попадает в зону 13...
Устройство для выпечки изделий из теста
Номер патента: 1391561
Опубликовано: 30.04.1988
Автор: Островский
МПК: A21B 1/22
...двух продольных 27 и 28 и двух поперечных металлических пластин 29 и 30, винта 31 с уголком 32, кисти 33 смазывания и двух неподвижных осей 34 и 35, Пластины 27 и 28установлены под некоторым углом друг к другу, а их продольные нижние части отогнуты так, что образуют две параллельные с наибольшим зазором упругие пластины 36, между которыми размещена кисть 33 смазывания из какого-либо эластичного материала, пропитанного маслом, Продольные пластины 27 и 28 соединены с поперечными 29 и 30 сваркой только по их конической части так, что параллельные пластины 36 могут быть сведены под небольшим углом друг к другу или разведены под действием сил упругости винтом 31 что достаточно для регулирования подачи жидкого масла.Узел смазывания 4...
Лабораторная хлебопекарная печь
Номер патента: 1620074
Опубликовано: 15.01.1991
Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Руденко, Теплицкий
МПК: A21B 1/22
Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная
...термостойкие стекла 18 и экран 19, В нижней части печи расположена расстойная камера 3 прямоугольной формы, изготовленная из листовой стали, с лицевой стороны имеющая герметичную снабженную смотровым окном дверцу 20. В нижней части расстойной камеры установлено пароувлажнительное приспособление 10, выполненное в виде ванночки с водой с теплонагревательным элементом 21, Вертикальный вал 4, на котором закреплены поды 5 - 7 пекарной и расстойной камер, состоит из двух частей, соединенных при помощи теплоизоляционной муфты 11, В средней части печи установлен привод 13, На поде 7 установлены хлебные формы 22.Внутри пекарной камеры 1 установлен под 5 круглой формы, закрепленный жестко на вертикальном валу и имеющий спиральной формы...
Установка для выпечки хлебобулочных изделий
Номер патента: 1629014
Опубликовано: 23.02.1991
Автор: Анохин
МПК: A21B 1/22
Метки: выпечки, хлебобулочных
...размещен в полости камеры 5 охладительного устройства с образованием перегородки для изменения направления потока воздуха. В рабочей камере 2электропечи 1 установлены нагревательные элементы 13,В боковой стенке печи 1 в зонесквозного отверстия 10 может бытьразмещено уплотнение г 4.Установка работает следующим образом,На под 3 электропечи 1 наноситсяслой растительного масла и укладываются тестовые заготовки. При вращенииприводной карусельной опоры 6 под 3перемещается внутри предварительнонагретой электропечи 1. Режим вращения пода 3 выбирается таким, чтобы,время нахождения его в рабочей камере 2 электропечи 1 было достаточнымдля пропекания тестовых заготовок нполучения готовой продукции. Придальнейшем вращении пода 3 готоваяпродукция...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 1743529
Опубликовано: 30.06.1992
Авторы: Вайсберг, Володарский, Сигал, Тянав, Эрлих
МПК: A21B 1/22, F26B 23/04
Метки: печь, хлебопекарная
...не достигается заданнаятехнологическим режимом температура, что снижает производительность иухудшает качество изделий. Разогрев воздуха в блоках электронагревателейпосле включения их требует определенного времени, и для уменьшения егоустановленная мощность электронагревателей значительно выше потребляемой.Целью изобретения является повышение производительности и снижение энергоемкости,Согласно изобретению блоки нагрева воздуха снабжены теплоаккумуляторами, размещенными между электроэлементами, а вентилятор оснащен приспособлением43 55 10 5 20 2 ЗО ЗЗ 40 для его включения и выключения соответственно при закрывании и открывании дверцы рабочей камеры.Хлебопекарная печь содержит рабочую камеру с дверцей для загрузки ивыгрузки...
Многоярусная хлебопекарная печь
Номер патента: 1789164
Опубликовано: 23.01.1993
Авторы: Мартыненко, Никончук, Шульгин
МПК: A21B 1/22
Метки: многоярусная, печь, хлебопекарная
...патрубком вентилятора 7. На входе в вентилятор установлен шибер 18, предназначенный для регулирования кратности рециркуляции теплоносителя (паровоздушной смеси) в системе обогрева.На напорном воздуховоде 9 предусмотрен отвод 19, снабженный регулирующей заслонкой 20 и служащий для выброса части паровоздушной смеси в атмосферу. На всасывающем воздуховоде 8 имеется приемный патрубок 21, оборудованный фильтром 22 и регулирующей заслонкой 23, Патрубок 21 установлен внутри вытяжного зонта 4 и предназначен для подсоса в систему свежего атмосферного воздуха.Загрузочные отверстия 3 пекарных камер 2 оборудованы поворотными дверцами 24.1789164 40 45 50 55 Печь работает следующим образом, Перед началом выпечки печь предварительно прогревают,...