Baja Med (original) (raw)
Baja Med is a term conceived by Chef Miguel Ángel Guerrero that refers to fusion cuisine of Mexican cuisine, such as chicharrón and cotija cheese, with those of Mediterranean, such as olive oil, and Asian cuisine, such as lemongrass. Baja Med dishes showcase the fresh produce and seafood of Baja California.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Baja Med is a term conceived by Chef Miguel Ángel Guerrero that refers to fusion cuisine of Mexican cuisine, such as chicharrón and cotija cheese, with those of Mediterranean, such as olive oil, and Asian cuisine, such as lemongrass. Baja Med dishes showcase the fresh produce and seafood of Baja California. (en) La cocina BajaMed es una cocina fusión principalmente de Ensenada, Tijuana y otros lugares en Baja California, México. Combina los ingredientes típicos de la cocina mexicana, como el chicharrón y el queso Cotija, con los de las dietas mediterráneas, como el aceite de oliva, y las asiáticas, como el limoncillo. Platos de la cocina Baja Med tienen como foco la comida fresca, cosechada en Baja California. (es) Кухня Баха Мед — це гастрономічний напрямок, заснований у м.Тіхуана, штат Баха Каліфорнія, Мексика. На сьогоднішній день кухня Баха Мед є візитною карткою всього штату Баха Каліфорнія, Мексика, та здобуває все більше і більше визнання за його межами. Назва Баха Мед включає в себе два ключових поняття: Баха -від назви штату Баха Каліфорнія (з ісп. Нижня Каліфорнія) та Мед, що походить від Медетереніан (з ісп. середземноморський). (uk) |
| dbo:wikiPageID | 40538763 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5474 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1091780487 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:San_Diego dbr:San_Ignacio,_Baja_California_Sur dbr:San_Quintín,_Baja_California dbr:Mexican_cuisine dbr:Bonita,_California dbr:Valle_de_Guadalupe dbr:Mediterranean_cuisine dbr:Chicharrón dbr:Ensenada,_Baja_California dbr:Baja_California dbr:Tijuana dbr:Fusion_cuisine dbr:Drew_Deckman dbr:Guadalupe,_Baja_California dbc:Culture_in_Tijuana dbc:Culture_of_Baja_California dbc:Restaurants_in_Mexico dbr:Cotija_cheese dbc:Mexican_cuisine dbr:Javier_Plascencia dbr:Asian_cuisine dbr:Mexico_City dbr:Salicornia |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Reflist dbt:Mexican_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Culture_in_Tijuana dbc:Culture_of_Baja_California dbc:Restaurants_in_Mexico dbc:Mexican_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Cuisine |
| rdf:type | yago:Artifact100021939 yago:Building102913152 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:YagoGeoEntity yago:YagoPermanentlyLocatedEntity dbo:Food yago:Restaurant104081281 yago:Structure104341686 yago:Whole100003553 yago:WikicatRestaurantsInMexico |
| rdfs:comment | Baja Med is a term conceived by Chef Miguel Ángel Guerrero that refers to fusion cuisine of Mexican cuisine, such as chicharrón and cotija cheese, with those of Mediterranean, such as olive oil, and Asian cuisine, such as lemongrass. Baja Med dishes showcase the fresh produce and seafood of Baja California. (en) La cocina BajaMed es una cocina fusión principalmente de Ensenada, Tijuana y otros lugares en Baja California, México. Combina los ingredientes típicos de la cocina mexicana, como el chicharrón y el queso Cotija, con los de las dietas mediterráneas, como el aceite de oliva, y las asiáticas, como el limoncillo. Platos de la cocina Baja Med tienen como foco la comida fresca, cosechada en Baja California. (es) Кухня Баха Мед — це гастрономічний напрямок, заснований у м.Тіхуана, штат Баха Каліфорнія, Мексика. На сьогоднішній день кухня Баха Мед є візитною карткою всього штату Баха Каліфорнія, Мексика, та здобуває все більше і більше визнання за його межами. Назва Баха Мед включає в себе два ключових поняття: Баха -від назви штату Баха Каліфорнія (з ісп. Нижня Каліфорнія) та Мед, що походить від Медетереніан (з ісп. середземноморський). (uk) |
| rdfs:label | Baja Med (es) Baja Med (en) Кухня Баха Мед (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Baja Med yago-res:Baja Med wikidata:Baja Med dbpedia-es:Baja Med dbpedia-tr:Baja Med dbpedia-uk:Baja Med https://global.dbpedia.org/id/VN7b |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Baja_Med?oldid=1091780487&ns=0 |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Baja_Med |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Baja_Med_cuisine |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:San_Diego–Tijuana dbr:List_of_cuisines_of_the_Americas dbr:Mexican_cuisine dbr:Tijuana dbr:Whitney_Bond dbr:Javier_Plascencia dbr:Baja_Med_cuisine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Baja_Med |