Coryphaena Research Papers - Academia.edu (original) (raw)
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En el presente estudio se determinaron las concentraciones de Cd en 206 muestras de músculo y 82 muestras de hígado del pez dorado Coryphaena hippurus (0.0853 ± 0.0838 μg Cd/g y 24.183 ± 14.251 μg Cd/g con base a peso seco... more
En el presente estudio se determinaron las concentraciones de Cd en 206 muestras de músculo y 82 muestras de hígado del pez dorado Coryphaena hippurus (0.0853 ± 0.0838 μg Cd/g y 24.183 ± 14.251 μg Cd/g con base a peso seco respectivamente) proveniente del bajo Golfo de California. Para todos los organismos el orden de concentración fue: hígado>músculo. Únicamente se presentó tendencia positiva y diferencia significativa entre el peso y talla del macho con respecto a la concentración de cadmio. Las concentraciones obtenidas fueron muy similares a otros estudios donde se analizó la misma
especie. No obstante se hizo una comparación del dorado Coryphaena hippurus con el atún Thunnus albacares obteniendo resultados ligeramente superiores para el atún. Se estimó el riesgo por consumo de dorado, resultando por debajo de la
dosis de referencia, esto implica que no hay riesgo a la salud humana. De las 206 muestras analizadas ninguna superó el límite máximo permisible expuesto por la NOM-027-SSA1-1993, sin embargo el 8.73% de los organismos superaron el
reglamento (CE) n°1881/2006 del diario oficial de la Unión Europea.