Arroz de fríjol cabecita negra (original) (raw)
Arroz de fríjol cabecita negra is a rice-based dish from the Caribbean Coast of Colombia that utilizes black-eyed peas as the legume, differing from other rice dishes that are usually prepared with different legumes such as beans, peas, lentils, and Pigeon peas.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Arroz de fríjol cabecita negra is a rice-based dish from the Caribbean Coast of Colombia that utilizes black-eyed peas as the legume, differing from other rice dishes that are usually prepared with different legumes such as beans, peas, lentils, and Pigeon peas. (en) El arroz de fríjol cabecita negra es un plato típico de algunos países del Caribe como la Costa Caribe de Colombia, Cuba, Panamá y Puerto Rico, en los cuales se suelen preparar arroces con distintas legumbres como lentejas, guandú, caraotas, entre otras. Lleva fríjoles cabecita negra y condimentos como ajo, cebolla y achiote. Los fríjoles se ablandan en olla a presión y se añaden con los condimentos sofritos al arroz, el cual se cocina en el agua en que se ablandaron los fríjoles. Se consume a manera de guarnición, acompañado de alguna carne y ensalada. En Córdoba se prepara una variedad a la que se le añade leche de coco. (es) |
| dbo:alias | Arroz con fríjolito cabecita negra (en) |
| dbo:country | dbr:Colombia |
| dbo:hasVariant | dbr:Córdoba_Department |
| dbo:ingredient | dbr:Black-eyed_pea |
| dbo:ingredientName | Black-eyed peas, rice, salt, water, vegetables |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Arroz_fríjol_cabecita_negra.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 69272011 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 11324 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1108271941 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cartagena,_Colombia dbr:Bean dbr:Moros_y_Cristianos_(dish) dbr:Brazil dbr:Caribbean_Region_(Colombia) dbr:Pigeon_pea dbc:Legume_dishes dbr:Colombia dbr:Cowpea dbr:New_World dbr:Ghana dbr:Oryza_glaberrima dbr:Lentil dbr:Sub-Saharan_Africa dbr:Hoppin'_John dbr:Pea dbr:Waakye dbr:Wayuu_people dbr:West_Africa dbr:2nd_millennium_BC dbr:Akara dbr:Córdoba_Department dbr:East_Asia dbr:Quilombo dbr:Baião_de_dois dbr:Rice_and_peas dbc:Colombian_cuisine dbr:Charleston,_South_Carolina dbr:La_Guajira_Department dbr:Latin_America dbr:Black-eyed_pea dbr:Coconut_milk dbr:Red_beans_and_rice dbr:Arroz_con_gandules dbc:Latin_American_rice_dishes dbr:Southern_United_States dbr:Oryza_sativa dbr:Carolina_Gold dbr:Centre_of_diversity dbr:Gullah dbr:Trans-Atlantic_slave_trade dbr:Centre_of_origin dbr:File:Turistas_Baluarte_de_Santiago_CTG_11_2019_2516.jpg |
| dbp:alternateName | Arroz con fríjolito cabecita negra (en) |
| dbp:mainIngredient | Black-eyed peas, rice, salt, water, vegetables (en) |
| dbp:name | Arroz fríjol cabecita negra (en) |
| dbp:nameLang | Spanish (en) |
| dbp:region | * * * * * * * (en) |
| dbp:variations | In Córdoba a variation is prepared where coconut milk is added. (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Flag dbt:Infobox_food dbt:See |
| dct:subject | dbc:Legume_dishes dbc:Colombian_cuisine dbc:Latin_American_rice_dishes |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Arroz de fríjol cabecita negra is a rice-based dish from the Caribbean Coast of Colombia that utilizes black-eyed peas as the legume, differing from other rice dishes that are usually prepared with different legumes such as beans, peas, lentils, and Pigeon peas. (en) El arroz de fríjol cabecita negra es un plato típico de algunos países del Caribe como la Costa Caribe de Colombia, Cuba, Panamá y Puerto Rico, en los cuales se suelen preparar arroces con distintas legumbres como lentejas, guandú, caraotas, entre otras. Lleva fríjoles cabecita negra y condimentos como ajo, cebolla y achiote. Los fríjoles se ablandan en olla a presión y se añaden con los condimentos sofritos al arroz, el cual se cocina en el agua en que se ablandaron los fríjoles. Se consume a manera de guarnición, acompañado de alguna carne y ensalada. (es) |
| rdfs:label | Arroz de fríjol cabecita negra (en) Arroz de fríjol cabecita negra (es) |
| owl:sameAs | wikidata:Arroz de fríjol cabecita negra dbpedia-es:Arroz de fríjol cabecita negra https://global.dbpedia.org/id/4m33e |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Arroz_de_fríjol_cabecita_negra?oldid=1108271941&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Arroz_fríjol_cabecita_negra.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Turistas_Baluarte_de_Santiago_CTG_11_2019_2516.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Arroz_de_fríjol_cabecita_negra |
| foaf:name | Arroz fríjol cabecita negra (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Hoppin'_John |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Arroz_de_fríjol_cabecita_negra |
