Рацион | это... Что такое Рацион? (original) (raw)

Рацион

Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Рациональная диета

Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.

Лечебные диеты

Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология — наука о лечебном питании. При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение диеты состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.

Медицинские диеты (столы)

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет Пёвзнера для питания при определённых заболеваниях. Данный тип разделения диет в лечебных учереждениях был с недавнего времени заменен, делением диет на 4 группы, в которые вошли все представленные ниже диеты. Некоторые диеты известны в нескольких вариантах (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).

Диета № 1, № 1а, № 1б — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
Диета № 2 — хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хронические энтероколиты
Диета № 3 — запоры
Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в — заболевания кишечника с поносами
Диета № 5, № 5а — заболевания печени и желчных путей
Диета № 6 — подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
Диета № 7, № 7а, № 7б — острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
Диета № 8 — ожирение
Диета № 9 — сахарный диабет
Диета № 10 — заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения
Диета № 11 — туберкулез
Диета № 12 — функциональные заболевания нервной системы
Диета № 13 — острые инфекционные заболевания
Диета № 14 — почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
Диета № 15 — различные заболевания, не требующие специальных диет

Наиболее распространённые специфические виды питания

В некоторых сообществах сложился определённый традиционный характер питания, имеющий те или иные ограничения. В таблице приведены типичные варианты запретов или ограничений на те или иные продукты.

Тип питания	Плото- ядность	Всеяд-ность	Веган- ская пища	Вегета- рианская пища	Халяль (ислам)	Кошер- ная пища (иудаизм)
Растительное питание — овощи и фрукты, орехи, злаки
Мясо птицы
Рыба (имеющая чешую)
Морепродукты (кроме рыбы)
Говядина
Свинина
Молочные продукты

Список популярных (немедицинских) диет

Эти диеты не прошли проверки временем и клиническими испытаниями, поэтому ориентироваться на них не стоит. Более того, почти все «модные диеты» вступают в противоречие с современной диетологией. Тем не менее, ниже представлен список некоторых модных диет в алфавитном порядке:

Гречневая диета — строгая диета, состоит из гречневой крупы и кефира.
Диета по группе крови
Кремлёвская диета — основана на употреблении продуктов с наименьшим содержанием углеводов.
Японская диета — исключение из рациона сахара, соли, алкоголя, мучных и кондитерских изделий
Диета Филатова — усовершенствованная диета углеводного чередования, позволяющая сбросить жир и сохранить мышцы в кратчайшие сроки.
Протасовка (диета)

См. также

Ссылки

Литература

Джейн Кирби Диета для «чайников» — 2006. ISBN 0-7645-4149-8

Wikimedia Foundation.2010.

Синонимы:

Полезное

Смотреть что такое "Рацион" в других словарях:

РАЦИОН — (фр. ration, от лат. ratio, onis смета, мера, счет). 1) определенное количество фуража для лошади. 2) то же, что паек, порция, порцион (см. это сл.). Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РАЦИОН… … Словарь иностранных слов русского языка
рацион — а, м. ration, нем. Ration <лат. ratio (rationis счет, расчет, мера. един. Доля взимаемой на нужды армии контрибуции. Порцион по нашему разсуждению положить больше не можно пол каролина и рацион то ж, считая русскими деньгами каролину по две… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
рацион — См. еда, часть... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. рацион диета, питание; паек, порция; доз … Словарь синонимов
РАЦИОН — РАЦИОН, рациона, муж. (от лат. ratio мера, расчет) (воен.). Паек пищевого довольствия. || Дача фуража для лошадей и др. животных. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
РАЦИОН — РАЦИОН, а, муж. Пищевой паёк или порция пищи, корма на определённый срок. Суточный р. | прил. рационный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
РАЦИОН — см. Кормовой рацион … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Рацион — норма обеспечения продуктами людей и фуражом животных па определённый срок; набор продуктов по определённой номенклатуре, например, суточный рацион … Словарь военных терминов
рацион — и. Билгеле бер срокка исәпләнгән азык порциясе һәм составы; билгеле бер вакытка җитәрлек паек көнлек рацион. Терлекләр өчен көнлек азык нормасы һәм составы … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
рацион — racionas statusas Aprobuotas sritis gyvulininkystė apibrėžtis Pašarų paros davinys. atitikmenys: angl. daily ration; ration vok. Ration, f rus. рацион šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymo „Dėl Galvijų pastatų technologinio… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
рацион — racionas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Tam tikros sudėties maisto ar pašaro davinys tam tikram laikui (pvz., parai). atitikmenys: angl. ration vok. Ration, f rus. рацион, m … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
рацион — racionas statusas T sritis Kūno kultūra ir sportas apibrėžtis Paros maisto davinys; atitinkamos sudėties maisto porcija tam tikram laikui. kilmė lot. ratio, kilm. rationis – sąskaita; protas atitikmenys: angl. allowance; ration vok. Menge, f;… … Sporto terminų žodynas