Suelen dos santos | UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLOGICA FEDERAL DO PARANÁ (original) (raw)

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Papers by Suelen dos santos

Research paper thumbnail of Effect of regrowth age, region, and harvest season on chemical and color parameters of Moringa oleifera from Brazil

South African Journal of Botany

Research paper thumbnail of Otimização e validação quantitativa de uma metodologia para identificação e quantificação de compostos fenólicos presentes nas folhas da Moringa oleífera utilizando CLAE

O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativ... more O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativa de uma metodologia para separacao dos principais marcadores quimicos (acido cafeoilquinico, acido cafeico, rutina, isoquercetina e astragalina) encontrados nas folhas da Moringa oleifera , por meio da tecnica de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Apos a otimizacao da metodologia foram avaliados os efeitos do estadio de maturacao e dos fatores sazonais nos teores desses compostos em plantas cultivadas nos estados de Santa Catarina, Sao Paulo e Bahia. Os resultados obtidos para os parâmetros de validacao, linearidades e os limites de deteccao (LD) e quantificacao (LQ), apresentaram resultados satisfatorios (R 2 ≅ 0,99; LD variando de 0,004 a 0,740 e LQ de 0,012 a 2,467). Por meio dos ensaios realizados, foi possivel constatar diferencas significativas nos teores encontrados para esses fenolicos, em decorrencia das regioes de cultivo e estacoes do ano em que a colheita foi ...

Research paper thumbnail of Moringa oleifera leaves from Brazil: Influence of seasonality, regrowth age and, region in biochemical markers and antioxidant potential

Arabian Journal of Chemistry

Research paper thumbnail of Atividade antioxidante de extratos e microencapsulados de feijoa (Acca sellowiana)

A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, enco... more A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, encontrada em especial no planalto meridional brasileiro, no entanto e pouca conhecida no Brasil. A feijoa apresenta diversos compostos bioativos e funcionais importantes, como antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Este trabalho teve como objetivo microencapsular a polpa in natura de feijoa da cultivar Alcântara em spray dryer. Avaliar a eficiencia de encapsulamento e as propriedades antioxidantes dos extratos microencapsulados e da polpa da feijoa in natura pelos metodos sequestro do radical livre (2,2-difenil-1- picril-hidrazil) (DPPH), captura do radical 2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS) e poder de reducao do ferro (FRAP). A eficiencia de encapsulacao para a amostra com o agente encapsulante maltodextrina (MD) foi de 96,75% e para a amostra com goma arabica (GA) foi 95,72%. A atividade antioxidante para o metodo ABTS mostrou que as amostras microencapsul...

Research paper thumbnail of Avaliação da atividade antioxidante de extratos de feijoa in natura e desidratada por spray dryer

A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao ... more A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao antioxidante. O objetivo deste trabalho foi analisar poder antioxidante in vitro da polpa in natura e atomizada. Os extratos (aquoso, etanoico e acetonico) da polpa e das microcapsulas, alem do hidroxitolueno de butila (BHT) utilizado como padrao, foram submetidos a ensaios para determinar por meio dos metodos de captura de radicais livres DPPH (1,1-diphenil-2-picrilhydrazil) e ABTS (2,2’azinobis- (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) a capacidade de sequestrar esses radicais orgânicos. Os resultados obtidos para a remocao de DPPH e ABTS foram satisfatorios, podendo ser considerados fontes potenciais de antioxidantes naturais, uma vez que, algumas amostras tiveram a capacidade maior na porcentagem de remocao em relacao ao antioxidante padrao e outras, mesmo com remocao menor, apresentaram bons percentuais de protecao da oxidacao.

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South African Journal of Botany

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O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativ... more O presente estudo teve como principal objetivo a realizacao da otimizacao e validacao quantitativa de uma metodologia para separacao dos principais marcadores quimicos (acido cafeoilquinico, acido cafeico, rutina, isoquercetina e astragalina) encontrados nas folhas da Moringa oleifera , por meio da tecnica de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Apos a otimizacao da metodologia foram avaliados os efeitos do estadio de maturacao e dos fatores sazonais nos teores desses compostos em plantas cultivadas nos estados de Santa Catarina, Sao Paulo e Bahia. Os resultados obtidos para os parâmetros de validacao, linearidades e os limites de deteccao (LD) e quantificacao (LQ), apresentaram resultados satisfatorios (R 2 ≅ 0,99; LD variando de 0,004 a 0,740 e LQ de 0,012 a 2,467). Por meio dos ensaios realizados, foi possivel constatar diferencas significativas nos teores encontrados para esses fenolicos, em decorrencia das regioes de cultivo e estacoes do ano em que a colheita foi ...

Research paper thumbnail of Moringa oleifera leaves from Brazil: Influence of seasonality, regrowth age and, region in biochemical markers and antioxidant potential

Arabian Journal of Chemistry

Research paper thumbnail of Atividade antioxidante de extratos e microencapsulados de feijoa (Acca sellowiana)

A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, enco... more A feijoa (Acca sellowiana) pertence a familia botânica Myrtaceae e nativa da America do Sul, encontrada em especial no planalto meridional brasileiro, no entanto e pouca conhecida no Brasil. A feijoa apresenta diversos compostos bioativos e funcionais importantes, como antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Este trabalho teve como objetivo microencapsular a polpa in natura de feijoa da cultivar Alcântara em spray dryer. Avaliar a eficiencia de encapsulamento e as propriedades antioxidantes dos extratos microencapsulados e da polpa da feijoa in natura pelos metodos sequestro do radical livre (2,2-difenil-1- picril-hidrazil) (DPPH), captura do radical 2,2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS) e poder de reducao do ferro (FRAP). A eficiencia de encapsulacao para a amostra com o agente encapsulante maltodextrina (MD) foi de 96,75% e para a amostra com goma arabica (GA) foi 95,72%. A atividade antioxidante para o metodo ABTS mostrou que as amostras microencapsul...

Research paper thumbnail of Avaliação da atividade antioxidante de extratos de feijoa in natura e desidratada por spray dryer

A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao ... more A feijoa ( Acca sellowiana ) e uma boa fonte de vitamina C, com elevado valor nutricional e acao antioxidante. O objetivo deste trabalho foi analisar poder antioxidante in vitro da polpa in natura e atomizada. Os extratos (aquoso, etanoico e acetonico) da polpa e das microcapsulas, alem do hidroxitolueno de butila (BHT) utilizado como padrao, foram submetidos a ensaios para determinar por meio dos metodos de captura de radicais livres DPPH (1,1-diphenil-2-picrilhydrazil) e ABTS (2,2’azinobis- (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) a capacidade de sequestrar esses radicais orgânicos. Os resultados obtidos para a remocao de DPPH e ABTS foram satisfatorios, podendo ser considerados fontes potenciais de antioxidantes naturais, uma vez que, algumas amostras tiveram a capacidade maior na porcentagem de remocao em relacao ao antioxidante padrao e outras, mesmo com remocao menor, apresentaram bons percentuais de protecao da oxidacao.