salatsennep – Store norske leksikon (original) (raw)
Eruca sativa, salatsennep. Foto fra: Østerlars, Bornholm
Eruca sativa, salatsennep. Foto fra: Østerlars, Bornholm
Salatsennep er en ettårig art i korsblomstfamilien.
Faktaboks
Også kjent som
ssp. sativa
Eruca vesicaria
Beskrevet av
(L.) Cav.
Den blir 20–40 centimeter høy, har gule blomster og tykk, klumpet skulpe. Salatsennep stammer fra middelhavslandene, og finnes av og til forvillet på avfallsplasser. Den har vært dyrket som krydderplante fra romertiden av.
Unge blader brukes som salat eller krydderurt under handelsnavnet ruccola. Salatsennepens mattgrønne, smale, sterkt flikete blad har kraftig smak. En mildere variant har bredere blad.
Systematikk
| Nivå | Vitenskapelig navn | Norsk navn |
|---|---|---|
| Rike | Plantae | planteriket |
| Rekke | Magnoliophyta | dekkfrøete planter, blomsterplanter, dekkfrøingar |
| Klasse | Eudicots | tofrøbladete planter |
| Orden | Brassicales | krossblomordenen, korsblomstordenen |
| Familie | Brassicaceae | krossblomfamilien, korsblomstfamilien |
| Slekt | Eruca | salatsennepslekta |
| Art | Eruca vesicaria | salatsennep, rukkola |
Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).
Les mer i Store norske leksikon
Faktaboks
Eruca vesicaria
Tidligere vitenskapelig navn
Eruca sativa Mill., Eruca vesicaria sativa (Mill.) Thell., Eruca vesicaria vesicaria
Artsdatabanken-ID
GBIF-ID