   Рецепт от шеф-повара пивной ресторации "Черный Поросенок" Олега Белоуса. Ингредиенты:баварские колбаски 50 гфиле подкопченной курицы 50 гсоленый огурец 15 готварной картофель 15 гсладкий лук 20 гзерновая горчица лимонный фреш оливковое масло, бальзамический уксус соль, перец микс салатПриготовить горчичный соус: смешать горчицу, лимонный фреш и оливковое масло. Посолить, поперчить.В блюдо выложить микс салат, кубики соленого огурца, заправить горчичным соусом. Добавить обжаренные кусочки колбасок, нарезанный кубиками отварной картофель и ломтики подкопченной курицы. Полить уваренным бальзамическим уксусом, украсить маринованным сладким луком. По желанию, можно добавить пару помидоров черри. |
|