Исарова — Автор (original) (raw)
Исарова
Способ производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
Номер патента: 1789165
Опубликовано: 23.01.1993
Авторы: Исарова, Карнаушенко, Медведев, Пшенишнюк, Ткаченко
МПК: A21D 8/02
Метки: белка, повышенным, производства, содержанием, хлебобулочных
...одной лищь пасты. Что подтверждаетмнение об исключении влияния соли на процесс тестоприготовления, за счет образования химических связей между белками КБП и НаС.Вместе с тем образование протеинатов натрия замедляет адсорбцию фенольных соединений пасты на клейковине муки, в результате чего значительно снижается затемнение мякиша хлеба, что в свою очередь исключает отрицательное влияние КБП на органолептические показатели готовых изделий, мякиш хлеба с внесением КБП в составе солевого раствора практически не отличается от мякиша контрольного хлеба. Результаты пробных лабораторных выпечек хлеба с различными дозировками КБП, приготовленного разными способами тестоприготовления из муки различных хлебопекарных достоинств. приведены в табл....
Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий
Номер патента: 1708231
Опубликовано: 30.01.1992
Авторы: Исарова, Карнаушенко, Медведев, Саенко, Ткаченко
МПК: A21D 2/36
Метки: композиция, приготовления, теста, хлебобулочных
...что введение в композицию, наряду с сухой обесцвеченной кровью убойных животных белковой добавки из зародышей кукурузы в дозировке соответственно 0,6-1,2 и 3,0 - 6,0 к общей массе состава снижает силу адгезии теста. Увеличение дозировки бинарной белковой добавки до 10,8 к массе состава согласно примеру 5(1,8 сухой обесцвеченной крови убойных животных и 9,0 ь белковой добавки из зародышей кукурузы) нецелесообразно, так как наряду со снижением сил адгеэии ухудшаются показатели качества хлебобулочного изделия, приготовленного из такой композиции (см. табл, 3),Исследования показали, что введение в композицию для приготовления теста для хлебобулочных изделий только белковой пасты из зародышей кукурузы приводит к ухудшению качества...
Диабетический желейный кондитерский продукт
Номер патента: 1669421
Опубликовано: 15.08.1991
Авторы: Живолук, Загибалов, Исарова, Карнаушенко, Салавелис
Метки: диабетический, желейный, кондитерский, продукт
...которое происходит за счет дополнительного ввода белкового концентрата, в котором белковые вещества составляют 68- 73;6. О повышении питательной и биологической ценности свидетельствует анализ50 55 содержания аминокислот и сырого протеина, проведенный на аминокислотном анализаторе, который показал, что количество всех аминокислот возросло в 1,9-4,8 раза. а содержание сырого протеина достигло 0,8 г на 100 г продукта. Благодаря этому, энергетическая ценность готовых иэделий повысилась, достигнув 320 ккал по сравнению с 293 ккал прототипа.С белковой пастой в готовый продукт вводится также 1,6-2,4 минеральных веществ.Говоря о сахарозаменителях, необходимо отметить, что сахароэаменитель сорбит, как и сахароза, является...
Конструкция усиления балластного пролетного строения железнодорожного моста
Номер патента: 1293266
Опубликовано: 28.02.1987
Авторы: Астрахан, Брик, Исарова, Костырко
МПК: E01D 22/00
Метки: балластного, железнодорожного, конструкция, моста, пролетного, строения, усиления
...моста; на фиг. 2 разрез 10 А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 2. В конструкции усиления балластного пролетного строения железнодорожного моста, включающей разгружающий пакет балок 1, установленный над усиляемым участком плиты 2 под рельсовым путем 3 через опорные подкладки 4, опорные подкладки 4 оперты на плиту 2 пролетного строения,20Разгружающий пакет балок 1 снабжен балластным корытом 5 и расположен на опорных подкладках 4 под разгружающим пакетом 1.25Преимущества изобретения реализуютсяпри выполнении балластного корыта 5 ввиде металлического листа, подкрепленногоребрами жесткости 6, или железобетоннойплиты. 2Изобретение осуществляется в первую очередь на эксплуатируемых мостах в сжатые сроки с открытием...
Устройство для обработки борта сердечника транспортерной ленты
Номер патента: 327997
Опубликовано: 01.01.1972
Авторы: Всесоюзный, Исарова, Кулько
МПК: B29C 65/70, B29D 29/00
Метки: борта, ленты, сердечника, транспортерной
...втулку 10, шток 11, роликовый упор 12, рычаг 13, прунины 14 и 15 кручения и прикаточ ный ролик б. Диски крепятся на ступицах17, посаженных на вал б, который приводит.ся во вращение через цепную передачу 18 от привода сердечника транспортерной ленты.На каретках установлены копиры 19 и 20, 30 воздействующие на роликовые упоры 12 мЕ.х)низм яркатк 1. К кл)с )кяы крсятс 51 к 05 илекты дублирующих роликов 21 и 22, Сердечник транспортерной ленты 23, предварительно сдублированный с обкладо иой резиной Л 1 26, поступает к устройству со свободно свисающими кромками последней см. фиг, 5).Прикаточный ролик 16 в процессе вращения диска 9 локится на 1 ижнюО плоскос движущегося сердечника транспортерной ленты с некоторым перекрытием относительно борта...
Устройство для завертывания кромок резины на борт сердечника
Номер патента: 322282
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Исарова, Камнев
МПК: B29C 43/28, B29C 69/00, B29D 29/06 ...
Метки: борт, завертывания, кромок, резины, сердечника
...6 вторичного завертывания кромки нижней обкладки, прикатывающие механизмы 6 и механпзат 7 ; винтовым ротиком. Кроме того, устройство имеет механизм 8подрезкн кромок, выполненпьш в виде ножд 9, закрепленного пд державке 10, фиксируемой на втулке 11 цилиндрическим нодпружи 5 ценным пальцем 12, фасонную втулку 13, поддерживающие ролики И и 16 и опорный ролик 16. Механизм имеет также гайку 17, предназпачепную для регулирования положения ножа относительно подрездемой кромки.10 Прп движении сердечника транспортернойленты, имеющего верхшою н нпжшою обкладки нз невулканизованной резины, механизм 3 завертывает кромку верхней оокладкн (см, фнг. 3), а механизм 6 прикатывает кромку к 15 борту сердечника (см. фиг, 4).Механизм 4 осуществляет...
Устройство для заделки кромок ткани
Номер патента: 238136
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Жуков, Исарова, Кулько
МПК: B29C 43/28, B29C 69/00, B29D 29/06 ...
...переменньвнаклона и прикаточные ролики. Однвестные устройства не обеспечиваютния высококачественных изделий.Предлагаемое устройство улучшаево изделий,и отличается от известчто каждый прижимной ролик взаивует с поворотным подпружиненными закреплен на штоке, перемещающесредством системы роликов и копироправляющей, смонтированной на цвейера, синхронно движущейся с ттерной лентой.На фиг, 1 изображено предлагаеройство в плане, общий вид; на фиг.же, вид сбоку; на фиг. 3 - вид начасть устройства в плане; на фиг. 4рсз по Л - 1 на фиг, 3.Устройство для закатки кроток тксердечник транспортсрных лент 2 сприспособление 3 для перемещения исобление 4 для установки транспленты требуемой ширины, прижимприкаточные б ролики. Каждый прролик б...