うひひなまいにち (original) (raw)

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野菜たっぷりマーボー豆腐マーボ豆腐にいつもは入れない野菜のみじん切りをたっぷり入れて作ってみました～♪レシピ：2人分豆腐 200g豚挽肉 200gにんじん小1本（100g）大根 100gくらいネギ 1本（緑の部分も）おろしにんにく小さじ1おろし生姜小さじ1トウチジャン小さじ2酒大さじ1ゴマ油適量粉唐辛子ニンニク入り大さじ1味覇（ウェイパー）小さじ1を溶いたスープ 250cc塩適量白胡椒適量花椒適量※水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2【1】にんじん、大根は皮をむいて適当に切り、タッパーのスピーディーチョッパーで順番に粉砕する。別の器にあけて、続けて4cmくらいに切ったネギもスピーディーチョッパーみじん切りにする。豆腐は角切りにしておく。【2】フライパンにゴマ油をいれ、にんにく、生姜を入れて火にかけ香りが出たら肉とトウチジャンを入れてパラパラになるよう良く炒める。【3】にんじんと大根も入れて混ぜ、スープを入れて煮立ったら豆腐を優しく入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れて豆腐が崩れないよう混ぜる。【4】2,3分煮たら、仕上げにネギをいれ、ゴマ油を少し回しかけ、1分位煮る。器にもってお好みで花椒をかけて召し上がれ～。しゅぽしゅぽと紐を引っ張るだけで、みじん切り完成！8回くらいやってこの細かさですよ。タッパーのスピーディーチョッパー、レシピブログさんのモニターでは外れてしまったのだけれど、まさっち母さんからいただいちゃった♪なのでせっかくだから、レシピブログに投稿してみようっと～。まさっちの母様は、Tupperware の販売のお仕事をして40数年。おかげでウチでは保存容器はもちろん、鍋、包丁、BamixIHクッキングヒーターに圧力鍋、掃除機まですべてTupper製品なんです（笑）お値段はアレだけど・・・（笑）、やっぱり品質は確かです。このスピーディーチョッパーは大人気製品らしいよ！ほんとにぱぱっとみじん切りができて、水っぽくならないし、サイズが小さくて収納場所を取らないのも良いところです。この便利グッズを使って、ますますお料理が楽しくなっちゃう･･･といいな！（いただいたので宣伝してみました）ランキングに参加中で～す！ポチポチっと押していただくと喜びます♪ ← ここをクリック！ ← ここをクリック！☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆ タグ：にんじん豆腐大根みんなのにんじんをまとめ読み Top▲ \| by uhihihihi	2010-12-07 22:04	ばんごはん	Comments(12) Commented bytomato at 2010-12-08 06:23x 野菜がいっぱい～こんなマーボー豆腐、初めて～どうして思い付かなかったんだろうねーうひひさん、ナイスアイディア＾＾こういうの私大好き～彩りも綺麗で可愛い＾＾それにしても、うひひさん、超幸せものですねー旦那様のお母様に感謝感謝ですね～いいなあ＾＾羨ましい～ではでは、今日も気を付けて～＾＾ 0 Commented bymahos-table at 2010-12-08 06:24 タッパーってそんなにいろいろ出してるんだ＠＠そのことにびっくり。品質確かだよね。私もほしくなったよ、これ。マーボ、野菜たっぷりでヘルシーだね！こんな変わり麻婆もいいかも♪ 0 Commented bytonkichiJPN at 2010-12-08 07:10 うっひーさん、おはよ♪野菜たっぷり麻婆豆腐、ヘルシーで良いね♪最近麻婆豆腐食べてないー辛さ増量バージョンで作りたいわーこのチョッパー、くりちゃんのところでもみた!コンパクトサイズで良さそうだよねー欲しいなぁー（道具オタ）＞私、うっひーさんのお弁当が食べたーい!（笑） 0 Commented byぴよこ at 2010-12-08 08:33x 写真みて、色が違うと思ったら、醤油が入っていないのですね。どんな味か気になります。彩りが綺麗ですね。 0 Commented bymarron_coron at 2010-12-08 10:13 うひちゃん、おはよう！あれ？うひちゃんもモニターだったんだ。野菜もいっぱい摂れちゃうマーボーっていいね♪昨日の朝、夫から猛烈なマーボーコールがかかって、（大好物なの。(｡-∀-)）近日中に作る予定なんだよね。長ネギはダメかな～って思っていたんだけど大丈夫なんだね！やってみよう～♪＞うーん、春菊を生でかじってダメだったらやっぱりダメな気がする・・・。 0 Commented at 2010-12-08 10:16 ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。 Commented byikuko07 at 2010-12-08 12:41 これは辛いの？辛くないの？私は辛い麻婆が好きなんだよね。麻婆豆腐食べるといつもこのメニューだと野菜少ないと思うからこのアイディア良いかもしれないわ。(^^) 0 Commented bynokko2010 at 2010-12-08 14:32 uhihiさん、こんにちは☆麻婆豆腐、大好き♪ 野菜たっぷりでバランスもいいね＾＾。そういえば、最近麻婆豆腐作っていないな～。ウチのはね、山椒と豆板醤がきいた辛目だよ～。スピーディーチョッパー私も欲しいな！ニガテなみじん切りがあっという間っていうのが魅力（笑）。なんでモニター見逃しちゃったのかな～っと思ってマス。お義母からいただけてよかったね♪うんうん、そこは投稿しときたいところですね☆ 0 Commented byfumie660823 at 2010-12-08 14:33 うひちゃん、こんにちは〜お野菜たっぷりの麻婆豆腐、おいしそう♪豆板醤を使わずに、にんにく入りの粉唐辛子を使ってるんだね。なるほど〜この唐辛子、新大久保で買ってきたのかな？このチョッパー、まろころちゃんがモニターしているヤツだよね。モノが増えるのもなぁ〜と思って、モニター応募しなかったけど、こうしてみんなが便利だっていうならば、モニターの応募だけでもしてみるんだったな。ちょっと、後悔。苦笑＞＞毎日おからケーキ食べてるよ。ちょっと飽きてきた... 0 Commented bybonbonniere0826 at 2010-12-08 15:54 うひひちゃん、こんにちわ＾＾今日、寒すぎやしませんか〜ーー；フライパンのお写真、ボロネーゼ作成中ですってくらいお野菜たっぷりね♪本当に何故思いつかなかったのでしょう！？というお料理だわ♥こちらのチョッパー、マロンさんのところでも便利そうだと思っていたの♪しかもまさっちダーリンのお母様からのプレゼントフォーユーだなんて素敵＾＾昔よくタッパウェア買っていたなー。フタの色が新色で可愛くなっただけで欲しくなるの〜（笑）今はこんな便利キッチングッズまで出しているのですね＠＠ 0 Commented bykoharu at 2010-12-08 20:46x 早速使ってるね~。これ、ほんと便利だよね(^^)v野菜たっぷりのマーボーもいいね♪義母様、そーゆうことだったのね。掃除機まであるなんて知らなかった~。やっぱり、お値段良くても品物がいいのがいいね。 0 Commented byyasurako at 2010-12-08 22:52 ちょっとちょっと、うひひさん、このマーボー豆腐おいしそう。野菜のみじん切りっていっても普通は長ネギくらいだもんね。大根ってみてびっくりした。これはこの一品で野菜もたっぷり取れるし、ヘルシーでいい！それにめちゃめちゃおいしそう！！私、自分の家ごはんだと、どうも写真が綺麗に撮れないの。どうしてうひひさんたっらこんなにおいしそうに上手に撮れるの？こんどおしえておしえて！！ 0 名前 URL 非公開コメント公開コメント削除用パスワード << パーティーの持ち寄りに…にんじ... [	ページトップ	](#top) Happy Christmas... >>	旦那様のまさっちと…２人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎！ピックアップブロガーに選んでいただきました！マイクマークをクリックしてみてね♪ by うひひプロフィールを見る画像一覧更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ※写真の無断使用は禁止します。◆リンクフリーです◆ゴールドブロガーに認定していただきました！ランキングに参加中です！クリックお願いしま～す♪ ↓ ↓ ↓ ★写真好きカテゴリー参加中にほんブログ村＊コメントのお返事はブログをお持ちの方には訪問時に、ブログをお持ちでない方にはコメント欄で返信させていただきますね。また、ご質問・つっこみ（笑）にはコメント欄で返信しますよぉ♪☆お気にいりのブログ☆ 笑顔のサプリ時々版ランチ日記のりえレシピ Secret Box of OZ Asu・・・オリーブとオリーブオイルのある生活 Wぺキママ日記リンカとアイジのことスイートホームデザイン RIE NAVI ～ゼファーとWの旅～虹の架け橋～ ★Rosannaさんのパートナーブロガーになりました！お気に入りブログ今夜もeat it うちの食卓 Non so... 食卓から愛をこめて小さな手紙一日一膳オアシスへの旅ハレクラニな毎日Ⅱ Azumi'sDiary 残していきたいもの Happy Life お花畑で微笑んで＊* 好きな写真と旅とビールとぽっかぽかやすらこキッチ... * life is ... West Tokyo T... Be strong an... 日だまりカフェエリオットゆかりの美味し... レイコさんの鹿児島スケッチことりごと2 IkukoDays VINO! VINO! ... mahoのテーブルから北イタリア自然派生活おうち♪ごはん my favourite... kate's dia... MELLOW STUFF Piccoli Pass... LIFE IS DELI... いちごを煮つめる甘い香り EATお茶入れたよ Lovely-Jubbl... 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