鶏ごぼうの混ぜご飯を作りました！ (original) (raw)

鶏ごぼうの混ぜご飯を作りました！

TH69です。

鶏もも肉が半額やったのでとりあえず買ったのですが、結局鶏ごぼうの混ぜご飯にしました。

生石高原産のごぼうは笹がきに、人参は細切り、椎茸は薄切りにしました。鶏肉は皮も脂も取らず一口程度の大きさに切りました。

ある程度煮詰めたら一旦火を止めて味を含ませます。

2合のレシピなので、大きいフライパンでないと混ぜられません。茶色の粒はレンズ豆です。

できた！生石高原のごぼうは今回もいい香りです(嬉)。

少し味付けを変えたら前回よりも美味しく感じました。優しい味がします。

今日のメインは太刀魚の塩焼きでした。結構脂が乗っていて美味しかったです。

本来こちらがメインでしたが、鶏ごぼうの混ぜご飯に負けた気がします。

合わせたワインはイタリアのトレッビアーノ「Sensi Orvieto 2020」でした。柑橘系の爽やかでフルーティーなワインでした。

では、素敵な料理ライフを！