Évaluation Des Effets De Boues Mixtes Fraîches et De Leurs Composts Sur Les Rendements Des Cultures et Leur Nutrition Minérale (original) (raw)
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Production et qualité nutritionnelle des épis de maïs frais bouillis consommés au Bénin
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2018
L’epi de mais frais bouilli est l’un des aliments obtenus de la transformation du mais. L’objectif de l’etude est d’evaluer les facteurs socio-economiques des acteurs, de caracteriser la technologie de production et de determiner la qualite nutritionnelle du produit. A cet effet, une enquete semi-structuree a ete realisee a Cotonou et Parakou, deux villes cosmopolites du Benin. Parallelement, les echantillons collectes ont ete soumis aux analyses physicochimiques. Les resultats ont montre que la production des epis de mais frais bouillis est une activite feminine predominante en periode de disponibilite. La technologie de preparation des epis de mais frais bouillis differe d’une region a une autre. Ainsi, a Parakou, l’epi de mais frais est bouilli avec les spathes alors qu’il est bouilli sans les spathes a Cotonou. Selon les consommateurs, la date post-recolte affecte le gout et la texture des mais bouillis. Pour les transformatrices-vendeuses et les consommateurs, un bon mais frais...
The study was conducted over two seasons (2015/2016 and 2016/2017) to assess the effect of mineral fertilizer inputs (NPK 15-15-15 and 12-22-22) on the yield of two sweet potato varieties in Bouaké. The test was conducted using a split-plot experimental design with two varieties of sweet potato (Tib-440060 and Irene) and five levels of fertilization (0, 200, 300, 400, 400, 500 kg/ha) in three repetitions. The results showed that mineral fertilizers had a positive effect on the yield components of tuberous roots. The results of the study also showed that the use of mineral fertilizers did not modify the organoleptic parameters measured, namely the taste, appearance, cooking and water content of the sweet potato. Irene variety seems to be more suited to mineral fertilization than the Tib-440060 variety.
Au cours de ces dernières années, on a pris de plus en plus conscience de la nécessité de fournir au consommateur des fruits ayant atteint un degré de maturité satisfaisant et présentant les caractéristiques organoleptiques spécifiques du produit et de la variété concernés. Dans le cadre du Régime, la qualité interne d'un fruit est le " degré de développement suffisamment élevé, mesuré selon des critères objectifs, atteint par une marchandise de telle sorte que sa qualité, après la récolte et la manipulation postérieure à la récolte (y compris, si nécessaire, la maturation), présente le niveau de maturité minimum acceptable par le consommateur final ". Ce document décrit les méthodes de détermination objective des degrés de maturité et de qualité acceptables semblant convenir aussi bien aux services de contrôle qu'au secteur de la production fruitière en général.
Effet de l’incorporation des broyats de coques de cacao et des résidus de café robusta sur quelques propriétés physico-chimiques et sur la disponibilité du potassium dans les ferralsols de l’Ouest-Cameroun, 2020
Afin de déterminer l'incidence des apports des doses croissantes des broyats de coques de cacao (CC) et des résidus de café robusta (RC) sur quelques propriétés physico-chimiques et sur la biodisponibilité du potassium dans les ferralsols de la région de l'Ouest au Cameroun, un essai en incubation a été effectué. Cet essai a été installé suivant un dispositif en ran-domisation totale avec trois répétitions et sept traitements. Pour chaque résidu, trois doses (0,225 ; 0,450 et 0,675 g pour 100 g de sol sec) correspondants respectivement à 5 t.ha-1 (CC5 et RC5), 10 t.ha-1 (CC10 et RC10) et 15 t.ha-1 (CC15 et RC15) ont été comparées à un témoin non amendé (Crtl). L'étude a été conduite sous conditions contrôlées en aérobiose et à une température de 28 °C pendant 90 jours. Le niveau d'humidité des échantillons de sol a été maintenu à la capacité au champ par des pesées hebdomadaires. L'évolution de la biodispo-nibilité du potassium et des autres paramètres étudiés a été observée tous les trente jours. Par rapport au témoin, les doses croissantes des coques de cacao et des résidus de café ont amélioré de manière très hautement significative (P < 0,001) la biodisponibilité du potassium, l'alcalinité et la teneur en carbone organique. Après 90 jours, La libération du potassium a été optimale avec le traitement CC15 (1,36 cmol+/kg) pour les traitements à base des coques de cacao tandis que les traitements à base de résidus de café ont donné des résultats similaires (0,95 cmol+/kg).La teneur en potassium échangeable était de manière hautement significa-tive corrélée au carbone organique (r =-0,54**) et à la conductivité électrique (r = 0,64**). La corrélation entre le potassium échangeable et l'acidité était positive mais non significative Comment citer cet article : Mboua E., Bitondo D. et Tabi F.O.-2020-Effet de l'incorporation des broyats de coques de cacao et des résidus de café robusta sur quelques propriétés chimiques et sur la disponibilité du potassium dans les ferralsols de l'Ouest-Cameroun, Etude et Gestion des Sols, 27, 209-220 Comment télécharger cet article : https://www.afes.fr/publications/revue-etude-et-gestion-des-sols/volume-27/ Comment consulter/télécharger tous les articles de la revue EGS : https://www.afes.fr/publications/revue-etude-et-gestion-des-sols/
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2013
Tel +229 97870734 RESUME La présente étude a évalué l'effet des procédés de transformation sur la valeur nutritionnelle de trois types de bouillies à base de sorgho. Il s'agit de: la bouillie de sorgho fermentée; la bouillie à base de sorgho, de soja et de fretin et la bouillie à base de sorgho, de niébé et d'arachide. Du point de vue nutritionnel, la bouillie de sorgho fermentée contient, sur la base sèche, 6,7% de protéines, 2,3% de lipides, et 1,17% de minéraux totaux. La bouillie à base de sorgho, de soja et de fretin contient 21% de protéines, 5,4% de lipides et 3,14% de minéraux totaux. La bouillie à base de sorgho, de niébé et d'arachide contient 17% de protéines, 0,98% g de lipides et 2,6 % de minéraux totaux. Le trempage des graines de sorgho pendant environ 23 heures, le tamisage après mouture et la fermentation ont entraîné une réduction significative (P<0,05) des teneurs en phénols totaux et en anthocyanes.
ESJ, 2018
Cowpea cultivars C1, C2 and C3 were intercropped with maize in intraline pattern (MND); inter-line pattern (1M1C) and strip-intercropping (2M4C) to determine influence of the cultivation method on the mass of 100 seeds and the nutritional quality of the seeds. Pure maize and cowpea crops were used as control plots. One hundred (100) seeds mass and nutrient content of maize and cowpea seed was determined. The results showed that 100 seeds mass (22,59g in 2015 and 21,03g in 2016) and the highest level of protein (9,87g in 2015 and 11,13g in 2016) maize seeds have been obtained with MC1I. Phosphorus levels were higher with maize seeds from sole maize fertilized MV+P (0,27g in 2015 and 0,25g in 2016). However the 2M4C1 intercropping 2M4C1 (0,24g in 2015 and 0,23 in 2016), 2M4N3 (0,24g in 2015 and 0,25g in 2016) and 1M1C3 (0,24g in 2015 and 0,24g in 2016) may be recommended for their phosphorus content in maize seeds. The 2M4C1 intercropping (12,29g in 2015 et 13,05g in 2016) expressed the highest mass of 100 seeds of cowpea. Intercropping using 2M4C3 can be recommended for improved fat content (1,27g in 2015 and 1,38g in 2016) and phosphorus (200,36g in 2015 and 200,33g in 2016) in cowpea seeds.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2020
Cette étude a pour but d’évaluer l’effet d’une alimentation à base de cosses de trois variétés améliorées de niébé et de maïs espoir sur les performances zootechniques des lapereaux. Elle vise à résoudre le problème alimentaire des lapins au Burkina Faso. Neuf lapereaux de race locale, sevrés, âgés de 30 jours et ayant un poids moyen 325 ±60 g ont été utilisés. Ces animaux provenant de l’unité de recherche cunicole de FarakoBâ ont été déparasités (interne et externe) avant l’expérience. Ils ont été répartis en trois (3) lots de trois (3) lapereaux. Ils ont été ainsi nourris avec des aliments iso-protéiques composés d’un mélange de base, de trois variétés (KVX 745-11P, Nafi et KVX61-1), de niébé (Vigna unguiculata) pour en faire respectivement les rations 1, 2 et 3. La Ration 1, contenant les cosses de niébé de la variété KVX745-11P ; la Ration 2: contenant les cosses de niébé de la variété KVX-61-1 ; la Ration 3, contenant les cosses de niébé de la variété Nafi. Les résultats ont mo...
Valorisation Agricole D'un Compost Produit À Partir Du Compostage En Cuve Des Déchets Municipaux
This work is in the context of the management and recycling of solid urban waste. The evolution of the physicochemical and microbiological parameters during composting pilot scale household waste was studied. The maturity of the processes and the agronomic value of the finished product were examined. The results showed that the organic fraction of solid waste could be composted successfully in 60 days and revealing a vigorous microbial activity. The final compost has been satisfactory for its agricultural application. Phytotoxicity tests conducted on wheat and tomato crops, show that the incorporation of 25% culture support the compost allows a germination rate of up to 85% against 70% for the control for the variety of corn. In the case of tomatoes, we recorded a germination rate of about 67% against 58% for the control.
2011
La valorisation agronomique des ordures menageres par compostage constitue la filiere la plus prometteuse par comparaison avec d’autres voies d’elimination comme l’incineration. En effet, les composts constituent de bons engrais qui permettent une augmentation des recoltes des plantes cultivees, et ameliorent les proprietes physicochimiques du sol. Dans cette optique, le present travail a pour objectif de determiner la valeur agronomique du compost, issu d’un dispositif de fermentation installe a la faculte des sciences de Kenitra, sur deux cultures maraicheres : mais et laitue. Le compost mur obtenu apres une phase de fermentation aerobique de 6 mois est caracterise par une humidite comprise entre 30 et 50 %, un pH de 7.8, un rapport C/N egale a 10, et une absence totale des germes indicateurs de contamination fecale : coliformes fecaux et streptocoques fecaux. Les tests agronomiques, montrent que la teneur satisfaisante en elements nutritifs fait du compost final un amendement or...
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2010
de la légumineuse sur les propriétés technologiques et sensorielles des pâtes ont également été déterminées. La structuration spécifique de la pâte, obtenue par l'introduction de 35 % de légumineuse couplée à un séchage adapté, permet de diminuer significativement leur teneur en glucose rapidement disponible. Cet effet matrice à « petite échelle » contraste avec les différences peu marquées de propriétés nutritionnelles obtenues entre une pâte mixte et le repas mixte. Il s'agit de la première démonstration du lien existant entre le procédé, la structure fine d'un aliment et ses propriétés nutritionnelles. Ce lien, impliquant les paramètres du procédé, souligne l'importance du rôle des industriels dans l'élaboration des propriétés nutritionnelles d'un aliment.