干し柿とは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
干し柿
(
食
)
【
ほしがき
】
柿の干したもの。
一般に、渋柿を使い、これの皮をむいて、串で刺すなりヘタに紐をかけるなりしてから干す。こうすることで、渋柿中のタンニンが不溶性に変化し、食することができるようになる。元々は保存食。
和菓子には、「甘さは干し柿を以って最上とする」という考え方がある。ちょうどよい甘さの基準である。
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好物の干柿。 縦16.5㎝、横23㎝ 2022年 ワトソン・ペン画 mikiatelier.base.shop
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グリーンフェスタ一時離脱！ 秩父駅周辺でどうにかやりすごす む こーよー？ あ、そうそう今回のルート、Gマップからストビューで後追い すると追体験というかこういう景色をこう歩いてやっぱりこの人 歩きすぎなんだよねってのがよく解るよ(笑) 昔からの性分よ。 むむ 役所の角に 立派な木、いいね そこを左折で すぐ御花畑駅前、夜祭で逆から通ったな。 踏切渡ってすぐ右手にある八百好さん。ヤオコウであって ヤオコーではないと思う。 で、ここの干し柿が有名らしく買ってこいミッション。 それは本イベント後にする、持ち歩くのもアレなので。 ではここが交差点なので右折。 番場通りに出て秩父神社方面へ直進である。…
周りに野生動物が住んでいるので、いつも2月くらいまでには自家製干し柿が半分～2/3くらい野生動物に盗られるのに、今期はずっと屋外に干していても50個全部無事でした。いつもこれぐらい盗られるものだと思っていたのに、今期は奇跡！ 明日、最後の自家製干し柿食べます。 暖冬で他にも食べるものがあったからなのか、シャカシャカしたゴミ袋が嫌なのかはまた次年度も試してみないと分かりませんが、ご家庭の干し柿を守る参考になれば。 ーーーやり方ーーー 物干し竿に柿をつるす↓ゴミ袋用のシャカシャカした硬めの袋を分解してシート状に広げる↓柿を挟んで外側にシート状にした袋をかけて、干した柿を外から隠す。この時に洗濯ピン…#干し柿#吊るし柿#つるし柿#野生動物#獣害#いなか伝承社#ライフハック
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今週のお題「最近おいしかったもの」 私は干し柿が大好きだ。 市販の干し柿はほとんどのものが酸化防腐剤が入っている。 安全とされているが添加物なのでできれば避けたいなぁと思う。 道の駅やスーパーの地元コーナーだと、「◯◯さんが作った干し柿」といったかんじで、地元の方が手作りしたものが売られていて、これだと添加物がなく、純粋に柿だけでできている。 なので私はこんな干し柿を狙って買っています。 そんな中、最近仲良くなった友人が「うちに渋柿の木があって、毎年おばあちゃんが作るから嫌いじゃなかったらどうぞ」と干し柿をくれました。 え、私、干し柿が大好きなんです！！ そう言って大喜びしたら、箱に入れてこん…#最近おいしかったもの#干し柿#手作り干し柿#ドライフルーツ
「干しすぎたⅠ」 去年の暮れに、干しすぎた大根（たまり漬け）のことを書きました。 干し柿も、干しすぎた？？？ 我が家の渋柿を、ベランダに、干していました。 t 高齢者施設にいる実母は、干し柿が好きなので、差し入れに持って行きました。 すると、 「もう、持って来なくていいよ。固くて食べられない。」 えぇ～っ(ToT) あんなに苦労して作ったのに。 うちのばあちゃんは、同い年なのに、沢庵だって、干し過ぎたたまり漬けだって、食べるよ！！！(￣0￣) 干し柿の行方 小さい方の柿は、粉をふいて、いい感じ。 せっかく作ったので、今日は、これをつまみにします。 チーズを用意。 いろんな種類があるんですねぇ。…
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改めまして、明けましておめでとうございます。malcoです。 本年も当ブログをどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m 今回は、正月に実家の母や姉と一緒に初詣に行ったお話です。 初詣の大当たりと大量の干し柿 お正月。私の地元の神社に行って、お参りをして、帰り道に参道の鳥居の上に石が乗っていることに気がついた子どもたちが、石投げを始めました。 長男と次男に私の姉も加わって投げていたのですが、けっこう高い鳥居なので、なかなか乗りません。 私はそんな３人を写真に収めようと、正面から撮影をしていたら、頭に石がゴツン！ 正月早々、大当たりです。 長男が投げた石で、後で聞いてみたら500円玉くらいの直…
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干し柿クリームチーズ の作り方を先に読む 年末のエアポケットみたいな時間が好きだ。あとは正月を待つだけの時間。はざまの時間。埋まらない時間。 正月準備を急かすような品揃えに気圧されつつ、スーパーの売り場を歩いていたら、干し柿が目に入ったので買って来た。 干し柿にクリームチーズをはさんだオードブルはワインのおともに良さそうだけど、ドライフルーツもクリームチーズも、コーヒーとよく合うのだから、コーヒーのおともにしたっていいはずだ。 レシピと言うほどのことはなくて、作り方は、干し柿を切り開いて、クリームチーズをはさんで、ラップでぴったりくるんで柿とチーズをなじませたら切り分けるだけ。市田柿の干し柿1…#コーヒーに合うお菓子#オードブル#干し柿#干し柿とクリームチーズ#レシピ
今週のお題「秋の味覚」 今日の仙台地区は涼しかった...。朝と夕方は、暑がりの私もTシャツにほんの少し厚手のシャツを着てちょうどよかった感じです。 日中は室内で仕事だったこともあり、外の感じはわからないんですけどね。 仙台地区と同じように涼しくなった地域もおあるのではないでしょうか？ ということで秋を感じ始めた事もあり、今週のお題「秋の味覚」について思いのまま、キーボードを打つことにしました！ 秋の味覚と言えば、やはり...。 秋の味覚：真っ先に思いつく５つの食材（個人的...） その１：柿 柿の食べ方で好きなのは... その２：梨 梨の好きな食べ方は... その３：栗 栗の好きな食べ方...…
行徳で人気のお団子屋さん「だんごの富士見屋」 その「だんごの富士見屋」のInstagramを見て気になっていた秋限定の「柿もち」を食べてみました！ 2個入りで、340円(税込)。 今回もなんとなく重さを計ってみると… 2個で約160gなので1個80gぐらいですね。 私の大好きな豆大福は1個で160gぐらいなので、そう考えると、やっぱり富士見屋の豆大福は大きくてコスパが良いなぁ… 「柿もち」は、干し柿を刻んで練り込んだ こし餡を、柿色のお餅で包み、本物の柿のヘタを付けた、秋限定のお餅。 割ってみると・・・ 写真だと刻んだ干し柿がほとんど分からないかもしれませんが、食べてみると、干し柿の食感と干し…
今朝は冷え込みましたが 日中は良いお天気で気温があがりました そのせいなのか うっすら もやっぽい雲がかかり 若干虹っぽく 暖かくなると 虫も飛び出し 池ではショウジョウトンボが産卵飛行 ハチやチョウもたくさんカキに集まっていました すると こんなやつまでがやってきました 見えますか？ 拡大すると 2014年に軽井沢で見つかった外来種 アカボシゴマダラです 2020年の環境保全研究所の調査では 長野市含め県内にもかなり広がっていましたが 山間部での確認はなかったようなのです でも 今ではずいぶん広がってきてるようです 先日もブログにもでましたね＾＾； でも 戸隠にもいるんだという思いでした そ…
スイーツ・お菓子のROOMランキングです ＞2024年10月10日 🥇 第1位 ハロウィン お歳暮 お菓子 お返し 内祝い 出産 ギフト スイーツ お祝い お返し お礼 常温 個包装 日持ち のし対応 お供えHTA-40AWN タルト・フリュイ・アソートM 秋冬 ※お届けは2/28まで🏠アンリ・シャルパンティエ 22032 いいね 4320 円 🥈 第2位 バニラビーンズお試しセット6種類入(送料無料) バニラビーンズ ショーコラ パリトロ ギフト プレゼント チョコレート サンド チョコ お菓子 スイーツ クッキー 詰め合わせ おしゃれ 洋菓子 誕生日 内祝い お礼 手土産 パリトロスイート…
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今日は胃がん検診。 朝から。 会場に行って待たされるだろうからもう受付ギリギリでいいやーとゆっくりめに出発。 そしたらなんと、数人しかいない（笑） 早く行くと行列できてるが遅めに行くとこんなもんか☺ たまたまか？ 知らんけど。 順番待ちしてお金払って問診してほどなく検査するバスに呼ばれ、バリウム飲んで機械に乗せられぐるぐるまわる。 終了ー！ 1時間ぐらいかかるかなーと思っていたけど20分足らずで帰路へ☺ あとは下剤飲んでご飯食って、下剤飲んで昼食。 バリウム出さなくちゃ！！ バリウムでたかなー。 なんかイマイチだけどー。 ところで、そろそろ今年もお小遣い稼ぎしようか。 庭の柿を採ってフリマアプ…
こんにちわ れん君ママです 夏頃だったでしょうか 米不足とかのニュースをみて『へーぇ』なんて ヒトゴトに感じていました 我が家はばーばん家でわけてもらっているので モロにヒトゴトです そもそも子供の頃からお米を買おうと思った事さえない 農家の娘です なのでお米の価格さえピンときません 少し前親戚の人と話をしていた時 そのお宅の息子さんが大阪から 『お米がないから送ってくれ』とお金がないわけでもなく 店頭からお米が消えてしまったので 地方で買って送って欲しいと依頼がきたそうです その頃はこちらでも店頭から消えていて 【おひとり様一袋限り】の条件まであったんです そんな話を聞いてから 時折お店のお…
柿プリン 今年の柿の出来具合はどうでしょうか？ 先日柿をいただきました。 私は柿が大好きなのですが、熟した柿は食べれないんです。 そう思っていたらいただいた柿が熟してしまいました。 でも大丈夫です。 昨年YouTubeで熟した柿の「柿プリン」を観て絶対に作ってみようと思っていました。 その時がきたんです。 早速レシピ通りに作ってみました～ 柿と牛乳だけでつくるヘルシー柿プリン。 砂糖を入れなくても柿の甘さで充分でした。 甘さが足らないと感じたらはちみつをかけてみてくださいね。 昨年からの念願が叶って良かったーーー また渋柿を干した干し柿、吊るし柿も大好きで、お正月にお餅とともに供える吊るし柿 …
今夜は福島から知人が遊びに来たので飲みに出ました。 知人のリクエストで日本酒が飲みたいとのことで、銀座のmekkemonさんへ。 前回のmekkemonの紹介はこちらです⬇️ 宮城県川敬商店の「黄金澤 ひやおろし」最初の一杯に良いキレが良いお酒です。 つまみは、干し柿と干し芋のリコッタチーズあえを注文。日本酒に合いますよ〜👍 黄金澤の試験醸造酒。今後の醸造の方針を決める為に特定ユーザーに配布されます。 知らなかったのですが試験醸造酒ってあるんですね。特定のユーザーさんからの ご意見を伺って、今後の商品作りの参考にするそうです。 肝心のお味ですが、余韻が長く続く、ゆっくり味わいながら呑みたい1本…
さかりょうです。 YouTube公開しています。 youtu.be ダイソーで「もしもノート」というのを見つけたので買ってみました。 同じところに「エンディングノート」もありましたが、「エンディング」というタイトルのノートを持つことでエンディングを引き寄せてしまうような気持ちがしてためらいました（とはいえ、私はスピリチュアルは得意ではありません）。 私が行った店舗には5種類の「もしもノート」があって、そのうち4種類を購入。 けんこう おかね おつきあいれんらく じぶん 購入しなかったのは「ペット」です（ペットを飼っていないので）。 各ノートの内容については、動画をご覧いただけると嬉しいです。 …
これでこそ関市の刃物観光の拠点 濃州関所茶がよく見えます。 ケヤキの木は残った。葉もあおあおと伸びてきました。 関鍛冶伝承館から関テラスもよく見えます。 伐採をまぬがれ生き残ったケヤキ、雨水が十分に沁みこむといいですね。 タイルのうえは雨でぬれている時は滑って転ぶかも、お気をつけ下さい。 春日橋上流のサクラの古木たちは造園会社のプロたちが枯れた枝を大胆に切断。 若い健全な枝に花が咲くことでしょう。 右岸のサクラたちは比較的に若く、左岸のは老木も多く管理も悪かったのでしょうね。 鈴なりの柿の木の下流は薮です。長鉄の窓から見たらこちらはどう見えるのかな。 平和橋下流の左岸から関テラス方面を見ました…
古い建物の2階は 着物屋では無く 洋服屋さん ぼちぼち柿のシーズン 独特の干し柿 でこの宿場巡り 2017年の事なのですが このときに初めて知ったことがあります それが「測光」 これくらいだと 全体的な測光でも大丈夫だったりしますが スポット測光 中央重点測光（でよかったのかな） 全体測光があるのを知ったのが今回でした だいぶ秋も深まって来たときでした 南天の実かな 拡大して撮影