pâté – Store norske leksikon (original) (raw)
Pâté er en rett av malt eller hakket kjøtt eller fisk, som er stekt i form og gjerne spises kald. På norsk kalles dette også for postei. I det klassiske franske kjøkken kalles en slik rett for terrine.
Faktaboks
Opprinnelig var en pâté et bakverk fylt med kjøtt eller annet fyll.