Manuel José León-Bonillo | Universidad de Sevilla (original) (raw)

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Conference Presentations by Manuel José León-Bonillo

Research paper thumbnail of Higiene y Manipulación de Alimentos como Factores de la Prevención en la Calidad Agroalimentaria

El contenido de esta comunicación es reflexionar sobre la higiene y la manipulación de alimentos ... more El contenido de esta comunicación es reflexionar sobre la higiene y la manipulación de alimentos desde el punto de vista de la prevención de riesgos, como factores importantes en la calidad de la industria agroalimentaria y como repercusión para la obtención de un producto final de excelente calidad. Estas reflexiones están amparadas por la legislación vigente, tanto nacional como europea, aplicada en todo momento al manipulador previo a la adquisición por el consumidor, que dependiendo de los canales de comercialización serán aplicados bien a los mayoristas o a los minoristas. Por lo general el canal hacia el consumidor directamente a través del mayorista, suele estar regulado por normativas y controles de calidad, existiendo pocas probabilidades de contaminación del producto tras el envasado (salvo por golpes o condiciones no adecuadas de conservación). Por todo ello, el canal que adquiere mayores probabilidades de contaminación del producto es aquel que pasa por intermediarios, es decir, por minoristas que tratan el bien a consumir.

Research paper thumbnail of Nuevo método de cálculo del coeficiente de seguridad de talud en balsas y presas mediante la teoría de Mohr-Coulomb

Hasta la fecha y para balsas y presas de uso agrícola, se ha venido utilizando, para el cálculo d... more Hasta la fecha y para balsas y presas de uso agrícola, se ha venido utilizando, para el cálculo de este coeficiente de seguridad de talud, el método de las fajas de Fellenius, el cual presenta el inconveniente de los numerosos tanteos que hay que efectuar para poder obtener el coeficiente mínimo de seguridad y la ventaja de que es bastante fiable, sobre todo para presas de tipo homogéneo y heterogéneo. Por este motivo se ha decidido buscar un método alternativo que simplifique enormemente el modus operandi. Para conseguir dicho objetivo, se ha tomado como base la Teoría de Mohr-Coulomb, la cual resuelve el problema de una forma bastante sencilla.

Papers by Manuel José León-Bonillo

Research paper thumbnail of SfM Photogrammetric Techniques Applied in the Building Archaeology Works of the Old Cloister of the Monastery of San Francisco from the 16th Century (Cazalla de la Sierra, Seville)

Heritage

The cloister from the old monastery of San Francisco (Cazalla de la Sierra, Seville) has been suf... more The cloister from the old monastery of San Francisco (Cazalla de la Sierra, Seville) has been suffering a series of remodeling transformations from its original construction in the 16th century to the current day. Thus, a study of building archaeology needed to be accomplished by using photogrammetric techniques by SfM (Structure from Motion) and laser scanning or TLS (Terrestrial Laser Scanning), which ensure the geometric exactitude and high resolution of the facings surveying. For that, over 500 images were taken for the 4 existing facings (about 78 lineal meters) from which a photogrammetric model was obtained of over 50 million polygons, as well as a cloud of over 40 million points from the laser scanning. It can be concluded that by using the techniques of SfM, the task of documenting, analyzing and studying the facings of the historical building in order to establish its evolutional process gains not only precision and exactitude but also opens the possibility to go further b...

Research paper thumbnail of Photogrammetry (SfM) vs. Terrestrial Laser Scanning (TLS) for Archaeological Excavations: Mosaic of Cantillana (Spain) as a Case Study

Applied Sciences

The discovery of a Roman mosaic from the 2nd century AD in Cantillana (Seville) generated interes... more The discovery of a Roman mosaic from the 2nd century AD in Cantillana (Seville) generated interest and the need for exhaustive documentation, so that it could be recreated with real measurements in a 3D model, not only to obtain an exact replica, but with the intention of analyzing and studying the behavior of two main geomatics techniques. Thus, the objective of this study was the comparative analysis of both techniques: near object photogrammetry by SfM and terrestrial laser scanner or TLS. The aim of this comparison was to assess the use of both techniques in archaeological excavations. Special attention was paid to the accuracy and precision of measurements and models, especially in altimetry. Mosaics are frequently relocated from their original location to be exhibited in museums or for restoration work, after which they are returned to their original place. Therefore, the altimetric situation is of special relevance. To analyze the accuracy and errors of each technique, a tota...

Research paper thumbnail of Valoración de Egresados Sobre Asignaturas Afines al Departamento de Ingeniería Gráfica y Perspectivas Laborales

RESUMEN En esta ponencia se ha analizado y evaluado por una parte, la apreciación de los egresado... more RESUMEN En esta ponencia se ha analizado y evaluado por una parte, la apreciación de los egresados del último quinquenio, sobre las competencias generales y específicas, que son necesarias en el trabajo y, por otra, la percepción que el egresado tiene sobre las ...

Research paper thumbnail of Soporte De Sujección a Vértices Geodésicos Para Instrumentos Topográficos © (Teodolitos, Estaciones y GPS)

Research paper thumbnail of Influencia del empleo de las nn.tt. en el desarrollo profesional del docente unversitario: Estudio de casos

Research paper thumbnail of Developing Topographic Surveying Software to Train Civil Engineers

Journal of Professional Issues in Engineering Education and Practice, 2017

AbstractIn this study, software was developed for the improvement of professional skills in topog... more AbstractIn this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-surveying subjects taught in engineering degree programs. This learning tool is focused on developing the skill involved in virtual rod reading through the telescope of topographic equipment, attempting to completely substitute a traditional practical class (laboratory and field work). For assessment of the developed tool, two experimental student units were created by a process of homogenization of knowledge and later subdivided into groups. The first experimental unit was trained traditionally in handling topographic equipment. The second unit was trained virtually with the developed software. Results obtained for each group showed a high level of learning and revealed characteristics that differentiate the acquired professional skills. Because the effectiveness of reaching pedagogical goals with virtual training was demonstrated, it was concluded that the developed software could be substituted for f...

Research paper thumbnail of Investigación sobre la elaboración de material docente (tutoriales virtuales), como apoyo al trabajo en casa para refuerzo de las clases prácticas

personal.us.es

Como el propio título de este estudio describe, la investigación realizada gira en torno los resu... more Como el propio título de este estudio describe, la investigación realizada gira en torno los resultados obtenidos a partir la utilización de tutoriales virtuales como herramienta de apoyo educativo, principalmente de forma autónoma por parte del alumnado en el trabajo ...

Research paper thumbnail of Influencia de las NN.TT. en el docente universitario de Topografía. Estudio de casos

Enseñanza de las Ciencias. Revista de investigación y experiencias didácticas, 2012

Esta tesis doctoral es consecuencia de un trabajo previo de investigación de acción de aula, real... more Esta tesis doctoral es consecuencia de un trabajo previo de investigación de acción de aula, realizado a nivel de alumnos universitarios, resultando como parte de las posibles perspectivas futuras, la indagación de la influencia de las Nuevas Tecnologías en el profesorado de la asignatura de Topografía (León y Aguaded, 2009). A esta ampliación o ramificación del estudio primigenio, hay que añadirle la adaptación de la asignatura al EEES y su posterior implantación como asignatura de grado para el curso 2011/12. La investigación se ha llevado a cabo a partir del estudio de casos, concretamente de dos profesores. Destacamos que se ha realizado a nivel universitario, en un área de conocimiento de la ingeniería, donde los profesores se encuentran por su formación técnica, alejados del conocimiento teórico de la Enseñanza de las Ciencias.

Research paper thumbnail of Diseño y Cubicación De Balsas Con Tao V.3

Mediante levantamiento taquimétrico, se obtiene la nube de puntos del terreno donde se pretende c... more Mediante levantamiento taquimétrico, se obtiene la nube de puntos del terreno donde se pretende construir la balsa. Tras el procesado informático de dichos puntos, se consigue el modelo digital del terreno. A partir de éste y de las especificaciones suministradas por el técnico competente (capacidad máxima de la presa, ancho de coronación, taludes aguas arriba y aguas abajo del cuerpo de presa, profundidad máxima y altura de resguardo), se realiza el trazado automático de los muros y se cubican los movimientos de tierras necesarios para la realización de la obra. Posteriormente también se puede calcular de forma automática la capacidad máxima de la balsa dibujada. Finalmente, se puede ajustar la cota del fondo para que la capacidad máxima de la balsa sea la especificada por el técnico.

Research paper thumbnail of Developing Topographic Surveying Software to Train Civil Engineers

In this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-s... more In this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-surveying subjects taught in engineering degree programs. This learning tool is focused on developing the skill involved in virtual rod reading through the telescope of topographic equipment, attempting to completely substitute a traditional practical class (laboratory and field work). For assessment of the developed tool, two experimental student units were created by a process of homogenization of knowledge and later subdivided into groups. The first experimental unit was trained traditionally in handling topographic equipment. The second unit was trained virtually with the developed software. Results obtained for each group showed a high level of learning and revealed characteristics that differentiate the acquired professional skills. Because the effectiveness of reaching pedagogical goals with virtual training was demonstrated, it was concluded that the developed software could be substituted for field practice, offering a viable alternative in situations where there are insufficient economic resources for the teaching of topographic surveying.

Research paper thumbnail of Investigación sobre la elaboración de material docente (tutoriales virtuales), como apoyo al trabajo en casa para refuerzo de las clases prácticas

DRAFTS by Manuel José León-Bonillo

Research paper thumbnail of Fotogrametría, Láser-escáner y 3D aplicados a los restos arqueológicos de la antigua Naeva (Cantillana, Sevilla)

Gracias al hallazgo arqueológico descubierto en la localidad sevillana de Cantillana, un equipo d... more Gracias al hallazgo arqueológico descubierto en la localidad sevillana de Cantillana, un equipo de trabajo e investigación multidisciplinar compuesto por profesores del Dpto. de Ingeniería Gráfica y arqueólogos, integrados en los grupos de investigación AGR-278 (Smart Biosystems Laboratory), TEP-156 (Ingeniería Gráfica y Cartográfica) y HUM949 (Prehistoria y Arqueología en el Sur de Iberia), han podido poner en práctica distintas técnicas de levantamientos 3D que pueden aportar nuevas herramientas para aplicar en el campo de la arqueología.

Research paper thumbnail of Higiene y Manipulación de Alimentos como Factores de la Prevención en la Calidad Agroalimentaria

El contenido de esta comunicación es reflexionar sobre la higiene y la manipulación de alimentos ... more El contenido de esta comunicación es reflexionar sobre la higiene y la manipulación de alimentos desde el punto de vista de la prevención de riesgos, como factores importantes en la calidad de la industria agroalimentaria y como repercusión para la obtención de un producto final de excelente calidad. Estas reflexiones están amparadas por la legislación vigente, tanto nacional como europea, aplicada en todo momento al manipulador previo a la adquisición por el consumidor, que dependiendo de los canales de comercialización serán aplicados bien a los mayoristas o a los minoristas. Por lo general el canal hacia el consumidor directamente a través del mayorista, suele estar regulado por normativas y controles de calidad, existiendo pocas probabilidades de contaminación del producto tras el envasado (salvo por golpes o condiciones no adecuadas de conservación). Por todo ello, el canal que adquiere mayores probabilidades de contaminación del producto es aquel que pasa por intermediarios, es decir, por minoristas que tratan el bien a consumir.

Research paper thumbnail of Nuevo método de cálculo del coeficiente de seguridad de talud en balsas y presas mediante la teoría de Mohr-Coulomb

Hasta la fecha y para balsas y presas de uso agrícola, se ha venido utilizando, para el cálculo d... more Hasta la fecha y para balsas y presas de uso agrícola, se ha venido utilizando, para el cálculo de este coeficiente de seguridad de talud, el método de las fajas de Fellenius, el cual presenta el inconveniente de los numerosos tanteos que hay que efectuar para poder obtener el coeficiente mínimo de seguridad y la ventaja de que es bastante fiable, sobre todo para presas de tipo homogéneo y heterogéneo. Por este motivo se ha decidido buscar un método alternativo que simplifique enormemente el modus operandi. Para conseguir dicho objetivo, se ha tomado como base la Teoría de Mohr-Coulomb, la cual resuelve el problema de una forma bastante sencilla.

Research paper thumbnail of SfM Photogrammetric Techniques Applied in the Building Archaeology Works of the Old Cloister of the Monastery of San Francisco from the 16th Century (Cazalla de la Sierra, Seville)

Heritage

The cloister from the old monastery of San Francisco (Cazalla de la Sierra, Seville) has been suf... more The cloister from the old monastery of San Francisco (Cazalla de la Sierra, Seville) has been suffering a series of remodeling transformations from its original construction in the 16th century to the current day. Thus, a study of building archaeology needed to be accomplished by using photogrammetric techniques by SfM (Structure from Motion) and laser scanning or TLS (Terrestrial Laser Scanning), which ensure the geometric exactitude and high resolution of the facings surveying. For that, over 500 images were taken for the 4 existing facings (about 78 lineal meters) from which a photogrammetric model was obtained of over 50 million polygons, as well as a cloud of over 40 million points from the laser scanning. It can be concluded that by using the techniques of SfM, the task of documenting, analyzing and studying the facings of the historical building in order to establish its evolutional process gains not only precision and exactitude but also opens the possibility to go further b...

Research paper thumbnail of Photogrammetry (SfM) vs. Terrestrial Laser Scanning (TLS) for Archaeological Excavations: Mosaic of Cantillana (Spain) as a Case Study

Applied Sciences

The discovery of a Roman mosaic from the 2nd century AD in Cantillana (Seville) generated interes... more The discovery of a Roman mosaic from the 2nd century AD in Cantillana (Seville) generated interest and the need for exhaustive documentation, so that it could be recreated with real measurements in a 3D model, not only to obtain an exact replica, but with the intention of analyzing and studying the behavior of two main geomatics techniques. Thus, the objective of this study was the comparative analysis of both techniques: near object photogrammetry by SfM and terrestrial laser scanner or TLS. The aim of this comparison was to assess the use of both techniques in archaeological excavations. Special attention was paid to the accuracy and precision of measurements and models, especially in altimetry. Mosaics are frequently relocated from their original location to be exhibited in museums or for restoration work, after which they are returned to their original place. Therefore, the altimetric situation is of special relevance. To analyze the accuracy and errors of each technique, a tota...

Research paper thumbnail of Valoración de Egresados Sobre Asignaturas Afines al Departamento de Ingeniería Gráfica y Perspectivas Laborales

RESUMEN En esta ponencia se ha analizado y evaluado por una parte, la apreciación de los egresado... more RESUMEN En esta ponencia se ha analizado y evaluado por una parte, la apreciación de los egresados del último quinquenio, sobre las competencias generales y específicas, que son necesarias en el trabajo y, por otra, la percepción que el egresado tiene sobre las ...

Research paper thumbnail of Soporte De Sujección a Vértices Geodésicos Para Instrumentos Topográficos © (Teodolitos, Estaciones y GPS)

Research paper thumbnail of Influencia del empleo de las nn.tt. en el desarrollo profesional del docente unversitario: Estudio de casos

Research paper thumbnail of Developing Topographic Surveying Software to Train Civil Engineers

Journal of Professional Issues in Engineering Education and Practice, 2017

AbstractIn this study, software was developed for the improvement of professional skills in topog... more AbstractIn this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-surveying subjects taught in engineering degree programs. This learning tool is focused on developing the skill involved in virtual rod reading through the telescope of topographic equipment, attempting to completely substitute a traditional practical class (laboratory and field work). For assessment of the developed tool, two experimental student units were created by a process of homogenization of knowledge and later subdivided into groups. The first experimental unit was trained traditionally in handling topographic equipment. The second unit was trained virtually with the developed software. Results obtained for each group showed a high level of learning and revealed characteristics that differentiate the acquired professional skills. Because the effectiveness of reaching pedagogical goals with virtual training was demonstrated, it was concluded that the developed software could be substituted for f...

Research paper thumbnail of Investigación sobre la elaboración de material docente (tutoriales virtuales), como apoyo al trabajo en casa para refuerzo de las clases prácticas

personal.us.es

Como el propio título de este estudio describe, la investigación realizada gira en torno los resu... more Como el propio título de este estudio describe, la investigación realizada gira en torno los resultados obtenidos a partir la utilización de tutoriales virtuales como herramienta de apoyo educativo, principalmente de forma autónoma por parte del alumnado en el trabajo ...

Research paper thumbnail of Influencia de las NN.TT. en el docente universitario de Topografía. Estudio de casos

Enseñanza de las Ciencias. Revista de investigación y experiencias didácticas, 2012

Esta tesis doctoral es consecuencia de un trabajo previo de investigación de acción de aula, real... more Esta tesis doctoral es consecuencia de un trabajo previo de investigación de acción de aula, realizado a nivel de alumnos universitarios, resultando como parte de las posibles perspectivas futuras, la indagación de la influencia de las Nuevas Tecnologías en el profesorado de la asignatura de Topografía (León y Aguaded, 2009). A esta ampliación o ramificación del estudio primigenio, hay que añadirle la adaptación de la asignatura al EEES y su posterior implantación como asignatura de grado para el curso 2011/12. La investigación se ha llevado a cabo a partir del estudio de casos, concretamente de dos profesores. Destacamos que se ha realizado a nivel universitario, en un área de conocimiento de la ingeniería, donde los profesores se encuentran por su formación técnica, alejados del conocimiento teórico de la Enseñanza de las Ciencias.

Research paper thumbnail of Diseño y Cubicación De Balsas Con Tao V.3

Mediante levantamiento taquimétrico, se obtiene la nube de puntos del terreno donde se pretende c... more Mediante levantamiento taquimétrico, se obtiene la nube de puntos del terreno donde se pretende construir la balsa. Tras el procesado informático de dichos puntos, se consigue el modelo digital del terreno. A partir de éste y de las especificaciones suministradas por el técnico competente (capacidad máxima de la presa, ancho de coronación, taludes aguas arriba y aguas abajo del cuerpo de presa, profundidad máxima y altura de resguardo), se realiza el trazado automático de los muros y se cubican los movimientos de tierras necesarios para la realización de la obra. Posteriormente también se puede calcular de forma automática la capacidad máxima de la balsa dibujada. Finalmente, se puede ajustar la cota del fondo para que la capacidad máxima de la balsa sea la especificada por el técnico.

Research paper thumbnail of Developing Topographic Surveying Software to Train Civil Engineers

In this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-s... more In this study, software was developed for the improvement of professional skills in topographic-surveying subjects taught in engineering degree programs. This learning tool is focused on developing the skill involved in virtual rod reading through the telescope of topographic equipment, attempting to completely substitute a traditional practical class (laboratory and field work). For assessment of the developed tool, two experimental student units were created by a process of homogenization of knowledge and later subdivided into groups. The first experimental unit was trained traditionally in handling topographic equipment. The second unit was trained virtually with the developed software. Results obtained for each group showed a high level of learning and revealed characteristics that differentiate the acquired professional skills. Because the effectiveness of reaching pedagogical goals with virtual training was demonstrated, it was concluded that the developed software could be substituted for field practice, offering a viable alternative in situations where there are insufficient economic resources for the teaching of topographic surveying.

Research paper thumbnail of Investigación sobre la elaboración de material docente (tutoriales virtuales), como apoyo al trabajo en casa para refuerzo de las clases prácticas

Research paper thumbnail of Fotogrametría, Láser-escáner y 3D aplicados a los restos arqueológicos de la antigua Naeva (Cantillana, Sevilla)

Gracias al hallazgo arqueológico descubierto en la localidad sevillana de Cantillana, un equipo d... more Gracias al hallazgo arqueológico descubierto en la localidad sevillana de Cantillana, un equipo de trabajo e investigación multidisciplinar compuesto por profesores del Dpto. de Ingeniería Gráfica y arqueólogos, integrados en los grupos de investigación AGR-278 (Smart Biosystems Laboratory), TEP-156 (Ingeniería Gráfica y Cartográfica) y HUM949 (Prehistoria y Arqueología en el Sur de Iberia), han podido poner en práctica distintas técnicas de levantamientos 3D que pueden aportar nuevas herramientas para aplicar en el campo de la arqueología.