Evaluación de impacto del proyecto “Cafeteros Conectados” en los productores de café asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar, 2014-2016 (original) (raw)
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Campus, 2022
Estimación de la huella ecológica en la producción de cafépergamino. Caso de los caficultores de la cooperativa agraria cafetalera La Prosperidad de Chirinos rEsumEn Cajamarca es uno de los principales productores de café que abarcó una superficie cosechada de 64,908 hectáreas en el año 2019. Los socios y/o productores de la Cooperativa Agraria Cafetalera La Prosperidad se basan, prácticamente, en la producción de café pergamino seco que desempeña un papel importante en su economía. Además, los cultivos de café poseen influencia ecológica y cultural. La huella ecológica es un indicador de sostenibilidad que trata de medir el impacto que nuestra vida tiene sobre el entorno y el índice complementario a la huella ecológica es la biocapacidad. La huella de carbono se calculó mediante el programa Cero CO2 que dio como resultado 0.060 kg CO2 eq / hab. La estimación de la huella ecológica y la biocapacidad en el año 2021 fue de 0.0678 hag/hab y 0.0862 hag/hab respectivamente y su déficit ecológico de 0.0184 hag/ hab. El resultado de déficit resultó positivo, lo cual indica que el uso de tierra va hacia el camino de la sostenibilidad ambiental. Palabras clave: cultivos de café, huella ecológica, huella de carbono, biocapacidad, déficit ecológico, sostenibilidad abstraCt Cajamarca is one of the main coffee producers that covered a harvested area of 64,908 hectares in 2019. The partners and / or producers of the Cooperativa Agraria Cafetalera La Prosperidad are practically based on the production of dry parchment coffee, which performs an important role in their economy. In addition, coffee crops have ecological and cultural influence. The ecological footprint is a sustainability indicator that tries to measure the impact that our life has on the environment and the complementary index to the ecological footprint is biocapacity. The carbon footprint was calculated using the Zero CO2 program that resulted in 0.060 kg CO2eq/hab. The estimate of the ecological footprint and biocapacity in 2021 was 0.0678 hag / hab and 0.0862 hag/hab respectively and its ecological deficit of 0.0184 hag/hab. The deficit result was positive, which indicates that the use of land is on the path of environmental sustainability.
e-Agronegocios, 2023
La crisis sanitaria provocada por COVID-19 ha generado una serie de retos para distintos sectores productivos a nivel mundial y Costa Rica no fue la excepción. Este estudio mide las percepciones acerca del impacto provocado por COVID-19 en el sector cafetalero, el cual ha tenido que adaptarse a las nuevas limitaciones planteadas por dicha crisis, sopesar las fluctuaciones en los mercados internacionales y los cambios en las políticas migratorias. El objetivo es indagar en las principales preocupaciones de las personas productoras de café ante la crisis. Para ello, se realizó una encuesta que evaluó el grado de preocupación de las personas caficultoras sobre temas relativos a la producción y al desarrollo del sector, concentrando su atención en las condiciones productivas y laborales actuales y futuras. La encuesta se llevó a cabo en la Zona de Los Santos, formada por los cantones de Dota, Tarrazú y León Cortés, entre septiembre y octubre de 2020, previo a la temporada de cosecha. Las 119 personas productoras fueron seleccionados mediante la técnica de “bola de nieve”. Dicha encuesta estuvo compuesta por preguntas cerradas en una escala de Likert de cinco opciones y 34 preguntas, cuyas respuestas daban acuerdo o desacuerdo con las afirmaciones planteadas. Mediante el análisis de factores, los resultados indican que, entre las principales preocupaciones de las personas caficultoras, se encuentran el temor al aumento en los costos de producción debido a las regulaciones sanitarias, el comportamiento de los mercados del café y el posible faltante de mano de obra necesaria para la cosecha debido a las restricciones migratorias.
2020
Colombia uno de los paises productores y exportadores del mejor cafe del mundo, es sin lugar a duda un foco de las inquietudes de como es el proceso de produccion de este mismo. Los campesinos el responsable y el innato protagonista de todo, son los que abarcan todo este laborioso trabajo que conlleva la gran utilidad que tiene. Cada una de estas personas algunas estas propietarias o trabajadoras, pero sin importar su rol son las que dia a dia dedican todo su esfuerzo para llevar a cabo este proceso del cultivo del cafe. De acuerdo con esto y con el interes propio de realizar una investigacion fue necesario el estudio y conocer de primera mano al cultivador, encontrando en cada uno de ellos historias peculiares que a traves de sus llamadas nos regalaba; estas ultimas realizadas de acuerdo al tiempo y disposicion de cada una de ellos ya que por la situacion que nos agobia debido a la pandemia fue imposible realizar visitas y conocer mucho mas todo lo que esto conlleva. No obstante, e...
REVESCO. Revista de Estudios Cooperativos
Resumen. El objetivo de este artículo es identificar el efecto generado por las cooperativas exportadoras de café en el crecimiento del sector solidario en Colombia. A través de una metodologia cualitativa se demuestra que las cooperativas exportadoras de café generan un efecto positivo en el crecimiento del sector solidario, y son representativas del mismo, puesto que son un motor de impulso para el sector agrícola, además de ser un actor fundamental en el comercio internacional, y en inversión de desarrollo social, mediante la inversión de educación formal, y otros programas de educación agrícola, por medio de los cuales se incentiva el buen uso del modelo cooperativo.