Coconut bar (original) (raw)
La barra de coco és un dim sum fred de postres present en Hong Kong, Taiwan, sud de la Xina i en barris xinesos de l'estranger. És dolç i té una textura blana, similar a la gelatina però és de color blanc en comptes de transl·lúcid. De vegades se'n diu púding de coco malgrat no ser realment un púding.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La barra de coco és un dim sum fred de postres present en Hong Kong, Taiwan, sud de la Xina i en barris xinesos de l'estranger. És dolç i té una textura blana, similar a la gelatina però és de color blanc en comptes de transl·lúcid. De vegades se'n diu púding de coco malgrat no ser realment un púding. (ca) Coconut bar is a refrigerated dim sum dessert found in Hong Kong, Taiwan, Southern China and in overseas Chinatowns. It is sweet and has a soft, gelatin-like texture but is white in color rather than translucent like gelatin. It is sometimes referred to as coconut pudding. (en) La barra de coco es un dim sum frío de postre presente en Hong Kong, Taiwán, y en barrios chinos del extranjero. Es dulce y tiene una textura blanda, similar a la gelatina pero es de color blanco en lugar de traslúcido. A veces se le llama budín de coco a pesar de no ser realmente un budín. (es) Puding kelapa adalah sebuah hidangan dim sum yang dimasukkan ke kulkas yang ditemukan di Hong Kong, Taiwan, Tiongkok Selatan dan pecinan-pecinan di negara lainnya. Hidangan tersebut memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut seperti gelatin namun berwarna putih alih-alih bening seperti gelatin. Hidangan tersebut bukanlah puding meskipun terkadang disebut puding kelapa. (in) 예잡고우(광둥어: 椰汁糕, 중국어: 椰汁糕 예즈가오[*])는 중국 요리의 일종으로, 홍콩, 타이완, 중국 남부와 차이나타운에서 찾아볼 수 있는 딤섬용 디저트이다. 코코넛즙을 굳혀 만든 것으로 달고 부드러우며 탱탱한 식감이나, 젤라틴처럼 완전 투명하지는 않고 흰색을 띈다. 영어로는 코코넛 바 (coconut bar)라고 부르며, 코코넛 푸딩 (coconut pudding)이라고도 하지만 엄밀히 말해서 푸딩의 일종으로 취급되지는 않는다. 예잡고우의 주재료는 코코넛 밀크이며 여기에 밀전분과 옥수수 전분을 섞거나, 한천과 젤라틴을 섞는다. 전체적으로 달달한 맛이며 가끔씩 여기에 말린 코코넛을 뿌리기도 한다. 식감은 재료를 뭘로 했느냐에 따라 부드럽고 탱글탱글한 것 (젤라틴과 한천)에서부터 크림 같은 것 (전분)까지 다양하다. 가끔씩 이 안에 속을 넣는 경우도 있지만, 딤섬으로 나올 경우에는 안에 아무것도 넣지 않는 것이 보통이다. (ko) «Кокосовый батончик» (англ. Coconut bar) или кокосовый пудинг (англ. Coconut pudding) — это десерт китайской кухни, напоминающий сладкий вариант тофу, или пудинг, который пользуется популярностью в Южном Китае, Гонконге, на Тайване и чайна-таунах на территории США. Десерт готовится из кокосового молока с сахаром, которое загущается либо смесью кукурузного и картофельного крахмала, либо смесью агар-агара и желатина. Перед подачей десерт иногда посыпают . Текстура варьируется от шелковисто-пружинистой (если в качестве загустителя используются желатин и агар-агар), и тогда десерт более напоминает желе, до густой кремовой (если для загущения используется пшеничный и кукурузный крахмал), и тогда десерт более напоминает пудинг. (ru) 椰汁糕是一種中國廣東及香港常見的甜品，也可成为，在泰國也有類似的食品。椰汁糕以椰奶和乳製品作為主要材料的果凍，有時在完成时会撒上椰絲。混合後不必蒸煮，冷藏數小時即可製成，冷藏后享用口感更佳。。在香港的酒樓常作為其中一款點心，供茶客作為飯後甜品。现在有不少人研发不同的口味：抹茶、芋头、香草、芒果、草莓等。 (zh) |
| dbo:alias | Coconut pudding (en) |
| dbo:country | dbr:China |
| dbo:ingredient | dbr:Gelatin dbr:Corn_starch dbr:Agar dbr:Coconut_milk dbr:Wheat_starch |
| dbo:ingredientName | Coconut milk;wheat starchandcorn starch, oragarandgelatin |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Coconutbar.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Pastry |
| dbo:wikiPageID | 47827574 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2101 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1051326881 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Pastry dbc:Cantonese_cuisine dbc:Dim_sum dbr:Hong_Kong dbr:List_of_desserts dbc:Foods_containing_coconut dbr:Gelatin dbr:Corn_starch dbr:Desiccate dbr:Maja_blanca dbc:Jams_and_jellies dbr:Haupia dbr:List_of_Chinese_desserts dbc:Chinese_desserts dbc:Taiwanese_desserts dbr:Northern_and_southern_China dbr:Mango_pudding dbr:Jell-O dbr:Agar dbr:China dbr:Chinatown dbr:Taiwan dbc:Hong_Kong_desserts dbr:Coconut_milk dbr:Tembleque dbr:Dim_sum dbr:Agar_agar dbr:Refrigerated dbr:Wheat_starch |
| dbp:alternateName | Coconut pudding (en) |
| dbp:country | dbr:China |
| dbp:mainIngredient | Coconut milk; wheat starch and corn starch, or agar and gelatin (en) |
| dbp:name | Coconut bar (en) |
| dbp:type | dbr:Pastry |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Dessert-stub dbt:For dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Taiwanese_cuisine dbt:China-cuisine-stub dbt:Cantonese_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Cantonese_cuisine dbc:Dim_sum dbc:Foods_containing_coconut dbc:Jams_and_jellies dbc:Chinese_desserts dbc:Taiwanese_desserts dbc:Hong_Kong_desserts |
| gold:hypernym | dbr:Dessert |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatChineseDesserts yago:WikicatCoconuts yago:Coconut107773238 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 yago:WikicatFoodsContainingCoconut |
| rdfs:comment | La barra de coco és un dim sum fred de postres present en Hong Kong, Taiwan, sud de la Xina i en barris xinesos de l'estranger. És dolç i té una textura blana, similar a la gelatina però és de color blanc en comptes de transl·lúcid. De vegades se'n diu púding de coco malgrat no ser realment un púding. (ca) Coconut bar is a refrigerated dim sum dessert found in Hong Kong, Taiwan, Southern China and in overseas Chinatowns. It is sweet and has a soft, gelatin-like texture but is white in color rather than translucent like gelatin. It is sometimes referred to as coconut pudding. (en) La barra de coco es un dim sum frío de postre presente en Hong Kong, Taiwán, y en barrios chinos del extranjero. Es dulce y tiene una textura blanda, similar a la gelatina pero es de color blanco en lugar de traslúcido. A veces se le llama budín de coco a pesar de no ser realmente un budín. (es) Puding kelapa adalah sebuah hidangan dim sum yang dimasukkan ke kulkas yang ditemukan di Hong Kong, Taiwan, Tiongkok Selatan dan pecinan-pecinan di negara lainnya. Hidangan tersebut memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut seperti gelatin namun berwarna putih alih-alih bening seperti gelatin. Hidangan tersebut bukanlah puding meskipun terkadang disebut puding kelapa. (in) 예잡고우(광둥어: 椰汁糕, 중국어: 椰汁糕 예즈가오[*])는 중국 요리의 일종으로, 홍콩, 타이완, 중국 남부와 차이나타운에서 찾아볼 수 있는 딤섬용 디저트이다. 코코넛즙을 굳혀 만든 것으로 달고 부드러우며 탱탱한 식감이나, 젤라틴처럼 완전 투명하지는 않고 흰색을 띈다. 영어로는 코코넛 바 (coconut bar)라고 부르며, 코코넛 푸딩 (coconut pudding)이라고도 하지만 엄밀히 말해서 푸딩의 일종으로 취급되지는 않는다. 예잡고우의 주재료는 코코넛 밀크이며 여기에 밀전분과 옥수수 전분을 섞거나, 한천과 젤라틴을 섞는다. 전체적으로 달달한 맛이며 가끔씩 여기에 말린 코코넛을 뿌리기도 한다. 식감은 재료를 뭘로 했느냐에 따라 부드럽고 탱글탱글한 것 (젤라틴과 한천)에서부터 크림 같은 것 (전분)까지 다양하다. 가끔씩 이 안에 속을 넣는 경우도 있지만, 딤섬으로 나올 경우에는 안에 아무것도 넣지 않는 것이 보통이다. (ko) 椰汁糕是一種中國廣東及香港常見的甜品，也可成为，在泰國也有類似的食品。椰汁糕以椰奶和乳製品作為主要材料的果凍，有時在完成时会撒上椰絲。混合後不必蒸煮，冷藏數小時即可製成，冷藏后享用口感更佳。。在香港的酒樓常作為其中一款點心，供茶客作為飯後甜品。现在有不少人研发不同的口味：抹茶、芋头、香草、芒果、草莓等。 (zh) «Кокосовый батончик» (англ. Coconut bar) или кокосовый пудинг (англ. Coconut pudding) — это десерт китайской кухни, напоминающий сладкий вариант тофу, или пудинг, который пользуется популярностью в Южном Китае, Гонконге, на Тайване и чайна-таунах на территории США. (ru) |
| rdfs:label | Coconut bar (en) Barra de coco (ca) Barra de coco (es) Puding kelapa (in) 예잡고우 (ko) Кокосовый батончик (ru) 椰汁糕 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Coconut bar yago-res:Coconut bar wikidata:Coconut bar dbpedia-ca:Coconut bar dbpedia-es:Coconut bar dbpedia-id:Coconut bar dbpedia-ko:Coconut bar dbpedia-ms:Coconut bar dbpedia-ru:Coconut bar dbpedia-zh:Coconut bar https://global.dbpedia.org/id/91Yz |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Coconut_bar?oldid=1051326881&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Coconutbar.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Coconut_bar |
| foaf:name | Coconut bar (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:椰汁糕 |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cantonese_cuisine dbr:List_of_sweet_puddings dbr:Dessert dbr:Khanom_thuai dbr:Coconut_pudding dbr:Haupia dbr:List_of_Chinese_desserts dbr:Tembleque dbr:Dim_sum dbr:椰汁糕 dbr:Rēti'a |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Coconut_bar |
