Продукты изомеризации из хмеля — C12C 3/12 — МПК (original) (raw)
Способ производства хмелевых экстрактов для пивоварения
Номер патента: 255140
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Иностранна, Пностранец
МПК: C12C 3/12
Метки: пивоварения, производства, хмелевых, экстрактов
...- 10,2, Полученной смеси дают отстояться и нижний ее слой удаляют. В оставшуюся смесь добавляют еще раствор карбоната ка лия до рН, равного 9,0 - 9,1. Первичный, водный раствор (рН = 9,0 - 9,2) из первой и.последующих доз хмелевого эк стракта промывают петролейным эфиром для удаления остатков всех нежелательных при месей, а затем обрабатывают избыточным количеством 50%-ного по объемному весу водного раствора хлорида кальция для осаждения солей кальция, хмелевых кислот. Кальциевые соли гумулонов собирают центрифугированием или вакуумной фильтрацией и растворяют в метиловом спирте. К раствору метанола добавляют карбонат калия (50 а 7 а-ный по объемномУ весУ водный Раствор) до тех пор, пока значение рН не достигнет 12 - 12,2. Происходит...
Способ приготовления хмеля для охмеления пивного сусла
Номер патента: 273132
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Завод, Ленинградский
МПК: C12C 3/12
Метки: охмеления, пивного, приготовления, сусла, хмеля
...Способ ния пивного вых шишек,упаковки, От хранения цИзвестен способ приготовления хмеля для охмеления пивного сусла путем высушивания хмелевых шишек, измельчения их, брикетирования ц упаковки.Недостаток способа заключается в том, что ценные составные части хмеля, придающие оргацолептические свойства и стойкость пиву, сохрацяются ца 25 - 30%Цель изобретения - сохранение ценных составных частей хмеля, в частности а кислоты, 10 эфирного масла, придающих высокие органолептические свойства и стойкость пиву,Это достигается тем, что перед измельчсцием из высушенных .;мелевых шишек отделяют лупулиновые зсрна и приготавливают из них 15 изомеризованный лупулиновый экстракт, используемый наряду с хмелевыми брикетами для охмеления пивного...
Способ приготовления хмелевых экстрактов
Номер патента: 393833
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Вител, Кейс, Ричард, Чарльз
МПК: C12C 3/12
Метки: приготовления, хмелевых, экстрактов
...и анализируют кратный объем (1 мл) следующим образом. Образец (1 мл) разбавляют до 50 мл дистиллированной водой, и кратный объем (10 мл) подкисляют Зп. азотной кислотой (1 мл) и экстрагируют изоокВес выделенныхизо-я-кислот100%, % Полный вес -кислот в хмеле Изо-я-кислоты, %Выход Выделенная жидкость,рН 61,4 22,4 732 18,5 53,46 22,8 44,12 158 54,4 23,5 45,4 18,0 83,8 фильтратсмывки фильтратсмывки 91,7 фильтратсмывкифильтратсмывки 76,26 59,92 фильтратсмывкифильтратсмывки 77,9 84,1 95,0 9 ж ф Исходный зкстракт и смывки объединены,П р и м е р 2. При использовании режущей колонны на 100 галлонов и заменой наклонного сита на колеблюшееся.209 фунтов зеленого хмеля влажностью 78,1% и содержанием а-кислот 1,80% подают с интенсивностью 5,4...
Способ получения солей изокислот
Номер патента: 468440
Опубликовано: 25.04.1975
Автор: Антони
МПК: C07C 51/56, C12C 3/12
...пригодной считается смола с размерами частиц 0,15 - 0,4 11 л 1 при максимально возможной однородности их размеров. Высоту слоя смолы, заряжая колонну 1, устанавливают 2,5 - 5 л 1 (предпочтительно 3 - 4 лс),Подаваемый по трубопроводу 2 раствор сахара в смесителе 3 разбавлгнот поступающей по трубопроводу 4 промежуточной фракцией, после чего полученную смесь направляют в устройство 5 для приготовления пцвертцого са 1 хара. Затем раствор пцвертцого сахара, содержащий 25 - 55 вес. оо сухого продукта, порциями пропускают через колонну 1, причем за каждой порцией сахара подают в точке 6 расчетное количество водь 1. После этого вводят следующую порцию инвертного сахара. Воду всегда подают после поступления В колонну ра 1 ство 1 за инвсртцого...
Способ получения хмелевского экстракта
Номер патента: 611926
Опубликовано: 25.06.1978
Авторы: Аксенова, Мищенко, Суворова, Тарасова, Шмуйлович
МПК: C12C 3/12
Метки: хмелевского, экстракта
...овом пибо водно спиртовом растворе их съ пей преимущественно воцно-спиртовом при соотнощении воца; спирт от 1:9 цо 9:1, путем доведения рН цо 7,5-9,5 и поспедук 4- шего кипячения раствора в течение 8-25 мин. Попученные в процессе такой обработки продукты изомеризации оС -киспот экстрагируют в кислой среде несмещиваюшимся с водой органическим растворителем, например, петропейным эфиоом, Поспе удаления поспецо него в вакууме (при температуре 30 С) остаток растворяют в зтанопе, воле или в водном растворе карбоната калия и попученный изомеризованный хмепевой экстракт используют дпя охмеления ипи доохмепения пива посне гпавного бриджеи,Я.Хмепевой экстракт, полученный после осаждения из него о - кислот, ;нцентрируют в вакууме и испопьзуют д...
Способ концентрирования хмелевого экстракта
Номер патента: 715617
Опубликовано: 15.02.1980
Авторы: Абарышев, Ежов, Емельянова, Плотников, Федотов, Филаткин
МПК: A23L 3/36, C12C 3/12
Метки: концентрирования, хмелевого, экстракта
...удельном тепловом потоке 2 5 - 3 квт/м на первой стадии и 1 6 - 1,8 квт/м 2 на второй; интенсивности перемешивания 0,25 - О,ЗЗ квт/мз для первой и 1,0 - 1,2 квт/мз для второй стадии. Полученную массу выгружают из установки и сепарируют.Указанный перепад температур по ступеням и другие условия проведения процес715613са способствуют максимальной объемной=Кристаллизации льда, что увеличивает эффективность процесса сепарации льда и интенсифицирует собственно процесс получения криоконцентрата,Пример. 27,7 кг хмелевого экстракта ссодержанием 2% сухих веществ вводят впервую ступень двухступенчатой криоконцентрирующей установки. Процесс криоконбентрирования осуществляют в две стадйй йрИ-темг 1 ературе кристаллизации на первой минус 4 и на...