Aqua vitae (original) (raw)
Aqua vitae /ˌækwə ˈviːteɪ/ (Latin for "water of life") or aqua vita is an archaic name for a concentrated aqueous solution of ethanol. These terms could also be applied to weak ethanol without rectification. Usage was widespread during the Middle Ages and the Renaissance, although its origin is likely much earlier. This Latin term appears in a wide array of dialectical forms throughout all lands and people conquered by ancient Rome. Generally, the term is a generic name for all types of distillates, and eventually came to refer specifically to distillates of alcoholic beverages (liquors).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Aqua vitae /ˌækwə ˈviːteɪ/ (Latin for "water of life") or aqua vita is an archaic name for a concentrated aqueous solution of ethanol. These terms could also be applied to weak ethanol without rectification. Usage was widespread during the Middle Ages and the Renaissance, although its origin is likely much earlier. This Latin term appears in a wide array of dialectical forms throughout all lands and people conquered by ancient Rome. Generally, the term is a generic name for all types of distillates, and eventually came to refer specifically to distillates of alcoholic beverages (liquors). Aqua vitae was typically prepared by distilling wine and in English texts was also called ardent spirits, spirit of wine, or spirits of wine, a name that could be applied to brandy that had been repeatedly distilled. The term was used by the 14th-century alchemist John of Rupescissa, who believed the then newly discovered substance of ethanol to be an imperishable and life-giving "fifth essence" or quintessence, and who extensively studied its medical properties. Aqua vitae was often an etymological source of terms applied to important locally produced distilled spirits. Examples include whisky (from the Gaelic uisce beatha), eau de vie in France, acquavite in Italy, and akvavit in Scandinavia, okowita in Poland, оковита (okovyta) in Ukraine, акавіта (akavita) in Belarus, and яковита (yakovita) in southern Russian dialects. (en) El aqua vitae (en latín literalmente ‘agua de vida’), es un nombre arcaico para una solución acuosa concentrada de etanol. No debe ser confundida con el aquavit. El aqua vitae se preparaba típicamente destilando vino, por lo que a veces era conocida como «Espíritu del Vino» en textos ingleses, siendo este un nombre específico para el brandy que ha sido destilado repetidamente. En lo general aun ahora, se aplica a ciertos aguardientes afrutados. El nombre fue familiarmente usado para los principales licores destilados de cada región. De esta forma, se llamaba así al o whisky en Escocia e Irlanda, geneva o ginebra en Holanda. Muy común el uso del término en francés, eau de vie (plural: eaux de vie), aplicado a los licores o aguardientes basados en diversas frutas y obtenidos mediante un proceso de fermentación y doble destilación. (es) Okowita (od łac. aqua vitae – woda życia) lub gorzałka – staropolskie określenie wysokoprocentowego napoju alkoholowego, mocnej wódki produkowanej ze zbóż i ziemniaków. Aqua vitae wytwarzano w Europie już w XIII wieku jako spirytus będący produktem destylacji wina. Początkowo produkowana wyłącznie w celach leczniczych, z czasem stała się zwykłym napojem alkoholowym. Spolszczonym mianem okowity określano u nas tę wódkę, która dotarła do Polski w XVI wieku z Niemiec lub Włoch, pierwotnie zresztą będąc trunkiem dostępnym głównie dla zamożnych mieszczan. Była destylowana zazwyczaj trzy razy. Po pierwszej destylacji nazywana była brantówką, po drugiej – szumówką, a po trzeciej stawała się okowitą o mocy do 80%. Po rozcieńczeniu okowity wodą produkowano wódkę prostą o mocy około 30–35%, zwaną szynkową lub ordynaryjną. W Wielkopolsce XIX wieku podstawowym surowcem do produkcji tego alkoholu były ziemniaki. Nazwą okowita określa się również surowy nieoczyszczany spirytus. (pl) Aqua vitae (с лат. — вода жизни) — средневековое европейское название водного раствора этилового спирта, полученного методом дистилляции вина, пива, эля или других продуктов брожения в перегонном кубе. Термин введён испанским врачом и алхимиком Арнольдом из Виллановы (ок. 1240—1311), применявшим aqua vitae в качестве лекарственного средства, однако по другим версиям название жидкости было дано монахами, участвовавшими в Крестовых походах и узнавшими способ дистилляции алкоголя у изобретших его арабов. Средневековые монашеские ордена изготавливали аqua vitae методом мацерации (холодного вымачивания растительного сырья в дистилляте). В XIV-XV веке в Италии aqua vitae появляется в продаже и используется для приготовления водок и ликёров. В начале 16 века в Шотландии монополию на производство виски получила Гильдия хирургов и цирюльников Эдинбурга, а затем парламент в 1579 году запретил производство aqua vitae крестьянам и лицам незнатного происхождения, что привело к периоду незаконного самогоноварения и росту популярности виски, появившегося на основе аqua vitae . Некоторые алкогольные напитки, на основе спирта-дистиллята, имеют соответствующее название: аквавит (сканд.), оковита (укр., польск.), акавіта (бел.), eau-de-vie (фр.), виски (от ирл. uisce beathadh) и другие, но значительно различаются по исходному сырью, ингредиентам и методу производства. Так, после воссоздания средневекового рецепта аква-виты на шотландской дистиллерии Lindores Abbey, в европейскую комиссию по пищевым продуктам в 2021 было подано обращение о создании новой категории алкогольных напитков "ботанические спирты" ( botanical spirits) на основе дистиллятов, с применением метода мацерации (настаивания), но без использования сахара. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Hieronymus_Brunschwig..._Distillandi_CHF_AQ13x3.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.thefreedictionary.com http://www.thefreedictionary.com/aqua+vitae https://books.google.com/books%3Fid=wYcwvwyk2RAC |
| dbo:wikiPageID | 1607028 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageInterLanguageLink | dbpedia-it:Acquavite |
| dbo:wikiPageLength | 3389 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123789005 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Uisce_beatha dbc:Alchemical_substances dbr:Aqueous_solution dbr:History_of_ethanol dbr:Alcoholic_beverages dbr:Renaissance dbr:Vodka dbc:Distilled_drinks dbr:Goidelic_languages dbr:Brandy dbr:Aqua_fortis dbr:Aqua_regia dbr:Etymological dbr:Liquor dbr:Rectified_spirit dbr:Alchemy dbr:Akvavit dbr:Eau_de_vie dbr:Ethanol dbr:Aether_(classical_element) dbr:Latin dbr:Whisky dbr:Wine dbr:Distillation dbr:Middle_Ages dbr:Distilled_spirit dbr:John_of_Rupescissa dbr:File:Hieronymus_Brunschwig_Liber_de_arte_Distillandi_CHF_AQ13x3.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Alchemy dbt:Distilled-drink-stub dbt:For dbt:IPAc-en dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Wiktionary |
| dcterms:subject | dbc:Alchemical_substances dbc:Distilled_drinks |
| gold:hypernym | dbr:Name |
| rdfs:comment | Aqua vitae /ˌækwə ˈviːteɪ/ (Latin for "water of life") or aqua vita is an archaic name for a concentrated aqueous solution of ethanol. These terms could also be applied to weak ethanol without rectification. Usage was widespread during the Middle Ages and the Renaissance, although its origin is likely much earlier. This Latin term appears in a wide array of dialectical forms throughout all lands and people conquered by ancient Rome. Generally, the term is a generic name for all types of distillates, and eventually came to refer specifically to distillates of alcoholic beverages (liquors). (en) El aqua vitae (en latín literalmente ‘agua de vida’), es un nombre arcaico para una solución acuosa concentrada de etanol. No debe ser confundida con el aquavit. El aqua vitae se preparaba típicamente destilando vino, por lo que a veces era conocida como «Espíritu del Vino» en textos ingleses, siendo este un nombre específico para el brandy que ha sido destilado repetidamente. En lo general aun ahora, se aplica a ciertos aguardientes afrutados. (es) Okowita (od łac. aqua vitae – woda życia) lub gorzałka – staropolskie określenie wysokoprocentowego napoju alkoholowego, mocnej wódki produkowanej ze zbóż i ziemniaków. Aqua vitae wytwarzano w Europie już w XIII wieku jako spirytus będący produktem destylacji wina. Początkowo produkowana wyłącznie w celach leczniczych, z czasem stała się zwykłym napojem alkoholowym. Spolszczonym mianem okowity określano u nas tę wódkę, która dotarła do Polski w XVI wieku z Niemiec lub Włoch, pierwotnie zresztą będąc trunkiem dostępnym głównie dla zamożnych mieszczan. (pl) Aqua vitae (с лат. — вода жизни) — средневековое европейское название водного раствора этилового спирта, полученного методом дистилляции вина, пива, эля или других продуктов брожения в перегонном кубе. Термин введён испанским врачом и алхимиком Арнольдом из Виллановы (ок. 1240—1311), применявшим aqua vitae в качестве лекарственного средства, однако по другим версиям название жидкости было дано монахами, участвовавшими в Крестовых походах и узнавшими способ дистилляции алкоголя у изобретших его арабов. Средневековые монашеские ордена изготавливали аqua vitae методом мацерации (холодного вымачивания растительного сырья в дистилляте). (ru) |
| rdfs:label | Aqua vitae (en) Aqua vitae (es) Okowita (pl) Aqua vitae (pt) Aqua vitae (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Aqua vitae wikidata:Aqua vitae dbpedia-bg:Aqua vitae dbpedia-da:Aqua vitae dbpedia-es:Aqua vitae dbpedia-hu:Aqua vitae dbpedia-la:Aqua vitae http://lt.dbpedia.org/resource/Aqua_vitae http://ml.dbpedia.org/resource/അക്വ_വിറ്റ dbpedia-nn:Aqua vitae dbpedia-no:Aqua vitae dbpedia-pl:Aqua vitae dbpedia-pt:Aqua vitae dbpedia-ru:Aqua vitae https://global.dbpedia.org/id/2N937 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Aqua_vitae?oldid=1123789005&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Hieronymus_Brunschwig_Liber_de_arte_Distillandi_CHF_AQ13x3.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Aqua_vitae |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:🜈 dbr:🜉 dbr:Okovita dbr:Aqua_Vitae dbr:Aqua_vitæ dbr:Aqua-vitae dbr:Aqua_vita dbr:Okovyta dbr:Spirit_of_wine dbr:Aquavitae dbr:Spirit_of_Wine dbr:Spirits_of_wine |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rosia_Bay dbr:List_of_calques dbr:Uisce_beatha dbr:Joseph_Peter_Wilson dbr:List_of_Where_Is_My_Friend's_Home_episodes dbr:Renaissance dbr:Richard_Drake dbr:Vodka dbr:🜈 dbr:🜉 dbr:Dorothea_of_Mansfeld dbr:Ligature_(writing) dbr:List_of_phrases_containing_the_word_vitae dbr:Norwegian_cuisine dbr:1601_in_Belgium dbr:Colonial_House_(TV_series) dbr:Okovita dbr:William_Foular dbr:El_Dorado dbr:Anodyne dbr:Aquila_Suite_–_12_Arpeggio_Concert_Etudes_for_Solo_Piano dbr:List_of_Asterix_characters dbr:John_Mosman_(apothecary) dbr:Medieval_cuisine dbr:John_Damian dbr:Lindores_Abbey dbr:Liquor dbr:Alcohol_(chemistry) dbr:Akvavit dbr:Eau_de_vie dbr:Ethanol dbr:Angelica_archangelica dbr:Faroese_cuisine dbr:Food_and_the_Scottish_royal_household dbr:Glossary_of_French_words_and_expressions_in_English dbr:History_of_alcoholic_drinks dbr:Isidore_(inventor) dbr:List_of_Greek_and_Latin_roots_in_English/A dbr:List_of_Latin_phrases_(A) dbr:Irish_whiskey dbr:Cossack_Mamay dbr:Arctic_Velvet dbr:Summer_Catch dbr:Eau_créole dbr:Aqua_Vitae dbr:Aqua_vitæ dbr:Aquavit dbr:Aqua-vitae dbr:Aqua_vita dbr:Newburgh,_Fife dbr:Margaret_Erskine dbr:Robert_Harcourt_(explorer) dbr:Single_malt_Scotch dbr:Single_malt_whisky dbr:Water_of_Life dbr:William_Kenrick_(writer) dbr:Spirit_level dbr:The_Ghosts_of_London dbr:Okovyta dbr:Spirit_of_wine dbr:Aquavitae dbr:Spirit_of_Wine dbr:Spirits_of_wine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Aqua_vitae |
