Chimay | это... Что такое Chimay? (original) (raw)
Эта статья — о бельгийском пиве. О одноименном муниципалитете в Бельгии см. Шиме.
| Chimay | |
|---|---|
 |
|
| Основатель: | 1863 |
| Марки: | Bleue,Rouge,Triple,Dorée |
| Производитель: | Аббатство Нотр-Дам-де-Скурмон |
| Сайт: | www.chimay.com |
Chimay (Шиме) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон в муниципалитете Шиме бельгийской провинции Эно. На него приходится около четверти всего производимого объёма траппистского пива.
История
История аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон началась в 1850 году, когда группа монахов-траппистов основали монастырь на плато Скурмон неподалеку городка Шиме. Согласно уставу Ордена, согласно которому монахи должны своим трудом не только обеспечивать собственное пропитание, но и зарабатывать средства для помощи бедным, неподалеку нового монастыря была построена ферма, а затем на территории аббатства начали работать пивоварня и сыроварня. В частности, пивоварня начала выпуск продукции в 1863 году.
Долгое время объемы производства пива Chimay оставались довольно небольшими. Ситуация изменилась в конце XX в., когда стараниями ряда энтузиастов интерес широкого круга ценителей пива был привлечен к продукции маленьких пивоварен, в частности траппистских, и широкое распространение стал получать т. н. «Пивной туризм». Повышение спроса на пиво Chimay побудило монахов провести в 1988 масштабное расширение производства своей пивоварни.
На сегодня пиво Chimay является одним из самых популярных образцов траппистского пива, доступным потребителям в десятках стран мира. Доходы от продаж пива этой торговой марки традиционно направляются на обеспечение финансовых потребностей аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон и благотворительность.
Ассортимент пива
Асортимент пива Chimay
Ныне ассортимент пива Chimay включает три основных сорта, которые разливаются в стеклянные бутылки объёмом 0,33 л. Также выпускаются бутылки 0,75 л, имеющие при этом альтернативные маркетинговые названия.
- Chimay Bleue — самый популярный сорт торговой марки, темное крепкое пиво с содержанием алкоголя 9,0 %. При розливе в бутылки 0,75 л продается под названием Grande Réserve.
- Chimay Blanche (Tripel) — светлое крепкое пиво золотистого цвета с содержанием алкоголя 8,0 %, имеет ощутимую горечь. При розливе в бутылки 0,75 л продается под названием Cinq Cents.
- Chimay Rouge — темное крепкое пиво с содержанием алкоголя 7,0 % и сладким фруктовым привкусом. При розливе в бутылки 0,75 л продается под названием Première.
Кроме этого, пивоварня производит сорт Chimay Dorée — светлое пиво с содержанием алкоголя 4,8 %. Как и большинство сортов траппистского пива с умеренным содержанием алкоголя, представляет собой так называемое Patersbier, то есть пиво, сваренное прежде всего для собственных нужд монахов. Доступно для продажи только на территории аббатства и в ближайшей к нему таверне.
Ссылки
 |
Chimay на Викискладе? |
|---|
- Официальный сайт Chimay (англ.), (фр.), (нид.), (исп.), (яп.)
- Пиво Chimay на портале RateBeer.com (англ.)
| п • Траппистское пиво | |
|---|---|
 Бельгия |
Achel · Chimay · Орваль · Rochefort · Westmalle · Westvleteren |
 Нидерланды |
Koningshoeven |