Устройства для прессования квашеной капусты — A23B 7/12 — МПК (original) (raw)
Приспособление для уплотнения шинкованной капусты в дошниках
Номер патента: 21363
Опубликовано: 31.07.1931
МПК: A23B 7/12, B30B 3/02
Метки: дошниках, капусты, уплотнения, шинкованной
...5. При помощи крестовины б укреплены нижние концы давильных винтов 7, ввинченных в гайки ступиц червячных колес 8, приводимых в движение червяком 9, насаженным на горизонтальный вал 10, вращаемый рукояткой 11. Как мотор 4, так и все необходимые части монтируются на поперечной ферме 12, имеющей на своих концах гайки 13, в которых проходят вертикальные винты 14, установленные в металлических стойках 15, в свою очередь, укрепленных на тележ. О НИ ИЗООрЕИН ках 1 б. Вертикальные винты 14 ввинчены. в гайки ступиц червячных колец 17, которые с помощью червяка на вале 18 приводятся во вращение рукоякой 19. Ферма 2 с коническими вальками 1, опущенная на дно загружаемого дошника, приводится во вращательное движение мотором 4 вокруг оси...
Устройство для уплотнения шинкованной капусты в дошниках
Номер патента: 27534
Опубликовано: 31.08.1932
Автор: Клепацкий
МПК: A23B 7/12
Метки: дошниках, капусты, уплотнения, шинкованной
...укрепленные к тем же- штангам коробки с солью.На чертеже фиг. 1 изображает общий вид устройства; фиг. 2 - вид приспособления для сообщения граблям поступатель- ного движения; фиг. 3 - вид сверху муфты, на которой посажены грабли, катки и коробки для соли; фиг. 4 - штанга, в которой перемещаются грабли; фиг 5 - вид грабель спереди; фиг. б, 7 и 8 в в в трех проекциях цилиндрической коробки для соли,Предлагаемое устройство для уплотнения шинкованной капусты в дошнике во время ее засолки (фиг. 1) состоит из подвижной, на колесах 2, станины 1,в которой подъемным образом, при помощи зубчатки 3, установлена рама 4. Последняя несет шпоночный вал 5, приводимый во вращение мотором б через мотора 11,При закладке капусты в дошник 12...
Устройство для уплотнения шинкованной капусты в дошниках
Номер патента: 41273
Опубликовано: 31.01.1935
Автор: Леонтьев
МПК: A23B 7/12, A23N 15/00
Метки: дошниках, капусты, уплотнения, шинкованной
...3 швеллерного железа, расположенных радиально над катками 1. Внутренние концы брусьев 3 укреплены к коробке 4, а наружные концы покоятся в кольце 5. На это кольцо надевается резиновая шина 24 или же кольцо может быть снабжено резиновыми роликами. Кольцо 5 с резиновой шиной или же кольцо с роликами служит для предохранения устройства от смещения его во время работы из центра 1дошника. Наверху рамы установлсн электромотор б, который при помощи червячной передачи 7, 8 цилиндрических шестерен 9, 10, 11, 12 и конических шестерен 13 и 14, помещенных в коробке 4, вращает вал 15. Последний через цепную передачу 1 б приводит во вращательное движение вокруг своих осей катки. Благодаря вращательному движению катков все устройство приводится...
Устройство для выемки капусты из дошника
Номер патента: 42748
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Лопаткин
МПК: A23B 7/12, A23N 15/00
Метки: выемки, дошника, капусты
...ковш опрокиды вается и рассол из него выливается в посуду.Захваты приводятся в действие лебедкой (фиг, 3 и 4), Лебедка снабжена двумя барабанами 47 и 43 на один из которых наматываются тросы 32, а на другой - трос 37. Барабаны посажены на общем валу свободно и снабжены на внешней боковой поверхности соответственно зубцами 40 и 44. Иа этом же валу на шпонке насажсны храповые муфты 39 и 45, которые при помощи рычага 77 (фиг. б) могут перемещаться вдоль вала для приведения во вращение или барабана 47 или барабана 43. При этом рычагом 77 муфты 39 и 45 перемещаются в ту или другую сторону вме сте, так что с валом может быть соединен только один из барабанов, Таким юбразом валом может вращаться только один из барабанов, Для приведения во...
Устройство для подачи капусты от шенковальной машины в дошники
Номер патента: 49593
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Любченко
МПК: A23B 7/12, A23N 15/00
Метки: дошники, капусты, подачи, шенковальной
...руками. Оченьнегигиенична также и операция пригнетания капусты камнями, которыепочти невозможно достаточно хорошопромыть до употребления.Автором предложено устройство дляподачи капусты от шннковальной машины в дошник, которое устраняет необходимость трамбования капусты и делает излишним пригнетание ее камнями,На чертеже фиг. 1 изображает общий вид предлагаемого устройства в перспективе; фиг. 2 - вид приспособлениядля закрывания дошника; фиг, 3 и 4 -общий вид солераспределителя в двухпроекциях,Капуста при выходе из нижней части 2 шинковальной машины поступаетна транспортер 12, установленный надвух .барабанах 7 и 24. Рабочая ветвьтранспортера 12 пропущена между парными вальцами 3 - 4 и 8 - 19, которыеслужат для сдавливания...
Устройство для выгрузки капусты из дошников, ям и т. п.
Номер патента: 49594
Опубликовано: 31.08.1936
МПК: A23B 7/12, A23N 15/00
Метки: выгрузки, дошников, капусты
...заходящих в пазы, вырезанные в цилиндре, На наружной стороне цилиндра примерно посредине, прикреплены ушки 13, в которые продеты осие (болты) 12, снабженные на концах нарезкой для их закрепления в стенке цилиндра. На этих осях цилиндр может поворачиваться. К ушкам 13 прикреплен ухват б подъемного стержня 5, Крышка снабжена воздушным клапаном 7, упором 14 и ручкой 9.К нижнему краю стенки цилиндра прикреплены пластинчатые пружины 4, изогнутые внутрь цилиндра.При помощи соответствующих приспособлений устройство, прикрепленное к стержню 5 этих приспособлений, опускается вертикально в дошник с капустой так, что вниз оно обращено заостренной кромкой, Нажимая на стер. жень, цилиндр врезается в капусту, Воздух, находящийся в цилиндре, по мере...
Устройство для трамбования капусты в дошниках
Номер патента: 86143
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Иванов
МПК: A23B 7/12
Метки: дошниках, капусты, трамбования
...В дошника; с применением катков, объсдиценее 1: с поворотными выравцги)атслями продукта, имеют сложное конструктивное оформление.Б предлагаемом устройстве этот недостаток устранец тем, что оно выполнено в виде вращающейся шяршЕрной рамы, расположен- НОЙ В Ве)тикалнно)1 плоскости, глубина Опускания которо 1 В дошнцк РсггЛИРЕТС 51 ЦЯТЯЖНЕЯМИ Т)ОСЕ)Ц, Я К НИЖНСЦ ЧЯСТИ )ЯМЫ НЕК)ССТ ук)еп,сны Одие ВЯ.1 с кятке 1.и 1 Вт 0)ОЙ Вял с г)соенкОЙ дл 51 я)язя)яВ- нивацня и персмешцвяцця капусты со специямц.На чертеже изображено устройство в дву: проскци 51);.Над дошцика)и 1 еОнтир,ется возд шна 51 дороге) ), по котороЙ перемешается каретка 3, несущая на ссое вращающуюся шарнирную РЯ)1 4, РЯСПОЛЯГЯЮЦЕ) ЮС 5 В ВЕРТИКЯЛЕ.НОЙ П,ОСКОСТИг ГЛУОИЦЯни 51...
Способ прессования капусты в дошниках или силосной массы в силосных ямах и устройство для осуществления этого способа
Номер патента: 116970
Опубликовано: 01.01.1958
МПК: A23B 7/12
Метки: дошниках, капусты, массы, прессования, силосной, силосных, способа, этого, ямах
...с перфорированным дном и с эластичным по перифе. рий кольцом, охватывающим снаружи дошник или стены силосной ямы. На чертеже изображена схема устройства. Устройство выполнено в виде закрытой колпаком 1 вакуум-камеры с перфорированным дном 2 и со штуцером 3 для присоединения к вакуум-линии 4. Для укрепления вакуум-камеры на краях дошника б служит эластичное кольцо б, охватывающее снаружи дошник или стены силосной ямы,Устройство устанавливают на края засыпанного капустой дошника (или силосной ямы) и закрепляют эластичным кольцом. Затем включают вакуум-насос и через штуцер 3 вакуум-камеры откачивают из дошника (силосной ямы) воздух. Под влиянием атмосферного давления камера опускается и уплотняет капусту.Устройство переносят с...
244110
Номер патента: 244110
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Гнитиев, Дородных, Кондратенко, Костюшина, Николаев, Пешехонов, Романович, Шапенков
МПК: A23B 7/12
Метки: 244110
...материала,который после заполнения капустой герметически закрывают, а уплотнение капусты осуществляют с помощью вакуума, создаваемоговнутри вкладыша,Сущность способа заключается в следующем.Из полимерной пленки методом сварки или 15склеивания изготавливают вкладыш, которыйпомещают в дошник. После загрузки в негокапусты верхний шоов заваривают сваркой илигерметическгэзапирают профильным замком.Через штуцер, вмонтированный во вкладыше, 20создают вакуум, который за счет атмосферногдавления обеспечивает уплотнение капустноймассы. Для отвода газов используют затвор штуцера и гибполиэтиленапластмассы,Указанный способ позволяет хранить капусту без применения гнетов, сокращает затраты труда, поскольку отпадает необходимость в снятии плесени, в...
Устройство для выгрузки квашеной капустыиз дошников
Номер патента: 307785
Опубликовано: 01.01.1971
Автор: Солдатов
МПК: A23B 7/12
Метки: выгрузки, дошников, капустыиз, квашеной
...на крестовине 18 ковшей 1дый из которых снабжен роликом длмодействия с кулаком разгрузочногособления в процессе разгрузки ковшейДля выгрузки капусты из центральнсти дошника 20 в центре крестовинывалу 21 укреплена крыльчатка 22,ней - лопасть-откидыватель.Днище каждого ковша 19 в цен0 части выполнено с углублением 28сола и с наружной стороны снабжено зубьями - рыхлителями 24,На подвижной платформе 2 установлен пульт 25 управления, а также карманы 25 для хранения сменных ковшей 19.Для установления инструмента относительно дошника 20 предусмотрена шкала 27 и стопорный винт 28 на трубчатой колонне 29.Система телескопических валов 12, 13 и 14 защищена кожухом-отсекателем 30.Подвижная платформа 2 в рабочем положении фиксируется...
Пеооюзная -•; ••у-si: л1н. м. тихана
Номер патента: 333918
Опубликовано: 01.01.1972
МПК: A23B 7/12
Метки: л1н, пеооюзная, тихана, ••у-si
...возможности механизации погрузочно-разгрузочных операций.Массу рубленой капусты расфасовывают в сетчатые эластичные КОНТЙЪРЬТ, нейтральные к агрессивной среде, т. е. кислой среде бродильного процесса, эпмссттытостыо по 2 б 35 на с размерами ячейки от 88 до 2020 мм, имеющие завязку на горловине-тет пштъептиуто петлю в Нижней части. Наполненные таким способом сетчатые контейиерьт послойно уткладыватот плотными рядами в дошник с посттогтътогт про 10сыпкой солью так, что подъемная петля каждого контейнера располагается вверху с одной определенной стороны.Такая уткладка рубленой капусты в дошник для прохождения броппльиого процесса позволяет гиеханинесткттът путем послойно уплотнять ее с поптонтьхо вибратора, опускаемого на очереднот слой...
Чи-м. кл. а 23ь 712удк 664. 843. 974. 2(088. 8)
Номер патента: 395061
Опубликовано: 01.01.1973
Автор: Вител
МПК: A23B 7/12
Метки: 2(088, 712удк, кл, чи-м
...Муфта 23 установлена на шлицах 25 с возможностью перемещения вдоль вала 21,Для регулирования усилия в зацеплмуфты 23 имеется гайка 26, персмещающна резьбовой муфте 27, жестко закрепле25 на валу 21,Внутри шестерни 22 смонтирована м28 свободного хода. На ней жестко залено тормозцос приспособление 29, Понее стаканом с пружиной 30 тормозит30 неподвижном секторе 31.Для управления приводами каретки и штанги устройство имеет конечные выключатели 32 и 33, взаимодействующие с упорами 34 и 35.Для предотвращения попадания капустыв механизмы устройства цепи 7 имеются щитки 3 б, а штанга 10 заключена в кожух 37 с нижним гофрированным участком 38.Устройство работает следующим образом.После засыпки до шпика слоем капусты включается привод 18 и...
Устройство для квашения пищевых продуктов1известно устройство для квашения пиш, евых продуктов, например капусты, состояшее из ряда емкостей для продукта, теплообменного аппарата, трубопроводов для подачп и отв
Номер патента: 365131
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Емкость, Кажда, Насоса, Образует, Осуществлени, Отвода, Отрегулированными, Подачп, Предотвращени, Рата, Хладоносител, Хладоносптел, Чертеже
МПК: A23B 7/12
Метки: аппарата, евых, емкостей, капусты, квашения, например, отв, пиш, пищевых, подачп, продукта, продуктов, продуктов1известно, ряда, состояшее, теплообменного, трубопроводов
...теплоносителя.Для осуществления процесса хранения каждый теплообменный аппарат подкгпочсн к системе охлаждения теплоносителя.С целью поддсржанця в емкости 1 требуемой температуры она снабжена двумя термодатчиками 11 ц 12, отрегулированными на365131 ИИПИ Заказ 748/18 ираж 467 Подписно ипография, пр, Сапунова,соответствующие режимы технологической обработки.Теплообменный аппарат 8 имеет ручные вентили 18 и 14 для подачи и вентили 15 ц 16 для отвода тепло- или хладоносителя соответственно, а ца входе - электропрнводной вентиль 17.Пищевой рассол из нижней части емкости в верхнюю перегоняется насосом 8 по трубопроводу 18.Устройство работает следующим образом.По заполнении емкости 1 продуктом 2 и производства засолки начинают процесс...
Устройство для квашения капустыi2
Номер патента: 367839
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Вител, Воронин, Докучаев, Лапенис, Панфилов
МПК: A23B 7/12
...капроновая сетка 4, 30 обеспечивающая при затягивании шнуром 5 ее горловины подпрессовку капусты,Изобретение о промышленности вам для квашени Известно устр выполненное в из полимерного м Предлагаемое кость работ. Это достигает жено съемной ра насадкой для в объем которой щему усадку ка: костью и вклад вая сетка, обеоп ее горловины подДеревянная решетка б служит для покрытия верхнего слоя капусты, штуцер 7 - дляоткачки вакуума насосом воздуха пз вкладыша 2, а профильный замок 8 - для закрывания вкладыша.Работает устройство следующим образом.Устройство в собранном виде подаетсяэлектропогрузчиком на,загрузку под транспортер штснковальной машины (на чертеже не показана).Заполнение ведут до верха насадки 1. 11 аверхний слой капусты...
Способ квашения капусты
Номер патента: 376078
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Вител, Воронин, Докучаев, Лапенис, Панфилов
МПК: A23B 7/12
...с зловино, ф рипусты.5 Способ состоит в следующем.Укладывают вкладыш 1 (фиг. 1) из полимерного материала в емкость 2, при этом углы подгибают внутрь, сверху вкладыша 1 надевают капроновый мешок 3. Сверху емкости10 2 устанавливают наставку 4, имеющую те жеразмеры и форму, что и емкость 2, Загружают вкладыш 1 капустой до верха наставки 4,вносят рецептурные компоненты.На верхний слой капусты укладывают дере 15 вянную решетку, вставляют штуцер, верхвкладыша закрывают профильным замком(на чертежах не показаны).Уплотняют капусту вакуумированием допоявления рассола над ее поверхностью. Пос 20 ле этого паставку 4, профильный замок, решетку и штуцер убирают, Затем затягиваютгорловину сетчатого мешка 3 за шнур 5, продетый в нем, обеспечивая таким...
416057
Номер патента: 416057
Опубликовано: 25.02.1974
МПК: A23B 7/12
Метки: 416057
...установлена перегородка 6, образующая каналы для циркуляциитеплоносителя, и опорная площадка 2 нодпружинена пружиной 7 и имеет отверстия а дляпрохода элементов 5.5 Патрубок 8 служит для отвода отработанного теплоносителя.Над змеевиком смонтирована площадка 9,ца которой установлен вибратор 1 О и имеютсямонта ж и ые пстл и 11.о Работает устройство следующим образом.Полость железобетонного дошиика покрывают полиэтиленовой оболочкой и заполняюткапустой.Затем при помощи тсльфера (ца чертеже5 не показан) опускаот на борта дошиика площадку 9 с одновременным введением элементов 5 в уложенную массу капусты и уплотнением виоратором 1 О через площадку 2, которая упирается в капусту сверху, и через элеО менты 5,Для прогрева уложенной в дошцик...
Способ квашения капусты
Номер патента: 560576
Опубликовано: 05.06.1977
Авторы: Горбульский, Ерохина, Кузьмина, Романова, Ромашкин
МПК: A23B 7/12
...описанного в авт.св. Р 376078.По основному авт.св. У 376078 известен способквашения капусты, предусматривающий укладкувкладышей из полимерного маериапа в емкоеи,загрузку капусты во вкладыши, внесение рецептур.;Оных компонентов, уплотнение вакуумироваиием,брожение и хранение. При этом в процессе помещения вкладыша происходит образование локальныхнапряжений во вкладыше, что приводит к разрывусварного шва при наполнении емкости капустой(из за образования неравномерного распределенияполотна вкладыша внутри емкости),Способ осуществляется следующим образом асорое кольцо. Дпя предовращения образов ия покапьиых напряжений в сварном нше вклад ша ири его заполнении капустой углы а вклады. ша вправляют во внутрь последнего таким образом, чтобы...
Устройство для квашения капусты
Номер патента: 639505
Опубликовано: 30.12.1978
Автор: Тиханэ
МПК: A23B 7/12
...и ОпОРОжн(.)ни(,с 1 О.)П 1 С 1 Ь(, ); С П 051) 0,)С)И)1- с из коОТГ ИС"011 И 51 Изоорстснис оносГгся к области квашения овощей, и 1 мснно к квашению капусты.с 31 ССГПО ус 1 ройс ГБО дг я КВаШСини Капуеты, включающее дош)ик с послойно располокснными в нем сетчатыми приспособлениями д.1 я раз.сщсния кап сГы, к 2 я;дос из которых имеет иетт 10 для его подъема (1.В этом усро 3)ствс выемка капусты затруднена вс,Сдс 3 ис того, что сетчатос;риСПОСОб,СНИС;гг 51 РсМСЩСНИЯ Кс 1 П)СТЫ П(.00- ходимо перед Выгрузкой развязывать, )то рсбусг времени и нскоторык уа)лш.Цслшо изооретспи 5 5 ВГ 1 ястс 5 00.с чснис работы ири выемке капусты.ПОСТаВЛСнпс 5 ЦСГ 1 Ь дОСТИ 12 СТСя ТСМ,ГО П Р И С П 0 0 00,1 С НС,15151 Р а 3 М С ЩС Н И 51 К с 1 П М СГ Ы В ы и...
Упаковка для ферментации и хранения квашеной капусты
Номер патента: 722529
Опубликовано: 25.03.1980
МПК: A23B 7/12, B65D 85/00
Метки: капусты, квашеной, упаковка, ферментации, хранения
...4 полиэтиленового вкладыша. Для подвешивания 10упаковки имеется, опора 5,На каждую петлю 3 перекрещиваюшегося крепежного фала 2 действует си-,ла С. Эта сила определяется по формуле ЙС =, 12 сОЪ -Тгде О. - вес капусты, находящейсяво вкладыше.Сила С вызывает нормальную силу СНормальная сила Спри разложенииее на составляющие образует сжимающиесилы К иТ,Сила Т выполняет функцию гнета и25вызывает появление слоя капустного соканад поверхностью капусты высотой Ьот 5 до 12 см, причем эта сила легкорегулируется путем изменения угла А.Величина последнего находится в презо. деле 90-120Работа осуществляется следующимобразом,Упаковку - полиэтиленовый вкладышс сетным мешком 1 размешают в кон 35тейнер, установленный в месте загрузки,Затем шинкованную...
Устройство для подпрессовывания капусты при ее хранении в контейнерах в полиэтиленовых вкладышах
Номер патента: 738582
Опубликовано: 05.06.1980
Автор: Ерохина
МПК: A23B 7/12
Метки: вкладышах, капусты, контейнерах, подпрессовывания, полиэтиленовых, хранении
...5 (фиг. 3) для вывода горловины вкладыша, а верхняя рама 1 снабжена приспособлением для фиксации горловины вкладыша, выполненным в виде крестовины 6 с петлей 7. Устройство работает следующим образом.Устройство устанавливается в заполненный квашеным продуктом контейнер (на фигурах не показан). Горловина полиэтиленового вкладыша (на фигурах не показан) просовывается в вырез 5, завязывается и фиксируется в петле 7 крестовины 6. На устройство для подпрессовывания устанавливается второй контейнерЦНИИП аказ 2703/3 одни сное 569 ФтРФ)3738582 с готовой продукцией так, чтобы рама 1 это.го устройства упиралась в его дно.Под действием силы тяжести наполненного контейнера пружины 4 сжимаются на максимальную величину и оказывают давление нараму 2,...
Устройство для уплотнения капусты в емкости
Номер патента: 745470
Опубликовано: 05.07.1980
МПК: A23B 7/12
Метки: емкости, капусты, уплотнения
...для резиновой прокладки 14, Приатом штуцер 8 присоединен к вакуумнойУдаление воздуха из ка сты че ез10-15 мин от начала заполнения емкослинии (вакуум-насосу) через пром жуточный мкуумный бвк, ти сырьем и ускорение этого процесса15 во много раз и устранение такимпричин по развитию нежелательных чиксока и частиц капусты в вакуум-насос,а оробиодогических процессов, сох анениеа также позволяет контролиромть веди-. в значительном кмичестве биологическичину разрежения и работу вакуум-насо-:". активных веществ эа счет максимального- 20 сокращения времени окислительныхУплотнение капусты производитсяследующим образом."цессов, и следовательно, повышение каЕмкость (контейнер) с полиатиленочестм продукта, улучшение его пищевк -пр У У У...
Механизированная поточная линия для подготовки капусты к квашению
Номер патента: 747457
Опубликовано: 15.07.1980
Авторы: Горбульский, Ерохина, Кузьмина, Панфилов, Ромашкин
МПК: A23B 7/12
Метки: капусты, квашению, линия, механизированная, подготовки, поточная
...и обрезки концов. Доцищенцая и обрезанная морковь вручную перекладывается на цен; ральный участок 28, а обрезки моркови крайними участками "9 ленточного конвейера 26 удаляются с мест очистки и поступак)т В корзины 30. Морковный жом, полученный при очистке моркови в очистительных машинах 23 и 24, Вместе с отработанной Водсй поступет В нриемцук) воронку 35 фильтр-отстойника 31. )1 орковный жом за;.ержВастся в сетчатом фильтре 33, а отработанная и профильтрованная вода церез сливной патрубок 36 сливается в канализацию. При полном заполнении сетчатого фильтра морковным жомом отстойник откатывается, его крышка 34 снимается, сетчатый фильтр с морковным жомом электропогрузчиком вынимается из металлического каркаса 32 и морковный жом...
Устройство для уплотнения шинкованной капусты в емкости
Номер патента: 751380
Опубликовано: 30.07.1980
Автор: Иванов
МПК: A23B 7/12
Метки: емкости, капусты, уплотнения, шинкованной
...вращение отэлектропривода с планетарным редуктором19 к приводным валам 2. На приводе спланетарным редуктором 19 установленэлектроколлектор 20. Для предохранениякабеля 21 от скручивания в процессе работы, он помещен в гибкий шланг 22, накоторый надета изолирующая трубка. Изолированный таким образом кабель помещен в цанговый зажим 28, установленныйв роторе электроколлектора 20,Работает устройство следующим образом.Емкость предварительно заполняетсякапустной массой, например на 0,5 м отдна. На этот слой с помощью грузоподъемного механизма опускают указанное устройство и подключают его к электропитанию, Включают устройство в работу. Электропривод с планетарным редуктором 19,снабженный электроколлвктором 20, черезконический редуктор 18...
Устройство для подачи корнеплодови овощей b овощерезательнуюмашину
Номер патента: 850036
Опубликовано: 30.07.1981
Авторы: Горбульский, Ерохина, Кузьмина, Ромашкин
МПК: A23B 7/12
Метки: корнеплодови, овощей, овощерезательнуюмашину, подачи
...улитку 8. Таким образом,осуществляется попеременное, бесперебойное заполнение продуктом приемных улиток 8 и 14 шинковальной машины 9. Воронка-накопитель 4 препят- .ствует выпаданию поступающих в неекрупных кочанов капусты. ь Данные производственных испытанийпредлагаемого устройства показали,что за счет исключения сводообразования, зависания продукта и его выпадения из воронки-накопителя, заторовпроизводительность овощереэательноймашины по сравнению с известным уст-.ройством увеличилась на 35-403. Формула изобретения 3 й состоит из накопленно установленного скребкового конвейера 1 со скреб.ками 2 и 3, расположенныии в шахматном порядке, а также воронки-накопителя 4, на внутренней поверхности которой крепится разделительная двускатная...
Способ квашения или соления плодоовощей
Номер патента: 1139397
Опубликовано: 15.02.1985
Авторы: Богатырчук, Орлов
МПК: A23B 7/12
Метки: квашения, плодоовощей, соления
...рассол или воду с температурой27-32 С,На фиг. 1 изображено устройство для квашения или соления плодоовощей; на фиг. 2 - то же, видсверху,Устройство для квашения или со.пения плодоовощей содержит емкость1, внешний 2 и внутренний З,вкладыши, решетку-гнет 4 с центральнымотверстием, фиксирующие элементы 5.Способ осуществляют следующимобразом,П р и м е р 1, В известную(ЕС) емкостьукладывают двавкладыша из полимерного материала.Внутренний вкладыш 3 заполняют огурцами весом нетто 180 кг. Сверхувнутреннего вкладьппа укладывают вовнутрь внешнего вкладыша 2 решетку-гнет 4 с центральным отверстием, через которое просовывают вверхгорловину внутренего .вкладыша. Решетку-гнет 4 фиксируют по углам емкости сверху внешнего вкладыша деревянными...
Линия для подготовки капусты к квашению
Номер патента: 1331473
Опубликовано: 23.08.1987
Авторы: Гухман, Зеленов, Корчагин, Лежень, Старостин, Тойбин, Шестимирова
МПК: A23B 7/12, A23N 15/00
Метки: капусты, квашению, линия, подготовки
...коцвейером 6, цо обе стороцы ксгори О рдсцо.ижецы контейнеры (.1 оввсер 6 р.чц(си в кробе ). 1 ОНс Вцс: б;рдбдцы (цс Обозцдч( цц) реверсивц(и с кои в( йр; 6 иеют вО(цыс и;цфц 1 . О ГОРН К;(ТКДЧИ 2 РЗЕЦС ЦЫ В и;1- црдн,5 ниих рамы 1:5 сроб О уст;Нцлсцги)1 ожцо ьк норатно-цосуцдтс,ьцо О , 1 И жСЦ 51Н ИРД В, ЯН)ЦИКЬ()с . лиц;и с лоно цительццч цриволоч 4 О. срс,с Ьчч воли)д ;). Трубцронол 8 Н)д клнчец к гв;тору 16 зИвсовки., иция 1)дб)Ос с,сь(юци Обрзо 1 11 О к цвсйсру 1 фиг. 1) ко цы к,( гц цс)сгцдют в,цицковдльцую мциИ 3 ц 1 ц ко н с 1 ь ц О 11 1 д ц и н ь 1 2 к ц с1 о, дк)т н, коцв и(р 3 цо;чи цИцковальц(и ЦУСГ. .К:1 жс С КОЦВЕйЕРД 4 ЦОЛНГ ИЗ чсл, иц(цО морковь. с)брсзсн.я ЧЕСЬ ИЗ Лцу КОЧННЕНтОВ ГОЛК) и Коцвей(.р 5 ИОЛ ш смеси, Лви...
Установка для подготовки капусты к квашению в контейнерах
Номер патента: 1357002
Опубликовано: 07.12.1987
Авторы: Гершой, Ерохина, Лежень, Тойбин, Фролов
МПК: A23B 7/12
Метки: капусты, квашению, контейнерах, подготовки
...контейнеров 3 с надстанками 4 для последовательного вы. полнения технологических операций осуществляется с помощью двух противоположно направленных шагающих кон вейеров 1 и 2. Каждый шагающий конвейер имеет пять технологических позиций.На первой позиции электропогрузчи" ки 27 устанавливают порожние контейнеры 3 с надставками 4 на конвейерыи 2.На второй позиции производится раздувание полиэтиленовых вкладышей 5, находящихся внутри контейнеров 3 с надставками 4. Электромагнитные вентили 10 обеспечивают поочередную подачу воздуха из газодувки 9 через воздухоочиститель 8 к соответствующей головке 7, на которой фиксируется горловина полиэтиленового вкладыша 5.На третьей позиции производится автоматическое з.".полнение контейнеров...
Установка для консервирования овощей и фруктов
Номер патента: 1358887
Опубликовано: 15.12.1987
Авторы: Малеев, Малеева, Тылык
МПК: A23B 7/12
Метки: консервирования, овощей, фруктов
...патрубком с насосом 42 подачи, соединенным трубопроводом с коллектором 25 подачи рассола, от которого на каждую емкость 7 для консервирования отведен пагрубок с краном, соединенный с распределителем2 рассола, снаоженный входным краном и отводящими штуцерами с кранами, соединенными сьемными шлангами 2-1 с входными патрубкамп колонок 22 для экстракции рассола.Установка для консервирования овогцей и фруктов работает следуюгцим образом.Сырье питателем 1 (фиг. 1) загружается в моечную машину 2. После мойки и ополаскивания оно направляется на инспекционный конвейер 3, где и спектируется и после выбраковки поврежденных плодов ИО- ступает по окатному лотку на загрузочно- разгрузочный транспортер 4. С помощьо пс 358887реста вны х апра вл я ющей 5...
Линия для производства соленых огурцов
Номер патента: 1584874
Опубликовано: 15.08.1990
Автор: Жук
МПК: A23B 7/12
Метки: линия, огурцов, производства, соленых
...4 - емкость-ферментатор,Линия состоит из накопителей 1, гидроранспортера 2, замочной ванны 3, моечой машины 4, инспекционного конвейеракалибровочной машины 6, накопителей Калиброванных огурцов 7, загрузочного Конвейера 8, передвижного желоба 9, емКостей-ферментаторов 10, магистральных трубопроводов рассола 11, 12, теплообменника 13 для нагрева или охлаждения рассола, герметичной тележки 14 для разгрузки емкостей-ферментаторов с выносным транспортером 5, инспекционного конвейера 16, Кроме того, линия включает узел 17 приготовления рассола и узел расфасовки готовой продукции (не показан). Накопитель имеет стенки 18, шибер 19 для выгрузки сырья в гидротранспортер, дождевальную установку 20, расположенную над накопителем на такой высоте,...
Устройство для квашения растительных продуктов
Номер патента: 1623552
Опубликовано: 23.01.1991
Автор: Лагодзинская
МПК: A23B 7/12
Метки: квашения, продуктов, растительных
...объема, вид сверху; на фиг. 3разрез А-А на фиг. 2.Устройство содержит цилиндрическую емкость 1 с горловиной 2 и средство ограничения объема и сжатияпродуктов, выполненное в виде эластичной круглой крышки 3, имеющейпросечки 4, центральное отверстие5, сквозную радиальную прорезь 6и отбортовку 7 по периферии, приэтом наружный диаметр крьппки 3 больше диаметра горловины 2 и меньше диаметра цилиндрической части емкости 1,Устройство работает следующим образом. 25Емкость 1 (например, стекляннуюбанку) плотно заполняют растительнымпродуктом (капустой, грибами и т.п,)Затем через горловину 2 вводят эластичную крьшку 3, при этом, проходя 30горловину , крьппка 3 деформируется,а в цилиндрической части емкости 1распрямляется и упирается в...