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Sicurezza alimentare e commercio internazionale nei paesi in via di sviluppo
Emerging Economies, 2021
While the importance of trade policies for food security is usually recognized, the overall impact of trade openness on hunger remains uncertain. We discuss it by relying on a preliminary analysis of recent data for a sample of developing economies and showing how total trade and, more specifically, trade of cereals seem to exert a positive impact on food security but only under specific conditions.
L. Califano (a cura di), Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità. Politiche giuridiche, economiche e sociali, 2022
Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità SAGGI E RICERCHE La sicurezza alimentare, intesa nella sua più ampia accezione di "diritto al cibo", si configura come un diritto fondamentale preordinato al rispetto della vita stessa. A nessun essere umano può essere garantito il diritto alla vita se, contestualmente, non viene soddisfatto il bisogno ad un cibo qualitativamente e quantitativamente sufficiente. Un valore del cibo che, nella prospettiva metodologica integrata e interdisciplinare accolta in questo Volume, alla dimensione esistenziale del cibo coniuga un ragionamento orientato ad elaborare scelte politiche di intervento e ad evidenziare i limiti di un modello socio-economico che continua a muoversi all'interno di un paradigma lontano da logiche di consumo sostenibile e dal rispetto dei diritti delle persone.
La sicurezza alimentare tra sfide globali e diritti emergenti
SOMMARIO: Premessa. 1.-Il diritto al cibo sicuro: fondamento giuridico e prospettive di tutela effettiva; 2.-Tutela della salute pubblica e gestione delle crisi sanitarie legate alle malattie veicolate dal cibo; 3.-Sicurezza alimentare ed obiettivi di sviluppo sostenibile; 4. -Considerazioni conclusive.
Agroalimentare passaporto per il mondo
Imprese & Città N. 06 Primavera 2015, 2015
Un settore importante quello dell’agroalimentare italiano, inevitabilmente sotto la lente d’ingrandimento nell'anno dell’Expo, che sul tema dell’alimentazione si fonda. Una vera eccellenza del made in Italy, noto nel mondo per la qualità delle sue produzioni e la ricchezza di tutta la filiera, ma anche per il culto del buon vivere e della buona cucina, in una parola biglietto da visita dello stile italiano. A Milano l’agroalimentare è soprattutto industria della trasformazione alimentare (anche se il peso delle imprese agricole non è certamente trascurabile all'nterno del comparto, ma lo è nel confronto con le altre città lombarde): 1.588 imprese operanti, una su quattro di quelle lombarde; oltre 22mila addetti, un terzo degli occupati lombardi. Ma il settore è principalmente uno dei pilastri della nostra bilancia commerciale: nei primi nove mesi del 2014, oltre 1 miliardo e 100 milioni di euro di export, pari al 28,4% del totale lombardo e al 4,7% del nazionale; 2 miliardi e 800 milioni di euro di importazioni, il 40,1% della Lombardia e il 9,7% dell’Italia. The Italian agri food sector is important, and it will inevitably come under the spotlight in Milan’s Expo year, which is devoted to food. The made in Italy excellence is renowned worldwide for the quality of production and the variety of its products, but it is also the cult of Italian way of life and good cuisine, in short, Italian lifestyle. In Milan the agri food business is first of all the food processing industry (although Milan does have important agricultural businesses, it does not have as many as other cities in Lombardy): 1,588 active businesses, one of four of the businesses in Lombardy; more than 22,000 people working in this sector, one third of the overall employed population in Lombardy. But this sector is one of the columns of our trade balance; in the first nine months of 2014, over 1 billion and 100 million euros of exports, equal to 28.4% of the total in Lombardy and 4.7% of the total in Italy; 2 billion and 800 million euros of imports, 40.1% of Lombardy and 9.7% of Italy
[It]: La sicurezza alimentare non è soltanto funzionale alla tutela del diritto alla salute, ma concerne ulteriori profili come lo sviluppo economico e la valorizzazione dei prodotti caratterizzanti un determinato territorio. In particolare, la Campania sta dimostrando come è possibile rilanciare l'economia del territorio e contrastare le attività illecite attraverso la tutela, il controllo ed il monitoraggio dei prodotti alimentari locali, nonostante le numerose problematiche ambientali e criminali riconducibili a tutti quei fenomeni che interessano, in particolare, la Terra dei Fuochi. Il c.d. Modello Campania di tracciabilità dei prodotti alimentari garantisce trasparenza e salubrità dei prodotti agricoli, dal produttore al consumatore, nel rispetto della normativa europea e statale. Abstract [En]: Food safety is not only functional to the protection of the right to health, but also concerns other profiles such as economic development and the enhancement of the products characterizing a given territory. In particular, Campania is demonstrating how it is possible to relaunch the economy of the territory and combat illegal activities through the protection, control and monitoring of local food products, despite the many environmental and criminal problems related to all those phenomena that affect, in particular, the Land of Fires. The so-called Campania Model of traceability of food products guarantees transparency and healthiness of agricultural products, from the producer to the consumer, in compliance with European and state regulations. Sommario. 1. Premessa. 2. La disciplina multilivello della sicurezza alimentare tra normativa europea (…). 2.1. (…) e tutela dei prodotti locali. 3. La Campania: dalla fertilità dei terreni agricoli alla contaminazione. 3.1. L'impatto sulla salute in Campania, a partire dalla problematica dell'inquinamento ambientale. 3.2. Inquinamento e salute: quale nesso eziologico? 4. La mappatura della Terra dei Fuochi e delle aree contaminate. 5. Il ruolo dell'Istituto Zooprofilattico e il QR Code. Il modello Campania. 6. Osservazioni e valutazioni conclusive.
L'India nell'anno della legge sulla sicurezza alimentare (in Asia Maior 2013)
Il direttivo di Asia Maior fa presente con gratitudine che il presente volume è stato pubblicato: con il sostegno della Compagnia di San Paolo con l'appoggio logistico del Centro Studi Vietnamiti di Torino e con il patrocinio del Dipartimento di Lingue e Letterature Straniere e Culture Moderne della Università degli Studi di Torino Asia Maior è anche su internet: www.asiamaior.it; www.asiamaior.org e dal suo archivio possono essere scaricati liberamente i volumi di Asia Maior.
La sicurezza alimentare ovvero come il "diritto a togliersi la fame" evolve in un mondo che cambia
Contributo in rivista in: DPCE online, n. 2/2023, pp. 2167-2194
Food security: how the "freedom from hunger" evolves in a changing world-The world food systems are facing profound and urgent challenges. Although fighting and ending food insecurity represents a major objective, this aim can't be reached without a real paradigm shift towards a sustainable agri-food sector. In this context, innovation and new technologies represent a useful ally. The present paper intends to provide some food for thought on the key concept of "food insecurity", together with food safety and food sustainability, by analyzing some useful examples exploring innovative solutions in the agrifood sector (Big Data and Internet of Things) and innovative products (specifically the Novel Foods).