muskatelldruer – Store norske leksikon (original) (raw)

Muskatelldruer, druesorter i muskatellfamilien med mer eller mindre av en særpreget lukt og smak som minner om musk/moskus, en aroma som også kan forekomme i andre druesorter som følge av mutasjoner (blant annet chasselas og gewürstraminer). DNA-tester har i tillegg vist mange druesorter med muscat i navnet, genetisk ikke er i muskatellfamilien. De største muskatellsortene er muscat à petit grains og muscat de Alexandria, som er en naturlig krysning mellom muscat à petit grains og axina de Tres Bias.

Faktaboks

Også kjent som

muscat (engelskspråklige land og Frankrike)

moscatello (Spania og Portugal)

muskat eller muskateller (Tyskland)

moscato eller moscatello (Italia)

moschato eller moschoudia (Hellas)

muskatoly eller muskatály (Ungarn)

misket (Bulgaria)

meski (Tunisia)

Det forekommer både svake muskatellviner (blant annet fra Alsace i Frankrike, Asti i Italia og østeuropeiske land) og sterkviner på muskatell (fra Frontignan og Baumes de Venise i Sør-Frankrike, Setúbal i Portugal, Spania, Hellas, Sør-Afrika og så videre).

Navnet muskatell antas å komme av muskaromaen fra den sør-asiatiske moskushjorten som det allerede under det femte århundret ble laget parfyme av. Det persiske ordet muchk ble til moskos (gresk), muscus (latin), musc (fransk) og musk (engelsk). Tidligste litterære kilde hvor vin av muskatelldruer er nevnt skal være fra 1230–1240, Liber de proprietaibus verum av Bartholomaeus Anglicus.

Druesorter i muskatellfamilien: