størkning – Store norske leksikon (original) (raw)
Størkning er innen kjemi og fysikk det samme som frysing, det vil si at et stoff går over fra væske til fast stoff.
Ordet størkning brukes også om den første del av sementens hydratiseringsprosess, frem til det punktet hvor betongen eller mørtelen har oppnådd en bestemt hardhet. Den videre prosessen kalles herding.