Dirección De Operaciones De Servicios y Rendimiento Empresarial: El Sector Hotelero Español (original) (raw)

LA GESTIÓN DEL SERVICIO DE EMPRESAS HOTELERAS PARA LA SOSTENIBILIDAD DEL DESTINO TURÍSTICO

Artículo de conferencia, 2018

El presente artículo con la temática "La gestión del servicio de empresas hoteleras en el Cantón Sucre", se ejecuta con el fin de plantear una técnica importante para la gestión sostenible del destino turístico. La hotelería junto con el turismo son actividades fundamentales para el realce de la economía en el cantón, y es por esta razón que se busca aprovechar todos los recursos que posee. Esta investigación se realizó con el método Descriptivo-Ilustrativo, utilizando el Manual de Servicios Hoteleros, explicando cada uno de los capítulos que se encuentran en el manual, luego se aplicaron encuestas a los habitantes del Cantón, para conocer sus opinión sobre los alojamientos y sus expectativas, se calculó el porcentaje de cada una de las opciones que contenían las peguntas, obteniendo resultados favorables, aunque hay que seguir mejorando, y por último, se enumeró la afluencia de visitantes al Cantón, calculando el porcentaje de personas nacionales y extranjeras que visitan el mismo. Como resultado de esta investigación se puede mencionar que; se calculó el número de establecimientos hoteleros existentes en el Cantón, y además se desarrolló un plan de mejora estratégico funcional el cual está compuesto por 5 actividades principales.

Efectos empresa, grupo estratégico y localización en el sector hotelero español

Cuadernos de economía …, 2011

Varios estudios han determinado la importancia relativa que tienen los efectos empresa, industria, corporación y grupo estratégico para explicar el desempeño de las empresas. Además, el desempeño empresarial también depende del territorio en el que se localiza la empresa. Este estudio analiza el efecto localización a nivel de Comunidad Autónoma en España y la importancia relativa de este efecto junto con los efectos empresa y grupo estratégico. Para ello, se aplica un análisis multinivel en el sector hotelero empleando un modelo jerárquico de clasificación cruzada, ya que los hoteles se anidan tanto en grupos estratégicos como en distintas localizaciones. Los resultados obtenidos muestran que el efecto empresa explica la mayor proporción de varianza de las variables de desempeño, mientras que los efectos grupo y localización son relevantes y necesarios para explicar el desempeño en el sector hotelero.

Impacto de las instalaciones sobre el desempeño del sector hotelero español

Revista de análisis …, 2011

The hotel sector, a primary producer of the tourism sector, has a great relevance for the Spanish economy. However, it is immersed in a global and changing environment. Therefore, faced with this uncertain situation, the hotel sector has to identify and to analyze what sources of competitive advantage are going to improve its future competitiveness and to adapt to the challenges of its environment. In this study, the importance of the hotel facilities is argued and several reasons are offered to consider them as a source of competitive advantage from the Resource-based view of the firm. In this empirical research, a descriptive analysis of the development of the hotel facilities is made and it is showed that they have a significant impact on performance achieved by 3-to-5-star Spanish hotels.