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本格焼酎
(
食
)
【
ほんかくしょうちゅう
】
単式蒸留焼酎（焼酎乙類）のうち、穀類又は芋類を原料や麹に使用し、清酒かす(酒粕)を原料に使用し、日本の政令で定められた砂糖と米麹や水を使用している焼酎のことを指す。また、これらに該当しない場合は、穀類もしくは芋類と穀類麹もしくは芋類麹が、水を除いた原料の50パーセント以上の重量を占めている焼酎が「本格焼酎」を名乗ることができる。
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◆いぐれっく◆ ◆僕の好きそうなお店◆ ◆あるよぉ～◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は友人から「だるクンの好きそうな店見つけたぁ～」ってお誘いを受けたので、JR茨木駅の近くまで行ってみました。JR茨木駅のすぐそばにある「やまや」で待ち合わせしました。やまやで待ち合わせしてくれると、僕は退屈せず待てます。 ●お店の雰囲気＆付き出し 「いぐれっく」はイニシャル「Y」みたいな感じの意味ですねぇ〜。 オーナーの名前がYからはじまるのかな？ なんだかこの付き出しセットでワクワクします。 美味しいお酒と美味しい料理出て来そうな予感 友人:「だるクンにピッタリな店構えちゃう？」 僕:「い…ネットで話題
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●本格焼酎● ●麦● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は久しぶりに「焼酎」の紹介です。 でも、途中で日本酒の話になったりしています。 ●西の誉 慶応４年、豊前の国大分県の北、下毛郷にてスタートしたそうです。 もともと副業でスタートした酒造りで、自家の地米で造る家内工業的なものだったみたいです。次第に周辺地域に広がる酒造場として発展し、地域の6社が六社が企業合同して西日本銘醸株式会社になったようです。そこから昭和33年に今の西の誉銘醸株式会社となったと書かれていました。 清酒だけではなく、古くから清酒粕を使った粕取焼酎も作っていたそうです。 ●キャラクター焼酎 HPを覗くと、たく…
＜ その人が呑んで旨いと思えば その酒がなんと呼ばれていたってイイようなもんなんですけど ＞ よく行く焼酎バーは、カウンター奥の壁一面が2段の棚になっていて、当然のことながら焼酎のボトルがずらりと並べられています。 下の段には60本ほどの一升瓶。ショット売り対応の一升瓶で、芋、麦、米、黒糖、泡盛、いろんな種類の本格焼酎です。 芋が圧倒的なんですけど、空になると同じのが補充されることもありますし、違う銘柄に代わることもあります。 客の声を聞いてって、マスターは説明していますけれど、焼酎の仕入れは配達してくれる酒屋さんからのものは少なくって、たいていマスターがあっちの酒屋、こっちのデパートを回って…
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どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 焼酎って不穏な名前あるよね てことで、今回は芋焼酎 【魔界への誘い 黒麹仕込み】 名前に誘われて購入。果たして魔界に誘う味とは？？👿 🔵概要 ◆ザックリまとめると、 ・「黄金千貫」を丁寧に処理して使用 ・「黒麹」特有の香りがありつつ、まろやかな香りと味わい ・「荒ごし濾過」で甘みと深みを残す製法 ※黄金千貫 皮の色は淡い黄土色で、見た目は細長いじゃがいものよう。 でんぷん質で加熱しても少し粉っぽい品種。 ※黒麹…
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●メンズ弁当● ●映画鑑賞● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はメンズ弁当の紹介と映画館で大失敗しちゃったお話をしようと思います。 ●本日のお弁当1 筑前煮のお弁当です。 彩りも良くていい感じですね。 毎回こんな感じで作れたらいいのですが…。 ●トンカツ弁当 男のお弁当って感じのを作りたくて…。 こんな感じにしてみました。 ごはん、千切りキャベツ、トンカツ ●みそ煮込 名古屋のみそ煮込みうどんですね。 スガキヤの袋麺美味しいです。 名古屋には3年住んでいたので、なんだか僕には懐かしの味です。 ●ちらし寿司 患者さんに頂きました。 料理を作るのが好きな方は、味に深みが有りますね。良…
●本格焼酎● ★焼酎はこんな感じ ●磨（みがき） ●長期熟成 麦と米を主原料にした小正醸造さんのメローコヅル磨 メローコヅルは、1957年 昭和32年、二代目小正嘉之助によって作られた焼酎です。 日本で初めての長期熟成米焼酎と言われています。 戦後は物資・食糧不足に陥っていた時代なので、贅沢に米を原料とした焼酎づくりは時に批難されることもあったそうです。 ●味と品質の追求 世界の蒸留酒が長い熟成期間を経ることは知られていました。そこに着目し、三度の蒸留を行ってアルコール度数を上げることを考えたそうです。 ただアルコール度数を上げて、香りや味わいが低下してしまうことが多いので苦労したそうです。 …
●とうもろこし● ★今回はこんな感じ ●皆さんがよく知ってる「海童」ですね！ ※濱田酒造の有名な焼酎「海童（かいどう）」 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は焼酎の紹介ですが、ちょっと変わった焼酎の紹介になります。 トウモロコシの焼酎飲んだこと有りますか？ ●Ｋibi畑 北海道ブレンド 北海道の大地ですくすく育ったとうきび 「トウモロコシ」から甘くておいしい焼酎を作り出す！ 北広島産のとうもろこし＋北海道産の米で製造したブレンドだそうです。 ※トウモロコシはデートコーンを使用 ●濱田酒造 焼酎の本場：鹿児島の濱田酒造 1年半の間じっくり熟成させた本格焼酎 総合物流企業『センコーグ…
●GOGO● ●SYOTYU● 今回もお越し下さってありがとうございます。 今回は勝手に足が向いたので、足に任せてJR茨木に行って来ます。 ●JR茨木駅 また…珍しい焼酎が飲めるお店へ辿り着きました。足が勝手にその場所に連れて行くのです。 JR茨木駅の直ぐ近くにある「いぐれっぐ」ってお店です。 JR茨木駅は綺麗になって、何だかちょっと離れて観るとオシャレなんです。JR高槻駅とは大違いですねぇ〜。 ●到着 この雰囲気がいいんですよねぇー。 ズラーッと並んでる焼酎 あぁ〜今日は何を飲もうかなぁー。 僕:「濾過してない美味しい焼酎が飲みたい」 マスター:「今日、いい焼酎入りましたよ！」 僕:「（手に…
【琵琶びわのささなみ リンゴ印 スパークリング】 爽やかな シュワシュワりんごが 軽やかに はじめましてのお酒、琵琶のささなみさん。埼玉県入間市・麻原酒造さんのお酒です。こちらは、東京出張で遊んでくれた友達からいただいたお酒。僕の飲んだことなさそうなものを選んでくれたっぽい。本当にありがとうございます。めっちゃ嬉しいです。 麻原酒造さん、創業は、明治15年(1882年)。お蔵さんの住所は、埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷。ケロケロしててかわいいって思ったけど、調べてみたら、読み方は「もろやままちもろほんごう」。ケロケロじゃなくてモロモロでした。従業員数30人とのことなので、小さくはないですね。日本…
朝からついさっきまで仕事をしていた。通常の業務と平行して、私一人で進めさせられている別の業務で、ほとんど休憩していない。お昼はおにぎりを食べながらPCに向かい、家にも持ち帰って続きをやっている。幸い、昨日家で使えないことが判明した仕事用PCは、故障していたわけではなく今日ちゃんと使えたので一安心だったが… 帰宅して仕事を再開する前に、たまたま友達との約束で出かけた妻が買っておいてくれた弁当を食べる。美味しかったです😋 スーパーで売ってる「たいめいけん」のチキン南蛮弁当。ちょっと高いけど美味しい！ お腹が空いていたので写真撮る前にラベルを剥がしてしまった… 「たいめいけん」はハンバーグ弁当のほう…
青梅は、梅酒や梅干しなど、さまざまな料理に使われ人気のある食材です。 しかし、青梅には毒素が含まれているため、そのまま食べると中毒を起こす可能性があります。 今回は、青梅に含まれる毒はどんな毒なのか、その毒の安全性や、安全に食べる方法について解説します。 また、青梅を安全に美味しく食べるおすすめのレシピも併せて紹介します。 青梅とは？青梅に含まれる毒とは？ （青梅とは？） （青梅に含まれる毒とは？） （どのくらい食べると食中毒になるの？） 青梅を犬などのペットが食べるとどうなる？ （青梅を犬が食べたら要注意） （健康上のリスク） 青梅の安全な食べ方は？ （青梅を安全に食べるための注意点は？） …
主に一般向け製品やサービスを提供している企業等からのリリース、お知らせを不定期に収集しています。対象企業は徐々に数を増やしていく予定です。キャンペーン情報、イベント情報等の関連する情報も掲載しています。 ランキング参加中インターネット ぐるなび 2024年9月20日 フォアグラ最中など豪華メニュー31品目入り 「銀座しのはら お節」販売開始 早期特典で「銀座しのはら」特製 お雑煮のミールキット＋お得な送料でご提供！ 楽天市場 Amazon Yahoo! アダストリア 2024.09.20 「RAGEBLUE」が、イタリアのスポーツブランド「LOTTO」と初コラボ！ ブロークコアをテーマに、90…
麹（こうじ、英語: koji）とは、「コウジカビ」と呼ばれるカビを、米・麦・大豆などの穀物のなかで繁殖させることでできる、食品発酵の材料である。糀とも書く。 コウジカビは、増殖するために、デンプンやタンパク質などを分解する様々な酵素を菌糸の先端から産生・放出し、培地である蒸米や蒸麦に含まれるデンプンやタンパク質をグルコースやアミノ酸に分解し、それらを栄養源として増殖する。コウジカビが産生する各種分解酵素の作用は、日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛などの発酵食品を製造する時に利用されている[1][信頼性要検証]。 この発酵技術は、ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の技術である…
買い物したら、店員さんが「4点で444円。しかも4ポイントで前回ポイントが44と4が並んでますよ。」と、教えてくれた。なんかの記念にと、レジ画面を写メってもらいました🤭🤭 お問い合わせください。https://line.me/ti/p/3N3TsPEdWZ #宮下酒店〒899-2501鹿児島県日置市伊集院町下谷口1985-6電話(FAX兼) : 099-272-2442携帯電話 09033240773 https://todonavi.com/item/miyashitashigeosaketen/?locale=ja&ts=1576805230293 さとふるサイトhttps://www.s…
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黒ビールの飲み過ぎで 体重増加 やむを得ず 本格焼酎導入
みなさん、キャリアアップやプロフェッショナルな成長を目指しているとき、何が一番難しいと感じますか？履歴書を完璧に仕上げたり、面接の準備を徹底したり、LinkedInのプロフィールを最適化したり…実際、時間も労力もかかるタスクが多いですよね。でも、そんな悩みを一気に解決できるのが 「〇〇 AI」 なんです！💡 【ふるさと納税】定期便も選べる！三岳1.8L 6本セット（プラスチックケース） | 焼酎 芋焼酎 芋 しょうちゅう お酒 ギフト 鹿児島県 屋久島町 人気 おすすめ焼酎 送料無料 三岳酒造 鹿児島焼酎 本格焼酎 お湯割り ロック 炭酸 ストレート価格: 45000 円楽天で詳細を見る