Chairo (stew) (original) (raw)
Chairo is a traditional dish of the Aymara people, consumed mainly in Bolivia and other countries in the Andes. It is a soup made of vegetables and beef. It is made of chuño (dehydrated potatos), onions, carrots, potatoes, white corn, peas, fava beans, a small piece of châlona (dehydrated lamb or llama meat) beef and wheat kernels and sometimes a small piece of pork rind that goes on top. It also contains herbs such as coriander and spices. It is native to the region of La Paz.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Chairo is a traditional dish of the Aymara people, consumed mainly in Bolivia and other countries in the Andes. It is a soup made of vegetables and beef. It is made of chuño (dehydrated potatos), onions, carrots, potatoes, white corn, peas, fava beans, a small piece of châlona (dehydrated lamb or llama meat) beef and wheat kernels and sometimes a small piece of pork rind that goes on top. It also contains herbs such as coriander and spices. It is native to the region of La Paz. (en) El chairo es una sopa que combina ingredientes típicos de la región de los Andes con alimentos del Viejo Mundo introducidos por los españoles, tales como carne de res y carne de cordero (la carne de llama y la de alpaca también pueden ser usadas). Es consumido principalmente en el occidente de Bolivia, el sur del Perú y otros países en la región andina. (es) Le chairo est un plat traditionnel du peuple aymara, principalement consommé en Bolivie, mais aussi dans d'autres pays andins. Le plat est originaire de la région de La Paz. (fr) Chairo (hiszp. Chairo Paceño) – tradycyjne danie przygotowywane głównie przez lud Ajmara, należące do kuchni boliwijskiej, ale spożywane też w niektórych innych rejonach Andów, zwłaszcza w północnym Chile. Jest to forma bulionu (nazywana też gulaszem) z jagnięciny lub baraniny z suszonymi ziemniakami i warzywami. Może być podawana z kawałkiem wołowiny. (pl) Chairo é uma sopa típica do altiplano da Bolívia, feita a base de (um tipo de batata desidratada por congelamento), carne de vaca (frequentemente com ossos), batata, cenoura e temperos. (pt) |
| dbo:country | dbr:Bolivia dbr:Chile |
| dbo:creatorOfDish | dbr:Aymara_people |
| dbo:ingredient | dbr:Beef dbr:Onion dbr:Chuño dbr:Wheat dbr:Potato dbr:Carrot |
| dbo:ingredientName | Chuños,onions,carrots,potatoes, white corn,beefandwheatkernels |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Chairo_at_Ciclik_La_Paz.png?width=300 |
| dbo:type | dbr:Soup |
| dbo:wikiPageID | 10896265 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2107 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123623778 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beef dbc:Meat_stews dbr:List_of_beef_dishes dbr:Bolivia dbr:Seed dbr:Chilean_cuisine dbr:Onion dbr:Chuño dbr:Coriander dbr:Soup dbr:Aymara_people dbc:Peruvian_cuisine dbc:Chilean_cuisine dbr:Wheat dbc:Bolivian_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Beef_dishes dbr:Potato dbr:Chile dbr:La_Paz dbr:Carrot dbr:List_of_stews |
| dbp:caption | Chairo stew as served at Ciclik, a restaurant in the Sopocachi neighborhood of La Paz, Bolivia (en) |
| dbp:country | Bolivia, northern Chile (en) |
| dbp:creator | dbr:Aymara_people |
| dbp:mainIngredient | Chuños, onions, carrots, potatoes, white corn, beef and wheat kernels (en) |
| dbp:name | Chairo (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:type | dbr:Soup |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Chile-cuisine-stub dbt:Peru-cuisine-stub dbt:Bolivia-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Meat_stews dbc:Peruvian_cuisine dbc:Chilean_cuisine dbc:Bolivian_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Beef_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Chairo is a traditional dish of the Aymara people, consumed mainly in Bolivia and other countries in the Andes. It is a soup made of vegetables and beef. It is made of chuño (dehydrated potatos), onions, carrots, potatoes, white corn, peas, fava beans, a small piece of châlona (dehydrated lamb or llama meat) beef and wheat kernels and sometimes a small piece of pork rind that goes on top. It also contains herbs such as coriander and spices. It is native to the region of La Paz. (en) El chairo es una sopa que combina ingredientes típicos de la región de los Andes con alimentos del Viejo Mundo introducidos por los españoles, tales como carne de res y carne de cordero (la carne de llama y la de alpaca también pueden ser usadas). Es consumido principalmente en el occidente de Bolivia, el sur del Perú y otros países en la región andina. (es) Le chairo est un plat traditionnel du peuple aymara, principalement consommé en Bolivie, mais aussi dans d'autres pays andins. Le plat est originaire de la région de La Paz. (fr) Chairo (hiszp. Chairo Paceño) – tradycyjne danie przygotowywane głównie przez lud Ajmara, należące do kuchni boliwijskiej, ale spożywane też w niektórych innych rejonach Andów, zwłaszcza w północnym Chile. Jest to forma bulionu (nazywana też gulaszem) z jagnięciny lub baraniny z suszonymi ziemniakami i warzywami. Może być podawana z kawałkiem wołowiny. (pl) Chairo é uma sopa típica do altiplano da Bolívia, feita a base de (um tipo de batata desidratada por congelamento), carne de vaca (frequentemente com ossos), batata, cenoura e temperos. (pt) |
| rdfs:label | Chairo (es) Chairo (stew) (en) Chairo (fr) Chairo (pl) Chairo (pt) |
| owl:sameAs | yago-res:Chairo (stew) wikidata:Chairo (stew) dbpedia-da:Chairo (stew) dbpedia-es:Chairo (stew) dbpedia-fr:Chairo (stew) dbpedia-pl:Chairo (stew) dbpedia-pt:Chairo (stew) https://global.dbpedia.org/id/4h2ea |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Chairo_(stew)?oldid=1123623778&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Chairo_at_Ciclik_La_Paz.png |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Chairo_(stew) |
| foaf:name | Chairo (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Chairo |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Arequipan_cuisine dbr:Chilean_cuisine dbr:Chuño dbr:Aymara_people dbr:List_of_Peruvian_dishes dbr:Chairo dbr:List_of_stews dbr:Picantería |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Chairo_(stew) |
