Карвакрол | это... Что такое Карвакрол? (original) (raw)
| Карвакрол | |
|---|---|
 |
|
| Общие | |
| Традиционные названия | Карвакрол |
| Химическая формула | C6H3CH3(OH)(C3H7) |
| Физические свойства | |
| Состояние (ст. усл.) | густая жидкость |
| Молярная масса | 150.22 г/моль |
| Плотность | 0.976 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура плавления | 3-4 °C °C |
| Температура кипения | 236-237 °C °C |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 499-75-2 |
| SMILES | CC1=C(C=C(C=C1)C(C)C)O |
Карвакрол — органическое соединение, относится к классу монотерпенидов фенола.
Свойства
С характерным острым ароматом орегано. Реакция с хлоридом железа(III) преобразует карвакрол в дикарвакрол, а реакция с хлоридом фосфора(V) преобразует это в хлорцимол.
Нахождение в природе
Присутствует в эфирном масле орегано, тимьяна и дикого бергамота. Эфирное масло тимьяна содержит от 5 % до 75 %, а масло чабера — до 45 %. Некоторые сорта культурного майорана содержат 50—80 % карвакрола.
Получение
Карвакрол может быть получен:
- в ходе реакции цимолсульфаната с гидроксидом калия;
- действием азотистой кислоты на 1-метил-2-амино-4-пропил бензол;
- длительным нагреванием пяти частей камфоры с одной частью йода;
- нагреванием карвола с ледяной фосфорной кислотой;
- дегидрированием карвона с палладий-углеродным катализатором Pd/C;
- извлечением из эфирного масла душицы обыкновенной посредством 50 % раствора гидроксида калия.
Применение
Карвакрол замедляет рост некоторых бактерий, таких как Escheria coli или Bacillus cereus. Низкая токсичность, приятный запах и вкус позволяют использовать карвакрол как противобактериальное средство[1].
Примечания
- ↑ Батенёва Т. Медики обнаружили превосходящего по силе антибиотики врага микробов. Известия Наука (02-12-08). Проверено 15 августа 2011.