Мурзашева — Автор (original) (raw)

Мурзашева

Штамм бактерий lастовасillus вrеvis, используемый при квашении капусты

Загрузка...

Номер патента: 1622391

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Касенова, Мукашева, Мурзашева, Рахимберлина, Турсунбаева, Чуканов

МПК: A23B 7/10, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, вrеvis, используемый, капусты, квашении, штамм

...анаэроб, Температурный диапазонроста 5-35 С оптимальная эона 17 оФ3520 С, Диапазон рН, при котором возможен рост, 3,5-7,2, оптимум 7,07,2. Непатогенен.Штамм обладает бактерицидной ифунгицидной активностями, которые 40проверяют на среде с гидролизованныммолочком или с сусло-агаром. Для этого штамм выращивают поверхностнымспособом в чашках Петри, затем в толще агара вырезают лунки, которые 45заполняют тест-культурами. После24 ч инкубируют, Фиксируют рост тесткультур в толще краев лунок. Штамм1 Ьгеч 1.в ВКПБ Вингибирует рост тест-культур. Если тест-культуры вы 50ращивают в чашке Петри, а лунки заполняют суспензией штамма 1 ЬгечвВКПИ В, наблюдают ливис по краю лунок. Зона ливиса у разных тест-культур различна, Бактерицидная и...