LENTINULAEDODES(シイタケ)はどんな植物？ わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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しいたけ (椎茸)
●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国、東南アジアの高山帯に分布しています。広葉樹の枯れ木に生えます。短い円柱形の柄の先に、茶褐色の傘を開きます。傘には綿毛状の鱗片が付着します。わが国では江戸時代から栽培が行われてきました。現在では大分県や熊本県、宮崎県、静岡県、岩手県などが主産地になっています。中国での主産地は華中から華南地域です。
●キシメジ科シイタケ属のキノコ類で、学名は Lentinula edodes。英名は Shiitake mushroom。
キシメジのほかの用語一覧
| クヌギタケ： | 灰汁臭い茸 |
|---|---|
| シイタケ： | 椎茸 |
| ナラタケ： | 楢茸擬き |
椎茸
学名 Lentinula edodes
LENTINULAEDODES
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
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| きのこ類-きのこ類/しいたけ/生しいたけ/生 |   |
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| きのこ類-きのこ類/しいたけ/生しいたけ/ゆで | |
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| きのこ類-きのこ類/しいたけ/乾しいたけ/乾 | |
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| きのこ類-きのこ類/しいたけ/乾しいたけ/ゆで | |
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