Окисление; ферментация — A23F 3/08 — МПК (original) (raw)
Способ выработки недоферментированного полуфабриката чая
Номер патента: 207713
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Бокучава, Гречка, Гурьев
МПК: A23F 3/08, A23F 3/12
Метки: выработки, недоферментированного, полуфабриката, чая
...способы производства недоферментированного полуфабриката чая, предусматривающие кратковременное механическое скручивание чайно о листа и последующее проведение биохимических процессов в отдельном аппарате.Предлагаемый способ по сравнению с известными позволяет создавать оптимальные условия для протекания биохимических процессов, а также осуществлять их контроль и регулирование.Это достигается тем, что скручивание чайного листа осуществляют в две стадии, после каждого скручивания выделяют мелкие фракции скрученного чая, а биохимическую обработку мелкой и крупной фракций проводят в отдельных аппаратах в кипящем слое,Сущность изобретения поясняется технологической аппаратурной схемой.Недоферментированный полуфабрикат чая по предлагаемому...
Устройство для ферментации чая
Номер патента: 1158148
Опубликовано: 30.05.1985
Авторы: Габуния, Рокуа, Центерадзе, Чинчаладзе
МПК: A23F 3/08
Метки: ферментации, чая
...Т. СоколоваТехред А.Бабинец Корректор Г. Решетник Редактор А. Долинич Тираж 596 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4(5Заказ 3418/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная,4 3 115814Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано на чайных Фабриках первичнойпереработки,Цель изобретения - повышение 5качества конечного продукта за счетулучшения условий Ферментации.На чертеже изображено устройство, общий вид,Устройство состоит иэ корпуса 1, 1 Оимеющего Форму усеченной пирамидыс большим основанием внизу и двойными стенками 2 и 3 соответственновнешней и внутренней, разгрузочныхбарабанов 4, расположенных в...
Устройство для ферментации чая
Номер патента: 1200878
Опубликовано: 30.12.1985
МПК: A23F 3/08
Метки: ферментации, чая
...байхового чая. Целью изобретения является повыше-ние качества чая.На фиг.1 схематически изображеноустройство для ферментации чая, раз Ореэ; на фиг.2. - разрез А-А на фиг.1. Устройство для ферментации чая содержит полый барабан 1, в центре которого расположена частично перфори З рованная труба 2. Барабан 1 и труба 2 жестко соединены ребрами 3, Полый барабан 1, снабжен бандажом 4 которым опирается на опору 5 с возможностью изменения угла наклона. 20 Вращение устройства обеспечивается электроприводом (не показан) через звездочку б и вал 7. Механизм 8 загрузки скрученного чая имеет патрубок 9 и спиральную навивку 10. Ме ханизм 11 выгрузки имеет патрубок 12 для отвода чая, патрубок 13 для подачи воздуха и патрубок 14 для 78 2отвода...
Устройство для непрерывной ферментации чайного листа
Номер патента: 1692498
Опубликовано: 23.11.1991
Автор: Какалашвили
МПК: A23F 3/08
Метки: листа, непрерывной, ферментации, чайного
...23 и торцовой частью подшипника 36 скольжения помещается кольцо 37. С правой стороны подшипника скольжения имеется шайба 38, которая ставится на реэьбовой части пальца 34, Посредством круглой гайки 39 и контргайки 4 О палец натягивается в такой мере, чтобы обеспечить нормальное вращательное движение секторной пластины 23 вокруг оси пальца 34; Подшипниковая часть закрывается стаканом 41, Подшипник скольжения на подвеске ЗО крепится болтами (не показаны). Таким образом, вся подшипникавая коробка 33 навешивается на подвеске ЗО.Зажимное устройство 32 (Фиг, 4) также крепится на подвеске ЗО и состоит иэ втулки 42 жестко закрепленной в подвеске ЗО, На внутренней поверхности втулки имеется шпоночная канавка для посадки зажима 25 во втулку 42...
Устройство для ферментации чая
Номер патента: 1789174
Опубликовано: 23.01.1993
Авторы: Карапетьян, Ревишвили, Харебава, Чоладзе
МПК: A23F 3/08
Метки: ферментации, чая
...направление которых противоположно направлению смежного шнека, при этом шнек иприспособления для рыхления слоя чая снабжены по отдельности механизмом для регулирования расстояния между навивкой лопастей шнека (и штырями рыхления) и конвейером содержащим эксцевтриковый элемент, установленный на ось, связанный соответственно с осями шнека и приспособления для рыхления слоя, имеющего нэ одном конце ручку-фиксатор для перемещения эксцентрикового элемента в вертикальной плоскости с помощью салазок и направляющих, в разгрузочной части первого верхнего горизонтального конвейера установлен дозирующий барабан с радиальными лопастями с возможностью вращения в направлении движения конвейера, а также перемещения в салазках в...