Aromatario - La Ciau del Tornavento (original) (raw)
Aromatario
In un orto non esistono le stagioni. Le stagioni sono tante quante i piatti che si possono cucinare ogni giorno.
Quando un ingrediente non è più disponibile, il piatto va ripensato: ogni giorno c’è qualcosa di diverso, e il nostro ruolo è trovare a ogni vegetale la giusta collocazione nel piatto.
