valmue – Store norske leksikon (original) (raw)

Kornvalmue (Papaver rhoeas)

Sibirvalmue, fotografert i botanisk hage, Tromsø. Foto: www.infoto.no

Valmue er en fellesbetegnelse på planter i valmueslekta. Valmuer er ett- eller flerårige urter, som ofte har spektakulære blomster i farger som lilla, rød, gul, oransje og hvit. Felles for valmuene er at de har melkesaft som kan ha ulike farger avhengig av art. Melkesaften kommer til syne om man skjærer et snitt i stengelen. Valmueslekta er en del av valmuefamilien.

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Papaver

Beskrevet av

Carl von Linné

Årlig global produksjon

23 700 tonn (2021)

Beskrivelse

Umoden valmuekapsel med stjerneformet arr

Valmuekapsler som har åpnet seg og sluppet ut frø. På noen av kapslene kan man se porene som sitter under arrskiven.

Melkesaft pipler ut av et snitt i en umoden kapsel

Valmuer har radiærsymmetriske blomster som sitter enkeltvis, med fire eller flere kronblader. Kronbladene kan gjerne se litt rynkete ut etter å ha ligget sammenbrettet i blomsterknoppen. Valmuer har to begerblader som raskt faller av. I tillegg til melkesaft i ulike farger (for eksempel hvit, oransje, gul og rød), har valmueslekta en frukttype som heter kapsel med et stjerneformet arr. Frøene til valmuene slippes ut gjennom små porer under arrskiva på kapselen.

Utbredelse

Blant våre hjemlige valmuer er svalbardvalmue (Svalbard og Nord-Norge), fjellvalmue (i fjellområder på fastlandet), kolavalmue (Nord-Norge) og polarvalmue (Svalbard). Disse er alle freda. Kolavalmue og svalbardvalmue regnes som henholdsvis sterkt truet og sårbar på fastlandet. Det finnes også flere innførte valmuearter som har forvillet seg i norsk natur. Dette gjelder for eksempel kornvalmue, brakkvalmue, sibirvalmue og hageopiumsvalmue.

Fjellvalmue (Papaver radicatum) fotografert på Grønland.

Bruk

Melkesaften man finner hos valmuer inneholder nitrogenholdige forbindelser kalt alkaloider. Disse stoffene er ofte svært giftige, men noen er viktige i produksjon av medisiner. En av våre eldste medisinplanter er opiumsvalmue. Denne arten brukes i dag til å utvinne en rekke ulike medisiner som morfin og kodein, samt rusmidler som opium og heroin. Frøene til opiumsvalmuen blir også brukt til å utvinne matolje og til pynt i bakverk og matlaging. Disse inneholder svært lave nivåer av alkaloider. Mange valmuer blir brukt som prydplanter i hager.

Systematikk

Taksonomisk nivå	Norsk navn	Latinsk navn
Rike	Planteriket	Plantae
Rekke	Dekkfrøete blomsterplanter	Magnoliophyta
Klasse	Tofrøbladete blomsterplanter	Eudicots
Orden	Soleieordenen	Ranunculales
Familie	Valmuefamilien	Papaveraceae
Slekt	Valmueslekta	Papaver