Тэрияки | это... Что такое Тэрияки? (original) (raw)
Куриные грудки, приготовленные с использованием соуса тэрияки
Тэрияки (яп. 照り焼き, テリヤキ) — традиционный японский соевый соус с добавлением сакэ или мирина, сахара или мёда и специй. Используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад. Также — способ приготовления замаринованных в этом соусе продуктов. Слово тэрияки происходит от существительного тэри (яп. 照り), означающего блеск от сахара в составе соуса, и яки (яп. 焼き) — жареное.
Ссылки
 |
Тэрияки на Викискладе? |
|---|