PROBLEMS AND SOLUTION PROPOSALS IN THE APPLICATION EDUCATION IN TOURISM EDUCATIONAL STUDENTS GAZI UNIVERSITY SAMPLE (original) (raw)
Related papers
Abstract: The education given in the field of tourism and the nature of this education can directly affect the efficiency and efficiency of the workforce and the national economy can provide positive contributions to the businesses. Human resources selection is very important in terms of businesses. In this context, it is necessary to formulate the plans and strategies to be followed. In this context, accurate, reliable and updateable data are important for efficiency. The study was designed as a quantitative research and a survey technique was used to provide data to the application. The results obtained from the application were supported by the literature. The questionnaire survey conducted within the scope of the research was conducted with 3rd and 4th grade students at Gazi University Faculty of Tourism. According to the results of the research; It has come to the conclusion that most of the students have not been supervised as much as during the training sessions, they are seen as cheap labor force, they are used in simple jobs and the wages do not reflect the truth. According to a remarkable result obtained from the research; Male students report these problems more positively than women. In addition, it has been determined that students are in a consensus on the fact that sector-university cooperation is not sufficient. ÖZET: Turizm alanında verilen eğitim ve bu eğitimin niteliği, iş gücünün etkinliğini ve verimliliğini doğrudan etkileyebilmekte ve gerek işletmelere gerekse ulusal ekonomiye olumlu katkılar sağlayabilmektedir. İşletmeler açısından insan kaynağı seçimi çok önemlidir. Bu bağlamda izlenmesi gereken plan ve stratejilerin oluşturulması gereklidir. Bu kapsamda doğru, güvenilir ve güncellenebilir veriler etkinlik açısından önem taşımaktadır. Çalışma nicel bir araştırma olarak tasarlanmış ve uygulamaya veri temin etmek amacıyla anket tekniği kullanılmıştır. Uygulamadan elde edilen sonuçlar literatür ile desteklenmiştir. Araştırma kapsamında gerçekleştirilen anket çalışması Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesinde öğrenim gören 3. ve 4. sınıf öğrencileri ile gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçları-na göre; öğrencilerin çoğunluğunun uygulama eğitimleri süresince yeteri kadar denetlenmedikleri, ucuz işgücü olarak görüldükleri, basit işlerde kullanıldıkları ve alınan ücretin gerçeği yansıtmadığı konusunda görüş bildirdikleri soncuna varılmıştır. Araştırmadan elde edilen dikkat çekici diğer bir sonuca göre ise; erkek öğrencilerin bu sorunlara kadınlara oranla daha olumlu yönde görüş bildirmeleridir. Ayrıca öğrencilerin sektör üniversite işbirliğinin yeterli düzeyde olmadığı konusunda da görüş birliği içerisinde oldukları tespit edilmiştir.
Yapılan bu araştırmanın amacını, Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde Turizm Eğitimi almakta olan öğrencilerin eğitim memnuniyetlerinin tespit edilmesiyle beraber gelecek beklentilerinin ortaya konulması oluşturmaktadır. Bu amacın gerçekleştirilmesi için oluşturulan anket formu, 2014-2015 Eğitim-Öğretim yılında araştırma evrenindeki iki farklı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında eğitim gören 137 kız öğrenci üzerinde uygulanmıştır. Araştırmaya katılan 10,11 ve 12. sınıfta eğitim gören öğrencilerin eğitim memnuniyetlerini tespit etmek amacıyla hazırlanan anket sorularına verilen cevaplar sınıf düzeyinde analiz edilmiş; verilen cevapların sayı ve yüzdesi, aritmetik ortalaması, standart sapması hesaplanmıştır. Araştırma sonucunda araştırmaya katılan öğrencilerin; bölümlerini sevdikleri, ancak yiyecek içecek hizmetleri sektöründe çalışma, iş bulabilme konularında kararsız oldukları ve bunun yanında öğrencilerin eğitimini almış oldukları mesleklerinin gelecekte ekonomik anlamda kendilerine sunacağı maddi imkanlar konusunda kaygılı oldukları tespit edilmiştir.
11. Ulusal Turizm Kongresi 02-05 Aralık Kuşadası Aydın, 2010
Araştırmanın Amacı: Araştırmanın amacı, turizm sektöründeki işgücü sorunlarını sektörde staj yapmış veya çalışmış öğrenciler ve öğretim elemanlarının gözüyle tespit etmektir. ----- Araştırma Yöntemi: Sektör deneyimi olan öğrenciler ve akademisyenlerle yapılan odak grup görüşmesi ve otel genel müdürlerinden yazılı olarak alınan işgücü sorunlarına dayalı olarak bir anket formu geliştirilmiştir. Anket, kolayda örnekleme yöntemiyle, 2009 yılı Aralık ayında Mersin Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul öğrencilerine, yüz yüze ve bırak-topla teknikleri kullanılarak uygulanmış ve araştırmaya 288 öğrenci katılmıştır. Verilerin analizinde, tanımlayıcı istatistiklerin yanı sıra, faktör analizi, t-testi ve aşamalı çoklu regresyon analizinden yararlanılmıştır. ----- Bulgular: Yapılan faktör analizinde turizm sektörü işgücü sorunları; personel yönetimi sorunları, stajyer sorunları, çalışma ortamı sorunları, kayırmacılık sorunları ve sosyal haklarla ilgili sorunlar olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, öğrencilerin sektörde çalışma eğilimlerini, personel yönetimi sorunlarının olumsuz yönde etkilediği bulgulanmıştır. ----- Uygulama üzerine etkileri: Tespit edilen turizm sektörü işgücü sorunları, öncelikle kamu yönetiminin turizm istihdam politikası açısından katkı sağlama potansiyelindedir. Ayrıca, turizm sektörü paydaşlarının istihdam şartları ve sorunları konusunda işbirliği yapma ve çözüm önerileri geliştirilmelerine de yardımcı olabilir. Araştırmanın başka bir katkısı ise, öğrencilere potansiyel sorunlar hakkında bilinçlendirme fırsatını sağlamasıdır. ----- Özgün değeri: Araştırmanın en önemli özelliği, sektör deneyimi olan öğrenciler, akademisyenler ve sektör yöneticilerinin katkılarıyla turizm sektörü işgücü sorunlarının belirlenmiş olmasıdır. Bu yönüyle, pratik çözüm önerilerinin geliştirilmesine ve bu konudaki alanyazına katkı sağlama potansiyeli taşımaktadır. ----- Anahtar kelimeler: Turizm sektörü, işgücü sorunları, Mersin
Purpose of the Study: The contribution of the courses that are taken throughout the tourism education on future professional practices is rather important. One of the parties that is very well aware of the mentioned contribution is the students‘ itself. The study aims that to determine the contribution of the course content taken by tourism students on practices in accordance with students‘ standpoint. Method of the Study: In order to obtain data surveys are used. The data obtain from 384 participants. Findings: Results show that the courses that are taken by associate degree and undergraduate students contribute professional practices. Among these courses, servicedriven and practice-driven courses contributes to practices more than other courses. Conclusion and Recommendations: The courses that are proper to quality of service in tourism industry contribute more to practices. In addition to this, general courses and courses that are related with other disciplines are considerably remote and less contributive to professional practices. Practical applications are suggested for courses that are related with serving. It is a necessity to provide sufficient labs and other required units for the practice-driven courses related with front office, selling, housekeeping, travel, transportation and such. For future researchers interested in the subject, obtaining data from the employees that are tourism graduate and work in a tourism enterprise can be recommended. Value of the Study: The study might be useful for the facilities provide tourism education, the students studying tourism-related fields and the researchers interested in tourism education subject. Keywords: Tourism Education, Course Contents, Undergraduate, Associate Degree Özet: Çalışmanın Amacı: Turizm eğitiminde alınan derslerin ilerideki mesleki uygulamalara katkı sağlaması oldukça önemlidir. Bu katkıyı bilen taraflardan biride öğrencilerin kendileridir. Bu çalışmada turizm eğitimi alan öğrencilerin aldıkları ders içeriklerinin uygulamaya katkılarının öğrencilerin görüşleri doğrultusunda belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmanın Yöntemi: Çalışmada veri toplama aracı olarak anket kullanılmıştır. 384 öğrenciden anketler toplanmıştır. Bulgular: Çalışma sonuçlarına göre lisans ve önlisans öğrencilerinin derslerinin uygulama-ya katkı sağladığı tespit edilmiştir. Bu dersler içerisinde de hizmet ve uygulama ağırlıklı derslerin uygulamaya daha fazla katkı sağladığı görülmüştür. Sonuç ve Öneriler: turizm endüstrisindeki hizmetin niteliği-ne uygun olan derslerin uygulamaya daha çok katkı sağlamaktadır. Bununla birlikte daha genel ve diğer disiplinlerle daha fazla ilgisi olan derslerin uygulamaya daha uzak niteliktedir. Hizmetlerinin sunuşu ile ilgili derslerde uygulamalı eğitimlerin verilmesi gerekmektedir. Önbüro, satış, kat hizmetleri, seyahat ve ulaştırma gibi alanlarda uygulamanın oldukça yoğun olduğu dersler için yeterli laboratuvar ve donanımın sağlanması gerekmektedir. Konu ile ilgili çalışmak isteyen araştırmacıla-rın mezun olup turizm işletmelerinde çalışanlardan veri toplayarak çalışmalar yapabilirler. Çalışmanın Değeri: Bu çalışmadan turizm eğitimi veren kurumlar, turizm ile ilgili bölümlerde okuyan öğrenciler ve turizm eğitimi alanında çalışan araştırmacılar yararlanabilir. Anahtar Kelimeler: Turizm Eğitimi, Ders İçerikleri, Lisans, Önlisans
TURİZM EĞİTİMİ ALAN LİSANS ÖĞRENCİLERİNİN TURİZM SEKTÖRÜNE YÖNELİK ALGI VE TUTUMLARININ ÖĞRENİLMESİ: AKÇAKOCA ÖRNEĞİ, 2018
Öz Öğrencilerin turizm sektörüne yönelik algı ve tutumlarını öğrenmek amacıyla yapılan bu araştırma sonucunda, öğrencilerin turizme yönelik tutumlarının daha önce turizmde çalışıp çalışmama, aile geliri ve öğrencilerin bölümü bırakma düşüncesine göre farklılaştığı görülmüştür. Yapılan faktör analizi sonucunda ortaya çıkan boyutlar, kişi-endüstri uyumu, çalışma şartları, yönetici tutumu, terfi olanakları, eğitim ve tecrübe ve sosyal statü olarak isimlendirilmiştir. Öğrenciler turizm sektörüyle ilgili en çok çalışma şartları ile mesleğin statüsünü olumsuz olarak değerlendirmişlerdir. En olumlu ifadeler ise kişi-endüstri uyumu, terfi olanakları ve yönetici tutumu boyutlarına aittir. Ayrıca tu-rizm sektöründe daha önce çalışmış olanların sektördeki terfi olanaklarına, daha önce turizmde çalışmayanlara göre daha az inandığı ve daha zor terfi ettirildiğini düşündük-leri ortaya çıkmıştır. Yine, bölümü bırakmak istemeyen öğrencilerin eğitim-tecrübe ihti-yacı, çalışma şartları ve kişi-endüstri uyumu boyutlarına ait ortalamaları, bölümü bı
Özet Turizm rehberliği eğitimi; turist-rehber iletişiminin etkili ve verimli olması adına oldukça geniş bir yelpazeye sahip, yoğun içerikli dersleri ve alanları içermektedir. Turist rehberliği eğitiminin belki de en önemli parçalarından birisi yabancı dil bilgisidir. Ülke tanıtımından, döviz girdisine kadar turizmin en alt parçaları dahil olmak üzere tüm sektör; en büyük payı yabancı turistlerden sağlamaktadır. Bu sebeple nitelikli bir turist-rehber iletişimi, rehberlerin yabancı dili etkili ve akıcı bir şekilde kullanmalarından geçmektedir. Turizm rehberliği eğitiminde yabancı dil öğretiminin nitelikli ve sektöre uygun olması rehberlerin yabancı dil yeterliliklerini belirleyici bir husus olarak görülmektedir. Bu noktadan hareketle bu çalışmanın temel amacı; turist rehberlerinin dil eğitimi yöntemlerinin incelenmesi ve turist rehberliği dil eğitimine yeni bir model geliştirilmesi olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda; araştırmada mevcut turizm rehberliği yabancı dil eğitimi değerlendirilecek; mesleğin gereklilikleri göz önünde bulundurularak yabancı dil öğretim yöntemleri turizm rehberliği alanına uyarlanacak, etkili ve verimli bir dil eğitimi için öneriler sunulacaktır. Abstract Tourism guidence education includes intensive content courses and areas with a wide range for an effective and efficient guide-tourist communication. Perhaps, One of the important parts of tourism guidence is foreign language education. All Tourism Sector, including sub-components tourism, provides the largest income from foreign tourist from the promotion of the country to foreign currency earnings. For this reason, a qualified tourist-guide communication is linked to effectively, fluently foreign language uses of tourism guidence. Being the tourism guidence languge education effective and suitable to tourism sector is seen a decisive issue of tour guide language proficiency. From this point; The main purpose of this reseach is the evaluation of tourism guidence language education methods and development of a new model to tourism guidence language education. In this context, Tourism Guidence Foreign Language Education will be evaluated, Foreign Language Methods will be adjusted to tourism guidence language education and Some recommendation will be presented for efficent and effective language education. GİRİŞ Dünyada yaşanan hızlı değişim ve gelişmeler beraberinde farklı akım ve fikirlerin oluşmasını sağlamış, her bir akım yada durum birine zemin oluşturarak ve kümülatif bir şekilde devam etmiştir. Bu süreçten belki fe en fazla etkilenen alan dil bilimidir. Özellikle bilgi çağı olarak tanımladığımız yaşadığımız süreçte pek çok konuya, alana, medeniyete dahil olmamız için dil bir anahtar olmaktan ziyade bir yaşam biçimi olarak karşımıza çıkmaktadır. Sadece Kitlesel bir ilerleme değil, bireysel bir gelişim, kültürel işbirlikleri, zihinsel bir çaba ve duygusal bir
Ekonomi Politika ve Finans Araştırmaları Dergisi, 2020
Bu çalışmada turizm odaklı kalkınma sürecinde Kayseri ilinde karşılaşılan başlıca sorunlar tespit edilmekte ve bu sorunlara yönelik çeşitli çözüm önerileri ortaya konulmaktadır. Çalışmada nitel araştırma yaklaşımı benimsenmiş ve araştırma verileri Kayseri ilinde bulunan 20 turizm sektörü paydaşı ile yarı yapılandırılmış mülakat yöntemi kullanılarak elde edilmiştir. Araştırma sonucunda ise turizm odaklı kalkınma sürecinde yatırım, tanıtım ve pazarlama faaliyetlerinin yetersizliği, destinasyon yönetim örgütü ve genel bir turizm master planı olmaması, güçlü bir marka ve imaj geliştirememe, turizm faaliyetlerinin tek bir sezona ve bölgeye yoğunlaşması, turizm işletmelerinin nicelik ve niteliklerinin yetersiz olması, nitelikli işgücü eksikliği, yerel halkın turizme katılımının sağlanamaması, teşvikler ve finansman konusunda sorunların yaşanması ve paydaşlar arasında işbirliğinin yetersiz olması gibi birçok sorunla karşılaşıldığı tespit edilmiş ve bu sorunlarla mücadeleye yönelik çeşitli çözüm önerileri (genel bir turizm master planı hazırlanması, entegre destinasyon yönetim örgütü oluşturulması, işbirliğinin sağlanması vb.) ortaya konulmuştur. Ayrıca, araştırma sonucunda gelecekte yapılacak çalışmalara yönelik olarak önemli önerilerde bulunulmuştur. EXTENDED SUMMARY The Aim of the Study The aim of this study is to determine the challenges that Kayseri has encountered in the tourism focused development process and to propose various solutions for policy makers. At the same time, it is aimed to contribute to the literature on this subject. The challenges encountered in the tourism focused development process in Kayseri province are tried to be identified with the qualitative research method. Specific solutions are offered to eliminate the detected challenges. Literature and Theoretical Background It can be expressed as to improve the tourism sector, to benefit more from the tourism activities in terms of socio-economic, cultural and environmental etc. aspects and to develop the economy with tourism is tourism-oriented development. Many countries or regions are making great efforts to improve tourism sector, to get more share from tourism and to provide tourism focused development. However, many problems are encountered in this regard. In this context, when the national and international literature is evaluated, it can be said that a great nember of studies emphasizing the positive aspects of tourism focused development are encountered. However, it is seen in the literature that there are many studies to identify the challenges encountered in the tourism focused development process. These challenges confessed in the literature can be expressed as a lack of cooperation and coordination, insufficient incentives, concentration of the tourism sector in a single region, lack of infrastructure, accessibility problem, lack of local people's tourism awareness, insufficiency in investment, promotion and marketing (Neves, 2006; Dana et al., 2014; Petrevska and Matlieska, 2012; Niewiadomski, 2011; Brenner ve Aguilar, 2002; Lama, 2012; Zeng et al., 2005; Homlong and Springler, 2016; Durgun, 2006; Tuncbilekli, 2006). It can be stated that these challenges prevent the success of tourism focused development objective. It is important to eliminate these problems identified in order to be successful in the tourism focused development process. It can also be stated in the literature that various studies have been carried out in provinces such as Isparta, Nevşehir, Konya, Giresun, Amasya, Erzurum and Balıkesir. However, no study on this subject has been found in Kayseri province. This factor also increases the originality and importance of this study. Methodology and Analysis In line with the purpose of the study, the tourism sector stakeholders in Kayseri province have been identified as the population of the research. 20 tourism sector stakeholders selected from this population with the purposeful sampling method constituted the sampling of the study. Interview method, one of the qualitative research methods, was used as the data collection method. Data collected by semi-structured interview technique were analyzed descriptively. Empirical Results The result of the analysis showed that many challenges were encountered in the tourism focused development process of Kayseri. Some of the challenges detected are listed as follows: (1) limited publicity, marketing and investment activities, (2) concentration of tourism activities in a certain region and season, (3) accessibility with infrastructure and superstructure are not developed to the desired extent, (4) the perception towards the city is generally negative, (5) inadequate education level of local tradesmen and people about tourism, (6) lack of the brand and image, (7) lack of destination management organization and a general tourism master plan, (8) inadequate cooperation and coordination, (9) ) inability of the current international events and the tour (package tour) organizations in the region, (11) investments cannot be diversified, (12) investment procedures make investments difficult, (13) lack of qualified labour force, (14) inappropriateness of the accommodation or product pricing policies of the accommodation enterprises, (15) failure to integrate Kayseri with surrounding destinations, (16) failure of destination differentiation and (17) inadequacy of the budget and incentives. Conclusion The results of this study shows that the importance and necessity of planning and developing a common strategy for the development of tourism activities in Kayseri in the future. It has been concluded that there are important challenges in the city regarding tourism focused development and if these challenges are eliminated, the tourism potential of the province may be an important and efficient factor in terms of development. Besides, various solutions (preparing a general tourism master plan, establishing an integrated destination management organization, ensuring cooperation, increasing international events and tours in the region, etc.) were proposed to eliminate the challenges encountered. As an alternative to this study carried out based on qualitative research method, it will be an appropriate initiative to carry out quantitative studies on this subject in Kayseri. At the same time, examining the impact of factors such as cooperation, entrepreneurship, innovation and technology-oriented investment on tourism focused development in the region will make important contributions to the literature and tourism stakeholders.
Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 2021
This study contributes to the body of knowledge by determining the teaching strategies in their courses applied by teachers at vocational and technical Anatolian high schools that provide tourism education, as being the subjects in the implementation of these strategies, and their strengths and weaknesses. For this purpose, in November 2019, primary data were collected through the individual and focus group structured interviews with vocational tourism, foreign language, and general culture courses' teachers working in Erciyes Vocational and Technical Anatolian High School, which provides tourism education in Kayseri. As a result of evaluating the interviews, it was concluded that teachers mostly adopted expository teaching strategies in their courses. The results are that the most frequently used method is the question-and-answer technique in expository teaching, role playing in guided discovery teaching, and project assignment in inquiry teaching. It is among the main results obtained that expository teaching provides a better understanding of the course subject, guided discovery teaching enables students' active participation in the course, and inquiry teaching improves students' foreign language knowledge. Besides, it is stated by teachers that these strategies have weaknesses such as the inability to ensure students' active participation and the difficulty in attracting the students' attention in the expository teaching, the ineffectiveness of the guided discovery teaching in large groups, and the difficulty of the students' motivation in the inquiry teaching.
Özet Turizmin hizmet sektörü içerisinde yer alması ve tam anlamıyla otomasyon kullanımına imkân vermemesinden dolayı insan gücüne olan ihtiyacı diğer sektörlere göre daha fazladır. İnsan gücüne olan ihtiyaç nedeniyle her eğitim düzeyinden eleman turizmde istihdam edilmiş ancak eğitim eksikliğinden dolayı hizmet kalitesi istenilen düzeyde olamamıştır. Bu duruma çözüm olarak yükseköğretim düzeyinde turizm eğitimi veren kurumların 90’lı yıllardan bu yana sektöre nitelikli eleman yetiştirmek amacıyla sayılarının hızla arttığı görülmektedir. Turizm eğitimi veren okulların hızlı artışı bir takım sorunları beraberinde getirmiştir. Bu çalışma, Türkiye’de (KKTC hariç) önlisans ve lisans düzeyinde eğitim veren kurumların özel nitelikli sorunlarını ele almaktadır. Bu doğrultuda, son 20 yılda 10’ar yıl (1992-2002-2012) ara ile gerçekleşmiş “Turizm Eğitimi Konferansı” çalışmalarının konu ile ilgili bölümleri incelenerek genel bir değerlendirme yapılmış ve çeşitli önerilerde bulunulmuştur. Abstract As tourism takes part in the service sector and it refuses to allow full automation, the need for manpower is higher than other sectors. Due to the need of manpower, each education level of people have been employed in tourism, but it has not been at the desired level of service quality due to lack of education. As a solution of this situation, it is seen that the number of institutions given tourism education at the higher level rapidly increased to train qualified personnel since the 90s,. Tourism has a number of problems with the rapid growth of schools. In this study prıvate characterıstıc problems of institutions given undergraduate and graduate-level tourısm educatıon in Turkey (except Cyprus) are discussed. In this concept, a general assessment and various suggestions have been made by examining the relevant parts of "Tourism Education Conference" studies in the last 20 years held once in a decade (1992-2002-2012).
INTERNATIONAL REFEREED JOURNAL OF HUMANITIES AND ACADEMIC SCIENCES, 2015
Yapılan bu araştırmanın amacını, Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde Turizm Eğitimi almakta olan öğrencilerin eğitim memnuniyetlerinin tespit edilmesiyle beraber gelecek beklentilerinin ortaya konulması oluşturmaktadır. Bu amacın gerçekleştirilmesi için oluşturulan anket formu, 2014-2015 Eğitim-Öğretim yılında araştırma evrenindeki iki farklı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında eğitim gören 137 kız öğrenci üzerinde uygulanmıştır. Araştırmaya katılan 10,11 ve 12. sınıfta eğitim gören öğrencilerin eğitim memnuniyetlerini tespit etmek amacıyla hazırlanan anket sorularına verilen cevaplar sınıf düzeyinde analiz edilmiş; verilen cevapların sayı ve yüzdesi, aritmetik ortalaması, standart sapması hesaplanmıştır. Araştırma sonucunda araştırmaya katılan öğrencilerin; bölümlerini sevdikleri, ancak yiyecek içecek hizmetleri sektöründe çalışma, iş bulabilme konularında kararsız oldukları ve bunun yanında öğrencilerin eğitimini almış oldukları mesleklerinin gelecekte ekonomik anlamda kendilerine sunacağı maddi imkanlar konusunda kaygılı oldukları tespit edilmiştir.