A construção de redes no mercado de produtos orgânicos: o caso do Circuito Sul de Circulação e Comercialização da Rede Ecovida de Agroecologia (original) (raw)
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Horizontes das Ciências Sociais Rurais 2, 2019
O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO Neste segundo volume, apresentamos 19 trabalhos que discutem sobre a percepção, processos e estratégias de estudos direcionados a compreender as pessoas em relação ao produto desenvolvido. São artigos recentes que demostram pontos a serem observados sobre o empreendimento para o seu sucesso. Conhecer a percepção dos produtos por parte do consumidor é uma estratégia fundamental no agronegócio. Contribuir para o desenvolvimento rural sustentável, aplicando conhecimento das ciências sociais é a proposta destes trabalhos. Espero que a leitura desses artigos contribua para o seu conhecimento. Aproveite ao máximo as reflexões e os resultados deste volume.
2017
The fast development of markets for organic products has led to a process called conventionalization of organic agriculture. This process has been directly influencing the maintenance of agroecological principles, as well as access to these markets by socioeconomically vulnerable farmers. In the light of theoretical perspectives based on agroecology and short food supply chains, the paper reflects upon the influence of the organic markets on the agroecological principles of the autonomy of the farmers and the valorization of agrobiodiversity in the productive units. The analysis are the result of a multi - case study, in which interviews were conducted with managers from different marketing chains and farmers in the Greater Florianopolis/SC region. The analysis indicates that marketing processes, when organized by groups of farmers even with the increase in the number of intermediaries, in some cases, can reinforce agroecological principles.
Cadeia de produtos orgânicos em cooperativas de consumo de SC e RS
2014
The consumption of organics product is growing in recent years, and this fate wil be continuous. The supply chain is heterogenic in these products, and has the presence of rich structure and distribution models, with a wide range of differences in the traditional market models. Therefore, this work wants to understand the functioning of consumer cooperatives and the environment that surrounds it. To prove these points, it was made three case studies in different consumer cooperatives, in two different states, two of them located in Rio Grande do Sul, respectively, a Teia Ecológica in Pelotas and Ecotorres in Torres, the third is the cooperative Cooperativa de Compras Eco Solidárias, located in Florianópolis, Santa Catarina. In this scenario, the analysis of the management of the supply and distribution chain becomes an important tool to infer key points for the functioning of the chain and analyze the relationships between agents. Thus, through semidirective interviews with semi-structured questionnaires, so, it can be perceive the situation in three different groups, performing a comparison between them. Therefore, from these studies, it can visualize the functioning of cooperatives and their path in value chains, in addition to its relevance in the organic trade in Brazil.
Cadernos de Agroecologia, 2020
Resumo: O presente relato trata da experiência do Coletivo de Consumidores de Produtos Agroecológicos Saúde da Roça, uma organização social sem fins lucrativos pautada no consumo ético e solidário de alimentos orgânicos em Maceió. A experiência iniciou no ano de 2015, como uma solução às demandas e reflexões que ocorrem concomitantemente no grupo de agricultores e no grupo de consumidores, uma confluência de ideias e perspectivas que une, de modo direto os dois principais elos da cadeia agroalimentar: agricultor e consumidor. Palavras-Chave: agricultura familiar; mercado justo; Maceió. Keywords: family farming; fair market; Maceió.. Contexto As Feiras Orgânicas e Agroecológicas vêm se consolidando como um importante espaço de organização social entre o campo e a cidade. A comercialização direta, nas feiras oportuniza não só o escoamento da produção em circuitos curtos, dinamizando a economia local, mas o resgate e valorização de relações sociais de credibilidade entre agricultores e consumidores, relações de confiança e reciprocidade, espaço de crescimento, informação e bem viver.
Circuitos Curtos Agroalimentares – Uma Abordagem À Sua Diversidade
2020
Changes in food systems and associated social, environmental and health and welfare problems leverage the emergence of movements that encourage local and sustainable production and consumption, with emphasis on organic production and/or other less intensive modes of production. The concept of short food supply chains (SFSCs) is not consensual, and it is pertinent to approach and define a clear and transversal concept in the different countries that best meets the needs of producers and consumers around the world. Eight successful initiatives in five countries in Europe and North America were selected from the literature survey. This article addresses their main benefits and the greatest obstacles to their development and, despite the numerous initiatives with good results, concludes that there is still much to be done to make SFSCs one of the main options for the public when buying their food.
Redes agroalimentares alternativas e consumo crítico: o caso das feiras orgânicas de Porto Alegre
Política & Sociedade
As quatro últimas décadas coincidem com a aparição do que se convencionou chamar “redes agroalimentares alternativas”. Os inúmeros escândalos, a incerteza generalizada e a busca por alimentos mais saudáveis figuram em destaque, dentro de um movimento mais amplo denominado “turn of quality”, onde a ideia de qualidade ultrapassa os atributos estritos e tangíveis do produto. As feiras orgânicas de Porto Alegre se inserem dentro das transformações que incidem sobre o mundo da alimentação em geral. O foco do estudo é elucidar as circunstâncias que contribuíram para o seu surgimento, assim como as mutações que esse sistema local de abastecimento experimenta desde o seu surgimento. A pesquisa busca mostrar que as feiras orgânicas consistem num espaço social singular onde operam muito mais do que operações de compra e venda de alimentos. Não obstante, há desafios em relação ao futuro, especialmente os desdobramentos decorrentes do incremento da demanda e risco de convencionalização.
2019
The agroecological fairs represent for family farmers the opportunity to market their products without the presence of middlemen and at a fairer price for consumers. The objective of this study was to describe and analyze the short marketing circuits from the social and historical context of three agroecological fairs located in the city of Recife - Pernambuco. The agroecological fairs of the Gracas Quarter, Boa Viagem and Dois Irmaos were studied through the application of semistructured interview scripts directed to six family farmers. The results showed that agroecological fairs are the main commercialization channel used by farmers, since they take their highest income. However, we conclude that, despite the importance of these marketing channels, the lack of infrastructures at the fairs and the transportation of the products are the greatest difficulties faced by family farmers.
Revista Macambira
Este é um estudo sobre a percepção dos consumidores de produtos orgânicos em circuitos curtos de comercialização, que possui o objetivo discutir o perfil e o comportamento do consumidor orgânico das principais feiras de produtos orgânicos da cidade de Belém-PA. Nesse sentido, o artigo discute o perfil e o comportamento do consumidor a partir de princípios econômicos e agroecológicos. Como metodologia foi utilizada a pesquisa exploratória e bibliográfica sobre o tema proposto, seguida de uma pesquisa quali-quantitativa. Para a coleta de dados, foram utilizadas a observação participante e a aplicação de formulários, com a finalidade de obter informações socioeconômicas, além de características, percepção e disposição do consumidor. Entre os resultados, destaca-se que cinquenta e oito por cento dos entrevistados acreditam na qualidade dos produtos e no seu benefício à saúde; sessenta e nove por cento apresentam renda média familiar acima cinco salários-mínimos, o que lhes permite adqui...
Redes De Pequenas Empresas Como Estratégia Para O Desenvolvimento Da Agricultura Orgânica
Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional
Uma estratégia possível a ser adotada por produtores orgânicos é participar de uma rede de empresas. O objetivo deste estudo consiste em descrever uma rede de empresas voltada à produção orgânica, evidenciando sua estrutura organizacional e configuração, a caracterização dos atores envolvidos na rede, e as relações entre esses atores. A abordagem utilizada é a qualitativa e o estudo de caso foi realizado em uma rede de pequenas empresas no contexto da agricultura orgânica, localizada na Região Sul do Brasil. Este estudo contribui para compreender a estrutura organizacional, a configuração, a caracterização dos atores, bem como as relações entre esses atores no âmbito de redes de agricultores no contexto da produção orgânica, de modo a colaborar com o seu desenvolvimento, bem como com o desenvolvimento da região na qual a rede atua. Os atores que compõem as redes podem ser caracterizados como gestão, produtores, consumidores, comerciantes, instituições públicas, organizações parceir...
Circuitos curtos de comercialização e mecanismos de controle na agricultura orgânica
Campo - Território, 2022
Este artigo analisa o potencial dos Organismos de Controle Social (OCS)-mecanismo de regularização de alimentos orgânicos para venda direta sem certificação-na formação de cinturões verdes agroecológicos (CVA). Propõe-se o termo CVA para definir áreas no entorno de grandes e médios centros urbanos que apresentam concentração de estabelecimentos de produção orgânica, com potencial de promover benefícios socioambientais para os espaços de produção, agricultores, consumidores e população em geral. Para tanto, analisou-se os dados do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos entre os anos de 2014 e 2017. Os dados evidenciam um crescimento no número de estabelecimentos orgânicos regularizados no país. Com foco específico nos OCS, em 2017 percebeu-se um aumento no número de produtores e estabelecimentos regularizados e uma concentração de produtores espacialmente próximos de centros urbanos populosos. Conclui-se que os OCS, estando conectados à uma demanda diversificada que estimula a agrobiodiversidade, têm potencial de contribuir para a formação de CVA e, consequentemente, de aumentar o acesso aos alimentos orgânicos e agregar aos entornos urbanos benefícios socioambientais. Palavras-chave: Agricultura familiar. Alimentos orgânicos. Organismos de Controle Social. Circuitos curtos de comercialização e mecanismos de Oscar José Rover controle na agricultura orgânica: analisando o potencial Adevan da Silva Pugas de formação de cinturões verdes agroecológicos Marina Carrieri de Souza