TAKE_RUNのブログ (original) (raw)

久々に溝の口の行列店、「ラーメン泪橋」に行ってきた。ここのラーメンは二郎系に分類されがちだが、それを謳った文言はお店発信では見当たらないし、そもそも二郎系の定義もよくわからない。僕の中での二郎系は、もやしなどの野菜が盛り盛りで、チャーシュ…

今日はこれ ↓ 以前無印良品で調達した「台湾まぜそば」の手作りキット。台湾まぜそばは、台湾ラーメン同様に発祥は台湾ではなく、名古屋。そう、ナポリタンスパゲッティやトルコライスなど現地人びっくりシリーズの一つww。名古屋の「麺屋はなび」という店が…

ということで、元祖家系ラーメンで家系の総本山とされる吉村家に初見参。家系ラーメンは直系店はもちろん、派生も含め数多くの店舗があり、ラーメン界の中での１つのカテゴリーを作っているといっても良いだろう。創業から５０年。会長が元気に厨房に立つ間…

２０２５年２月２４日（月）開催の大阪マラソン２０２５にエントリーしていたが、本日抽選の結果が公表され、無事当選した。 今シーズンのフルマラソンはこの１本でいく。東京マラソンチャリティー枠で落選して目標が定まらなかったランニングもようやくター…

今日は草の炒め物で一杯やる。肉とか魚介とかは要らない。空芯菜なら主役が張れる。中華料理屋で「青菜炒め」のメニューがあれば、青菜って何を使うのか確認する。それが空芯菜なら１００％注文する。タイの青菜炒めなら空芯菜率は高く安心して注文できる。…

先日、とある動画を見ていたら北海道のお爺ちゃんが孫にししゃもの唐揚げを作っていた。僕にとっては結構意外な感じ。「ししゃもって唐揚げにするのかー」ただ焼いて朝飯のお供ってイメージしかなかったので、とても新鮮に感じたし、何より美味しそうだった…

フランス料理、フレンチってどんな料理だっけ。僕にとっては学生時代にバイト代を稼いで背伸びしながらバブル期の尻尾に味わった大人の料理。舌平目のムニエル、エスカルゴ、後なんだろう。そう、カエルやウサギをニンニクやバターとソテーしたやつにパセリ…

USスチールの株価下落が顕著だ。８月中旬に４２ドル程まで上がっていた株価はついに３０ドルを割り込んだ。これは日本製鉄の１４９億ドルに及ぶ買収をバイデン米大統領が正式に阻止する発表が間近だとされるからだ。日本製鉄とUSスチールは昨年１２月に買収…

今日はこれです ↓ 間違えました。これは「カトちゃん ぺ」でした。今日は「カーチョ エ ペペ」です。まぁ、このくらい軽く考えて作っていきたいって事です。 カルボナーラ、アマトリチャーナと並ぶローマ３大パスタの一つです。直訳すると「チーズと胡椒」。…

料理用に買ったバジル。冷蔵庫でシナシナになって捨てちゃったって事、ありませんか。バジルって買ってくると一度に使いきれない量だったり、毎日イタリアンっていうのも飽きちゃうし、どうしようってなりがち。そこで最近知ったのが、フレッシュなまま生か…

淳、厚志、暑し！ というわけで・・・ ？、皆さん食欲はありますか。僕はこの通り（←）暑さで頭がおかしくなってきたので、今日はサラダでビタミン補給。バケットを入れることで半分主食的なサラダで簡単なランチや白ワインの当てにもいける一品をご紹介しま…

いやぁ 株下がりますね〜。日経平均は今日も２,０００円以上の下げ。米国の新規失業保険申請件数や、製造業景況指数、雇用指数など色んな指数が弱く出て米国景気の先行き不安が顕著になり、日本市場への影響も意識された。今までは弱い指標は米国利下げを後…

今回は暑い夏にピッタリの冷製パスタを作ってみた。冷製パスタにはスパゲッティーニやカペッリーニなど細めのロングパスタが良い。因みに日本ではなぜか「カッペリーニ」って表記される事が多いし、僕も最近までそう覚えていたが、カペッリーニ（Capellini）…

そろそろ来年の東京マラソンのエントリースタートです。そのひと足先にチャリティーランナーの募集がありました。いくつかの事業団体から寄付先を選んで、１０万円以上の寄付でランナーとして参加できる制度。僕はドナルド・マクドナルド・ハウスを選んで申…

今日はノーパンスパです。いえ、そちらではなくて、フライパンを使わないでボールで和えるだけのスパゲティーってことです。材料はコチラ↓ スパゲティーは茹でても良いけど暑い日はレンチンです。百均で買ってきたスパゲティー用の耐熱容器にスパゲティー（…