Chalap (original) (raw)
Chalap or shalap or chalob (Kyrgyz: чалап, pronounced [tʃɑlɑp]; Uzbek: chalob, pronounced [tʃɑlob]; Kazakh: шалап, romanized: shalap, pronounced [ɕɑlɑp]), also marketed as Tan (Kyrgyz: Тан, [tɑn]) by Enesay (Kyrgyz: Энесай), is a beverage common to Kyrgyzstan and Kazakhstan. It consists of qatiq or suzma, salt, and in modern times, carbonated water. The Shoro beverage company markets chalap as "Chalap Shoro" (Kyrgyz: Чалап Шоро). In Uzbekistan it is part of rural culture which originates from nomadic traditions. In Uzbek cuisine it includes vegetables, giving it the appearance of a cold soup.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Chalap or shalap or chalob (Kyrgyz: чалап, pronounced [tʃɑlɑp]; Uzbek: chalob, pronounced [tʃɑlob]; Kazakh: шалап, romanized: shalap, pronounced [ɕɑlɑp]), also marketed as Tan (Kyrgyz: Тан, [tɑn]) by Enesay (Kyrgyz: Энесай), is a beverage common to Kyrgyzstan and Kazakhstan. It consists of qatiq or suzma, salt, and in modern times, carbonated water. The Shoro beverage company markets chalap as "Chalap Shoro" (Kyrgyz: Чалап Шоро). In Uzbekistan it is part of rural culture which originates from nomadic traditions. In Uzbek cuisine it includes vegetables, giving it the appearance of a cold soup. (en) Le chalap, shalap, ou tan, est une boisson originaire du Kirghizistan et du Kazakhstan. Elle est fabriquée à partir de , de sel et, plus récemment, d'eau gazeuse. Elle est vendue principalement par la compagnie sous le nom de Chalap Shoro. (fr) 찰라프(키르기스어: чалап), 찰로브(우즈베크어: chalob), 샬라프(카자흐어: шалап), 또는 탄(키르기스어: тан)은 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 유명한 음료이다. 카트크, 소금으로 구성되어있으며 오늘날에는 탄산수 또한 들어간다. (ko) Чалоп (чалап, кирг. чалап, каз. шалап, узб. chalob, тадж. чолоб), болг. таратор) — общее название кисломолочного напитка или кисломолочного супа с зеленью в ряде кухонь центральноазиатских народов. При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток. В одном из вариантов изготовленный на основе цельного коровьего молока с добавлением закваски с бифидобактериями. Также этим словом может называться айран, разбавленный для питья водой. В киргизской кухне напиток изготавливается из айрана или сюзьмё (кирг. сүзмө) с добавлением родниковой воды и соли. Налажен также промышленный выпуск напитка «Чалап» в литровых пластиковых бутылках. Холодный суп, национальное узбекское блюдо, представляет собой смесь катыка и молодых свежих овощей. На Кавказе аналогичная «молочная окрошка» именуется аксуу (у балкарцев), суусаб (у карачаевцев) и dogramaç (у азербайджанцев). В Турции и её бывших провинциях похожий суп из айрана с зеленью называется (отсюда греч. дзадзики). На Балканах аналогом может служить таратор. (ru) Чалоб або чалоп (узб. чалоб, каз. шалап, кирг. чалап) — національна узбецька страва. На вигляд вона схожа на окрошку. В залежності від інгредієнтів може бути як напоєм, так і холодним супом. (uk) |
| dbo:manufacturer | dbr:Shoro_(company) |
| dbo:wikiPageID | 23602522 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1517 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1045120305 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Kazakhstani_cuisine dbc:Kyrgyz_cuisine dbr:Uzbekistan dbc:Non-alcoholic_drinks dbr:Qatiq dbr:Tahn dbr:Shoro_(company) dbr:Carbonated_water dbc:Uzbekistani_cuisine dbr:Kazakhstan dbr:Kyrgyzstan dbr:Beverage dbr:Salt dbr:Suzma |
| dbp:ingredients | Qatiq or suzma, salt, carbonated water (en) |
| dbp:manufacturer | dbr:Shoro_(company) |
| dbp:name | Chalap (en) |
| dbp:region | Kyrgyzstan and Kazakhstan (en) |
| dbp:type | dbr:Beverage |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Nonalcoholic-drink-stub dbt:Unreferenced dbt:IPA-kk dbt:Yogurts dbt:CAsia-stub dbt:Infobox_drink dbt:IPA-ky dbt:Kazakhstan-cuisine-stub dbt:Kyrgyzstan-cuisine-stub dbt:Uzbekistan-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Kazakhstani_cuisine dbc:Kyrgyz_cuisine dbc:Non-alcoholic_drinks dbc:Uzbekistani_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Beverage |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatNon-alcoholicBeverages yago:Abstraction100002137 yago:Beverage107881800 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 dbo:Beverage dbo:Food yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Chalap or shalap or chalob (Kyrgyz: чалап, pronounced [tʃɑlɑp]; Uzbek: chalob, pronounced [tʃɑlob]; Kazakh: шалап, romanized: shalap, pronounced [ɕɑlɑp]), also marketed as Tan (Kyrgyz: Тан, [tɑn]) by Enesay (Kyrgyz: Энесай), is a beverage common to Kyrgyzstan and Kazakhstan. It consists of qatiq or suzma, salt, and in modern times, carbonated water. The Shoro beverage company markets chalap as "Chalap Shoro" (Kyrgyz: Чалап Шоро). In Uzbekistan it is part of rural culture which originates from nomadic traditions. In Uzbek cuisine it includes vegetables, giving it the appearance of a cold soup. (en) Le chalap, shalap, ou tan, est une boisson originaire du Kirghizistan et du Kazakhstan. Elle est fabriquée à partir de , de sel et, plus récemment, d'eau gazeuse. Elle est vendue principalement par la compagnie sous le nom de Chalap Shoro. (fr) 찰라프(키르기스어: чалап), 찰로브(우즈베크어: chalob), 샬라프(카자흐어: шалап), 또는 탄(키르기스어: тан)은 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 유명한 음료이다. 카트크, 소금으로 구성되어있으며 오늘날에는 탄산수 또한 들어간다. (ko) Чалоб або чалоп (узб. чалоб, каз. шалап, кирг. чалап) — національна узбецька страва. На вигляд вона схожа на окрошку. В залежності від інгредієнтів може бути як напоєм, так і холодним супом. (uk) Чалоп (чалап, кирг. чалап, каз. шалап, узб. chalob, тадж. чолоб), болг. таратор) — общее название кисломолочного напитка или кисломолочного супа с зеленью в ряде кухонь центральноазиатских народов. При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток. В одном из вариантов изготовленный на основе цельного коровьего молока с добавлением закваски с бифидобактериями. Также этим словом может называться айран, разбавленный для питья водой. Холодный суп, национальное узбекское блюдо, представляет собой смесь катыка и молодых свежих овощей. (ru) |
| rdfs:label | Chalap (en) Chalap (fr) 찰라프 (ko) Чалоп (ru) Чалоб (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Chalap wikidata:Chalap dbpedia-fr:Chalap dbpedia-kk:Chalap dbpedia-ko:Chalap http://ky.dbpedia.org/resource/Чалап dbpedia-ru:Chalap http://tg.dbpedia.org/resource/Чолоб dbpedia-uk:Chalap http://uz.dbpedia.org/resource/Chalob https://global.dbpedia.org/id/4hGgC yago-res:Chalap |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Chalap?oldid=1045120305&ns=0 |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Chalap |
| foaf:name | Chalap (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Tan_(beverage) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Enesay dbr:List_of_dairy_products dbr:Kyrgyz_cuisine dbr:List_of_non-alcoholic_mixed_drinks dbr:Qatiq dbr:Leben_(milk_product) dbr:Shoro_(company) dbr:Kefir dbr:Ayran dbr:Fermented_milk_products dbr:Non-alcoholic_drink dbr:Tan_(beverage) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Chalap |