original ) (raw )Comportamiento reológico del hidrocoloide del almidón de oca y su aplicación
Revista I i Investigación Aplicada e Innovación
Revista I+i, 2023
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Análisis físicoquimico del almidón
Ana Cerón
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Caracterización estructural y térmica de almidones provenientes de diferentes variedades de papa
Oscar Fernando Roque Pardo
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Conservación de oca (Oxalis tuberosa) bajo condiciones in vitro y corroboración de la estabilidad genética
Rubén Darío Ferro Mauricio
2021
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Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México
Juan Torruco Uco
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008
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Evaluación del almidón de papa (Solanum tuberosum) en la obtención de bioplástico
hugo gomajoa
CIBB-ESPOL, 2018
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Propiedades funcionales de productos tradicionales congelados y secados al sol de oca (Oxalis tuberosa Molina) y olluco (Ullucus tuberosus Caldas): Una revisión
Revista P U R I Q Huanta
PURIQ, 2020
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Síntesis y caracterización del almidón oxidado para su posterior evaluación como agente aglutinante en tabletas
MILENA DÍAZ
Revista Cubana de Farmacia, 1999
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Evaluación del contenido de amilosa del almidón de cassava (Manihot esculenta C.) durante la modificación por entrecruzamiento-acetilación empleando el método colorimétrico y de calorimetría de barrido diferencial (DSC)
Elevina Pérez
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Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (M. Sapientum L.) variedad Cavendish
Raúl Díaz Torres
Cumbres, 2021
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Obtención y caracterización de almidón de plátano (Musa paradisiaca L.) acetilado a diferentes grados de sustitución
Mary Carmen
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Caracterización funcional de almidones de plátano cuadrado (Musa balbisiana Colla)
European Scientific Journal ESJ
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Propiedades químicas y físicas de un vertisol cultivado con caña de azúcar
David Jesus Palma-López
2003
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Propiedades fisicoquímicas y mecánicas de películas obtenidas a partir de almidón nativo y oxidado de arracacha
Oscar Cuervo
Revista Ion, 2012
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Síntesis y caracterización de empaque biodegradable a partir de xantana y almidón de Colocasia esculenta (Vituca)
Christian Alexander Rivera Salazar
Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería, 2020
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Química del almidón
Jesús Marín
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Evaluación Quimica De La Fibra en Semilla, Pulpa y Cáscara De Tres Variedades De Aguacate
Sandra Montoya
Biotecnologia En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2013
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Comportamiento viscoelástico de pulpa de membrillo en función de la concentración de sólidos solubles
Albert Ibarz
Ciencia E Tecnologia De Alimentos, 2006
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)
Fanny Padilla
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Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos
Oscar Iván Peñaranda Contreras
Ingeniería e Investigación
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Análisis físico-químico y morfológico de almidones de ñame, yuca y papa y determinación de la viscosidad de las pastas
Armando Castro Alvis
Información …, 2008
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Caracterización morfológica y molecular de Oxalis tuberosa Mol. en el departamento de Boyacá
revista colombiana de biotecnologia
Revista Colombiana de Biotecnología, 2019
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Volumen Molar de Oxígeno
Rubens Contreras
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Caracterización de harina y almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata AAA)
Juan Carlos Lucas Aguirre
Acta Agronómica, 2014
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Caracterización óptica y mecánica de películas comestibles a base de mezclas binarias de almidones de Phaseolus lunatus L, Manihot esculenta Crantz y Zea mays L
Tomás Madera-santana
2011
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Propiedades fisicoquímicas, funcionales y estructurales de almidones obtenidos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.)
Patricia Tapia
Proceedings of the 18th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: Engineering, Integration, And Alliances for A Sustainable Development” “Hemispheric Cooperation for Competitiveness and Prosperity on A Knowledge-Based Economy”, 2020
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MODELACIÓN MATEMÁTICA DE LA ADSORCION DE CONTAMINANTES DE EFLUENTES DE CELULOSA EN SUELO DE ORIGEN VOLCÁNICO
Rodrigo Inostroza
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Influencia del tiempo de almacenamiento en las propiedades estructurales de un almidón termoplástico de yuca (TPS)
Alex Valadez
revistaingenieria.univalle.edu.co
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