Nelson Casarotto | Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (Federal University of Santa Catarina) (original) (raw)

Papers by Nelson Casarotto

Iberoamerican Journal of Project Management, 2012

Este artigo tem objetivo de estruturar um portfolio bibliografico para tratar da aplicacao do met... more Este artigo tem objetivo de estruturar um portfolio bibliografico para tratar da aplicacao do metodo ABC em servico e contribuir para as discussoes no meio cientifico. A metodologia seguiu um procedimento de tres estagios: Planejamento, execucao e Sintese. Tambem, foi utilizado o processo ProKnow - C ( Knowledge Development Process – Constructivist ) na etapa de Execucao. Para coletar as informacoes foram utilizadas bases de dados internacionais ( ISI Web of Knowledge e Scopus ). Como resultado obteve-se um portfolio bibliografico de 21 artigos (com reconhecimento cientifico) que tratam do tema proposto. De forma geral as caracteristicas do portfolio construido foram: a maioria (8 artigos) das aplicacoes do metodo ABC e em organizacoes que prestam servicos de saude; o metodo ABC e utilizado na sua forma tradicional ou adaptado, algumas vezes e integrado a algum tipo de ferramenta tais como QFD ( Quality function deployment) ou AHP ( Analytic Hierarchy Process ) e; a maioria dessas pesquisas usa o metodo para identificar as atividades que agregam valor e, aquelas que causam prejuizo, com a finalidade de melhorar sua produtividade e competitividade.

Iberoamerican Journal of Industrial Engineering, Aug 14, 2019

RESUMO: O presente artigo tem como objetivo contextualizar o estudo das redes de empresas nos pro... more RESUMO: O presente artigo tem como objetivo contextualizar o estudo das redes de empresas nos programas de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. O profissional de Engenharia de Produção tem sido cada vez mais requerido no aspecto da Engenharia Organizacional, devido à complexidade dos arranjos e inter-relações que ocorrem entre empresas parceiras e também nos relacionamentos estabelecidos na cadeia de suprimentos. Cada vez mais tem se exigido do Engenheiro de Produção uma visão sistêmica, não apenas centrada em sua organização, mas ampliada as conexões estabelecidas pela rede. No entanto o estudo das redes em quase sua totalidade é abordado apenas nos programas de Pós-Graduação, envolvendo exclusivamente acadêmicos de mestrado e doutorado. Buscou-se caracterizar o estudo das redes nos Programas de Pós-Graduação da Engenharia de Produção por meio do levantamento de todos os programas existentes, quais deles oferecem alguma disciplina relacionada ao estudo das redes de empresas e quantos grupos de pesquisa existem relacionados à temática em questão. E a quantidade de cursos que oferecem disciplinas ou mantém grupos de pesquisa em redes de empresas ainda é baixo (ao redor de 20%) se comparado ao desenvolvimento da bibliografia sobre o assunto.

Iberoamerican Journal of Project Management, 2012

Este artigo tem o objetivo de estruturar um conjunto ou portfolio bibliografico para tratar do te... more Este artigo tem o objetivo de estruturar um conjunto ou portfolio bibliografico para tratar do tema ecodesign . A pesquisa e caracterizada como um estudo exploratorio-descritivo e uma abordagem qualitativa e quantitativa e utilizada. A metodologia seguiu um procedimento de tres estagios: Planejamento, execucao e relato. Durante a fase de planejamento, foram definidos os objetivos da pesquisa e identificaram-se as fontes de dados. A segunda etapa, a execucao, consiste em duas sub-etapas: identificar os criterios de selecao iniciais (intervalo de tempo, bases de dados e palavras-chave) e o uso do ProKnow - C ( Knowledge Development Process–Constructivist ). ProKnow-C e proposto por Ensslin et al., (2010) para construir conhecimento a partir dos interesses e delimitacoes de um pesquisador, de acordo com a visao construtivista. A terceira e ultima etapa diz respeito ao relato que e a analise bibliometrica do portfolio e das suas referencias. Para coletar as informacoes foram utilizadas bases de dados internacionais ( ISI Web of Knowledge e Scopus. Com todos esses procedimentos propostos pretende-se ao final construir conhecimento no pesquisador para tratar do tema que assim desejar. Neste caso o ecodesign e, tambem ajudar a identificar gaps ainda nao explorados neste tema.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Dec 1, 2015

A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o dese... more A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o desenvolvimento dessa atividade tanto no que tange ao crescimento econômico quanto social é a inovação. Nesse contexto, a proposta deste estudo objetiva analisar as inovações de produto, processo, organizacional e de marketing na agricultura brasileira. O estudo é de cunho teórico e analisou 32 artigos relacionados com o tema, selecionados a partir de bases de dados e de periódicos focados em inovação. Os resultados possibilitaram a criação de um esquema representativo da inovação na agricultura brasileira cujos componentes são os objetivos dos artigos, o tipo de estudo realizado, os conceitos e tipos de inovações adotados, as ferramentas e procedimentos utilizados para inovar, as principais entregas dos autores e a identificação das inovações como incremento ou diferenciação das commodities agrícolas. Concluiu-se que as pesquisas tratam dos diferentes tipos de inovação, conforme classificação do Manual de Oslo, os objetivos são voltados para aspectos técnicos ou sociais e o predomínio é de trabalhos de campo. Em suma, a inovação vem sendo acrescida tanto nas questões da produtividade quanto nas relações do homem com a terra e do desenvolvimento sustentável. Palavras-chave: inovação; agricultura; agronegócio; Brasil.

Estudos do ISCA, 2013

The rapid growth of the service sector in almost every economy in the world has created a signifi... more The rapid growth of the service sector in almost every economy in the world has created a significant amount of interest in service operations. And a good performance of these operations supports competitiveness and establishes a relationship with the customer, consolidating the brand, market communications and etc. This study aims to evaluate the quality of services provided in two Leader Training Centers (LTC’s) in Santa Maria city – RS/Brazil, as well as identify which attributes of the dimensions of quality that surpass or not customers' expectations. To collect the data we elaborated a questionnaire adapted from the SERVQUAL model in its various dimensions of the quality in services. The results showed that, in general, companies have satisfactory results with regard to customer satisfaction. But have gaps for improvement.

Food Quality and Preference, Mar 1, 2015

Abstract The application of the Quality Function Deployment (QFD) method to develop food products... more Abstract The application of the Quality Function Deployment (QFD) method to develop food products has been reported in a number of studies. Nevertheless, QFD was originally designed for other industrial sectors, and as such, certain adjustments are necessary for an effective application in the food sector. In this context, this study aims at demonstrating an application of QFD in the development of an organic product. There has been growing global demand for this type of product in recent years. This type of QFD application is not empirically consolidated in the literature. Thus, this study might be considered a pilot work. A QFD conceptual model consisting of four matrices was constructed to develop an organic fruit jelly. The main adaptation is in the first matrix, which includes the key players in the supply chain. As food’s ingredients have natural variations in composition, the interactions among the ingredients are to be considered. In addition, the influence of the production processes on the product’s functional properties and the effects of the supply chain on the ingredients ensure that this type of product development has different variables compared to other QFD applications for non-food products. Therefore, the conceptual model used in this study may serve in the development of other food products. This study asserts that the element of socio-environmental responsibility is essential for developing an organic product because this dimension comprised one-third of the relative weight of the planned quality.

Simpósio de Engenharia de Produção, May 24, 2017

Anteprojeto é uma ferramenta utilizada por empresários para a tomada de decisão, notadamente em i... more Anteprojeto é uma ferramenta utilizada por empresários para a tomada de decisão, notadamente em implantações e expansões industriais, além de balizar os parâmetros para o início dos projetos de engenharia propriamente ditos. Em suma, ele transforma a idéia ou a intenção empresarial em parâmetros reais para o processo de mudança. Este trabalho está repensando o Anteprojeto, tendo em vista que, modernamente, a idéia ou intenção empresarial é um campo complexo chamado de Estratégia Empresarial. Além do mais, a nova ordem mundial, apontando para cenários de globalização da economia, exigindo novos padrões de competitividade, está a impor às empresas readequações estratégicas e conseqüentes novos projetos, que devem ser gerados e analisados sob novas óticas e novas técnicas. Uma nova abordagem do Anteprojeto, inserindo-o no campo da Estratégia Empresarial, fazendo-o instrumento de ligação agora entre as Estratégias e a Engenharia, mas fundamentalmente como eficaz instrumento de decisão para mudanças, é o objetivo do trabalho. Em termos de conteúdo, o trabalho primeiramente analisa a defasagem bibliográfica para o assunto. Em segundo lugar, verifica como as empresas tratam esse assunto, com base em duas pesquisas: uma delas aborda a evolução da utilização de Anteprojetos em empresas de Santa Catarina; a outra analisa como renomadas empresas de Santa Catarina e da Região do Minho, em Portugal, definem Estratégias e elaboram Anteprojetos. Essas pesquisas fornecem os subsídios para a formulação do modelo prescritivo. O modelo prescritivo, é composto de duas partes. A primeira propõe um modelo de Mix-Estratégico ou seja, um conjunto de estratégias suficiente à orientação de uma empresa industrial qualquer, perante o quadro gerado em uma Análise Ambiental. A segunda parte define então um novo modelo de Anteprojeto, genérico, onde a geração dos parâmetros agrupados em suas partes tradicionais: mercado, localização, engenharia, tamanho e recursos, é enfocada sob o novo prisma de transformação das estratégias em parâmetros concretos para a tomada de decisão e realização dos projetos de engenharia. A aplicação prática do modelo em um caso real complementa o trabalho. Vale salientar que buscaram-se subsídios para o desenvolvimento deste trabalho na realidade portuguesa, onde desde há nove anos é vivida a experiência da globalização, com a reorientação estratégica das empresas sendo uma imposição natural. v ABSTRACT Feasibility Study is a tool to be used by industrial managers to make decisions about industrial expansions and implantations, besides to estimate parameters possibiliting the beginning of Engineering (basic and detailed projects). In short, helps to transform the management intention or idea on real parameters to the changes process. This thesis is reviewing the Feasibility Study because, today, the management intention is a complex area called Business Strategy. Besides, international new order, showing global economy and demanding new model of competitiveness, is imposing to enterprises strategical readaptations and consequently news projects which should be created and analysed under new techniques and views. A new Feasibility Study approach, introducing on Business Strategy area, now transforming itself in a instrument to link Strategies and Engineering, but fundamentally as efficient decision instrument to changes, is the principal objective of this thesis. About the content, firstly the thesis analyses the bibliographic gap to the subject. In second place, it examines how this subject is boarding by the enterprises, based in two researches: 1-showing the development of the Feasibility Study application in enterprises of Santa Catarina; 2-analysing how famous enterprises of Santa Catarina and Minho Region, in Portugal, define Strategies and prepare Feasibility Studies. These researches supply subsidies to the definition of the prescriptive model. In the prescriptive model, the first part show a model to define Strategic-Mix-a set of Global Strategies-, and the second part defines a new Feasibility Study model, where the traditional steps: market, production, localisation, scale and financial sources, are reviewed to transformate Strategies in parameters to the Engineering. A practical case show how to use and the advantages of the model. It is important to say that the experience of Portugal enterprises, now changing its strategies in the European Economic Community, anticipating a new ambient to be lived by brazilian enterprises, was fundamental to develop this thesis. vi SUMÁRIO ix V-APLICAÇÃO PRÁTICA DO MODELO PRESCRITIVO 5.1-Introdução 5.2-Apresentação e Histórico da Empresa 5.3-Resultados da Análise Estratégica 5.3.1-Análise Ambiental Externa 244 5.3.2-Análise Ambiental Interna 5.3.3-Determinação das Estratégias 5.4-Reconfiguração do Empreendimento 5.4.1-Análise de Mercado 5.4.2-Estratégia e Sistema de Produção 5.4.3-Estimativa dos Investimentos e Análise Econômico-Financeira 5.5-Conclusões da Aplicação Prática VI-CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES 6.1-Conclusões sobre o Trabalho Desenvolvido 6.2-Recomendações para Trabalhos Posteriores na Área

Revista GEINTEC, Jun 26, 2017

Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza com... more Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza como ferramenta de treinamento para seus colaboradores. Para isso foi utilizada a escala SERVQUAL integrada à teoria dos conjuntos fuzzy (FSERVQUAL). Foi elaborado e validado um instrumento de pesquisa (com expectativa versus percepção), com seis critérios e vinte e dois subcritérios. No entanto, os resultados mostraram que de forma geral existem gaps que podem ser melhorados, principalmente no que se refere às atitudes comportamentais do instrutor. Espera-se dessa forma, poder auxiliar na melhoria do e-learning que é utilizado na empresa, e assim ter colaboradores mais motivados a realizar suas tarefas.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2015

Terceirizacao e uma pratica que pode resultar em vantagens economicas e competitivas, caso sua ap... more Terceirizacao e uma pratica que pode resultar em vantagens economicas e competitivas, caso sua aplicacao seja avaliada frente a diferentes alternativas estrategicas como, por exemplo, a producao interna. Neste artigo e proposta a utilizacao de uma abordagem hibrida de simulacao e otimizacao para analisar a internalizacao das operacoes do setor de acabamento de uma linha de conduletes de aluminio. O objetivo e identificar a quantidade otima de lotes que devem ser processados internamente, de forma que 100% da demanda seja atendida. A otimizacao considera a capacidade produtiva como uma importante restricao, enquanto a simulacao adiciona valores estocasticos ao modelo de producao para garantir a confiabilidade do plano de producao. Os resultados obtidos com a abordagem hibrida mostraram que a cada iteracao do metodo, a taxa de atendimento ao cliente se aproxima do objetivo com um baixo impacto nos custos finais.

Resumo O mercado da moda é altamente competitivo, as industrias tem igual acesso à informação e n... more Resumo O mercado da moda é altamente competitivo, as industrias tem igual acesso à informação e novas tecnologias. Com isso, a inovação consiste em um atributo essencial neste ramo. Contudo, em uma corporação que apresenta produtos com frequência, inovar não precisa, necessariamente, ser no produto final. No seu processo de criação e produção, também pode haver mudanças que resultarão em novos produtos e conceitos. Para acompanhar as mudanças do mundo exterior, uma organização deve estar em constante movimento internamente e isso acontece quando se aplica inovação-que pode ser de processos, de produto, de marketing e organizacional. Um método que pode contribuir para o processo de inovação empresarial é o design thinking. Dessa forma, o presente artigo tem como objetivo apresentar a metodologia do design thinking como um processo que gera inovação ao processo de desenvolvimento de um produto de moda. O artigo aborda a metodologia do design thinking, bem como seus processos, relacionando-a com o processo de inovação. Este estudo partiu de uma pesquisa bibliográfica, coletando informações relevantes sobre o tema. Para tal, ao longo do documento serão descriminadas tais abordagens e de que forma se aplicam em uma empresa para melhoria de processos. O design thinking consiste um processo integrado, por meio do pensamento abdutivo, para a resolução de problemas. O método pode ser aplicado na geração de novos produtos, serviços, sistemas ou processos inovadores com valor agregado, transformando em um negócio viável. Tal método é condizente com o conceito de inovação, que visa reelaborar modelos de negócios que não existem no mercado, atendendo às necessidades dos consumidores com novas ideias. A pesquisa concluiu que há aplicabilidade do design thinking na indústria da moda, visto que não exige grandes investimentos. Constatase ainda, que tal metodologia ainda é pouco utilizada de fato nas corporações, não encontrando um caso real para demonstração. Palavras-chave: Design Thinking. Inovação. Processo de desenvolvimento.

Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research), Sep 26, 2014

This paper aims at identifying and analyzing the knowledge transmission channels in textile and c... more This paper aims at identifying and analyzing the knowledge transmission channels in textile and clothing clusters located in Brazil and in Europe. Primary data was obtained through interviews with key individuals. The collection of primary data was carried out based on a questionnaire with ten categories of indicators of knowledge transmission. Secondary data was also collected through a literature review and through international organizations sites. Similarities related to the use of the main transmission channels of knowledge are observed in all cases. The main similarities are: influence of suppliers of machinery, equipment and raw materials; imitation of products and best practices; training promoted by technical institutions and businesses; and cluster companies being open to acquire new knowledge. The main differences lie in the relationship between companies, where in Europe the intensity of this relationship is bigger when compared to Brazil. The differences also occur in importance and frequency of the relationship with the government, with the cultural environment, and with the activities of research and development. It is also found factors that reduce the importance of geographical proximity in transmission of knowledge, and in generating trust and the establishment of collaborative behavior.

Revista Ação Ergonômica, Apr 17, 2013

Num ambiente de multiplicidade cultural e de diferentes competencias no uso de tecnologias e gest... more Num ambiente de multiplicidade cultural e de diferentes competencias no uso de tecnologias e gestao de processos produtivos, torna-se importante compreender aspectos relacionados a ergonomia e sua importância nas instituicoes, bem como refletir sobre a importância deste tema para uma melhor compreensao sobre as novas estruturas das organizacoes. Nesse contexto o objetivo do paper sera identificar e relacionar a ergonomia no processo de inovacao das instituicoes, bem como sua relacao com o ambiente de trabalho e construcao do conhecimento. Por se tratar de um estudo bibliografico, buscar-se-a apoio em referencias de ergonomia e inovacao para reforcar a importância de tais conceitos para a sobrevivencia e competitividade das instituicoes contemporâneas.

IEEE Latin America Transactions, Dec 1, 2015

This paper presents a state-of-the-art literature survey on COPRAS applications and methodologies... more This paper presents a state-of-the-art literature survey on COPRAS applications and methodologies. The classification this review contains 59 papers, where if analyzed: titles and authors, cited journal, area classification, application areas, other multi-criteria methods combined with the COPRAS, authors' nationality and country and most cited articles (or scientific recognition). This document provides useful insights about the COPRAS which is a new method, with many research opportunity.

Revista GEINTEC, Dec 3, 2015

A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o dese... more A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o desenvolvimento dessa atividade tanto no que tange ao crescimento econômico quanto social é a inovação. Nesse contexto, a proposta deste estudo objetiva analisar as inovações de produto, processo, organizacional e de marketing na agricultura brasileira. O estudo é de cunho teórico e analisou 32 artigos relacionados com o tema, selecionados a partir de bases de dados e de periódicos focados em inovação. Os resultados possibilitaram a criação de um esquema representativo da inovação na agricultura brasileira cujos componentes são os objetivos dos artigos, o tipo de estudo realizado, os conceitos e tipos de inovações adotados, as ferramentas e procedimentos utilizados para inovar, as principais entregas dos autores e a identificação das inovações como incremento ou diferenciação das commodities agrícolas. Concluiu-se que as pesquisas tratam dos diferentes tipos de inovação, conforme classificação do Manual de Oslo, os objetivos são voltados para aspectos técnicos ou sociais e o predomínio é de trabalhos de campo. Em suma, a inovação vem sendo acrescida tanto nas questões da produtividade quanto nas relações do homem com a terra e do desenvolvimento sustentável. Palavras-chave: inovação; agricultura; agronegócio; Brasil.

Produto & Produção, Feb 3, 2014

A aplicação do Desdobramento da Função Qualidade (QFD-Quality Function Deployment) no desenvolvim... more A aplicação do Desdobramento da Função Qualidade (QFD-Quality Function Deployment) no desenvolvimento de produtos alimentares é divulgada em diferentes estudos na literatura. No entanto, o método QFD foi concebido originalmente para outros setores industriais e, para que sua aplicação seja eficaz no setor de alimentos, é necessário fazer algumas adaptações. Nesse contexto, o presente trabalho visa propor uma aplicação do QFD no desenvolvimento de produtos orgânicos. A agricultura orgânica é um sistema de produção que visa à qualidade de vida para quem produz e para quem consome os alimentos, havendo uma crescente procura por esse tipo de produto. Em função de que ainda esse tipo de aplicação do QFD não está empiricamente consolidado na literatura, esta proposta é de natureza exploratória, que gerou uma proposta para aplicação do QFD no desenvolvimento de produtos orgânicos. O modelo conceitual é composto por quatro matrizes e, para apresentação da proposta, foi desenvolvida uma geleia de frutas orgânica. A principal adaptação é na primeira matriz, com a inclusão dos principais atores da cadeia produtiva. Os resultados apontaram a viabilidade do modelo quanto a sua adequação para produtos alimentares. Observou-se que os ingredientes alimentares possuem variação natural na sua composição. Além disso, as muitas interações entre os ingredientes, a influência dos processos produtivos sobre as propriedades funcionais do produto e a influência da cadeia produtiva sobre os ingredientes, fazem com que o desenvolvimento de produtos alimentares tenha variáveis diferentes das de um produto não alimentar.

Revista Paidéi@ - Revista Científica de Educação a Distância, Jan 7, 2013

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Jun 1, 2017

Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza com... more Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza como ferramenta de treinamento para seus colaboradores. Para isso foi utilizada a escala SERVQUAL integrada a teoria dos conjuntos fuzzy (FSERVQUAL). Foi elaborado e validado um instrumento de pesquisa (com expectativa versus percepcao), com seis criterios e vinte e dois subcriterios. No entanto, os resultados mostraram que de forma geral existem gaps que podem ser melhorados, principalmente no que se refere as atitudes comportamentais do instrutor. Espera-se dessa forma, poder auxiliar na melhoria do e-learning que e utilizado na empresa, e assim ter colaboradores mais motivados a realizar suas tarefas.

Iberoamerican Journal of Project Management, 2012

Este artigo tem objetivo de estruturar um portfolio bibliografico para tratar da aplicacao do met... more Este artigo tem objetivo de estruturar um portfolio bibliografico para tratar da aplicacao do metodo ABC em servico e contribuir para as discussoes no meio cientifico. A metodologia seguiu um procedimento de tres estagios: Planejamento, execucao e Sintese. Tambem, foi utilizado o processo ProKnow - C ( Knowledge Development Process – Constructivist ) na etapa de Execucao. Para coletar as informacoes foram utilizadas bases de dados internacionais ( ISI Web of Knowledge e Scopus ). Como resultado obteve-se um portfolio bibliografico de 21 artigos (com reconhecimento cientifico) que tratam do tema proposto. De forma geral as caracteristicas do portfolio construido foram: a maioria (8 artigos) das aplicacoes do metodo ABC e em organizacoes que prestam servicos de saude; o metodo ABC e utilizado na sua forma tradicional ou adaptado, algumas vezes e integrado a algum tipo de ferramenta tais como QFD ( Quality function deployment) ou AHP ( Analytic Hierarchy Process ) e; a maioria dessas pesquisas usa o metodo para identificar as atividades que agregam valor e, aquelas que causam prejuizo, com a finalidade de melhorar sua produtividade e competitividade.

Iberoamerican Journal of Industrial Engineering, Aug 14, 2019

RESUMO: O presente artigo tem como objetivo contextualizar o estudo das redes de empresas nos pro... more RESUMO: O presente artigo tem como objetivo contextualizar o estudo das redes de empresas nos programas de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. O profissional de Engenharia de Produção tem sido cada vez mais requerido no aspecto da Engenharia Organizacional, devido à complexidade dos arranjos e inter-relações que ocorrem entre empresas parceiras e também nos relacionamentos estabelecidos na cadeia de suprimentos. Cada vez mais tem se exigido do Engenheiro de Produção uma visão sistêmica, não apenas centrada em sua organização, mas ampliada as conexões estabelecidas pela rede. No entanto o estudo das redes em quase sua totalidade é abordado apenas nos programas de Pós-Graduação, envolvendo exclusivamente acadêmicos de mestrado e doutorado. Buscou-se caracterizar o estudo das redes nos Programas de Pós-Graduação da Engenharia de Produção por meio do levantamento de todos os programas existentes, quais deles oferecem alguma disciplina relacionada ao estudo das redes de empresas e quantos grupos de pesquisa existem relacionados à temática em questão. E a quantidade de cursos que oferecem disciplinas ou mantém grupos de pesquisa em redes de empresas ainda é baixo (ao redor de 20%) se comparado ao desenvolvimento da bibliografia sobre o assunto.

Iberoamerican Journal of Project Management, 2012

Este artigo tem o objetivo de estruturar um conjunto ou portfolio bibliografico para tratar do te... more Este artigo tem o objetivo de estruturar um conjunto ou portfolio bibliografico para tratar do tema ecodesign . A pesquisa e caracterizada como um estudo exploratorio-descritivo e uma abordagem qualitativa e quantitativa e utilizada. A metodologia seguiu um procedimento de tres estagios: Planejamento, execucao e relato. Durante a fase de planejamento, foram definidos os objetivos da pesquisa e identificaram-se as fontes de dados. A segunda etapa, a execucao, consiste em duas sub-etapas: identificar os criterios de selecao iniciais (intervalo de tempo, bases de dados e palavras-chave) e o uso do ProKnow - C ( Knowledge Development Process–Constructivist ). ProKnow-C e proposto por Ensslin et al., (2010) para construir conhecimento a partir dos interesses e delimitacoes de um pesquisador, de acordo com a visao construtivista. A terceira e ultima etapa diz respeito ao relato que e a analise bibliometrica do portfolio e das suas referencias. Para coletar as informacoes foram utilizadas bases de dados internacionais ( ISI Web of Knowledge e Scopus. Com todos esses procedimentos propostos pretende-se ao final construir conhecimento no pesquisador para tratar do tema que assim desejar. Neste caso o ecodesign e, tambem ajudar a identificar gaps ainda nao explorados neste tema.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Dec 1, 2015

A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o dese... more A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o desenvolvimento dessa atividade tanto no que tange ao crescimento econômico quanto social é a inovação. Nesse contexto, a proposta deste estudo objetiva analisar as inovações de produto, processo, organizacional e de marketing na agricultura brasileira. O estudo é de cunho teórico e analisou 32 artigos relacionados com o tema, selecionados a partir de bases de dados e de periódicos focados em inovação. Os resultados possibilitaram a criação de um esquema representativo da inovação na agricultura brasileira cujos componentes são os objetivos dos artigos, o tipo de estudo realizado, os conceitos e tipos de inovações adotados, as ferramentas e procedimentos utilizados para inovar, as principais entregas dos autores e a identificação das inovações como incremento ou diferenciação das commodities agrícolas. Concluiu-se que as pesquisas tratam dos diferentes tipos de inovação, conforme classificação do Manual de Oslo, os objetivos são voltados para aspectos técnicos ou sociais e o predomínio é de trabalhos de campo. Em suma, a inovação vem sendo acrescida tanto nas questões da produtividade quanto nas relações do homem com a terra e do desenvolvimento sustentável. Palavras-chave: inovação; agricultura; agronegócio; Brasil.

Estudos do ISCA, 2013

The rapid growth of the service sector in almost every economy in the world has created a signifi... more The rapid growth of the service sector in almost every economy in the world has created a significant amount of interest in service operations. And a good performance of these operations supports competitiveness and establishes a relationship with the customer, consolidating the brand, market communications and etc. This study aims to evaluate the quality of services provided in two Leader Training Centers (LTC’s) in Santa Maria city – RS/Brazil, as well as identify which attributes of the dimensions of quality that surpass or not customers' expectations. To collect the data we elaborated a questionnaire adapted from the SERVQUAL model in its various dimensions of the quality in services. The results showed that, in general, companies have satisfactory results with regard to customer satisfaction. But have gaps for improvement.

Food Quality and Preference, Mar 1, 2015

Abstract The application of the Quality Function Deployment (QFD) method to develop food products... more Abstract The application of the Quality Function Deployment (QFD) method to develop food products has been reported in a number of studies. Nevertheless, QFD was originally designed for other industrial sectors, and as such, certain adjustments are necessary for an effective application in the food sector. In this context, this study aims at demonstrating an application of QFD in the development of an organic product. There has been growing global demand for this type of product in recent years. This type of QFD application is not empirically consolidated in the literature. Thus, this study might be considered a pilot work. A QFD conceptual model consisting of four matrices was constructed to develop an organic fruit jelly. The main adaptation is in the first matrix, which includes the key players in the supply chain. As food’s ingredients have natural variations in composition, the interactions among the ingredients are to be considered. In addition, the influence of the production processes on the product’s functional properties and the effects of the supply chain on the ingredients ensure that this type of product development has different variables compared to other QFD applications for non-food products. Therefore, the conceptual model used in this study may serve in the development of other food products. This study asserts that the element of socio-environmental responsibility is essential for developing an organic product because this dimension comprised one-third of the relative weight of the planned quality.

Simpósio de Engenharia de Produção, May 24, 2017

Anteprojeto é uma ferramenta utilizada por empresários para a tomada de decisão, notadamente em i... more Anteprojeto é uma ferramenta utilizada por empresários para a tomada de decisão, notadamente em implantações e expansões industriais, além de balizar os parâmetros para o início dos projetos de engenharia propriamente ditos. Em suma, ele transforma a idéia ou a intenção empresarial em parâmetros reais para o processo de mudança. Este trabalho está repensando o Anteprojeto, tendo em vista que, modernamente, a idéia ou intenção empresarial é um campo complexo chamado de Estratégia Empresarial. Além do mais, a nova ordem mundial, apontando para cenários de globalização da economia, exigindo novos padrões de competitividade, está a impor às empresas readequações estratégicas e conseqüentes novos projetos, que devem ser gerados e analisados sob novas óticas e novas técnicas. Uma nova abordagem do Anteprojeto, inserindo-o no campo da Estratégia Empresarial, fazendo-o instrumento de ligação agora entre as Estratégias e a Engenharia, mas fundamentalmente como eficaz instrumento de decisão para mudanças, é o objetivo do trabalho. Em termos de conteúdo, o trabalho primeiramente analisa a defasagem bibliográfica para o assunto. Em segundo lugar, verifica como as empresas tratam esse assunto, com base em duas pesquisas: uma delas aborda a evolução da utilização de Anteprojetos em empresas de Santa Catarina; a outra analisa como renomadas empresas de Santa Catarina e da Região do Minho, em Portugal, definem Estratégias e elaboram Anteprojetos. Essas pesquisas fornecem os subsídios para a formulação do modelo prescritivo. O modelo prescritivo, é composto de duas partes. A primeira propõe um modelo de Mix-Estratégico ou seja, um conjunto de estratégias suficiente à orientação de uma empresa industrial qualquer, perante o quadro gerado em uma Análise Ambiental. A segunda parte define então um novo modelo de Anteprojeto, genérico, onde a geração dos parâmetros agrupados em suas partes tradicionais: mercado, localização, engenharia, tamanho e recursos, é enfocada sob o novo prisma de transformação das estratégias em parâmetros concretos para a tomada de decisão e realização dos projetos de engenharia. A aplicação prática do modelo em um caso real complementa o trabalho. Vale salientar que buscaram-se subsídios para o desenvolvimento deste trabalho na realidade portuguesa, onde desde há nove anos é vivida a experiência da globalização, com a reorientação estratégica das empresas sendo uma imposição natural. v ABSTRACT Feasibility Study is a tool to be used by industrial managers to make decisions about industrial expansions and implantations, besides to estimate parameters possibiliting the beginning of Engineering (basic and detailed projects). In short, helps to transform the management intention or idea on real parameters to the changes process. This thesis is reviewing the Feasibility Study because, today, the management intention is a complex area called Business Strategy. Besides, international new order, showing global economy and demanding new model of competitiveness, is imposing to enterprises strategical readaptations and consequently news projects which should be created and analysed under new techniques and views. A new Feasibility Study approach, introducing on Business Strategy area, now transforming itself in a instrument to link Strategies and Engineering, but fundamentally as efficient decision instrument to changes, is the principal objective of this thesis. About the content, firstly the thesis analyses the bibliographic gap to the subject. In second place, it examines how this subject is boarding by the enterprises, based in two researches: 1-showing the development of the Feasibility Study application in enterprises of Santa Catarina; 2-analysing how famous enterprises of Santa Catarina and Minho Region, in Portugal, define Strategies and prepare Feasibility Studies. These researches supply subsidies to the definition of the prescriptive model. In the prescriptive model, the first part show a model to define Strategic-Mix-a set of Global Strategies-, and the second part defines a new Feasibility Study model, where the traditional steps: market, production, localisation, scale and financial sources, are reviewed to transformate Strategies in parameters to the Engineering. A practical case show how to use and the advantages of the model. It is important to say that the experience of Portugal enterprises, now changing its strategies in the European Economic Community, anticipating a new ambient to be lived by brazilian enterprises, was fundamental to develop this thesis. vi SUMÁRIO ix V-APLICAÇÃO PRÁTICA DO MODELO PRESCRITIVO 5.1-Introdução 5.2-Apresentação e Histórico da Empresa 5.3-Resultados da Análise Estratégica 5.3.1-Análise Ambiental Externa 244 5.3.2-Análise Ambiental Interna 5.3.3-Determinação das Estratégias 5.4-Reconfiguração do Empreendimento 5.4.1-Análise de Mercado 5.4.2-Estratégia e Sistema de Produção 5.4.3-Estimativa dos Investimentos e Análise Econômico-Financeira 5.5-Conclusões da Aplicação Prática VI-CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES 6.1-Conclusões sobre o Trabalho Desenvolvido 6.2-Recomendações para Trabalhos Posteriores na Área

Revista GEINTEC, Jun 26, 2017

Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza com... more Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza como ferramenta de treinamento para seus colaboradores. Para isso foi utilizada a escala SERVQUAL integrada à teoria dos conjuntos fuzzy (FSERVQUAL). Foi elaborado e validado um instrumento de pesquisa (com expectativa versus percepção), com seis critérios e vinte e dois subcritérios. No entanto, os resultados mostraram que de forma geral existem gaps que podem ser melhorados, principalmente no que se refere às atitudes comportamentais do instrutor. Espera-se dessa forma, poder auxiliar na melhoria do e-learning que é utilizado na empresa, e assim ter colaboradores mais motivados a realizar suas tarefas.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2015

Terceirizacao e uma pratica que pode resultar em vantagens economicas e competitivas, caso sua ap... more Terceirizacao e uma pratica que pode resultar em vantagens economicas e competitivas, caso sua aplicacao seja avaliada frente a diferentes alternativas estrategicas como, por exemplo, a producao interna. Neste artigo e proposta a utilizacao de uma abordagem hibrida de simulacao e otimizacao para analisar a internalizacao das operacoes do setor de acabamento de uma linha de conduletes de aluminio. O objetivo e identificar a quantidade otima de lotes que devem ser processados internamente, de forma que 100% da demanda seja atendida. A otimizacao considera a capacidade produtiva como uma importante restricao, enquanto a simulacao adiciona valores estocasticos ao modelo de producao para garantir a confiabilidade do plano de producao. Os resultados obtidos com a abordagem hibrida mostraram que a cada iteracao do metodo, a taxa de atendimento ao cliente se aproxima do objetivo com um baixo impacto nos custos finais.

Resumo O mercado da moda é altamente competitivo, as industrias tem igual acesso à informação e n... more Resumo O mercado da moda é altamente competitivo, as industrias tem igual acesso à informação e novas tecnologias. Com isso, a inovação consiste em um atributo essencial neste ramo. Contudo, em uma corporação que apresenta produtos com frequência, inovar não precisa, necessariamente, ser no produto final. No seu processo de criação e produção, também pode haver mudanças que resultarão em novos produtos e conceitos. Para acompanhar as mudanças do mundo exterior, uma organização deve estar em constante movimento internamente e isso acontece quando se aplica inovação-que pode ser de processos, de produto, de marketing e organizacional. Um método que pode contribuir para o processo de inovação empresarial é o design thinking. Dessa forma, o presente artigo tem como objetivo apresentar a metodologia do design thinking como um processo que gera inovação ao processo de desenvolvimento de um produto de moda. O artigo aborda a metodologia do design thinking, bem como seus processos, relacionando-a com o processo de inovação. Este estudo partiu de uma pesquisa bibliográfica, coletando informações relevantes sobre o tema. Para tal, ao longo do documento serão descriminadas tais abordagens e de que forma se aplicam em uma empresa para melhoria de processos. O design thinking consiste um processo integrado, por meio do pensamento abdutivo, para a resolução de problemas. O método pode ser aplicado na geração de novos produtos, serviços, sistemas ou processos inovadores com valor agregado, transformando em um negócio viável. Tal método é condizente com o conceito de inovação, que visa reelaborar modelos de negócios que não existem no mercado, atendendo às necessidades dos consumidores com novas ideias. A pesquisa concluiu que há aplicabilidade do design thinking na indústria da moda, visto que não exige grandes investimentos. Constatase ainda, que tal metodologia ainda é pouco utilizada de fato nas corporações, não encontrando um caso real para demonstração. Palavras-chave: Design Thinking. Inovação. Processo de desenvolvimento.

Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research), Sep 26, 2014

This paper aims at identifying and analyzing the knowledge transmission channels in textile and c... more This paper aims at identifying and analyzing the knowledge transmission channels in textile and clothing clusters located in Brazil and in Europe. Primary data was obtained through interviews with key individuals. The collection of primary data was carried out based on a questionnaire with ten categories of indicators of knowledge transmission. Secondary data was also collected through a literature review and through international organizations sites. Similarities related to the use of the main transmission channels of knowledge are observed in all cases. The main similarities are: influence of suppliers of machinery, equipment and raw materials; imitation of products and best practices; training promoted by technical institutions and businesses; and cluster companies being open to acquire new knowledge. The main differences lie in the relationship between companies, where in Europe the intensity of this relationship is bigger when compared to Brazil. The differences also occur in importance and frequency of the relationship with the government, with the cultural environment, and with the activities of research and development. It is also found factors that reduce the importance of geographical proximity in transmission of knowledge, and in generating trust and the establishment of collaborative behavior.

Revista Ação Ergonômica, Apr 17, 2013

Num ambiente de multiplicidade cultural e de diferentes competencias no uso de tecnologias e gest... more Num ambiente de multiplicidade cultural e de diferentes competencias no uso de tecnologias e gestao de processos produtivos, torna-se importante compreender aspectos relacionados a ergonomia e sua importância nas instituicoes, bem como refletir sobre a importância deste tema para uma melhor compreensao sobre as novas estruturas das organizacoes. Nesse contexto o objetivo do paper sera identificar e relacionar a ergonomia no processo de inovacao das instituicoes, bem como sua relacao com o ambiente de trabalho e construcao do conhecimento. Por se tratar de um estudo bibliografico, buscar-se-a apoio em referencias de ergonomia e inovacao para reforcar a importância de tais conceitos para a sobrevivencia e competitividade das instituicoes contemporâneas.

IEEE Latin America Transactions, Dec 1, 2015

This paper presents a state-of-the-art literature survey on COPRAS applications and methodologies... more This paper presents a state-of-the-art literature survey on COPRAS applications and methodologies. The classification this review contains 59 papers, where if analyzed: titles and authors, cited journal, area classification, application areas, other multi-criteria methods combined with the COPRAS, authors' nationality and country and most cited articles (or scientific recognition). This document provides useful insights about the COPRAS which is a new method, with many research opportunity.

Revista GEINTEC, Dec 3, 2015

A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o dese... more A agricultura desempenha papel importante na economia brasileira. Um elemento central para o desenvolvimento dessa atividade tanto no que tange ao crescimento econômico quanto social é a inovação. Nesse contexto, a proposta deste estudo objetiva analisar as inovações de produto, processo, organizacional e de marketing na agricultura brasileira. O estudo é de cunho teórico e analisou 32 artigos relacionados com o tema, selecionados a partir de bases de dados e de periódicos focados em inovação. Os resultados possibilitaram a criação de um esquema representativo da inovação na agricultura brasileira cujos componentes são os objetivos dos artigos, o tipo de estudo realizado, os conceitos e tipos de inovações adotados, as ferramentas e procedimentos utilizados para inovar, as principais entregas dos autores e a identificação das inovações como incremento ou diferenciação das commodities agrícolas. Concluiu-se que as pesquisas tratam dos diferentes tipos de inovação, conforme classificação do Manual de Oslo, os objetivos são voltados para aspectos técnicos ou sociais e o predomínio é de trabalhos de campo. Em suma, a inovação vem sendo acrescida tanto nas questões da produtividade quanto nas relações do homem com a terra e do desenvolvimento sustentável. Palavras-chave: inovação; agricultura; agronegócio; Brasil.

Produto & Produção, Feb 3, 2014

A aplicação do Desdobramento da Função Qualidade (QFD-Quality Function Deployment) no desenvolvim... more A aplicação do Desdobramento da Função Qualidade (QFD-Quality Function Deployment) no desenvolvimento de produtos alimentares é divulgada em diferentes estudos na literatura. No entanto, o método QFD foi concebido originalmente para outros setores industriais e, para que sua aplicação seja eficaz no setor de alimentos, é necessário fazer algumas adaptações. Nesse contexto, o presente trabalho visa propor uma aplicação do QFD no desenvolvimento de produtos orgânicos. A agricultura orgânica é um sistema de produção que visa à qualidade de vida para quem produz e para quem consome os alimentos, havendo uma crescente procura por esse tipo de produto. Em função de que ainda esse tipo de aplicação do QFD não está empiricamente consolidado na literatura, esta proposta é de natureza exploratória, que gerou uma proposta para aplicação do QFD no desenvolvimento de produtos orgânicos. O modelo conceitual é composto por quatro matrizes e, para apresentação da proposta, foi desenvolvida uma geleia de frutas orgânica. A principal adaptação é na primeira matriz, com a inclusão dos principais atores da cadeia produtiva. Os resultados apontaram a viabilidade do modelo quanto a sua adequação para produtos alimentares. Observou-se que os ingredientes alimentares possuem variação natural na sua composição. Além disso, as muitas interações entre os ingredientes, a influência dos processos produtivos sobre as propriedades funcionais do produto e a influência da cadeia produtiva sobre os ingredientes, fazem com que o desenvolvimento de produtos alimentares tenha variáveis diferentes das de um produto não alimentar.

Revista Paidéi@ - Revista Científica de Educação a Distância, Jan 7, 2013

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Jun 1, 2017

Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza com... more Este artigo teve o objetivo de avaliar a qualidade do e-learning em uma empresa que o utiliza como ferramenta de treinamento para seus colaboradores. Para isso foi utilizada a escala SERVQUAL integrada a teoria dos conjuntos fuzzy (FSERVQUAL). Foi elaborado e validado um instrumento de pesquisa (com expectativa versus percepcao), com seis criterios e vinte e dois subcriterios. No entanto, os resultados mostraram que de forma geral existem gaps que podem ser melhorados, principalmente no que se refere as atitudes comportamentais do instrutor. Espera-se dessa forma, poder auxiliar na melhoria do e-learning que e utilizado na empresa, e assim ter colaboradores mais motivados a realizar suas tarefas.