Capuns (original) (raw)
Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz). (de) Capuns is a traditional food from the canton of Graubünden in Switzerland, predominantly made in the eastern part. They are made from Spätzle dough with pieces of dried meat, such as air-dried beef (Bündner Fleisch) and/or Salsiz, and rolled in a chard leaf. They are boiled in a gravy of bouillon, milk and water and served covered with grated cheese. * A close-up view of capuns (en) Les capuns sont un plat traditionnel du canton des Grisons, en Suisse. (fr) I Capuns sono un piatto tradizionale grigionese a base di un impasto (farina e uova cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini come carne secca, landjäger, prosciutto cotto, andutgel o ), avvolto in una foglia di costa (o di bietola da taglio), bolliti nel latte e nel brodo e poi serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle. (it) Капунс (нем. capuns) — традиционное блюдо кантона Граубюнден в Швейцарии, преимущественно готовится в западной части . Название, по одной из версий происходит от романшского слова chapun – петушок, с мясом которого чаще всего готовили капунс. Впервые упоминается в письменных источниках в 1742 году . Начинка сделана из теста для шпецле с приправами и кусочками сушеного мяса, например, вяленой говядины или Залцса (копчёные колбасы), и завернута в лист мангольда, как голубцы. Их варят в бульоне, молоке и воде и подают с тертым сыром . (ru) |
| dbo:country | dbr:Switzerland |
| dbo:ingredient | dbr:Chard dbr:Spätzle |
| dbo:ingredientName | Spätzledough, dried meat,chardleaf |
| dbo:region | dbr:Graubünden |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Capuns.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dumpling |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.myswitzerland.com/en/interests/food-and-wine/typically-swiss-recipes/recipes-betty-bossi/capuns.html |
| dbo:wikiPageID | 28834739 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2582 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1085192553 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Chard dbr:Dumpling dbr:Traditional_food dbr:Graubünden dbr:Bouillon_(broth) dbc:Swiss_cuisine dbc:Dumplings dbc:Meat_dishes dbc:Culture_of_Graubünden dbr:Switzerland dbr:Cabbage_rolls dbr:Maluns dbr:Spätzle |
| dbp:country | dbr:Switzerland |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Spätzle dough, dried meat, chard leaf (en) |
| dbp:name | Capuns (en) |
| dbp:region | dbr:Graubünden |
| dbp:type | dbr:Dumpling |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Switzerland-cuisine-stub dbt:Dumplings |
| dct:subject | dbc:Swiss_cuisine dbc:Dumplings dbc:Meat_dishes dbc:Culture_of_Graubünden |
| gold:hypernym | dbr:Food |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Dumpling107702193 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Pasta107698915 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 yago:WikicatDumplings |
| rdfs:comment | Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz). (de) Capuns is a traditional food from the canton of Graubünden in Switzerland, predominantly made in the eastern part. They are made from Spätzle dough with pieces of dried meat, such as air-dried beef (Bündner Fleisch) and/or Salsiz, and rolled in a chard leaf. They are boiled in a gravy of bouillon, milk and water and served covered with grated cheese. * A close-up view of capuns (en) Les capuns sont un plat traditionnel du canton des Grisons, en Suisse. (fr) I Capuns sono un piatto tradizionale grigionese a base di un impasto (farina e uova cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini come carne secca, landjäger, prosciutto cotto, andutgel o ), avvolto in una foglia di costa (o di bietola da taglio), bolliti nel latte e nel brodo e poi serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle. (it) Капунс (нем. capuns) — традиционное блюдо кантона Граубюнден в Швейцарии, преимущественно готовится в западной части . Название, по одной из версий происходит от романшского слова chapun – петушок, с мясом которого чаще всего готовили капунс. Впервые упоминается в письменных источниках в 1742 году . Начинка сделана из теста для шпецле с приправами и кусочками сушеного мяса, например, вяленой говядины или Залцса (копчёные колбасы), и завернута в лист мангольда, как голубцы. Их варят в бульоне, молоке и воде и подают с тертым сыром . (ru) |
| rdfs:label | Capuns (en) Capuns (de) Capuns (fr) Capuns (it) Капунс (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Capuns yago-res:Capuns http://d-nb.info/gnd/7555998-5 wikidata:Capuns dbpedia-de:Capuns dbpedia-fr:Capuns dbpedia-it:Capuns http://jv.dbpedia.org/resource/Capuns dbpedia-ru:Capuns http://uz.dbpedia.org/resource/Kapuns https://global.dbpedia.org/id/47CuL |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Capuns?oldid=1085192553&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Capuns.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Capuns_(Nachbildung).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Capuns |
| foaf:name | Capuns (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Romansh_language dbr:Chard dbr:List_of_meat_dishes dbr:Traditional_food dbr:Swiss_cuisine dbr:Grisons dbr:Swiss_School_of_Tourism_and_Hospitality dbr:Cabbage_roll dbr:Maluns |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Capuns |
