Domingos Rodrigues | Universidade Federal do Amazonas (original) (raw)

Papers by Domingos Rodrigues

Food Research International, 2020

The aim of this paper was to evaluate the effect of cold plasma excitation frequency on camu-camu... more The aim of this paper was to evaluate the effect of cold plasma excitation frequency on camu-camu juice processing. Different levels of frequency (200, 420, 583, 698 and 960 Hz) were applied on camu-camu juice to measure the contents of ascorbic acid and anthocyanins, as well as to evaluate the antioxidant compounds (DPPH, ABTS, FRAP and phenolic compounds), peroxidase and polyphenol oxidase enzymatic activity and color. Furthermore, the juice bioaccessibility was evaluated after simulated digestion. The ascorbic acid concentration was increased when higher excitation frequencies were employed, increasing their bioavailability. Anthocyanins, peroxidase and polyphenol oxidase presented considerable degradation with increasing the plasma excitation frequency. For this reason, the juice processing proposed herein represents an alternative to enhance its nutritional quality. Moreover, the use of cold plasma reduced the activity concentration of endogenous enzymes, presenting considerable degradation for higher excitation frequency.

Esse trabalho objetivou avaliar o cultivo de tachi em Latossolo Amarelo sob os efeitos do El Nino... more Esse trabalho objetivou avaliar o cultivo de tachi em Latossolo Amarelo sob os efeitos do El Nino no Campus do IFAM-CMZL.

The production of food quality and quantity is one of humanity's major concerns. Child malnut... more The production of food quality and quantity is one of humanity's major concerns. Child malnutrition in the North is relevant. The human development index (HDI) of Brazil pointed out that among the 50 worst HDI of 26 Brazilian cities are in the north, nine in the Amazon. The yamof-thorn has been cultivated and studied at IFAM-CMZL since 2010, with significant food potential, both for high productivity, estimated at 300 t rhizophores per ha / 18 months, as the acceptance as a component of food. However, it was observed that the exposed parts as well as approximately 10% of rhizophores, even if completely under the surface of the ground, present themselves unsuitable for consumption. Thus, it was evaluated: pulp color, taste and acceptance of rhizophores. It was observed that 90% of the total weight of rhizophores can be used in the preparation of dishes without risk of loss of quality. PALAVRAS-CHAVE: rizóforos; Dioscoreaceae; tubérculo.

A seguranca alimentar global deve continuar ameacada e produzir alimentos com qualidade e em quan... more A seguranca alimentar global deve continuar ameacada e produzir alimentos com qualidade e em quantidade e uma das grandes preocupacoes da humanidade. No cultivo de aria, realizado na regiao de Manaus – AM, utilizaram-se pneus, empilhados de dois em dois e enfileirados lado a lado, formando fileiras duplas, no espacamento de 1mx1mx2m, em pleno sol. Encheu-se os pneus com substratos (terra vegetal + 20 litros de composto orgânico) e, a cada mes, aplicaram-se calda sulfocalcica a 1% e, a cada 2 meses, 100ml de fertiprotetores por planta durante 6 meses. Avaliaram-se: colheita – facilidade x tempo e perda de raizes; produtividade; qualidade das raizes. Aos 11 meses apos plantio, realizou-se a colheita para as referidas avaliacoes. Os resultados mostraram que o tempo medio de colheita por cova foi reduzido em 75%; o esforco fisico foi muito menor; a perda de raizes chegou a 0% e a produtividade media foi de 1,839kg por cova. As raizes, mesmo imaturas, apresentaram tamanho acima de 10cm.

O Aria e uma planta popularmente conhecida na regiao amazonica como aria, leren, varia, tupinambu... more O Aria e uma planta popularmente conhecida na regiao amazonica como aria, leren, varia, tupinambur ou cocurito. Com grande utilidade na ornamentacao, medicina tradicional, e principalmente na alimentacao. Sendo item caracteristico desta planta, raizes fibrosas. Alem disso, apresentam caracteristicas que lhe conferem utilidades tais como alimento humano, calafetagem, cosmetico, estimulante, medicinal, ornamental, parasiticida, textil, tintura/corante. O amido e um polissacarideo, com propriedades decorrentes da seguranca fisiologica, biodegradabilidade e de grande importância comercial. Contemplando nesta planta uma reserva 70-80% de energia calorica mundialmente consumida. Suas aplicacoes sao encontradas em varios produtos alimentares como agentes adesivos, ligantes e formadores de filmes e sendo atuante como gelificante, espessantes, retentores de umidade e retardadores da retrogradacao de alguns alimentos. Com isso, o objetivo desta dissertacao visa apresentar o potencial tecnolog...

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

International Journal of Biological Macromolecules

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

A Deus acima de tudo, por me dá a vida e a coragem para viver a cada dia, por me colocar nesse ca... more A Deus acima de tudo, por me dá a vida e a coragem para viver a cada dia, por me colocar nesse caminho e mostrar que a chave é acreditar em si mesmo pois Ele é quem me capacita. Dedico este trabalho a minha mãe, Joana Rodrigues Barros (in memoriam), por todo amor, dedicação e por torcer sempre pelo meu sucesso, à minha família, pelo amor, incentivo e apoio constantes. Ao meu orientador, Prof. Dr. Pedro Henrique Campelo Felix, pelos ensinamentos e liberdade durante essa pesquisa, pela amizade e principalmente pelos valiosos conselhos além de acreditar na minha capacidade e me inspirar a novossonhos; À Universidade Federal do Amazonas-UFAM e a todos os servidores da instituição pela atenção e dedicação para conclusão deste trabalho; Ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Engenharia de Materiais-PPGCEM pela oportunidade concedida; Ao Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Amazonas-IFAM, campus Manaus Zona Leste, Campus Manaus Centro por todo apoio e incentivo e a todos os servidores da instituição pela atenção e dedicação para conclusão deste trabalho. À Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP e a todos os servidores do Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos (LABCER), Faculdade de Engenharia de Alimentos por proporcionarem todo o suporte técnico durante a prática no laboratório necessário ao desenvolvimento deste trabalho. Aos amigos e colegas de trabalho, Ana Paula Mileo,

International Journal of Biological Macromolecules

Toxicology letters, Jan 26, 2017

Skin toad secretion present physiologically active molecules to protect them against microorganis... more Skin toad secretion present physiologically active molecules to protect them against microorganisms, predators and infections. This work detailed the antiproliferative action of marinobufagin on tumor and normal lines, investigate its mechanism on HL-60 leukemia cells and its toxic effects on Allium cepa meristematic cells. Initially, cytotoxic action was assessed by colorimetric assays. Next, HL-60 cells were analyzed by morphological and flow cytometry techniques and growing A. cepa roots were examined after 72 h exposure. Marinobufagin presented high antiproliferative action against all human tumor lines [IC50 values ranging from 0.15 (leukemia) to 7.35 (larynx) μM] and it failed against human erythrocytes and murine lines. Human normal peripheral blood mononuclear cells (PBMC) were up to 72.5-fold less sensitive [IC50: 10.88 μM] to marinobufagin than HL-60 line, but DNA strand breaks were no detected. Leukemia treaded cells exhibited cell viability reduction, DNA fragmentation, ...

Current Agricultural Science and Technology

Compararam-se diferentes lâminas de água e diferentes coberturas de solo na cultura do pimentão, ... more Compararam-se diferentes lâminas de água e diferentes coberturas de solo na cultura do pimentão, para estabelecer uma quantidade de água racional e cobertura de solo adequada para a produtividade e qualidade dos frutos de pimentão em ambiente protegido. O experimento foi realizado em São Manuel/SP, no período de maio a dezembro. O delineamento experimental adotado foi parcelas subdivididas com quatro blocos. As lâminas foram comparadas nas parcelas e as coberturas de solo nas subparcelas. Utilizaram-se quatro lâminas de água com 120, 100, 80 e 50% do volume de água evapotranspirada, para os respectivos tratamentos. O controle da irrigação foi feito baseado na evaporação do tanque classe A. As coberturas de solo foram: C1- solo sem cobertura (testemunha); C2-cobertura de solo com bagacilho de cana; C3- cobertura de solo com filme de polietileno da cor preta; C4- cobertura de solo com filme de polietileno da cor prata, C5- cobertura de solo com filme de polietileno da cor laranja e C...

Ciência e Agrotecnologia

De acordo com a necessidade de aumentar a produção de mudas de azaléia por meio da propagação veg... more De acordo com a necessidade de aumentar a produção de mudas de azaléia por meio da propagação vegetativa, em menor intervalo de tempo, foi proposto estudar os efeitos de diferentes substratos e concentrações de ANA (ácido naftalenoacético). O experimento foi conduzido em esquema fatorial 3X4 com três substratos (areia grossa lavada, casca de arroz carbonizada e húmus) e quatro concentrações de ANA na forma de pó (0; 2,5; 5,0 e 7,5%). Utilizaram-se estacas de 100 mm de comprimento retiradas da porção apical do ramo, sem gema apical e com corte em bisel na parte superior, deixando um par de folhas cortadas ao meio. Essas foram colocadas para enraizar em bandejas de isopor de 128 células, por um período de 90 dias, nas quais avaliaram-se: comprimento, superficie, volume e diâmetro radicular e a porcentagem de estacas enraizadas, sobreviventes, mortas e número de brotos. Pode-se concluir que a maior porcentagem de enraizamento foi obtida no substrato de casca de arroz carbonizada e com ...

Check List, 2016

This note reports the presence of Phyllomedusa camba in the municipality of Cotriguaçu (Amazon fo... more This note reports the presence of Phyllomedusa camba in the municipality of Cotriguaçu (Amazon forest) and P. boliviana in the municipality of Poxoréu (Cerrado), state of Mato Grosso, central Brazil. This represents the first record for Phyllomedusa boliviana and a distribution extension of P. camba in the state Mato Grosso.

Check List, 2010

We present the first Brazilian record of the recently-described glassfrog Hyalinobatrachium carle... more We present the first Brazilian record of the recently-described glassfrog Hyalinobatrachium carlesvilai Castroviejo-Fisher, Padial, Chaparro, Aguayo and de la Riva, 2009. This species, previously known in Peru and Bolivia, was collected at two localities at the municipality of Aripuanã, northern state of Mato Grosso, Brazil.

Revista Eletrônica do Curso de Direito da UFSM, 2013

Não há dúvidas de que as cidades se tem tornado objeto de preocupação do ponto de vista ambiental... more Não há dúvidas de que as cidades se tem tornado objeto de preocupação do ponto de vista ambiental, pois de sua sustentabilidade depende a qualidade de vida de seus habitantes. Em razão do crescente processo de urbanização, maiores são as preocupações e maiores devem ser as buscas para a estruturar as cidades de forma sustentável, autossuficientes, organizadas e planejadas. Para tanto, os governos, tanto em relações internacionais como internas têm implementado normas, em sentido amplo, que visam apresentar diretrizes, calcadas em conceitos e sistemas, para dar início a um novo processo de controle e sustentabilidade urbanos. Não obstante, tais normas e conceitos devem ser constantemente analisados, devidamente seguidos, aplicados e implementados na prática, para que, gradativamente, se proceda a uma recuperação da urbe e posterior manutenção em estado sustentável das estruturas citadinas.

Smart Sensors, Measurement and Instrumentation, 2016

Food Research International, 2020

The aim of this paper was to evaluate the effect of cold plasma excitation frequency on camu-camu... more The aim of this paper was to evaluate the effect of cold plasma excitation frequency on camu-camu juice processing. Different levels of frequency (200, 420, 583, 698 and 960 Hz) were applied on camu-camu juice to measure the contents of ascorbic acid and anthocyanins, as well as to evaluate the antioxidant compounds (DPPH, ABTS, FRAP and phenolic compounds), peroxidase and polyphenol oxidase enzymatic activity and color. Furthermore, the juice bioaccessibility was evaluated after simulated digestion. The ascorbic acid concentration was increased when higher excitation frequencies were employed, increasing their bioavailability. Anthocyanins, peroxidase and polyphenol oxidase presented considerable degradation with increasing the plasma excitation frequency. For this reason, the juice processing proposed herein represents an alternative to enhance its nutritional quality. Moreover, the use of cold plasma reduced the activity concentration of endogenous enzymes, presenting considerable degradation for higher excitation frequency.

Esse trabalho objetivou avaliar o cultivo de tachi em Latossolo Amarelo sob os efeitos do El Nino... more Esse trabalho objetivou avaliar o cultivo de tachi em Latossolo Amarelo sob os efeitos do El Nino no Campus do IFAM-CMZL.

The production of food quality and quantity is one of humanity's major concerns. Child malnut... more The production of food quality and quantity is one of humanity's major concerns. Child malnutrition in the North is relevant. The human development index (HDI) of Brazil pointed out that among the 50 worst HDI of 26 Brazilian cities are in the north, nine in the Amazon. The yamof-thorn has been cultivated and studied at IFAM-CMZL since 2010, with significant food potential, both for high productivity, estimated at 300 t rhizophores per ha / 18 months, as the acceptance as a component of food. However, it was observed that the exposed parts as well as approximately 10% of rhizophores, even if completely under the surface of the ground, present themselves unsuitable for consumption. Thus, it was evaluated: pulp color, taste and acceptance of rhizophores. It was observed that 90% of the total weight of rhizophores can be used in the preparation of dishes without risk of loss of quality. PALAVRAS-CHAVE: rizóforos; Dioscoreaceae; tubérculo.

A seguranca alimentar global deve continuar ameacada e produzir alimentos com qualidade e em quan... more A seguranca alimentar global deve continuar ameacada e produzir alimentos com qualidade e em quantidade e uma das grandes preocupacoes da humanidade. No cultivo de aria, realizado na regiao de Manaus – AM, utilizaram-se pneus, empilhados de dois em dois e enfileirados lado a lado, formando fileiras duplas, no espacamento de 1mx1mx2m, em pleno sol. Encheu-se os pneus com substratos (terra vegetal + 20 litros de composto orgânico) e, a cada mes, aplicaram-se calda sulfocalcica a 1% e, a cada 2 meses, 100ml de fertiprotetores por planta durante 6 meses. Avaliaram-se: colheita – facilidade x tempo e perda de raizes; produtividade; qualidade das raizes. Aos 11 meses apos plantio, realizou-se a colheita para as referidas avaliacoes. Os resultados mostraram que o tempo medio de colheita por cova foi reduzido em 75%; o esforco fisico foi muito menor; a perda de raizes chegou a 0% e a produtividade media foi de 1,839kg por cova. As raizes, mesmo imaturas, apresentaram tamanho acima de 10cm.

O Aria e uma planta popularmente conhecida na regiao amazonica como aria, leren, varia, tupinambu... more O Aria e uma planta popularmente conhecida na regiao amazonica como aria, leren, varia, tupinambur ou cocurito. Com grande utilidade na ornamentacao, medicina tradicional, e principalmente na alimentacao. Sendo item caracteristico desta planta, raizes fibrosas. Alem disso, apresentam caracteristicas que lhe conferem utilidades tais como alimento humano, calafetagem, cosmetico, estimulante, medicinal, ornamental, parasiticida, textil, tintura/corante. O amido e um polissacarideo, com propriedades decorrentes da seguranca fisiologica, biodegradabilidade e de grande importância comercial. Contemplando nesta planta uma reserva 70-80% de energia calorica mundialmente consumida. Suas aplicacoes sao encontradas em varios produtos alimentares como agentes adesivos, ligantes e formadores de filmes e sendo atuante como gelificante, espessantes, retentores de umidade e retardadores da retrogradacao de alguns alimentos. Com isso, o objetivo desta dissertacao visa apresentar o potencial tecnolog...

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

International Journal of Biological Macromolecules

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 3

A Deus acima de tudo, por me dá a vida e a coragem para viver a cada dia, por me colocar nesse ca... more A Deus acima de tudo, por me dá a vida e a coragem para viver a cada dia, por me colocar nesse caminho e mostrar que a chave é acreditar em si mesmo pois Ele é quem me capacita. Dedico este trabalho a minha mãe, Joana Rodrigues Barros (in memoriam), por todo amor, dedicação e por torcer sempre pelo meu sucesso, à minha família, pelo amor, incentivo e apoio constantes. Ao meu orientador, Prof. Dr. Pedro Henrique Campelo Felix, pelos ensinamentos e liberdade durante essa pesquisa, pela amizade e principalmente pelos valiosos conselhos além de acreditar na minha capacidade e me inspirar a novossonhos; À Universidade Federal do Amazonas-UFAM e a todos os servidores da instituição pela atenção e dedicação para conclusão deste trabalho; Ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Engenharia de Materiais-PPGCEM pela oportunidade concedida; Ao Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Amazonas-IFAM, campus Manaus Zona Leste, Campus Manaus Centro por todo apoio e incentivo e a todos os servidores da instituição pela atenção e dedicação para conclusão deste trabalho. À Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP e a todos os servidores do Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos (LABCER), Faculdade de Engenharia de Alimentos por proporcionarem todo o suporte técnico durante a prática no laboratório necessário ao desenvolvimento deste trabalho. Aos amigos e colegas de trabalho, Ana Paula Mileo,

International Journal of Biological Macromolecules

Toxicology letters, Jan 26, 2017

Skin toad secretion present physiologically active molecules to protect them against microorganis... more Skin toad secretion present physiologically active molecules to protect them against microorganisms, predators and infections. This work detailed the antiproliferative action of marinobufagin on tumor and normal lines, investigate its mechanism on HL-60 leukemia cells and its toxic effects on Allium cepa meristematic cells. Initially, cytotoxic action was assessed by colorimetric assays. Next, HL-60 cells were analyzed by morphological and flow cytometry techniques and growing A. cepa roots were examined after 72 h exposure. Marinobufagin presented high antiproliferative action against all human tumor lines [IC50 values ranging from 0.15 (leukemia) to 7.35 (larynx) μM] and it failed against human erythrocytes and murine lines. Human normal peripheral blood mononuclear cells (PBMC) were up to 72.5-fold less sensitive [IC50: 10.88 μM] to marinobufagin than HL-60 line, but DNA strand breaks were no detected. Leukemia treaded cells exhibited cell viability reduction, DNA fragmentation, ...

Current Agricultural Science and Technology

Compararam-se diferentes lâminas de água e diferentes coberturas de solo na cultura do pimentão, ... more Compararam-se diferentes lâminas de água e diferentes coberturas de solo na cultura do pimentão, para estabelecer uma quantidade de água racional e cobertura de solo adequada para a produtividade e qualidade dos frutos de pimentão em ambiente protegido. O experimento foi realizado em São Manuel/SP, no período de maio a dezembro. O delineamento experimental adotado foi parcelas subdivididas com quatro blocos. As lâminas foram comparadas nas parcelas e as coberturas de solo nas subparcelas. Utilizaram-se quatro lâminas de água com 120, 100, 80 e 50% do volume de água evapotranspirada, para os respectivos tratamentos. O controle da irrigação foi feito baseado na evaporação do tanque classe A. As coberturas de solo foram: C1- solo sem cobertura (testemunha); C2-cobertura de solo com bagacilho de cana; C3- cobertura de solo com filme de polietileno da cor preta; C4- cobertura de solo com filme de polietileno da cor prata, C5- cobertura de solo com filme de polietileno da cor laranja e C...

Ciência e Agrotecnologia

De acordo com a necessidade de aumentar a produção de mudas de azaléia por meio da propagação veg... more De acordo com a necessidade de aumentar a produção de mudas de azaléia por meio da propagação vegetativa, em menor intervalo de tempo, foi proposto estudar os efeitos de diferentes substratos e concentrações de ANA (ácido naftalenoacético). O experimento foi conduzido em esquema fatorial 3X4 com três substratos (areia grossa lavada, casca de arroz carbonizada e húmus) e quatro concentrações de ANA na forma de pó (0; 2,5; 5,0 e 7,5%). Utilizaram-se estacas de 100 mm de comprimento retiradas da porção apical do ramo, sem gema apical e com corte em bisel na parte superior, deixando um par de folhas cortadas ao meio. Essas foram colocadas para enraizar em bandejas de isopor de 128 células, por um período de 90 dias, nas quais avaliaram-se: comprimento, superficie, volume e diâmetro radicular e a porcentagem de estacas enraizadas, sobreviventes, mortas e número de brotos. Pode-se concluir que a maior porcentagem de enraizamento foi obtida no substrato de casca de arroz carbonizada e com ...

Check List, 2016

This note reports the presence of Phyllomedusa camba in the municipality of Cotriguaçu (Amazon fo... more This note reports the presence of Phyllomedusa camba in the municipality of Cotriguaçu (Amazon forest) and P. boliviana in the municipality of Poxoréu (Cerrado), state of Mato Grosso, central Brazil. This represents the first record for Phyllomedusa boliviana and a distribution extension of P. camba in the state Mato Grosso.

Check List, 2010

We present the first Brazilian record of the recently-described glassfrog Hyalinobatrachium carle... more We present the first Brazilian record of the recently-described glassfrog Hyalinobatrachium carlesvilai Castroviejo-Fisher, Padial, Chaparro, Aguayo and de la Riva, 2009. This species, previously known in Peru and Bolivia, was collected at two localities at the municipality of Aripuanã, northern state of Mato Grosso, Brazil.

Revista Eletrônica do Curso de Direito da UFSM, 2013

Não há dúvidas de que as cidades se tem tornado objeto de preocupação do ponto de vista ambiental... more Não há dúvidas de que as cidades se tem tornado objeto de preocupação do ponto de vista ambiental, pois de sua sustentabilidade depende a qualidade de vida de seus habitantes. Em razão do crescente processo de urbanização, maiores são as preocupações e maiores devem ser as buscas para a estruturar as cidades de forma sustentável, autossuficientes, organizadas e planejadas. Para tanto, os governos, tanto em relações internacionais como internas têm implementado normas, em sentido amplo, que visam apresentar diretrizes, calcadas em conceitos e sistemas, para dar início a um novo processo de controle e sustentabilidade urbanos. Não obstante, tais normas e conceitos devem ser constantemente analisados, devidamente seguidos, aplicados e implementados na prática, para que, gradativamente, se proceda a uma recuperação da urbe e posterior manutenção em estado sustentável das estruturas citadinas.

Smart Sensors, Measurement and Instrumentation, 2016