Фрукты | это... Что такое Фрукты? (original) (raw)

Фрукты

Фру́кт (лат. fructus — плод) — сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды.

«Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и семян и образовавшийся из завязи цветка. Овощи же — это плоды или иные части травянистых растений.

По мнению ботаников, все плоды, содержащие семена, — фрукты. Их можно разделить на три вида:

Плоды из сочной мякоти с семенами (апельсины, дыни, ягоды, яблоки)
Плоды из сочной мякоти с одной крупной центральной косточкой (черешня, слива, персики)
Сухие плоды (орехи, бобы, горох)

Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.

Содержание

1 Фрукты, растущие в умеренном климате
2 Средиземноморские и субтропические фрукты
- 2.1 Другие субтропические фрукты
3 Тропические фрукты
4 Австралийские фрукты
5 Несъедобные фрукты
6 Фрукты де-юре
7 См. также
8 Ссылки

Фрукты, растущие в умеренном климате

Семейство Розовые (Rosaceae)

Семечковые

Яблоко (Malus spp.)
Черноплодная рябина (Aronia spp.)
Боярышник (Crataegus spp.)
Ирга (Amelanchier spp.)
Мушмула германская (Mespilus germanica)
Локва (Eryobotrya japonica)
Груша, европейские и азиатские виды (Pyrus spp.)
Айва (Cydonia oblonga и Chaenomeles spp.)
Рябина (Sorbus spp.)
- Рябина домашняя (Sorbus domestica)

Косточковые, род Prunus

Абрикос (Prunus armeniaca); в сушёном виде — курага (без косточки) и урюк (с косточкой) (Prunus armeniaca)
- Жердела (Prunus armeniaca vulgaris) — (мелкий сорт абрикосов)
Вишня (Prunus avium)
Черешня (Prunus cerasus)
Слива, много видов; в сушёном виде — чернослив
Персик (Prunus persica)
- Нектарин (Prunus nectarina) — (разновидность персика)
Черёмуха виргинская (Prunus virginiana)
Алыча (Prunus cerasifera)

Прочие представители семейства Розовые

Земляника (она же Клубника, Fragaria spp.; Rosaceae)
Малина (Rubus idaeus; Rosaceae)
Ежевика (Rubus fruticosus; Rosaceae)
Малина пурпурноплодная (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
Малина превосходная (Rubus spectabilis; Rosaceae)
Логанова ягода (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
Малина мелкоцветковая (Rubus parviflorus; Rosaceae)
Морошка (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Княженика (Rubus arcticus; Rosaceae)

Семейство Тыквенные

Арбуз (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
Дыня (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
Кивано (Рогатая дыня) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
Тыква (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Прочие фрукты и ягоды умеренного климата

Черника (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
Голубика (Vaccínium uliginósum; Ericaceae)
Клюква (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
Брусника (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
Толокнянка (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
Водяника (Empetrum spp.; Ericaceae)
Крыжовник (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
Чёрная смородина (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
Красная смородина (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
Барбарис (Berberis spp.; Berberidaceae)
Бузина (Sambucus spp.; Adoxaceae)
Калина (Viburnum spp.; Adoxaceae)
Жимолость (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
Лох (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
Шефердия серебристая (она же Ягода буйвола, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Облепиха (Hippophaë spp.; Elaeagnaceae)
Магония падуболистная (он же Орегонский виноград, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
Подофилл щитовидный (он же Майское яблоко, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
Красника (Vaccinium praestans; Ericaceae)
Гетеромелес древолистный (он же Тойон, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
Дереза (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)

Средиземноморские и субтропические фрукты

Кизил (Cornus mas; Cornaceae)
Карика дуболистная (Carica quercifolia; Caricaceae)
Инжир (Фига) (Ficus carica; Moraceae)
Сикомор (Ficus sycomorus; Moraceae)
Виноград, в сушёном виде — изюм (Vitis spp.; Vitaceae)
Ююба (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Шелковица чёрная (Morus nigra; Moraceae)
Шелковица белая (Morus alba; Moraceae)
Шелковица красная (Morus rubra; Moraceae)
Гранат (Punica granatum; Lythraceae)
Финик (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
Олива (Olea europaea; Oleaceae)
Плоды рожкового дерева (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
Плоды земляничного дерева (Arbutus unedo; Ericaceae)

Большое экономическое значение имеет род цитрусовых (Citrus) семейства рутовых (Rutaceae), в котором большинство видов — тропические растения, не переносящие морозов. Коммерческие культуры, однако, несколько более холодоустойчивы:

Цитрон (Citrus medica; Rutaceae)
Грейпфрут (Citrus paradisi; Rutaceae)
Помело, также известен как Шеддок (Citrus maxima; Rutaceae)
Лайм (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
Кафир-лайм (Citrus hystrix; Rutaceae)
Бергамот (Citrus bergamia; Rutaceae)
Клементин (Citrus clementina; Rutaceae)
Кумкват (Fortunella spp.; Rutaceae)
Лимон (Citrus limon; Rutaceae)
Мандарин (Citrus reticulata; Rutaceae)
Понкан (Citrus ponkan; Rutaceae)
Апельсин (Citrus sinensis; Rutaceae)
Померанец (Citrus aurantium; Rutaceae)
Свити (оно же Помелит, Оробланко, Citrus sweetie; Rutaceae)
Сатсума (Citrus unshiu; Rutaceae)
Танжело (Citrus tangelo; Rutaceae)
Танжерин (Citrus nobilis; Rutaceae)
Каламондин (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)

Другие субтропические фрукты

Авокадо (Аллигаторова груша) (Persea americana; Lauraceae)
Азимина (Asimina triloba; Annonaceae)
Киви (Актинидия китайская) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
Лонган (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
Личи (Litchi chinensis; Sapindaceae)
Маракуйя (Passiflora edulis; Passifloraceae)
Гигантская гранадилла (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
Сладкая гранадилла (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
Жёлтая гранадилла (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
Банановая гранадилла (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
Чулюпа (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Тамарилло, Томарилло (оно же цифомандра свекольная, помидорное дерево и томатное дерево, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
Фейхоа (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
Угни (Ugni molinae; Myrtaceae)
Восковница красная (Myrica rubra; Myricaceae)
Хурма (Diospyros kaki; Ebenaceae)
Кудрания (Кудрания триостренная, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
Наранхилла (Solanum quitoense; Solanaceae)
Кокона (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
Пепино (Solanum muricatum; Solanaceae)
Лукума (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
Сереноа (Serenoa repens; Arecaceae)
Лардизабала (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
Плодоножки конфетного дерева (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)

Тропические фрукты

Амазонский виноград (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
Африканский вишнёвый апельсин (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
Авара (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
Асаи (Euterpe oleracea; Arecaceae)
Аки (он же Блигия вкусная, Blighia sapida; Sapindaceae)
Барбадосская вишня (она же черешня ацерола, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
Нансе (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
Ямайская вишня (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
Плоды хлебного дерева (Artocarpus altilis; Moraceae)
Джекфрут (он же nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
Чемпедак (Artocarpus champeden; Moraceae)
Маранг (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
Обезьянье хлебное дерево (он же Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
Kwai Muk (Artocarpus hypargyraeus; Moraceae)
Капулин (Prunus salicifolia; Rosaceae)
Майсурская малина (Rubus niveus; Rosaceae)
Мора (Rubus glaucus; Rosaceae)
Ликания (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
Икако (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
Кетембилла (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
Кафрская слива (Dovyalis caffra; Salicaceae)
Карисса (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
Каранда (Carissa congesta; Apocynaceae)
Карамбола (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
Билимби (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
Кокос (Cocos spp.; Arecaceae)
Банан (Musa spp.; Musaceae)
Плоды атласного дерева (он же Хризофиллум оливковидный, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
Дуриан (Durio spp.; Malvaceae)
Гуарана (Paullinia cupana; Sapindaceae)
Гуава (Psidium guajava; Myrtaceae)
Земляничная гуава (Psidium littorale; Myrtaceae)
Кепел (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
Лангсат (он же Лансиум, Lansium domesticum; Meliaceae)
Сантол (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
Маболо (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
Чёрная сапота (Diospyros digyna; Ebenaceae)
Саподилла (она же Сапотовое дерево, Achras/Manilkara zapota; Sapotaceae)
Мармеладный плод (Pouteria sapota; Sapotaceae)
Звёздное яблоко (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
Канистел (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
Абиу (Pouteria caimito; Sapotaceae)
Мамончилло (он же Лайм испанский и Меликоккус двупарный, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
Манго (Mangifera indica; Anacardiaceae)
Кешью (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
Пурпурный момбин (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
Жёлтый момбин (Spondias mombin; Anacardiaceae)
Амбарелла (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
Бразильская слива (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
Марианская слива (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
Мангостин (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
Мамея (Mammea americana; Clusiaceae)
Платония (Platonia insignis; Clusiaceae)
Lemon Drop Mangosteen (Garcinia madruno; Clusiaceae)
Button Mangosteen (Garcinia prainiana; Clusiaceae)
Бакупари (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
Папайя (Carica papaya; Caricaceae)
Горная папайя (она же Горная карика, Carica candamarcensis; Caricaceae)
Бабако (Carica pentagona; Caricaceae)
Peanut butter fruit (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
Ананас настоящий (Ananas comosus; Bromeliaceae)
Монстера привлекательная (Monstera deliciosa; Araceae)
Физалис перуанский (Physalis peruviana; Solanaceae)
Земляничный томат (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
Кассабанана (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
Гак (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
Архат (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
Рамбутан (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
Пуласан (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
Корлан (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
Малайское яблоко (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
Розовое яблоко (Syzygium jambos; Myrtaceae)
Яванское яблоко (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
Водяное яблоко (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
Джамболан (Syzygium cumini; Myrtaceae)
Салак (он же салакка съедобная и змеиный фрукт, Salacca edulis; Arecaceae)
Сахарное яблоко (Annona squamosa; Annonaceae)
Сметанное яблоко (оно же аннона колючая, Annona muricata; Annonaceae)
Черимойя (Annona cherimola; Annonaceae)
Кремовое яблоко (оно же аннона сетчатая, Annona reticulata; Annonaceae)
Илама (Annona diversifolia; Annonaceae)
Сонкойя (Annona purpurea; Annonaceae)
Бириба (Rollinia mucosa; Annonaceae)
Суринамская вишня (она же питанга и евгения одноцветковая, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
Джаботикаба (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
Ромовая ягода (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
CamuCamu (Myrciaria dubia; Myrtaceae)
Грумичама (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
Питомба (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
Араза (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
Riberry (Syzygium luehmannii; Myrtaceae)
Blue Lilly Pilly (Syzygium oleosum; Myrtaceae)
Генипа (Genipa americana; Rubiaceae)
Рандия (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
Алибертия (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
Вангерия (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
Тамаринд (Tamarindus indica; Leguminosae)
Манильский тамаринд (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
Кремовый боб (Inga edulis; Leguminosae)
Ятоба (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Баиль (Aegle marmelos; Rutaceae)
Белая сапота (Casimiroa edulus; Rutaceae)
Деревянное яблоко (Feronia limonia; Rutaceae)
Вампи (Clausena lansium; Rutaceae)
Бигнай (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
Herbert River Cherry (Antidesma dallachyanum; Euphorbiaceae)
Эмблик (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
Антильский крыжовник (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
Рамбай (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
Бирманский виноград (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
Фалса (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
Питайя (он же питахайя и драконий фрукт, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
Барбадосский крыжовник (Pereskia aculeata; Cactaceae)
Цабр (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
Плоды персиковой пальмы (Bactris gasipaes; Arecaceae)
Плоды пальмировой пальмы (Borassus flabellifer; Arecaceae)
Купуасу (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
Чупа-чупа (Quararibea cordata; Malvaceae)
Морской виноград (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
Голубиная слива (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
Пекуи (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
Слоновое яблоко (Dillenia indica; Dilleniaceae)
Магический фрукт (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
Марула (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
Safou (Dacryodes edulis; Burseraceae)
Imbe (он же Гарциния Ливингстона, Garcinia livingstonei; Clusiaceae)
Чилибуха колючая (он же Обезьяний апельсин (Monkey orange), Strychnos spinosa; Loganiaceae)

Австралийские фрукты

Эта группа плодовых растений получила широкую известнось лишь в последнее время, благодаря наличию в них большого количества антиоксидантов.

Лимонная осина (Acronychia acidula; Rutaceae)
Голубой квандонг (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
Десертный квандонг (Santalum acuminatum; Santalaceae)
Пальчиковый лайм (Citrus australasica; Rutaceae)
Давидсония (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
Слива какаду (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Несъедобные фрукты

Тунг (он же Лумбанг, Aleurites moluccana; Euphorbiaceae)
Маклюра оранжевая (Maclura pomifera; Moraceae)

Фрукты де-юре

В соответствии с директивой Евросоюза «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption», Annex III фруктами также считаются:

Это позволяет легально производить и экспортировать изготовленные из вышеупомянутых растений варенья и джемы, которые, по правилам Евросоюза, могут производиться только из фруктов.

См. также

Ссылки

Wikimedia Foundation.2010.

Синонимы:

Полезное

Смотреть что такое "Фрукты" в других словарях:

ФРУКТЫ — (от латинского слова «фруктус» плод). Под названием «фрукты» известны разнообразные плоды, различающиеся между собой по месту произрастания, ботаническим особенностям и внутреннему строению, товарным и пищевым качествам. К ним относятся:… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Фрукты — Фрукты – это символ женственности, плодородия или упадка. Увидев во сне плоды, созревающие среди листьев, вы можете смело рассчитывать на процветание и на обеспеченную старость. Зеленые плоды означают, что ваши труды будут напрасны.… … Большой универсальный сонник
фрукты — дары помоны, плоды Словарь русских синонимов. фрукты плоды; дары Помоны (трад. поэт.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ФРУКТЫ — растущие на деревьях сочные плоды, употр. в пищу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
Фрукты — I. В Библии упоминаются фруктовые деревья и кустарники: яблоня (см. Яблоко, яблоня), финиковая пальма (см. Финик), см. Смоковница, см. Маслина, масло, елей, миндаль (см. Миндальное дерево), см. Гранаты, шелковица (см. Сикомор, сикоморовое дерево) … Библейская энциклопедия Брокгауза
ФРУКТЫ — См. также Плоды. ♥ Значение сна зависит от вида фруктов, но в целом сон благоприятный. ↑ Представляйте себе спелые, сочные фрукты. Вы срываете их прямо с дерева и кладете в корзины … Большой семейный сонник
Фрукты (овощи) в сиропе — Фрукты [овощи] в сиропе: фруктовые [овощные] консервы, изготовленные из свежих, охлажденных, быстрозамороженных или сушеных, целых или нарезанных фруктов [овощей] одного или нескольких видов или смеси фруктов и овощей, залитых сиропом из сахара… … Официальная терминология
фрукты [овощи] в сиропе — Фруктовые [овощные] консервы, изготовленные из свежих, охлажденных, быстрозамороженных или сушеных, целых или нарезанных фруктов [овощей] одного или нескольких видов или смеси фруктов и овощей, залитых сиропом из сахара или сахаров, с добавлением … Справочник технического переводчика
фрукты и овощи — Категория товара для обозначения свежих частей растений, предназначенных для употребления в пищу или переработки, а не для посадки (ФАО, 1990; пересмотрено ВКФМ, 2001). [Mеждународные стандарты по фитосанитарным мерам МСФМ № 5. Глоссарий… … Справочник технического переводчика
ФРУКТЫ МАРИНОВАННЫЕ — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов