Arrabbiata sauce (original) (raw)
La salsa arrabbiata és una salsa derivada de la salsa de tomàquet típica de la cuina de la ciutat de Roma i la regió del Laci que l'envolta.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La salsa arrabbiata és una salsa derivada de la salsa de tomàquet típica de la cuina de la ciutat de Roma i la regió del Laci que l'envolta. (ca) صلصة أرابيباتا، أو (باللغة الإيطالية: sugo all'arrabbiata)، هي صلصة حارة للمعكرونة المكونة من الثوم والطماطم والفلفل الحار الأحمر المجفف المطبوخ في زيت الزيتون. تنبع الصلصة من منطقة لاتسيو، وهي مدينة حول روما. Arrabbiata تعني حرفياً «غاضب» باللغة الإيطالية. يشير اسم الصلصة إلى بهارات الفلفل الحار. عادة ما يتم تقديم صلصة أرابيباتا مع مكرونة بيني. تم الاحتفال بالطبق عدة مرات في الأفلام الإيطالية، ولا سيما في ماركو فيري لا غراندي بوفي وفيديريكو فيليني في روما. (ar) Η σάλτσα Αρραμπιάτα ή sugo all'arrabbiata στα Ιταλικά, είναι καυτερή σάλτσα για ζυμαρικά φτιαγμένη από σκόρδο, ντομάτες και κόκκινη πιπεριά τσίλι, μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο. "Arrabbiata" κυριολεκτικά σημαίνει θυμωμένος στα ιταλικά. Η ονομασία λέγεται πως προήλθε από την αντίδραση που έχει αυτός που την τρώει λόγω της καυτερής πιπεριάς. (el) Penne all’arrabbiata oder all’arabbiata (im römischen Dialekt; zu deutsch „Nudeln auf scharfe Art“) ist ein traditionelles Nudelgericht aus Latium und insbesondere aus Rom. Der Name stammt vom scharfen Geschmack im Vergleich zu anderen italienischen Pastasaucen. (de) Arrabbiata sauce, or sugo all'arrabbiata in Italian (arabbiata in Romanesco dialect), is a spicy sauce for pasta made from garlic, tomatoes, and dried red chili peppers cooked in olive oil. The sauce originates from the Lazio region, and particularly from the city of Rome. (en) Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el tomate, el ajo, el pimiento chile rojo; todo ello preparado en aceite de oliva. La salsa se elabora por regla general con algunos platos de pasta, a veces finamente picado con perejil espolvoreado en la parte superior. Su nombre proviene del italiano arrabbiato, que quiere decir "enojado, furioso", haciendo referencia al sabor fuerte que la caracteriza. (es) La sauce arrabbiata (en italien, sugo all'arrabbiata, littéralement « sauce à l'enragée ») est une sauce piquante de la cuisine italienne. La recette traditionnelle est une base de sauce tomate mijotée avec de l'ail et du piment et agrémentée d'un peu de persil ou de basilic frais. Au moment de servir, on saupoudre généralement de fromage pecorino râpé. Cette sauce originaire de la campagne romaine accompagne notamment les pennes (penne all'arrabbiata). Le plat est partie intégrante de plusieurs films italiens, notamment La Grande Bouffe de Marco Ferreri, et Roma de Federico Fellini. (fr) Saus arrabiata adalah saus pedas untuk pasta yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah kering yang dimasak dengan minyak zaitun. Saus ini berasal dari wilayah Lazio, sekitar Roma. Arrabbiata secara harfiah berarti "marah" dalam bahasa Italia; nama saus mengacu pada kepedasan cabe. (in) 아라비아타 소스(이탈리아어:sugo all'arrabbiata, Arrabbiata sauce)는 마늘, 토마토, 고추 등을 올리브유에 조리하여 만드는 매운 소스이다. 아라비아타는 이태리어로 “화난”이란 뜻이며 고추 때문에 많이 맵기 때문에 이름이 붙었다. (ko) L'arrabbiata (arabbiata in romanesco) è un condimento per la pasta dal sapore piccante, tipico del Lazio, e in particolare della città di Roma. (it) アラビアータ (イタリア語: all'arrabbiata) は、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースのこと。 (ja) Pasta arrabbiata är en kryddig vegetarisk pastarätt gjord av bland annat vitlök, tomater, persilja och chili som tillagas i olivolja. Namnet på maträtten syftar på hettan från chilipepparn. "Arrabbiata" betyder ordagrant "arg" på italienska. (sv) Penne all'arrabbiata é um italiano, feito com massa do tipo penne, coberta por um molho feito com alho, tomates e chili, refogado com azeite e com salsa picada por cima. O molho é chamado de all'arrabbiata por causa da pimenta forte que contém (arrabbiato, em italiano, significa "irritado"). (pt) 香辣茄醬筆管麵（意大利文：Penne all'arrabbiata）是一種意大利羅馬式的意式麵食，以鹽水煮的直通粉以及一種名為 Arrabbiata 的香辣茄醬煮成。香辣茄醬有「憤怒醬料」之稱，由蒜頭、番茄、及橄欖油煮成。這個菜式通常有碎香芹放在上面，有時會佐以雞肉和蔬菜。 (zh) Аррабиата (итал. arrabbiata, от итал. arrabbiato — «сердитый») — традиционный итальянский острый соус для заправки макаронных изделий. Родиной арабиатто считается Центральная Италия (регион Лацио). Для приготовления соуса «аррабиата» используется чеснок, острый красный перец (перец Чили), помидоры и оливковое масло. Некоторые кулинары также добавляют в соус базилик. Соус используется главным образом для заправки макаронных изделий пенне, реже — спагетти. Аррабиата с пенне фигурирует в нескольких итальянских кинофильмах, наиболее известные из которых — «Рим» Федерико Феллини и «Большая жратва» Марко Феррери. (ru) Аррабіата (італ. arrabbiata, від італ. arrabbiato — «сердитий») — традиційний італійський гострий соус для заправки макаронних виробів. Батьківщиною арабіатто вважається Центральна Італія (регіон Лаціо). Для приготування соусу «аррабіата» використовується часник, гострий червоний перець (перець чилі), помідори та оливкова олія. Деякі кулінари також додають в соус базилік. Соус використовується головним чином для заправки макаронних виробів пенне, рідше — спагетті. Аррабіата з пенне фігурує в декількох італійських кінофільмах, найбільш відомі з яких — «Рим» Федеріко Фелліні і Марко Феррері. (uk) |
| dbo:country | dbr:Italy |
| dbo:ingredient | dbr:Garlic dbr:Chili_pepper dbr:Tomato dbr:Olive_oil |
| dbo:ingredientName | Tomatoes,red chili,garlic, parsley,olive oil |
| dbo:region | dbr:Lazio |
| dbo:servingTemperature | Hot combined withpasta |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Penne_all'arrabbiata.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Main_course |
| dbo:wikiPageID | 2258995 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3168 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1120726397 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Roma_(1972_film) dbr:Rome dbr:Roman_cuisine dbr:Pecorino_romano dbc:Spicy_foods dbr:Penne dbr:Garlic dbc:Cuisine_of_Lazio dbc:Italian_sauces dbc:Pasta_dishes dbc:Tomato_sauces dbr:Federico_Fellini dbr:Pasta dbr:Main_course dbr:List_of_Italian_dishes dbr:Italy dbr:Chili_pepper dbr:La_Grande_Bouffe dbr:Lazio dbr:Tomato dbr:Peperoncino dbr:Marco_Ferreri dbr:Olive_oil dbr:Romanesco_dialect |
| dbp:caption | Penne in arrabbiata sauce (en) |
| dbp:country | dbr:Italy |
| dbp:course | dbr:Main_course |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Tomatoes, red chili, garlic, parsley, olive oil (en) |
| dbp:name | Arrabbiata sauce (en) |
| dbp:region | dbr:Lazio |
| dbp:served | Hot combined with pasta (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cite_book dbt:Cuisine_of_Italy dbt:Infobox_food dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Pasta_dishes dbt:Tomato_sauces |
| dc:type | Main course |
| dcterms:subject | dbc:Spicy_foods dbc:Cuisine_of_Lazio dbc:Italian_sauces dbc:Pasta_dishes dbc:Tomato_sauces |
| gold:hypernym | dbr:Sauce |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatTomatoSauces yago:Condiment107810907 yago:Flavorer107809368 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Ingredient107809096 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatItalianSauces dbo:Food yago:Sauce107829412 yago:SpaghettiSauce107838233 yago:Substance100020090 yago:TomatoSauce107831267 |
| rdfs:comment | La salsa arrabbiata és una salsa derivada de la salsa de tomàquet típica de la cuina de la ciutat de Roma i la regió del Laci que l'envolta. (ca) صلصة أرابيباتا، أو (باللغة الإيطالية: sugo all'arrabbiata)، هي صلصة حارة للمعكرونة المكونة من الثوم والطماطم والفلفل الحار الأحمر المجفف المطبوخ في زيت الزيتون. تنبع الصلصة من منطقة لاتسيو، وهي مدينة حول روما. Arrabbiata تعني حرفياً «غاضب» باللغة الإيطالية. يشير اسم الصلصة إلى بهارات الفلفل الحار. عادة ما يتم تقديم صلصة أرابيباتا مع مكرونة بيني. تم الاحتفال بالطبق عدة مرات في الأفلام الإيطالية، ولا سيما في ماركو فيري لا غراندي بوفي وفيديريكو فيليني في روما. (ar) Η σάλτσα Αρραμπιάτα ή sugo all'arrabbiata στα Ιταλικά, είναι καυτερή σάλτσα για ζυμαρικά φτιαγμένη από σκόρδο, ντομάτες και κόκκινη πιπεριά τσίλι, μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο. "Arrabbiata" κυριολεκτικά σημαίνει θυμωμένος στα ιταλικά. Η ονομασία λέγεται πως προήλθε από την αντίδραση που έχει αυτός που την τρώει λόγω της καυτερής πιπεριάς. (el) Penne all’arrabbiata oder all’arabbiata (im römischen Dialekt; zu deutsch „Nudeln auf scharfe Art“) ist ein traditionelles Nudelgericht aus Latium und insbesondere aus Rom. Der Name stammt vom scharfen Geschmack im Vergleich zu anderen italienischen Pastasaucen. (de) Arrabbiata sauce, or sugo all'arrabbiata in Italian (arabbiata in Romanesco dialect), is a spicy sauce for pasta made from garlic, tomatoes, and dried red chili peppers cooked in olive oil. The sauce originates from the Lazio region, and particularly from the city of Rome. (en) Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el tomate, el ajo, el pimiento chile rojo; todo ello preparado en aceite de oliva. La salsa se elabora por regla general con algunos platos de pasta, a veces finamente picado con perejil espolvoreado en la parte superior. Su nombre proviene del italiano arrabbiato, que quiere decir "enojado, furioso", haciendo referencia al sabor fuerte que la caracteriza. (es) La sauce arrabbiata (en italien, sugo all'arrabbiata, littéralement « sauce à l'enragée ») est une sauce piquante de la cuisine italienne. La recette traditionnelle est une base de sauce tomate mijotée avec de l'ail et du piment et agrémentée d'un peu de persil ou de basilic frais. Au moment de servir, on saupoudre généralement de fromage pecorino râpé. Cette sauce originaire de la campagne romaine accompagne notamment les pennes (penne all'arrabbiata). Le plat est partie intégrante de plusieurs films italiens, notamment La Grande Bouffe de Marco Ferreri, et Roma de Federico Fellini. (fr) Saus arrabiata adalah saus pedas untuk pasta yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah kering yang dimasak dengan minyak zaitun. Saus ini berasal dari wilayah Lazio, sekitar Roma. Arrabbiata secara harfiah berarti "marah" dalam bahasa Italia; nama saus mengacu pada kepedasan cabe. (in) 아라비아타 소스(이탈리아어:sugo all'arrabbiata, Arrabbiata sauce)는 마늘, 토마토, 고추 등을 올리브유에 조리하여 만드는 매운 소스이다. 아라비아타는 이태리어로 “화난”이란 뜻이며 고추 때문에 많이 맵기 때문에 이름이 붙었다. (ko) L'arrabbiata (arabbiata in romanesco) è un condimento per la pasta dal sapore piccante, tipico del Lazio, e in particolare della città di Roma. (it) アラビアータ (イタリア語: all'arrabbiata) は、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースのこと。 (ja) Pasta arrabbiata är en kryddig vegetarisk pastarätt gjord av bland annat vitlök, tomater, persilja och chili som tillagas i olivolja. Namnet på maträtten syftar på hettan från chilipepparn. "Arrabbiata" betyder ordagrant "arg" på italienska. (sv) Penne all'arrabbiata é um italiano, feito com massa do tipo penne, coberta por um molho feito com alho, tomates e chili, refogado com azeite e com salsa picada por cima. O molho é chamado de all'arrabbiata por causa da pimenta forte que contém (arrabbiato, em italiano, significa "irritado"). (pt) 香辣茄醬筆管麵（意大利文：Penne all'arrabbiata）是一種意大利羅馬式的意式麵食，以鹽水煮的直通粉以及一種名為 Arrabbiata 的香辣茄醬煮成。香辣茄醬有「憤怒醬料」之稱，由蒜頭、番茄、及橄欖油煮成。這個菜式通常有碎香芹放在上面，有時會佐以雞肉和蔬菜。 (zh) Аррабіата (італ. arrabbiata, від італ. arrabbiato — «сердитий») — традиційний італійський гострий соус для заправки макаронних виробів. Батьківщиною арабіатто вважається Центральна Італія (регіон Лаціо). Для приготування соусу «аррабіата» використовується часник, гострий червоний перець (перець чилі), помідори та оливкова олія. Деякі кулінари також додають в соус базилік. Соус використовується головним чином для заправки макаронних виробів пенне, рідше — спагетті. Аррабіата з пенне фігурує в декількох італійських кінофільмах, найбільш відомі з яких — «Рим» Федеріко Фелліні і Марко Феррері. (uk) Аррабиата (итал. arrabbiata, от итал. arrabbiato — «сердитый») — традиционный итальянский острый соус для заправки макаронных изделий. Родиной арабиатто считается Центральная Италия (регион Лацио). Для приготовления соуса «аррабиата» используется чеснок, острый красный перец (перец Чили), помидоры и оливковое масло. Некоторые кулинары также добавляют в соус базилик. Соус используется главным образом для заправки макаронных изделий пенне, реже — спагетти. (ru) |
| rdfs:label | Arrabbiata sauce (en) صلصة أرببياتا (ar) Salsa arrabbiata (ca) Penne all’arrabbiata (de) Σάλτσα Αρραμπιάτα (el) Arrabbiata (es) Saus arrabbiata (in) Arrabbiata (it) Sauce arrabbiata (fr) 아라비아타 (ko) アラビアータ (ja) Penne all'arrabbiata (pt) Аррабиата (ru) Pasta arrabbiata (sv) 香辣茄醬直通粉 (zh) Аррабіата (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Arrabbiata sauce yago-res:Arrabbiata sauce wikidata:Arrabbiata sauce dbpedia-ar:Arrabbiata sauce dbpedia-ca:Arrabbiata sauce dbpedia-de:Arrabbiata sauce dbpedia-el:Arrabbiata sauce dbpedia-es:Arrabbiata sauce dbpedia-fr:Arrabbiata sauce dbpedia-id:Arrabbiata sauce dbpedia-it:Arrabbiata sauce dbpedia-ja:Arrabbiata sauce dbpedia-ko:Arrabbiata sauce dbpedia-no:Arrabbiata sauce dbpedia-pt:Arrabbiata sauce dbpedia-ru:Arrabbiata sauce dbpedia-sv:Arrabbiata sauce dbpedia-uk:Arrabbiata sauce dbpedia-zh:Arrabbiata sauce https://global.dbpedia.org/id/ozu1 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Arrabbiata_sauce?oldid=1120726397&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Penne_all'arrabbiata.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Arrabbiata_sauce |
| foaf:name | Arrabbiata sauce (en) |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Tomato_sauce |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Penne_all'Arrabbiata dbr:Arrabbiata dbr:Arabiatta dbr:Arabbiata dbr:Arrabiata dbr:Arrabiata_sauce dbr:Arribiatta dbr:Penne_all'arrabbiata dbr:Penne_arrabiata dbr:Spaghetti_all'_arrabbiata |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Penne_alla_vodka dbr:List_of_pasta_dishes dbr:Penne_all'Arrabbiata dbr:Libya dbr:Penne dbr:Tomato_sauce dbr:Arrabbiata dbr:Chili_pepper dbr:Lazio dbr:Peperoncino dbr:Arabiatta dbr:Field_ration dbr:Arabbiata dbr:Arrabiata dbr:Arrabiata_sauce dbr:Arribiatta dbr:Penne_all'arrabbiata dbr:Penne_arrabiata dbr:Spaghetti_all'_arrabbiata |
| is dbp:variations of | dbr:Tomato_sauce |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Arrabbiata_sauce |
