JR総武本線の四街道駅北口すぐ「四街道餃子酒場」でバンバンジーと角煮旨味チャーハンと餃子を堪能！ (original) (raw)
以前、四街道駅からほど近い中華レストランに行った。
アクセスする行き方は、総武本線の四街道駅北口、降りて右に曲がって歩けばすぐだよ。
店内に入り、メニューを拝見。
四街道餃子酒場、これが正式な店名かな。
メニューを拝見。
定食、安いねぇ、夜もやってるみたい。
酢豚はよく聞くけど、黒酢鶏ってメニュー、珍しい感じ。
壁にも定食メニューあり。
牛肉と長ネギの黒胡椒炒め…気になるな。
これも安い。お得な晩酌セット。
仕事終わりっぽい、サラリーマン客もいっぱいいた。飲み会みたいなのしてたね。
ビールとおつまみでこのお値段、お手頃に感じる。
こちらは通常のドリンクメニュー。
白ホッピーと黒ホッピー、どう違うんだろう。
下戸だから自分はソフトドリンクだ。
オリジナリティあふれるジュース、みたいなのはないか。
前菜、名物のよだれ鶏、いいねー。
しかしバンバンジー、も美味そうだな。
よし、バンバンジーにしよう、キュウリがもし入ってるなら抜きにするぞ。
後は、チャーハンが食いたいなぁ。
種類多いな…あ。
人気No.1の角煮旨味チャーハン、これでしょうよ。
台湾ルーローファンも、ちょっと気になるけど。
後は、餃子酒場なんだから、餃子は外せないね。
バンバンジー、角煮旨味チャーハン、餃子、で決まり！
さて、来たぞ。
まずはソフトドリンク。
お次に、バンバンジーだ。
人参の細工包丁、素敵だね。
いざ実食。
うむ、うまいな。
ナッツの風味もあるが…ちょっと甘味が強いか。
少し話が逸れるが、美味そうなごまだれ、がね。
最近、テレビで観た「沸騰ワード」に紹介されていた。
門脇麦 台湾・台中を自転車で巡る旅へ！新食感ドリンクに、フワフワの行列グルメ…10個の新しい味を探し求める
huluで過去回、観れるね。
で、そこで門脇麦が沙茶醤（サーチャージャン）を探し求めて旅してたんだが。
サラダ油、醤油、12種類の漢方をブレンドした粉、ピーナッツの粉末みたいなのを混ぜていた。
そして門脇麦は「おいしい・・・」「コクがあるのに優しい」「永遠になめてたい」と、しみじみ絶賛してたが。
そう、ごまだれといえばピーナッツだ。
胡麻と相性がよく、製品もたくさんある。
板前手造りの逸品！胡麻とピーナッツの風味が効いた濃厚でくせになる味！
香り豊かな良質な胡麻とピーナッツを使用し、まろやかで深みのある味に仕上げました。肉料理（しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、焼肉）から野菜料理（サラダ他）、麺料理（冷やし中華、ざるうどん）まで、幅広く、四季を通じて様々な料理にご使用いただけます。
四街道餃子酒場のバンバンジーも、胡麻の風味はいいが、甘味が強いので。
その甘味を、ピーナッツペーストや別の香辛料等に変えた方が、甘味で上塗りすることなく、鶏肉の風味を活かすことが出来る気がする。
そばもん3巻にあるように。
（引用元：そばもんニッポン蕎麦行脚（3）[ 山本おさむ ]p145）
白味噌とかでもいいかもね、優しい甘味を加えるなら。
鶏肉自体は、火入れが上手でしっとりしていい感じなんだけど。
タレがちょっと好みじゃなかったかな。
そして角煮旨味チャーハンだ。
湯気が立っている。
ご飯はパラパラで、黒炒飯だったが、意外と醤油の角もなく。
ほんのりとした甘味と旨味・・・おいしいな。
ちょっと角煮が少なくてうーん、という感じだったけど、でも満足。
餃子も美味かった。
モチっとした皮が…餡も肉の味と野菜の甘味、バランスがいい感じだね。
こちらはレシート。
ごちそうさまでした。
■中華料理 餃子酒場 四街道店
【住所】： 〒284-0003 千葉県四街道市鹿渡２００３−１８
【営業時間】
11時～15時、17時～23時。定休日は月曜日の昼ランチ。
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
・ファミリーで入りやすい 度：6～8
テーブル席多いけど、ちょっと酒飲んでるサラリーマンが多い感じだったので。
ファミリーで入りやすい度は、そこそこにしておいた。
店内の内観は、以下の記事が詳しいね。
【四街道市】駅から徒歩約1分「中華料理 餃子酒場 四街道店」は味もコスパも素晴らしい中華料理店！（Maguo） - エキスパート - Yahoo!ニュース
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