秋の味覚を楽しむ♪むかごご飯 : 気まま料理でレシピとか Powered by ライブドアブログ (original) (raw)

秋の味覚を楽しむ♪むかごご飯

2021年11月01日

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今日は小ぶりなむかごを安く買ったのでご飯と一緒に炊き込んでみました

炊き込むことでむかごのムチっとした食感がよく活きてくれて美味しかったですねー

ご飯には塩とサラダ油を入れることでコクをプラスしてそのままでも十分美味しく頂くことが出来ました

【材料】2人分

・むかご・・・100グラム

・米・・・2合

・漬物、佃煮、梅干し・・適量

【調味料】

・水・・・炊飯器の2合の量

・塩・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・小さじ1

【作り方】

1.むかごは洗っておきます

2.炊飯器に洗った米、水、むかご、塩、サラダ油を入れます

3.通常通り炊きます

4.しっかりと混ぜて器に盛って漬け物、作代、梅干しを添えたら出来上がり

漬物とかが家にあったので彩り添えてみましたが、ほぼ使わずにそのままバクバク食べてしまいました(笑

秋の味覚って感じで季節感があって嬉しい一品でしたねー

むかごは揚げたり蒸したりしてそのまま食べることも多いですが、こういう小さいのは料理に使うのもいいですね

というわけで、ごちそうさまでした

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