espresso – Store norske leksikon (original) (raw)
En kopp rykende fersk espresso, servert på italiensk vis.
En kopp med espresso
Lisens:CC BY SA 3.0
Italiensk espresso-kanne.
Espressokanne
Av Jon Strype.
Lisens:CC BY NC SA 3.0
Espresso er en sterk, mørk kaffe som brygges ved hjelp av en espressomaskin. Maskinen fungerer ved at den presser kokende vann gjennom den finmalte kaffen under trykk på rundt ni bar.
Faktaboks
Uttale
espr_e_sso
italiensk caffè espresso, egentlig ‘presset kaffe’
Det tar mellom 20 og 30 sekunder å brygge en kopp. Espresso brygges i små kopper på rundt 25 ml.
Espresso er base i de fleste kaffedrikker. Kaffen som brukes er som oftest mørkbrent.