Barmbrack (original) (raw)
Barmbrack (Irish: bairín breac), also often shortened to brack, is a yeast bread with added sultanas and raisins. The bread is associated with Halloween in Ireland, where an item (often a ring) is placed inside the bread, with the person who receives it considered to be fortunate.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Barmbrack (auch Barm Brack, irisch Bairín Breac) ist ein traditionelles irisches Gebäck, das auch zu Halloween serviert wird. Die englische Bezeichnung barm stammt vom altenglischen Wort beorma („Hefe“, „Sauerteig“). Irisches bairín bedeutet „Brotlaib“. Der Bestandteil brack stammt vom irischen Wort breac („gesprenkelt“). Es weist auf die reichhaltige Fruchtfüllung hin, die das Brot gesprenkelt aussehen lässt. Barmbrack ist ein lockeres, leicht süßes Obst- oder Früchtebrot mit Rosinen und Sultaninen. In einigen Rezepten kommen zusätzlich getrocknete Johannisbeeren und Kirschen hinzu. Auch Datteln, Mandeln oder Walnüsse sowie Muskatnuss werden als Bestandteile in einigen Rezepten genannt. Die Früchte werden in Tee und Whiskey eingeweicht und dann in einem Hefeteig oder Brotteig, der als Treibmittel Backpulver nutzt, eingebacken. Das frische Barmbrack wird mit einer Gewürzbutter, bestehend aus Butter, Zimt und Lebkuchengewürz, bestrichen und gerne zum Tee gegessen. (de) Barmbrack (Irish: bairín breac), also often shortened to brack, is a yeast bread with added sultanas and raisins. The bread is associated with Halloween in Ireland, where an item (often a ring) is placed inside the bread, with the person who receives it considered to be fortunate. (en) El barmbrack (en irlandés: báirín breac) es un que lleva pasas y sultanas. Suele venderse en piezas redondeadas, tomándose a menudo tostado con mantequilla para acompañar el té. La masa es más dulce que la del pan de molde, pero no tanto como la del bizcocho. En Irlanda se llama a veces Báirín Breac (‘pan moteado’). Se decía que la levadura para la masa se tomaba de la cerveza en fermentación, lo que probablemente sea cierto. (es) Barmbrack (irlanderaz bairín breac, euskaraz "orbaindun ogia" esan nahi du) Irlandako mahaspasa eta dituen legamidun usadiozko ogi mota bat da. Borobil itxurako piezetan saldu ohi da, maiz gosarian gurin eta teaz lagundurik jaten da. Ogi honen mamia moldeko ogiarena baina gozoagoa da, baina ez bizkotxo baten adinekoa. Ogi honen orea egiteko legamia garagardotik hartzen zela esan ohi zen, eta ziurrenik hala izango zen. Irlandan Halloween jaiegunez hartzeko ohitura ere badago, orduan Halloween Brack deitu ohi zaio. Galesko usadiozko bara brith ogiaren antza du, bai osagaiez nahiz izenaren esanahiez ere. (eu) Is císte é an bairín breac. Arán giosta ina bhfuil agus rísíní is ea é. Is císte de chineál Éireannach é agus dlúthbhaint aige le hOíche Shamhna. Bhíodh sé de nós fáinne a chur ann. An té a gheobhadh an fáinne, deirtí go raibh sé le pósadh go luath. (ga) Le barmbrack (en irlandais : bairín breac), souvent abrégé brack, est un pain auquel on ajoute des raisins secs. Ce pain est associé à Halloween en Irlande, où un objet (souvent une bague) est placé à l'intérieur du pain, la personne qui le reçoit étant considérée comme chanceuse. (fr) Il barmbrack (in irlandese báirín breac) anche riportato con la grafia barm brack, e conosciuto anche come barrack, arrack, bar tack, barbarach e brack, è un tipo di pane dolce irlandese. Solitamente consumato durante la festività di Halloween in Irlanda, il barmbrack si presenta sotto forma di pagnotte tondeggianti e appiattite contenenti uva sultanina e uva passa che insaporiscono il panino e gli conferiscono maggiore consistenza. (it) 밤브랙(아일랜드어: bairín breac 바린브락)은 효모가 들어가는 빵이다. 짧게 말해서 브랙이라고도 불리며, 보통 빵 속에 건포도를 넣는다. (ko) バームブラック（barmbrack、またはバーンブラックbarnbrck、アイルランド語バイリン・ブラクbáirín breac）は、アイルランドでハロウィンに食べられる、伝統的なドライフルーツ入りのパンまたはケーキである。 (ja) Barmbrack lub Brack (irl.: Bairin Breac) – chleb na drożdżach z dodatkiem herbaty i rodzynek popularny w Irlandii w okresie Halloween. Jest on słodszy niż zwykły chleb, ale nie tak słodki jak ciasto. Słodkiego smaku dodają rodzynki. Barmbrack podaje się zwykle z herbatą, w formie kromki z masłem. Barmbrack tradycyjnie może zawierać wewnątrz bochenka różne przedmioty będące rodzajem wróżby. Może to być groszek, patyk, kawałek tkaniny, moneta lub pierścień. W sprzedaży detalicznej można znaleźć barmbrack z pierścionkiem w formie zabawki. (pl) Бармбрэк (ирл. báirín breac, англ. barmbrack) — сладкий дрожжевой хлеб с виноградом (белым кишмишем) и изюмом. Обычно подаётся как тосты (жареные ломтики) со сливочным маслом к чаю. Тесто для бармбрэка делается слаще, чем для простого хлеба, но не такое сладкое, как для кексов. Виноград и изюм придают этому хлебу особый аромат. (ru) Бармбрек (ірл. báirín breac, англ. barmbrack) — солодкий дріжджовий хліб з виноградом (білим кишмишем) та родзинками. Зазвичай подається як тости (смажені скибочки) із вершковим маслом до чаю. Тісто для бармбрека робиться солодше, ніж для простого хліба, але не таке солодке, як для кексів. Виноград і родзинки надають цьому хлібу особливий аромат. (uk) |
| dbo:alias | Báirín Breac, Boreen brack, Bawreen brack (en) |
| dbo:country | dbr:Ireland |
| dbo:ingredient | dbr:Raisin dbr:Sultana_(grape) |
| dbo:ingredientName | Flour,sultanas,raisins |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Barmbrack.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Bread |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/recipes/view.cfm%3Fid=1335&repos=3&subrepos=4&searchid=690582 |
| dbo:wikiPageID | 4427548 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7632 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122111569 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Sweet_breads dbc:Yeast_breads dbr:Sandwich_bread dbc:Halloween_food dbr:List_of_breads dbr:Van_Morrison dbr:Dough dbr:Raisin dbr:County_Limerick dbr:New_Year's_Eve dbr:Cake dbr:Sno_Balls dbr:Clay_(short_story) dbr:Halloween dbr:Sultana_(grape) dbr:Wagon_Wheels dbr:Dubliners dbc:Irish_breads dbr:Bread dbr:Fortune-telling dbr:List_of_Irish_dishes dbr:Ireland dbr:James_Joyce dbc:Irish_cuisine dbr:Bara_Brith dbr:Tea dbr:Holy_Spirit_in_Christianity dbr:Toast_(food) dbr:Doughnut dbr:Mary,_mother_of_Jesus dbr:Butter dbr:Pastie dbr:Fish_and_chips dbr:Loaves dbr:File:Commercial_Barmbrack.jpg |
| dbp:alternateName | Báirín Breac, Boreen brack, Bawreen brack (en) |
| dbp:caption | Two loaves of barmbrack (en) |
| dbp:country | dbr:Ireland |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Flour, sultanas, raisins (en) |
| dbp:name | Barmbrack (en) |
| dbp:type | Sweet bread (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Irish_cuisine dbt:Commons_cat dbt:Cquote dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Trans dbt:Irish_bread dbt:Halloween |
| dcterms:subject | dbc:Sweet_breads dbc:Yeast_breads dbc:Halloween_food dbc:Irish_breads dbc:Irish_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Bread |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Barmbrack (Irish: bairín breac), also often shortened to brack, is a yeast bread with added sultanas and raisins. The bread is associated with Halloween in Ireland, where an item (often a ring) is placed inside the bread, with the person who receives it considered to be fortunate. (en) El barmbrack (en irlandés: báirín breac) es un que lleva pasas y sultanas. Suele venderse en piezas redondeadas, tomándose a menudo tostado con mantequilla para acompañar el té. La masa es más dulce que la del pan de molde, pero no tanto como la del bizcocho. En Irlanda se llama a veces Báirín Breac (‘pan moteado’). Se decía que la levadura para la masa se tomaba de la cerveza en fermentación, lo que probablemente sea cierto. (es) Is císte é an bairín breac. Arán giosta ina bhfuil agus rísíní is ea é. Is císte de chineál Éireannach é agus dlúthbhaint aige le hOíche Shamhna. Bhíodh sé de nós fáinne a chur ann. An té a gheobhadh an fáinne, deirtí go raibh sé le pósadh go luath. (ga) Le barmbrack (en irlandais : bairín breac), souvent abrégé brack, est un pain auquel on ajoute des raisins secs. Ce pain est associé à Halloween en Irlande, où un objet (souvent une bague) est placé à l'intérieur du pain, la personne qui le reçoit étant considérée comme chanceuse. (fr) Il barmbrack (in irlandese báirín breac) anche riportato con la grafia barm brack, e conosciuto anche come barrack, arrack, bar tack, barbarach e brack, è un tipo di pane dolce irlandese. Solitamente consumato durante la festività di Halloween in Irlanda, il barmbrack si presenta sotto forma di pagnotte tondeggianti e appiattite contenenti uva sultanina e uva passa che insaporiscono il panino e gli conferiscono maggiore consistenza. (it) 밤브랙(아일랜드어: bairín breac 바린브락)은 효모가 들어가는 빵이다. 짧게 말해서 브랙이라고도 불리며, 보통 빵 속에 건포도를 넣는다. (ko) バームブラック（barmbrack、またはバーンブラックbarnbrck、アイルランド語バイリン・ブラクbáirín breac）は、アイルランドでハロウィンに食べられる、伝統的なドライフルーツ入りのパンまたはケーキである。 (ja) Barmbrack lub Brack (irl.: Bairin Breac) – chleb na drożdżach z dodatkiem herbaty i rodzynek popularny w Irlandii w okresie Halloween. Jest on słodszy niż zwykły chleb, ale nie tak słodki jak ciasto. Słodkiego smaku dodają rodzynki. Barmbrack podaje się zwykle z herbatą, w formie kromki z masłem. Barmbrack tradycyjnie może zawierać wewnątrz bochenka różne przedmioty będące rodzajem wróżby. Może to być groszek, patyk, kawałek tkaniny, moneta lub pierścień. W sprzedaży detalicznej można znaleźć barmbrack z pierścionkiem w formie zabawki. (pl) Бармбрэк (ирл. báirín breac, англ. barmbrack) — сладкий дрожжевой хлеб с виноградом (белым кишмишем) и изюмом. Обычно подаётся как тосты (жареные ломтики) со сливочным маслом к чаю. Тесто для бармбрэка делается слаще, чем для простого хлеба, но не такое сладкое, как для кексов. Виноград и изюм придают этому хлебу особый аромат. (ru) Бармбрек (ірл. báirín breac, англ. barmbrack) — солодкий дріжджовий хліб з виноградом (білим кишмишем) та родзинками. Зазвичай подається як тости (смажені скибочки) із вершковим маслом до чаю. Тісто для бармбрека робиться солодше, ніж для простого хліба, але не таке солодке, як для кексів. Виноград і родзинки надають цьому хлібу особливий аромат. (uk) Barmbrack (auch Barm Brack, irisch Bairín Breac) ist ein traditionelles irisches Gebäck, das auch zu Halloween serviert wird. Die englische Bezeichnung barm stammt vom altenglischen Wort beorma („Hefe“, „Sauerteig“). Irisches bairín bedeutet „Brotlaib“. Der Bestandteil brack stammt vom irischen Wort breac („gesprenkelt“). Es weist auf die reichhaltige Fruchtfüllung hin, die das Brot gesprenkelt aussehen lässt. (de) Barmbrack (irlanderaz bairín breac, euskaraz "orbaindun ogia" esan nahi du) Irlandako mahaspasa eta dituen legamidun usadiozko ogi mota bat da. Borobil itxurako piezetan saldu ohi da, maiz gosarian gurin eta teaz lagundurik jaten da. Ogi honen mamia moldeko ogiarena baina gozoagoa da, baina ez bizkotxo baten adinekoa. Ogi honen orea egiteko legamia garagardotik hartzen zela esan ohi zen, eta ziurrenik hala izango zen. Irlandan Halloween jaiegunez hartzeko ohitura ere badago, orduan Halloween Brack deitu ohi zaio. (eu) |
| rdfs:label | Barmbrack (en) Barmbrack (de) Barmbrack (es) Barmbrack (eu) Bairín breac (ga) Barmbrack (fr) Barmbrack (it) バームブラック (ja) 밤브랙 (ko) Barmbrack (pl) Бармбрэк (ru) Бармбрек (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Barmbrack wikidata:Barmbrack dbpedia-be:Barmbrack dbpedia-de:Barmbrack dbpedia-es:Barmbrack dbpedia-eu:Barmbrack dbpedia-fr:Barmbrack dbpedia-ga:Barmbrack dbpedia-he:Barmbrack dbpedia-it:Barmbrack dbpedia-ja:Barmbrack http://jv.dbpedia.org/resource/Barmbrack dbpedia-ko:Barmbrack dbpedia-nn:Barmbrack dbpedia-pl:Barmbrack dbpedia-ru:Barmbrack dbpedia-uk:Barmbrack https://global.dbpedia.org/id/2mhkg |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Barmbrack?oldid=1122111569&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Barmbrack.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Commercial_Barmbrack.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Barmbrack |
| foaf:name | Barmbrack (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Brack |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Barm_Brack dbr:Bairin_breac |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Samhain dbr:Brack dbr:Barm dbr:Bread_in_Europe dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_21–40) dbr:List_of_breads dbr:Republic_of_Ireland dbr:Culture_of_Ireland dbr:New_Year's_Eve dbr:Clay_(short_story) dbr:Fruitcake dbr:Früchtebrot dbr:Halloween dbr:Muslin dbr:Two_Fat_Ladies dbr:Tea_loaf dbr:Aladagh_Mountains dbr:American_cuisine dbr:Bara_brith dbr:Barnbrack dbr:List_of_Irish_dishes dbr:List_of_Irish_words_used_in_the_English_language dbr:List_of_Northern_Ireland–related_topics dbr:Irish_cuisine dbr:Bakery dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_7) dbr:The_Great_Canadian_Baking_Show_(season_6) dbr:Imbolc dbr:King_cake dbr:Raisin_bread dbr:Outline_of_Northern_Ireland dbr:Barm_Brack dbr:Bairin_breac |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Barmbrack |
