Suelen dos santos | UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLOGICA FEDERAL DO PARANÁ (original) (raw)
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Papers by Suelen dos santos
South African Journal of Botany
O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativ... more O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativa de uma metodologia para separacao dos principais marcadores quimicos (acido cafeoilquinico, acido cafeico, rutina, isoquercetina e astragalina) encontrados nas folhas da Moringa oleifera , por meio da tecnica de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Apos a otimizacao da metodologia foram avaliados os efeitos do estadio de maturacao e dos fatores sazonais nos teores desses compostos em plantas cultivadas nos estados de Santa Catarina, Sao Paulo e Bahia. Os resultados obtidos para os parâmetros de validacao, linearidades e os limites de deteccao (LD) e quantificacao (LQ), apresentaram resultados satisfatorios (R 2 ≅ 0,99; LD variando de 0,004 a 0,740 e LQ de 0,012 a 2,467). Por meio dos ensaios realizados, foi possivel constatar diferencas significativas nos teores encontrados para esses fenolicos, em decorrencia das regioes de cultivo e estacoes do ano em que a colheita foi ...
Arabian Journal of Chemistry
A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, enco... more A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, encontrada em especial no planalto meridional brasileiro, no entanto e pouca conhecida no Brasil. A feijoa apresenta diversos compostos bioativos e funcionais importantes, como antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Este trabalho teve como objetivo microencapsular a polpa in natura de feijoa da cultivar Alcântara em spray dryer. Avaliar a eficiencia de encapsulamento e as propriedades antioxidantes dos extratos microencapsulados e da polpa da feijoa in natura pelos metodos sequestro do radical livre (2,2-difenil-1- picril-hidrazil) (DPPH), captura do radical 2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS) e poder de reducao do ferro (FRAP). A eficiencia de encapsulacao para a amostra com o agente encapsulante maltodextrina (MD) foi de 96,75% e para a amostra com goma arabica (GA) foi 95,72%. A atividade antioxidante para o metodo ABTS mostrou que as amostras microencapsul...
A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao ... more A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao antioxidante. O objetivo deste trabalho foi analisar poder antioxidante in vitro da polpa in natura e atomizada. Os extratos (aquoso, etanoico e acetonico) da polpa e das microcapsulas, alem do hidroxitolueno de butila (BHT) utilizado como padrao, foram submetidos a ensaios para determinar por meio dos metodos de captura de radicais livres DPPH (1,1-diphenil-2-picrilhydrazil) e ABTS (2,2’azinobis- (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) a capacidade de sequestrar esses radicais orgânicos. Os resultados obtidos para a remocao de DPPH e ABTS foram satisfatorios, podendo ser considerados fontes potenciais de antioxidantes naturais, uma vez que, algumas amostras tiveram a capacidade maior na porcentagem de remocao em relacao ao antioxidante padrao e outras, mesmo com remocao menor, apresentaram bons percentuais de protecao da oxidacao.
South African Journal of Botany
O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativ... more O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativa de uma metodologia para separacao dos principais marcadores quimicos (acido cafeoilquinico, acido cafeico, rutina, isoquercetina e astragalina) encontrados nas folhas da Moringa oleifera , por meio da tecnica de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Apos a otimizacao da metodologia foram avaliados os efeitos do estadio de maturacao e dos fatores sazonais nos teores desses compostos em plantas cultivadas nos estados de Santa Catarina, Sao Paulo e Bahia. Os resultados obtidos para os parâmetros de validacao, linearidades e os limites de deteccao (LD) e quantificacao (LQ), apresentaram resultados satisfatorios (R 2 ≅ 0,99; LD variando de 0,004 a 0,740 e LQ de 0,012 a 2,467). Por meio dos ensaios realizados, foi possivel constatar diferencas significativas nos teores encontrados para esses fenolicos, em decorrencia das regioes de cultivo e estacoes do ano em que a colheita foi ...
Arabian Journal of Chemistry
A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, enco... more A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, encontrada em especial no planalto meridional brasileiro, no entanto e pouca conhecida no Brasil. A feijoa apresenta diversos compostos bioativos e funcionais importantes, como antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Este trabalho teve como objetivo microencapsular a polpa in natura de feijoa da cultivar Alcântara em spray dryer. Avaliar a eficiencia de encapsulamento e as propriedades antioxidantes dos extratos microencapsulados e da polpa da feijoa in natura pelos metodos sequestro do radical livre (2,2-difenil-1- picril-hidrazil) (DPPH), captura do radical 2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS) e poder de reducao do ferro (FRAP). A eficiencia de encapsulacao para a amostra com o agente encapsulante maltodextrina (MD) foi de 96,75% e para a amostra com goma arabica (GA) foi 95,72%. A atividade antioxidante para o metodo ABTS mostrou que as amostras microencapsul...
A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao ... more A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao antioxidante. O objetivo deste trabalho foi analisar poder antioxidante in vitro da polpa in natura e atomizada. Os extratos (aquoso, etanoico e acetonico) da polpa e das microcapsulas, alem do hidroxitolueno de butila (BHT) utilizado como padrao, foram submetidos a ensaios para determinar por meio dos metodos de captura de radicais livres DPPH (1,1-diphenil-2-picrilhydrazil) e ABTS (2,2’azinobis- (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) a capacidade de sequestrar esses radicais orgânicos. Os resultados obtidos para a remocao de DPPH e ABTS foram satisfatorios, podendo ser considerados fontes potenciais de antioxidantes naturais, uma vez que, algumas amostras tiveram a capacidade maior na porcentagem de remocao em relacao ao antioxidante padrao e outras, mesmo com remocao menor, apresentaram bons percentuais de protecao da oxidacao.