Reconstitution de l’expérience des liqueurs de Blaise Pascal (original) (raw)

Reproduire la vaisselle gauloise : Apport de l’expérimentation à l’analyse céramologique

Le mobilier céramique figure parmi les restes les plus fréquents, exhumés par l’archéologie. Support où s’exprime les goûts et la culture de chaque groupe, la céramique est l’un des meilleurs indicateurs chronologique et culturel. L’analyse de ces vestiges s’attache à décrire l’objet, à le classer pour répondre aux questions de datation. Reproduire l’objet permet d’appréhender à travers les gestes, les contraintes de cette pratique et d’envisager la personne même du potier dans son activité quotidienne.

«Histoires de goût» ou la genèse de l’Université populaire du goût d’Argentan (France)

2010

Le mouvement des Universites populaires ne en France a la fin du 19eme siecle dans la foulee de l’affaire Dreyfus, puis tombe en desuetude dans notre pays, a connu un nouvel essor dans les annees 2000, grâce a la creation par le philosophe Michel Onfray de l’Universite Populaire de Caen. Ouverte a tous, libre et gratuite, celleci propose des seminaires dispenses par des enseignants benevoles, de grande qualite. Ces cours ont pour objectif d’aider a mieux comprendre le monde et surtout, a le comprendre differemment.

L’analyse sensorielle des vins, un savoir impossible à institutionnaliser

2019

Mots cles : Institutionnalisation, analyse sensorielle des vins, didactique clinique, lycees professionnels et technologiques, hotellerie restauration L'analyse sensorielle des vins est un savoir a enseigner omnipresent dans les lycees professionnels et technologiques du domaine de l'hotellerie-restauration. Le cadre theorique de la didactique clinique permet de mettre en lumiere comment ce savoir semble difficile voire impossible a institutionnaliser. Grâce a la vignette didactique clinique de Nadia, enseignante debutante du domaine, nous montrons les ecarts qui existent entre le savoir incorpore de l'enseignante et le savoir enseigne qu'elle peine a donner a voir en classe. The sensory analysis of wines is an omnipresent knowledge to teach in professional and technological high schools in the field of hospitality. The theoretical framework of clinical didactics makes it possible to highlight how this knowledge seems difficult or even impossible to institutionalize....

Quelques réflexions à propos de l’étude des bouteilles d’usage en France au XVIIIe siècle

Bulletin AFAV, 2014

L’objectif de cette courte note est de suggérer que ce sujet, encore trop peu abordé, doit l’être en croisant les approches, typologique, historique archéologique, chimique. C’est la combinaison des approches qui permettra peut-être un jour de se faire une meilleure idée de l’évolution complexe des formes, des types, des matières et des usages des bouteilles en France, au cours du XVIIIe siècle.

« L’effacement d’une expérience »

in E. Koustova (dir.), Combattre, survivre, témoigner : expériences soviétiques de la Seconde guerre mondiale, Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg, p. 273-308, 2020

Les quelques documents ci-après n' ont pas été rédigés durant la guerre, mais à sa sortie, dès 1946 pour certains, plus tardivement pour d' autres. Ce sont des témoignages particuliers sur les expériences individuelles du conflit, produits dans des contextes d' exception, alors que leurs auteurs, survivants de la Shoah, étaient frappés par la répression soviétique. Ils révèlent ainsi une superposition de violences qui bouleversèrent le destin de leurs auteurs. Ils permettent aussi de voir que les autorités policières et judiciaires soviétiques, lorsqu' elles exercent leurs propres répressions, semblent ignorer en partie l' ampleur et les particularités des violences subies durant la guerre par les populations des territoires occidentaux de l' URSS. Ces témoignages ont été produits dans deux contextes. Le premier correspond aux interrogatoires menés en 1946 par le ministère de la Sécurité d' État (MGB) de la Lituanie soviétique 1. Les récits ainsi livrés ne sont pas écrits de la main des personnes concernées, mais retranscrits par les enquêteurs, qui leur donnent la forme d' une réponse directe de l' interrogé, sans qu' on puisse connaître l' importance de la réécriture policière de ces dépositions. Les autres témoignages sont écrits de la main de leurs auteurs et sont plus tardifs (1954-1960). Il s' agit de requêtes envoyées par les individus condamnés en 1946 ou par leurs proches pour réclamer leur libération ou leur réhabilitation. Dans les

La liturgie des Heures. Un lieu d’expérimentation du Mystère pascal

in: Tagzeitenliturgie. Ökumenische Erfahrungen und Perspektiven / Liturgie des Heures. Expériences et perspectives œcuméniques. Ed. M. KLÖCKENER – B. BÜRKI. Fribourg 2004, 61-81, 2004

A l’occasion du concile Vatican II et de sa mise en œuvre immédiate, on peut parler d’élargissement ou de modification de la liturgie des Heures, mais non pas de rupture, ce qui sera présenté dans un premier temps. Viendra ensuite l’examen de quelques lieux de réception de cette prière des Heures renouvelée. La question la plus intéressante touche à la théologie dans ses aspects systématiques, spirituels et pastoraux. On se demandera si les justifications les plus courantes sont suffisantes pour fonder une pratique de la liturgie des Heures par les laïcs aujourd’hui, en replaçant finalement la prière des Heures dans la dynamique du Mystère pascal. Celui-ci, véritable pierre angulaire de la réforme liturgique, ne serait-il pas la clé par excellence pour comprendre le véritable sens d’une liturgie des Heures ouverte à tous les baptisés, et pratiquée de manière fructueuse, que ce soit communautairement ou individuellement ?

Une phénoménologie de la dépendance à l'alcool. Une expérience primordiale de la « nostrité »

L'Évolution Psychiatrique, 2005

L'approche phénoménologique de l'alcoolisme souligne l'importance structurale des relations humaines et ouvre à une phénoménologie du « nous ». Ce pluriel relationnel est ici compris comme une capacité humaine primordiale appelée « nostrité », qui assure le fondement du Soi à partir d'un « nous » originaire dont la source s'établit dans la fête. Les recommandations thérapeutiques en matière d'alcoolisme visent à favoriser la participation active et prolongée des patients à une thérapie de groupe, valorisant leur motivation, spécifiant l'effet thérapeutique de l'échange de la parole. La détermination biopsychosociale de l'alcoolisme pourrait s'établir sur une base primitive interrelationnelle. Socialement, l'ingestion d'alcool est l'un des supports célèbres de l'accomplissement de la fête, marqueur fondateur du temps présent. Dans une perspective existentielle, la fête est le coeur de l'homme en ce qu'elle actualise un « nous » primordial, un état pluriel qui signe le commencement et la fondation du Soi à partir de l'autre. Dans la fête, nous gagnons notre Soi depuis l'autre en surmontant deux principaux dangers, l'ivresse,

Querelles, exhibitions et vérité : le cas Blaise Pascal

Littératures classiques, 2013

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La construction de l’expérience

Recherche & formation, 2012

L'intégralité de cet entretien est disponible en libre accès sur Internet à l'adresse suivante : http://www.ife.enslyon.fr/publications/edition-electronique/recherche-et-formation/RR070-9.pdf.