Ферментация; микробиологическая или ферментативная обработка — C12G 1/022 — МПК (original) (raw)
Устройство для непрерывного сбраживания сахаросодержащих жидкостей
Номер патента: 44527
Опубликовано: 31.10.1935
Автор: Медведев
МПК: C12G 1/022, C12P 7/06
Метки: жидкостей, непрерывного, сахаросодержащих, сбраживания
...местом скопления загрязнений. Единственным предметом, погруженным в жидкую реакционнуюсистему, являются фильтры батареи. Дляустройства их рекомендуется обыкновенное фильтровальное полотно накладывать на поверхность металлическогофильтровального стакана с двойнь.мистенками, вставляемого в нижнюю горловину активатора, На полотне оченьскоро образуется тончайший слой дрожжей, который и играет в дальнейшемроль настоящего фильтра. Разумеется,при разгрузке активатора фильтр следует вынимать и сменять полотно.Йктиваторы, из которых шесть находятся в деиствии, один в резерве и одинпод зарядкой дрожжами, соединенымежду собою рядом трубопроводов,а именно:1) Трубопровод для сусла - для подачи насосом сусла в активаторы, к которому присоединены...
Устройство для непрерывного сбраживания сахаросодержащих жидкостей
Номер патента: 48073
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Медведев
МПК: C12G 1/022, C12P 7/06
Метки: жидкостей, непрерывного, сахаросодержащих, сбраживания
...достигается выравнивание условий деятельности дрожжей во всех активаторах.Благодаря сокращению числа членов батарей можно сильно снизить рабочее давление на агрегате, что дает определенное облегчение всей конструкции,На прилагаемом чертеже представлен бродильный сосуд с фильтровальными рамками, Прокша". Сусло поступает по трубе 1 в барбатер 2, которым разбрызгивается; отбродившая бражка через фильтры 4 отходит по трубе 5, Пе реливание дрожжей из сосуда в сосуд осуществляется при помощи снабженной трехходовым краном 7 трубы 8, служащей также для освобождения, сосуда и спуска из него жидкости,1Сосудснабжен водомерными стеклами 6, манометром 9 и предохранительным клапаном 10,Предмет изобретения,Форма выполнения устройства для,непрерывного...
Непрерывный способ брожения вина
Номер патента: 81832
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Фисейский
МПК: C12G 1/022, C12G 1/073
Метки: брожения, вина, непрерывный
...нс позво;енот полностью использоватьпрп зтол аппаратуру и ие обеспечивают получения готово) ндостаточно высокого качества.В предлагаемом сиосоос эти не;(остатки яютс 5 тел что ти ражпую смесь вводят в резервуар для ороя с дрож.ками и без дрожжей.Брожение лина в процессе свободного )срелива бро;цс) жидкост) производят и вертикально распело)кепи.(к резервуарами цилиндрической формы.Резервуары наг(ог(исиы фарфоровыми кольцами Р(и)(г, которые обгазуя)т так наз)васлу)о насадку.Процесс п)алтанизации осущсствляют в одном таком резервуар( илп в дву)с, соединенных последовательно.Для т(оперемеиной подачи насосом тирсмеси ивуар нсоб):одимо иметь два отдельн),(л: сборника: г 5 Тиражно( (мс(и с дро)ккал(и. и другой - оез дрожжей.)(зс р аж)и) (один...
Способ полунепрерывного производства вина типа “херес” и устройство для осуществления способа
Номер патента: 91014
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Преображенский
МПК: C12G 1/022
Метки: вина, полунепрерывного, производства, способа, типа, херес
...пленка покроет всю поверх:ость вина Во всехядрах, а вино приобретет специфческие оргаиолеитическис свойства,поступают следуюцим образом: открывают иа трубороводе 10 всер 2 ны И для создания ОдинякОВОГО давления В кяыерях колопи, затем о,ьрыиают кра 17, откачивают насосом И вино из каысоы 11В бут .9, оставляя иа дие камеры 20" виня от иервоначальИ)го егооб 5 ьсмя.ровсиь ОстявлСЫОГО Виня Определ 51 оз ПО шкале, име 10 щейсяВ с)иггрозоы Окне 13, После Отооря вина из кяыепы 11 зякрьваот1 ра . и в том ).:,е количестве иод слой 16 осторожН) иа.-.ивяютиз .ь;чс)аьоло)синс 1 смсжнои камеры 20 по трубои )осу .1. 110 с.е зяпол 1 е:НЯ каме)ы вином ДО уровня 12 перек 1)ь;Вяотпаи 22 и 011)ывают к 1)яи 2.) дл 51 зяиолиени 51 каме)ы 20 из...
Способ хересизации вина в непрерывном потоке и устройство для осуществления способа
Номер патента: 93575
Опубликовано: 01.01.1952
Автор: Агабальянц
МПК: C12G 1/022
Метки: вина, непрерывном, потоке, способа, хересизации
...с применением процесса свободного перелива брсдящей жидкости через батарею последовательно соединенных брочильнь.х резервуаров, от л и ч а ю щ и йся тем, что виноматериал непрерывно вводят снизу каждого резервуара и отводят из-под поверхностной пленки образованной дрожжами в условиях создания свободнОго газообмена в газовых зонах бродильных резервуаров.2, Устройство для осуществления способа по п, 1, о тл и ч а ю щ е еся тем, что, с целью обеспечения позерхностного эффекта, бродильные резервуары имеют цилиндро-коническую форму с незначительной высотой цилиндрической части и с отверстиями в газовых зонах. обретений и открытий при Совете Министров ССС митет по делам Редактор Л. Г. Голандский Подп. к печ. 11/111-1959 г.аж 350. Цена 25 ко...
Способ приготовления вина типа “херес”
Номер патента: 93887
Опубликовано: 01.01.1952
Автор: Диланян
МПК: C12G 1/022
Метки: вина, приготовления, типа, херес
...исходного материала используется сусло, а не вино. Сусло подвергают сбраживанию хересующими дрожжами, а полученное молодое вино оставляют в бочках на дрожжевом осадке без переливки на срок до 8 месяцев, в течение которого получается готовое вино.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.Виноград, отделенный от гребней, подвергают прессованию. Вытекающее сусло сливают в отстойные чаны. в которых его обрабатывают сернистым а нгидридом в лозе 100 - .оО ма/л,с.ульфитированнос сусло, в зависимости от температуры окружа ющей среды, оставляют отстаи. ваться в течение 18- 24 часов, после чего переливают в бочки, заполняя последние на 2/3 емкости.В разлитое в бочки сусло добавляют двухпроцец закваску из трехдневной молодой дрожжевой...
Способ полунепрерывного производства вина типа “херес” и аппарат для осуществления способа
Номер патента: 94973
Опубликовано: 01.01.1953
Автор: Преображенский
МПК: C12G 1/022
Метки: аппарат, вина, полунепрерывного, производства, способа, типа, херес
...и вицо но хгмпческому состяву, букету и вкусу приооретет неооходимыесвойства, производят хересовднис вина, которое мохкет быть периодичеСКИ)1 И Н(.ПРЕРЫВЕЫМ. Б СООИХ СЛЧЗЯХ СЛИВ ВИНЯ ИЗ ЯППЗРс 1 а В Г 1 РИЕМны резервур 1 э произВОДЯт путем последВятсыОГО 1 терссиенияьпиа из одной камеры В другую без царушеия херссцой пленки.При периодическом хсрссовании 1 остусют следуюшим образом,В.НО пз ка)1 еры а сиускяОт В присмный рсзе)вузр 15. КОГдя В ка,)сре д осНтс 5 20 " псрвонзчальнОГО 00 ьемд Вина, крап 16 перекрыВзк)т и Откры)я 01 крян 10, соесипо 1 Й кеГеры а и б. Вследствие зО 1 0 вино из кдмсРВ 0 б лст псРетскать Б ксчСР а.Когда в камсрс а Восстановится первонЗчяльиыЙ 00)с Виня,3 в кямсрс б остацстся 20" первонячдльпого обьсмя, кран...
Способ сбраживания виноградного сусла с целью получения сухих и полусладких вин
Номер патента: 118792
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Грабенко, Кошев, Цимерман
МПК: C12G 1/022
Метки: вин, виноградного, полусладких, сбраживания, сусла, сухих, целью
...последовательно соым пространством, запорерывают в то ебуемым кондиществующей тех На чертеже изображена схема установки, применяемон для осуществления описываемого способа.Отстоявшееся сусло из напорного резервуара 1 через ротаметр 2 направляется в установку, включающую последовательно соединенные бродильные чаны 3, Поток бродящего сусла прерывается в том чане, где содержание спирта и сахара в бродящем сусле соответствует требуемым кондициям.Из указанного чана для того, чтобы сбродить насухо, бродящее сусло спускается по нижней коммуникации 4 в сепаратор 5 непрерывного действия, где происходит отделение дрожжей от сусла. 1 Лз сепаратора 5 виноматериал перекачивается центробежным насосом 6 в трубчатый пастеризатор 7, в котором...
Бродильный резервуар для непрерывного сбраживания сусла из красного винограда
Номер патента: 123917
Опубликовано: 01.01.1959
МПК: C12G 1/022, C12G 1/026
Метки: бродильный, винограда, красного, непрерывного, резервуар, сбраживания, сусла
...резервуар имеет штуцеры 3 для установки манометрических термометров 4, служащих для измерения температуры бродящей жидкости.Виноматериал с удельным весом, меньшим, чем удельный вес сусла, накапливается в верхней части резервуара 1 и сливается через соответствующий трубопровод.Для непрерывного удаления всплывающей мезги в верхней части резервуара установлена скребковая вращающаяся мешалка следующей конструкции.На двух поперечных балках укреплена железная труба 5, в которую вставлен стержень, снабженный площадкой для установки электродвигателя б с редуктором 7. Редуктор 7 передает вращение через коничес123917кую шестерню 8 скребковой вращающейся мешалке. Шестерня 8 укреплена на крестовине 9. В крайних точках крестовина 9 имеет четыре...
Способ производства полусладких вин
Номер патента: 182653
Опубликовано: 01.01.1966
МПК: C12G 1/022
Метки: вин, полусладких, производства
...При этом в бродящем сусле мгновенно образуются крупные усто.чцвые хлопь 51, которые вместе с пузырькт 1.1 И 11 лскгс.10 0 Газа Всплывают ца поверхность, образуя плотную пленку.5 Процесс брожения прекращается.После прекращения брожец 1 я сусло осветлтнот путем декантациц. Для окончательногоосветлеция вино фильтруют и затем отправляют ца хранение,О В результате комбинированной обрдооткц1 е только Останавливается брожецие, цо цпроисходит стабилизация внн от оелковых ному тценЙ, д также 1 дстичная стерилизацияГотовых полуслддкцх вин, что удлиняет срок5 их хранения.ПрИМЕры ОСТдцОВКИ ОрожЕН 1 я В ПроцЕССЕполучеция 110 лусладких Вин,Обрдбатывалц бродящее вино Тетра26,лля чего в вино вводили 5%-цую вцнно-волОую суспензию аскангеля в...
182654
Номер патента: 182654
Опубликовано: 01.01.1966
МПК: A23N 1/00, B30B 9/24, C12G 1/022
Метки: 182654
...лоток для отвода мезги и моечное приспособление.Предлагаемый пресс отличается от известных тем, что он снабжен синхронно движущимся с пуансонами и поддоном третьим лен.точным транспортером, лента котороо, выполненная из фильтровальной ткани, располо.жена на поддоне, а моечное приспособлениерасположено на пути движения ленточноготранспортера и выполнено в виде ванны, щеточных барабанов и отжимных валков.Такой пресс отжимает сок из плодов илиягод и одновременно очищает его от примесей.Для улучшения условий прессования матрицы могут быть снабжены упругими, например резиновыми, подушками,На фиг. 1 схематически изображен описываемый пресс; на фиг, 2 - его кинематнческаясхема.Пресс состоит из двух расположенных одиннад другим и приводимых в...
Способ регулирования количественного соотношения жидкостей при смешивании их
Номер патента: 184229
Опубликовано: 01.01.1966
Автор: Крымский
МПК: B01F 5/04, C12G 1/022, G01N 33/14 ...
Метки: жидкостей, количественного, смешивании, соотношения
...в вакуум-камере инЗаявлено 25,1,1965 ( с присоединением заяв ПриоритетОпубликовано 21 Х.19 Дата опубликования о Известны способы регулирования количественного соотношения жидкостей при смешивании их между собой в инжекторе, пу поддержания подачи в смесь заданного ко чества одного из компонентов,Предложено количество подаваемого компонента регулировать в соответствии с колебаниями разрежения в камере инжектора, что повышает точность регулирования.При прохождении сусла (вина) через инжектор в его камере образуется вакуум за счет увеличения скорости потока. Вакуум передается в надмембранное пространство регулировочного клапана, который пропускает раствор сернистого ангидрида в смеси- тельную камеру. В последней смешивается раствор с вином,...
Устройство для регулирования количественного соотношения жидкостей при смешивании их
Номер патента: 184230
Опубликовано: 01.01.1966
МПК: B01F 5/04, C12G 1/022, G01N 33/14 ...
Метки: жидкостей, количественного, смешивании, соотношения
...при смешивании ючающее инжектор нтированный на ней м, что, с целью автоапан выполнен мемранное пространство ерой инжектора обИзвестны устроиства для регулированияколичественного соотношения жидкостей присмешивании их в инжекторе, включающиеинжектор с вакуум-камерой и смонтированный на ней клапан, 5Предлагаемое устройство позволяет автоматизировать этот процесс. Для осуществления этого клапан выполнен мембранным, аего надмембранное пространство соединенос вакуум-камерой инжектора обводной трубкой,На чертеже изображено предлагаемое устройство,Оно состоит из инжектора 1, смонтированной на выходе из него камеры смешивания 2, 15мембранного клапана 3, надмембранное пространство 4 которого соединено трубкой б свакуум-камерой б...
Способ хересования вина
Номер патента: 185319
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Вирусологии, Георгиев, Институт, Казахской, Колесников, Мартаков
МПК: C12G 1/022
Метки: вина, хересования
...глубинолько часть его, которую 1. Способ хересования вина п ной ферментации винсматериало культур дрожжей, снятия вино 25 осадка после накопления достат честна альдегидов с последующ оораооткои В 1111 оматерггала, О тем, что, с целью ускорения проц ной ферментации подвергают т ЗО виноматериала от всего объемаИзвестен способ хересования вина путем глубинной ферментации виноматериалов с помощью культур дрожжей с последующим снятием виноматериала с дрожжевого осадка при достижении необходимого количества альдегидов и тепловой обработки хересованного вина при 43 - 45 С в течение 15 - 30 дней.По предлагаемому способу для ускорения процесса хересования глубинной ферментации подвергают только часть виноматериала от гсего об ьема, которую...
Аппарат для хересования вина в потоке
Номер патента: 189376
Опубликовано: 01.01.1966
Автор: Зсбретеии
МПК: C12G 1/022
Метки: аппарат, вина, потоке, хересования
...выполнены с колпачками, препятствующими попаданию в ннх хересной пленки при перетеканин вина из одной секции в другую. Устройство 9 с баллоном кислорода связано через коллектор 10 с патрубками 4 и барботерами 6 для ввода кислорода соответственно в надвинное пространство и непосредственно под хересную пленку.10 Оно содержит прибор для автоматического регулирования подачи кислорода и датчик концентрации углекислого газа, Над колонной установлен бачок для вина с вентилем и ротаметром (на чертеже не показан),В начале работы аппарата заряжают ко.лопну, для чего в каждую секцию наливают нормальное сухое белое вино (на 80/, емкости секций), на поверхность вина наносят хересную пленку н после сплошного покрытия поверхности вина хересной...
Установка для переработки винограда
Номер патента: 189377
Опубликовано: 01.01.1966
Автор: Пеньков
МПК: C12G 1/02, C12G 1/022
Метки: винограда, переработки
...содержит крышки12, которые удерживают всплывающую мезговую шапку в сусле, два суслосборника 13, образованных стенками секции настоя и откидными наклонными решетками 14, гребен ки 15, помогающие сползать обессусленноймезге к разгрузочному люку 16.Работает установка следующим образом,Виноград отделяется от гребней, и мезга, направляемая по мезгопроводу, последовательно 20 заполняет каждую емкость установки в секции сбраживания до уровня крышки. Через суслосборники отбирается часть сусла для образования поверхностного слоя сусла над крышкой, которая удерживает всплывающую 25 мезговую шапку в сусле. Чтобы усилитьпроцесс отвода дубильных и красящих веществ из мезговой шапки в конечной стадии брожения сусла на мезге, необходимо поверхностный...
Способ производства полусл. лдких вин
Номер патента: 179722
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Барабанщиков, Батраченко, Денщиков, Рылкин, Солнцева, Шашилова
МПК: C12G 1/02, C12G 1/022
Метки: вин, лдких, полусл, производства
...заключается в следую. шем.Приготовленный в цистерне 1 купажировапием Випомзтериал подается насосом 2 на 2 пластинчатый фильтр 3, из которого поступает и пастерпзатор 4, где нагревается до температуры 65 - 70 С и выдерживается при ней В течение 2 - З,иин, а затем охлаждается до темпеОЯТры бро.-,ке 1 ия, 11 ЯВГОЙ 19 - 20 С. 3 М. Барабанщиков,ова и А. С, ЕриплГВЗ:-":."0-Олдкдениыи и пзстеризовяпный Випомзтериал поступает в резервуары 5, из которых насосом направляется В пптзтель 6, куда одновременно непрерывно из дрожжегенераторд 7 подаются дрожжи. Из питзтеля 6 Випоматериал, пройдя дозаторы, поступдет в кас. кздно-ярусиыс зпГсрзты 8. В после,пих Ои сбраживается до определенныкондиций, проходя от верхнего к нижнему ярусу, и...
Способ хересования винолитериала в непрерывном потоке
Номер патента: 180557
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Байлук, Петерин, Стрельцов, Яковлев
МПК: C12G 1/022, C12G 1/024
Метки: винолитериала, непрерывном, потоке, хересования
...труб, имеющих диаметр около 100,1 л.Это отличие обеспечивает возможность увеличения удельной поверхности хересной пленки, з следовательно, и ускорение процесса 20 хересования.Суцность изобретения поясняется чертежом, на котором изображено устройство в лвух проекциях.Устройство для хересования виноматериала 25 в 1 епрерывном потоке выполнено в виде система позтджцо установленных и последовательно соединенных между собой в батарею горизонтальных труб 1, изготовленных цз стек,7. )1 ля удержания пленки на поверхно- ЗО. Байлук и тО. Н, 11 етерит Хересованне вцноматерцдл но предлдгемому способу осуществляют слелуюним об)ззом.Подготовленный для херссовдння виномдтериал с веленной в него рзволкой чистой ктл)ьтм 17 ы .;ересны."; лрожжеи здл)взют...
Способ производства вин
Номер патента: 206495
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Колесников, Юбретени, Юсупов
МПК: C12G 1/022
Метки: вин, производства
...снабженный аэратором. При этом в поток сусла вводят дозатором спирт. В этом аппарате протекает первая стадия совмещенного процесса сбраживания и созревания. Интенсивная аэрация бродящего сусла способствует размножению дрожжевых клеток и значительному усиленню их окислительного действия. Это проявляется, в частности, в быстром расщеплении дрожжевыми клетками белков и усиленном вовлечении в обмен вновь образующихся и уже имеющихся аминокислот. Последние подвергаются окислительному дезаминированию с образованием спиртов и альдегидов. Выделяющийся при этом аммиак ассимилируется клетками в качестве источника азота.Накапливающиеся в процессе аэроб ного сбраживания сусла альдегиды, спирты и кислоты служат источником образования эфиров,...
Установка для непрерывного брожения ссла
Номер патента: 237783
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Баженов, Ореханов, Фиалковский, Чеботарев
МПК: C12C 11/07, C12G 1/022, C12P 7/14 ...
Метки: брожения, непрерывного, ссла
...нижней точке второго ржен обратным клапаном 9.Дрянце резервхары, начиная седцнены между собой перелцвнО ми 1 О так, что входной конец каподсоединен к самой верхнец тпредыдущего, а выходной - и сточке последующсго, причем веперелцвной трубки второго резе5 щец с газовой трубкой 7. Работает установка следуоци ооразом.Перед началом раооты резервуары заполняют сродящцм суслом, прц этом голеноцдный вентиль 8 закрыт, а зате.; вык,.ючают насос 5.Ъглекислый газ, выделяюц,цйся прц брожгнинакапливается в наджцдкостном пространстве резервуара 1 ц вытесняет сусло во второй резервуар через перелцвную трубку 6.1 хг только поплавковый регулятор опустится чиже заданного уровня, автохатцческц вкл 1 оится насос 5 и откроется вентиль . В первый резервуар...
Устройство для ферментации плодоягодного сырья
Номер патента: 239178
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Дерканосов
МПК: A23L 2/02, C12G 1/022
Метки: плодоягодного, сырья, ферментации
...собой камерус цилиндрическим днищем, в которой установлен шнек 18, имеющую рубашку (на чертеже20 не показана) и снабженную индивидуальнымприводом 19 с вариатором скорости 20,Все устройство закреплено на четырех металлических стойках 21.Работает устройство следующим образом.25 В рубашку секции 1 подают горячую водуц нагревают стенки секции. Затем включаютпривод шнека ц в бункер 10 начинают подавать сырье. Одновременно в эту же секцшометодом разбрызгивания через прцспособлеЗО нце 11 вводится водная суспензия ферментно239178 Составитель В. ДуньеРедактор 3. Н. Шибаева Тскред Л, В, Куклина Корректор Н. В, Дятлова Заказ 1881 2 Тираж 480 ПодписноеЦ 1111 ИПИ Ьогаитета по делал изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква,...
Способ спиртования виноматериалов
Номер патента: 239903
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Баженов, Ореханов, Рубец, Хохлов
МПК: C12G 1/02, C12G 1/022, C12G 3/08 ...
Метки: виноматериалов, спиртования
...после окончания подуглекислый газ, накОдновременно в потоется в распыленном спирт. За счет барботацпи смеси углекислого газа и паров спирта осуществляется быстрая ассимиляция спирта в виноматериале. Брожение сусла производят в автоматической бродильной установке (бродильном резервуаре), из которой виноматериал периодически выводится строго определенными порциями. Газ из установки также выводится в промежутках между выпусками порций виноматериала. Углекислый газ и впноматериал выпускаются в смесптель через барботер по одному каналу, В этот канал вводится распылитель спирта, соединенный со сппртодозатором периодического действия. Доза спирта выдается дозатором одновременно с выпуском из бродильной установки в смеситель углекислого...
Атическая установка непрерывного действия для сбраживания сусла
Номер патента: 240648
Опубликовано: 01.01.1969
МПК: C12G 1/022, C12G 1/028, C12P 7/06 ...
Метки: атическая, действия, непрерывного, сбраживания, сусла
...Газа из 5)сзе)Вуэвэ 1 и, с.селзсчтелъно, е ГОЛПОМс БЫТЕСНЕИЮ ЖЛКОСТ и ИЗ;,Езс)3 ЯР 2 1 в резервуар(по труоке 6).Трмбкаимеет сл;ВнЙ нс 1 тиль 13.Работгст ) ст 2 НОЗЕЭ след) ошзм ооразом.В резервуар 1 ВРОлят сусгсо с;1; Ожжс 3011 разволкои. Вы;1 ля:оп;ий я пр б: ж;ни; у- .ЧЕЕИСЛЬ:Й Г 23 ЗЯПОЛ.ягт ГЯЗОЗОЕ ПроТрЯНСТВО.Трмбка 7 Зглитг броля:пм с слом, что пр;- ЛС М С 1 ГН О ЛЛ Я И 3 Л я 1:1.11 С 3 Е ,) 3 " а0 3 М С ж Л С СОООЙ.;)ГЛЕКИСЛЬЙ ГЭЗЗ резс; Всгрг 1 3 ЬЛаВЛИВает бооляи.се с;сло через тр) бк 6 3 верхшй резерв) яр 2, пр этом суло 1)хлгжлястся.ОЛНОВРСМгНО ПОЛ Ла ЬЛС:1 сМ ГЯЗЭ 0,ЖЯСТ..Я РОВС,Ь Стс, а В .с ЯЛО1)С 1 Ч с бКИ 7, П) вышает;я 3 бо, ьпои встя,ссть с;сла из тс)убки сс Вылэйл 32 ется 3 резсрйсэз 2.10 СЖ".1 ЗЯЛас) зс "С ИЯ Л 2...
Непрерывнодействующая автоматическая установка для сбраживания сусла
Номер патента: 262827
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Баженов, Ореханов, Рубец, Фиалковский
МПК: C12G 1/022, C12P 7/14
Метки: автоматическая, непрерывнодействующая, сбраживания, сусла
...клапан 1 б, регулирующий давление углекислого газа в установке.Поплавковый регулятор,10 уровня выполнен в виде поплавка 17 со штоком 18, на котором закреплен упор 19, воздействующий на контакты 11 и 12. На шток поплавка надет клапан 20, прижимаемый к седлу 21 пружинной 22, опирающейся,на упор 28, установленный на штоке 18.Юслар 227 алаРуа 0 и на.сагаг зостсзик клапана - зтулкя 2, Выходящая за пределы коро(э.(н 25 клапана,Установка входнт з ряоочий режим. Прсцесс Ояэоты установки - позтэряющиеся циклы, каждый нз которы:( зкл;О "летдва периода: отъем и долив. В течение первого периода клапан 20 закрыт и з резервуаре 1 создается более высо кое давление, чем в остальных резервуарах. Под действием давления сусло из резервуара по...
А патентно-: п
Номер патента: 267561
Опубликовано: 01.01.1970
МПК: C12G 1/022
Метки: патентно
...резервуара может, например, достигать от 200 до 2000 дал. После загрузки массы люк 17 резервуара 1 плотно закрывают и включанл мешалку 9 со своими крыльями 12. Беспрерывным вращением мешалки перемешивание в резервуаре производят в течение одних суток при регулируемой температуре помещения 25 - 27 С. Через одни сутки открывают затвор 1 б и вся масса (с вином) под действием силы тяжести и под влиянием вращающейся мешалки перемещается и резервуар 2. После этого в резервуар 2 снова загружают массу раздробленного винограда вместе с кожурой. В резервуаре 2 масса также беспрерывно перемешивается мешалкой одни сутки. То же происходит и в резервуарах 3,4 и 5.Таким образом, производственный цикл полного выбраживания вина на мезге длится 5 суток...
Непрерывнодействующая автоматическая установка для сбраживания сахаросодержащих растворов
Номер патента: 269118
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Жуков
МПК: C12G 1/022, C12G 1/032, C12P 7/14 ...
Метки: автоматическая, непрерывнодействующая, растворов, сахаросодержащих, сбраживания
...жидкости в первом бродильном резервуаре 1.Для подачи исходного сусла в первый верхний сосуд 2 установка имеет мерный сосуд 10, нижняя часть котОрого соединена вертикальной переливной трубкой 4, снабженной запорным приспособлением (краном) 11 и запор- ными вентилями 9, которые расположены на той же высоте в трубочках регулятора давления,Верхняя часть переливной трубки 4 соединена с верхней частью первого верхнего сосуда 2, Кроме того, верхняя часть мерного сосуда 10 одновременно соединена двумя труб.ками 12 и И, из которых изогнутая жидкостная трубка 12 подсоединена к нижней части питающей напорной емкости 14, а вертикальная газовая трубка 13 подключена к общему газовому коллектору.Установка работает следующим образом, Первоначально...
277693
Номер патента: 277693
Опубликовано: 01.01.1970
МПК: C12G 1/022
Метки: 277693
...в конце ичающийся тем, что, ства хереса, на стаброжения осущестубинное ферментироо максимального наьдегида с последуюзводстваающийи виномния, отлия качеиртовогоьное глсусла дацетал обретение относится ,к области винодеа именно к способам ,производства хелия,реса,Известен аналогичный способ ло основному авт. св.216580, состоящий в сбраживании сусла на хересных дрожжах до получения хересных виноматериалов с аэрацией последних к моменту окончания спиртового брожения.По такому способу в ферментируемом сусле накапливается большое количество ацетальдегида, оказьсвающего тормозящее действие ча дрожжевые клетки, что,приводит в итоге к снижению качества хереса.Предлагаемый способ улучшает качество хереса.Для этого на стадии активного...
Способ производства десертных вин в присутствии грибка ботритис цинереа
Номер патента: 317699
Опубликовано: 01.01.1971
МПК: C12G 1/022
Метки: cinerea, ботритис, вин, грибка, десертных, присутствии, производства
...полученных вин по предлагаемому способу отделенное сусло стерилизуют и преимущественно через 10 - 15 дней с момента культивирования грибка на выжимке вводят в последнюю совместно с чистой культурой дрожжей, осуществляя сбраживание смеси с последующим спиртованием ее до необходимых кондиций и отделения готового виноматериала от выжимки и грибка. града получают 70% сусла путем его через гребнеотделитель, дроресс. Вначале сусло отстаивают с ем 100 - 120 лгг/л сернистого антечение суток, затем разливают в тырехлцтровые стеклянные баллоталлцческие емкости с герметцчепорцванггехг. Закупоренные баллокости пастеризуют при темцератутечение 20 яшн.Заказ 3527/11 Изд. М 1462 Тираж 473 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп...
Ебпрсоюзкая
Номер патента: 362873
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Авербух, Козуб, Ломакин, Саенко
МПК: C12G 1/022
Метки: ебпрсоюзкая
...из напорной емкости в реактор - интенсификатор 1 через вентиль 9 и снятии потока впноматериала через вентиль 10. Хересование происходит при 18 С при непрерывной подаче в систему из секции 11 дрожжегенератора через вентиль 12 активированных дрожжей и дозпро362873 Предмет изобретения УБ у У 7 Составитель М. АндрееваТсхрсд Т. Миронова Корректоры Е. Миронова и Н. Стельма дактор Л, Лавров Заказ 996 1 нд. Л. 38 Тнрагк 404 Подписное ЦНИ 11 П 1 Комитета ио делаГп изобретений н открытий прп Совете Министров СССР Москва, Ж.З 01, Раунскан наб., д. 4/5 ТнпоГрафн 51 Ло 24 Соо:иОлнгрЯфп ма, Москва, 12 О 9, ул 1 аркса - Энгельса, 14 3ванин через вентиль 13 из баллона 14 через ротаметр 16 кислорода.Дрокжегенератор оборудован мешалками 16, 17,...